人民日报记者 常钦 从一根鲜食玉米的供应链完善，到一盒饺子的标准化生产；从一碗米饭的科技突破，到一桌水果类 蔬菜受青睐……鲜食农产品逐渐成为消费者餐桌上的"常客"。从田野到餐桌，产品持续提高附加值，为 广大消费者提供更多选择。当前，鲜食农产品发展情况如何？记者进行了采访。 ——编者 推动标准化生产和在地化体验协同发展 从高度标准化的连锁工坊，到充满乡土气息的田园美味，鲜食农产品展现出强大的产业塑造力。 拥有近5000家门店的袁记云饺，将"鲜"锻造成了企业的核心竞争力。记者在一家门店采访了解到， 一盒饺子从门店现场制作完成到售卖，全程不超过3小时。一个个小店里，除了肉类产品，韭菜、白 菜、荠菜、娃娃菜、豆芽等新鲜蔬菜年消费超万吨。 在传统认知中，玉米是秋日田野的"粮食担当"。不过，鲜食玉米的出现，正逐渐改变着这一认知。 以鲜食玉米为代表的鲜食农产品正成为消费者餐桌上的"常客"。据介绍，狭义上的鲜食农产品即鲜活农 产品，生鲜农产品仅通过分选、清洗、切分、包装等物理方式进行商品化处理；广义上来说，经过一些 简单加工但没有显著改变风味和外观的农产品，也在鲜食农产品范畴，比如真空包装的鲜食玉米、鲜食 大米、生鲜调理肉等 ...

从一根鲜食玉米的供应链完善，到一盒饺子的标准化生产；从一碗米饭的科技突破，到一桌水果类蔬菜 受青睐……鲜食农产品逐渐成为消费者餐桌上的"常客"。从田野到餐桌，产品持续提高附加值，为广大 消费者提供更多选择。当前，鲜食农产品发展情况如何？记者进行了采访。 "鲜食玉米不是待籽粒完全成熟干硬后才收获的'老玉米'，而是一种被赋予全新价值的果蔬类农产 品。"广东省农业科学院作物研究所研究员李高科介绍，鲜食玉米是鲜穗可直接食用或加工的玉米类 型，包括甜玉米、糯玉米和甜糯玉米，主要特征是生育期短、口感鲜嫩、营养丰富。 代表性鲜食农产品供应链不断完善 东北是我国最大的鲜食玉米主产区，黑龙江、吉林、内蒙古三省份鲜食玉米种植面积占全国的40%以 上。鲜食玉米产业呈现出"新品种+智能化"特点：一方面，鲜食玉米种植以糯玉米和甜糯玉米为主，糯 玉米以佳农861、农科糯336等为主栽品种，甜糯玉米以米哥、脆王、奥弗兰等加工型品种为主；另一方 面，大垄双行、滴灌模式逐渐普及，配合土壤墒情监测、病虫害预警及飞防等智慧农业技术，鲜食玉米 智能化种植水平不断提高。 华南是我国重要的鲜食玉米反季节供应基地。李高科介绍，当地冬季气温适宜、无霜期长， ...

从一根鲜食玉米的供应链完善，到一盒饺子的标准化生产；从一碗米饭的科技突破，到一桌水果类蔬菜 受青睐……鲜食农产品逐渐成为消费者餐桌上的"常客"。从田野到餐桌，产品持续提高附加值，为广大 消费者提供更多选择。当前，鲜食农产品发展情况如何？记者进行了采访。 创新是延伸。不少企业借助现代化加工技术，将鲜食玉米制成真空包装玉米穗、速冻玉米粒等产品，延 长保质期，提高产品附加值。广东深圳一家玉米科技公司通过与广东省农业科学院、华南理工大学等科 研院校合作，研发推出鲜榨玉米汁饮品，完整保留玉米原汁的营养与口感。产品一经上市，先后入驻多 家大型超市，受到消费者欢迎。 推动标准化生产和在地化体验协同发展 ——编 者 在传统认知中，玉米是秋日田野的"粮食担当"。不过，鲜食玉米的出现，正逐渐改变着这一认知。以鲜 食玉米为代表的鲜食农产品正成为消费者餐桌上的"常客"。据介绍，狭义上的鲜食农产品即鲜活农产 品，生鲜农产品仅通过分选、清洗、切分、包装等物理方式进行商品化处理；广义上来说，经过一些简 单加工但没有显著改变风味和外观的农产品，也在鲜食农产品范畴，比如真空包装的鲜食玉米、鲜食大 米、生鲜调理肉等。 "鲜食玉米不是待籽粒完全成 ...

邮储银行金融服务支持 - 邮储银行广昌县支行为白莲产业提供累计近2亿元信贷支持 [5] - 通过"产业贷""极速贷"等多样化产品精准对接产业链需求 [2] - 采用"再就业担保贷款"为种植户提供12万元贴息贷款 [1] 白莲种植户发展情况 - 种植户李连勇通过36万元贷款将莲田面积扩大至60亩并引进自动化设备 [2] - 年收入从8万元提升至40余万元 并带动10余户村民就业 [2] - 邮储银行3年内累计提供36万元贷款支持 [2] 产业链企业升级案例 - 耀莱公司通过20万元贷款引进"太空莲36号"并建成首座冷库 当年实现销售额80万元 [3] - 获60万元"银担惠农贷"建设500亩标准化种植园和智能化加工厂 [3] - 十年累计获得12次信贷支持 授信额度从5万元增长至60万元 [3] 加工企业技术创新 - 致纯食品公司获得900万元流动资金贷款引进国际先进设备 [4] - 生产线投产后灌装效率提升50% 生产周期缩短至原三分之二 [4] - 建成万吨级年加工能力 拥有28项核心专利 [4] 产业规模与效率提升 - 耀莱公司800亩种植园年产1200吨鲜莲 自动化加工线日处理量超10吨 [3] - 全链条保鲜体系将鲜莲损耗率从30%降至5%以内 [3] - 莲子分级筛选设备使优质鲜莲溢价40% [3] 金融服务模式创新 - 推进信用村建设 通过整村建档评级实现"信用+信贷"服务模式 [2] - 为科创企业打破传统授信模式 提供定制化贷款方案 [4] - 采用"科技+金融"双轮驱动模式支持全产业链升级 [4]

行业分析 - 鲜食莲子行业存在保鲜技术瓶颈，采摘后4小时内不处理会导致口感劣变[1] - 行业智能化升级趋势明显，通过分选设备、自动采摘技术提升生产效率[2] - 保鲜技术取得突破，"预冷+气调处理"方案将保鲜时长从4小时延长至5天[2] 公司运营 - 公司采用"科研+侨商网络"双轮驱动模式，整合侨界科技资源开发专用设备，同时利用侨商渠道实现全国销售[2] - 鲜食莲子业务实现近4年销量年均增长300%，增速显著高于传统农产品行业[2] - 建立1200亩种植基地形成规模效应，通过产业链延伸提升附加值[6] 商业模式创新 - 首创"侨助工坊"模式，针对农村老年群体开发采莲、剥粒等适老岗位，实现200名老人人均年增收超万元[4][6] - 形成"种植-加工-销售-助农"闭环，带动新宇村集体经济年均增收35万元[6] - 成功实现模式复制，业务已扩展至建德、兰溪、龙游及海南等多地[6] 社会效益 - 项目入选浙江省"共富工坊"优秀实践案例，成为乡村振兴示范项目[6] - 通过产业联动实现"家门口就业"，解决农村闲置劳动力就业难题[4][5] - 形成可复制的助农模板，兼具经济价值与社会价值[7]