转自：中国质量报 □ 付冰清 孙 博 本报记者 孙中杰 只需简单加热，一盘蒜香排骨便能端上餐桌，既省却烹饪时间，又留存食材本味。近年来，双汇推出的 菜肴类、调理类新品，正成为万千家庭餐桌的"新常客"。在消费升级与餐饮工业化浪潮下，双汇以"一 碗饭、一顿饭、一桌菜"为核心加速产品结构转型，通过专业化运作、全产业链整合与渠道深耕，从C 端市场全域渗透到B端客户深度绑定，再到熟食门店连锁化拓展，多维举措激活新增长极，让餐饮新业 务成为企业高质量发展的重要支撑。 聚焦"三餐一桌"，构建餐饮生态新格局 作为中国肉类食品行业领军者，双汇多年来始终坚守"健康、安全、营养、美味"的产品理念，以双汇王 中王肉制品、冷鲜肉等核心产品赢得消费者信赖。 随着消费理念升级，国内饮食需求趋向多元化、个性化，高品质、便捷化餐饮渐成主流。敏锐捕捉市场 变化的双汇，依托全产业链优势，加速推动产品向"年轻化、餐饮食材化、中式产品工业化"转型，聚 焦"一碗饭、一顿饭、一桌菜"，让优质产品更顺畅地"进家庭、上餐桌"。 战略布局持续加码。2021年1月，双汇成立餐饮事业部，整合食材研发、生产、销售、门店运营与售 后，覆盖肉、蛋、奶、菜、粮多领域，发力 ...

双汇餐饮事业部相关负责人表示，目前，双汇熟食产品在商超销售额不断增长，餐饮业务将持续深化B 端合作，推动产品销售上规模。此外，双汇还持续加强社区熟食门店建设，在之前门店的基础上，从门 店logo、空间布局、动线设计到视觉呈现进行全面升级。升级后的门店更加简约、时尚，不仅提升了品 牌形象，也提升了消费者的购物体验。 随着消费者对高品质、便捷化的餐饮需求日益增长，双汇结合产业链优势，在2021年1月成立餐饮事业 部，集食材研发、食材生产、食材销售、门店运营、售后服务于一体，品类覆盖肉、蛋、奶、菜、粮等 多领域。做大餐饮食材销量的同时，双汇通过服务餐饮终端，加强门店建设，打造全国领先的餐饮食材 供应链平台。2022年，双汇建设第三工业园，围绕"一顿饭、一桌菜"，开发中华菜肴"进家庭、上餐 桌"产品，整合包括第一、第二工业园产品在内的肉、蛋、奶、菜、粮资源，打造新业态。 目前，双汇第三工业园建设的中华菜肴和中央厨房项目已经投产，每天100吨中华菜肴下线后运往全国 各地，其中以八大碗、家宴为代表的菜肴礼盒产品成为市场热销爆款，深受家庭喜爱，有效满足了消费 者对高品质、便捷化餐饮的需求。 双汇餐饮事业部相关负责人指出，布 ...