灾害影响与政府应对 - 7月以来大范围集中降雨及台风"桦加沙"等强风雨天气对农业生产造成较大影响 [1] - 9月初财政部会同相关部门下达农业防灾减灾和水利救灾资金9.4亿元 支持广东 甘肃等4省份开展汛后农作物改种补种等工作 [1] 改种补种技术指导 - 受淹超过3天对产量影响较大或绝收地块需及时进行改种补种 这是最有效的救灾措施之一 [1] - 对因泥沙冲压难以恢复的地块 需尽快清除田间垃圾沙石并深翻耕地 因地制宜进行改种补种 力争不空田不荒田 [1] - 改种补种需根据当地温光条件选择作物 例如黄淮海地区7月上旬前可改种鲜食玉米 甘薯 糜子 荞麦 绿豆等短生育期品种 [1] - 7月中旬前改种鲜食玉米需注意足墒播种 改种荞麦需适当加大播种量和播深 [1] - 7月下旬后可补种小白菜 菠菜 香草 苋菜 竹叶菜等露地蔬菜短生育期作物 需等雨带水播种以确保正常出苗 [1] 灾后田间管理 - 灾后改种补种作物种类虽多 但田间管理复杂性和难度不容忽视 需采取超常规技术手段 [2] - 超常规技术手段包括早种早管以促进作物早生快发 增加作物群体密度以补充个体生长量不足 管理上以促为主使作物在短期内有较大生长量 [2] - 作物收获后应加强产销对接以减少农民损失 [2]

蔬菜市场供应与价格 - 本地蔬菜大量上市导致供应量充足且价格亲民 [5] - 新藕价格从每公斤60元降至30元，日销量约15公斤 [7] - 本地叶子菜如空心菜、苋菜、毛毛菜价格便宜，日销量达几十公斤 [7] - 夏季时令蔬菜如丝瓜、冬瓜、茄子、毛豆占据市场主导地位 [7] 蔬菜销售数据 - 杭州良渚蔬菜市场日均成交量达1200吨，较上月小幅上涨 [8] - 高原夏菜和云南叶子菜等外地时鲜与本地蔬菜共同组成夏季餐桌主力 [8] 消费者行为与偏好 - 老一辈消费者偏好时令鲜嫩蔬菜如番薯藤、鸡毛菜 [9] - 年轻消费者倾向于购买功能型蔬菜如羽衣甘蓝和创新净菜组合 [9] - 羽衣甘蓝销量增长70%，种植面积扩大60% [9] 创新产品与趋势 - 盒马鲜生推出多款创新净菜组合 [4] - 功能型蔬菜和蔬果轻体茶成为超市主角 [9] - 净菜组合如"奇亚籽苦瓜苹果羽衣甘蓝榨榨杯"等迅速成为销量榜首 [9]