整体财务关键指标变化 - 2023年收益约为16.415亿港元，较2022年的约14.865亿港元增加约10.4%[1] - 2023年毛利率约为70.1%，较2022年的约65.4%上升约4.7个百分点[1] - 2023年除利息开支、税项、折旧及摊销前盈利约为3.324亿港元，2022年约为2.635亿港元[1] - 2023年公司拥有人应占年内溢利约为2110万港元，2022年公司拥有人应占亏损约为4920万港元[1] - 2023年每股基本盈利约为1.63港仙，2022年每股基本亏损约为3.78港仙[1] - 董事会建议派付2023年度末期股息每股普通股0.3港仙，2022年无[1] - 2023年非流动资产为6.32389亿港元，2022年为7.1428亿港元[6] - 2023年流动资产为3.58841亿港元，2022年为2.81669亿港元[6] - 2023年资产净值为1.45281亿港元，2022年为1.21687亿港元[7] - 2023年客户合约收益为16.13174亿港元，2022年为14.65628亿港元；2023年总收益为16.41488亿港元，2022年为14.86473亿港元[16][17] - 2023年其他收入及收益净额为8269.6万港元，2022年为7565.1万港元[26] - 2023年财务成本为2082.9万港元，2022年为2066.9万港元[28] - 2023年所得税开支为82.5万港元，2022年为73.4万港元；香港利得税按16.5%（一间附属公司首200万港元按8.25%），中国内地按25%计税[29] - 2023年年内溢利约2113.8万港元，2022年年内亏损约4916.9万港元[32] - 2023年建议末期股息为390万港元，每股普通股0.3港仙，2022年无[31] - 2023年每股基本盈利约0.001626港元，2022年每股基本亏损约0.003782港元[32] - 2023年贸易应收款项为1.1077亿港元，2022年为1.0788亿港元；贸易应付款项2023年为6.3663亿港元，2022年为5.8234亿港元[34][36] - 2023年贸易应收款项减值亏损拨备年末为1.2914亿港元，2022年为1.2195亿港元[36] - 2023年代替租金及公用服务按金而提供的银行担保为1.6652亿港元，2022年为1.777亿港元[38] - 集团收益较上一年增加约10.4%，至约1641.5百万港元（2022年：约1486.5百万港元）[52] - 集团毛利率增加至70.1%（2022年：约65.4%），2023年录得公司拥有人应占溢利约21.1百万港元，2022年为亏损约49.2百万港元[55] - 2023年3月31日，集团资产总值减少至约991.2百万港元（2022年：约995.9百万港元），权益总额约145.3百万港元（2022年：约121.7百万港元）[57] - 2023年3月31日，集团可用现金及银行结余约为169.8百万港元（2022年：约128.6百万港元），流动比率约为0.6（2022年：约0.4）[58] - 2023年3月31日，集团总借贷约为308.9百万港元（2022年：约240.0百万港元），实际年利率介乎约3.38%至4.60%[59] - 2023年3月31日，集团有关代替租金及公用服务按金而提供的银行担保的或然负债约16.7百万港元（2022年：约17.8百万港元）[61] - 2023年3月31日，集团账面价值合共1.723亿港元的若干资产抵押作银行借贷的担保，2022年为1.721亿港元[68] 地区财务数据关键指标变化 - 2023年香港地区收益为15.75418亿港元，中国内地为0.6607亿港元；2022年香港地区为13.92908亿港元，中国内地为0.93565亿港元[17] - 2023年非流动资产为5.76019亿港元，2022年为6.42747亿港元；其中2023年香港地区为5.36132亿港元，中国内地为0.39887亿港元；2022年香港地区为5.86206亿港元，中国内地为0.56541亿港元[23] 持续经营相关指标 - 2023年3月31日流动负债净额约为2.84283亿港元，显示存在重大不确定因素或影响持续经营能力[10] - 2023年3月31日公司流动负债净额为2.84283亿港元[40] 食肆业务数据关键指标变化 - 2023年3月食肆收益为93.52亿港元，按年增加136.6%；2023年第一季本地生产总值较上年同期实质上升约2.7%，私人消费开支上升8%，食肆总收益价值按年上升81.7% [42] - 2023年第一季中式餐馆总收益上升126.9%，非中式餐馆总收益上升85.8% [42] 餐饮市场规模情况 - 中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿元增长至2019年的4.7万亿元，年复合增长率达10.1%；2021年恢复至4.7万亿元，同比增长18.6% [44] 集团业务布局情况 - 截至2023年3月31日，集团在香港经营102间餐馆、8间超市，在中国内地经营3间餐馆[47] - 集团旗下餐馆包括15间「富临」系列品牌、7间「陶源」系列品牌及80间「概念线」系列餐馆[47] 各品牌业务收益变化 - “富临”系列品牌收益646,775千港元，较2022年增长3.4%；“陶源”系列品牌收益207,897千港元，增长15.6%；“概念线”系列收益678,309千港元，增长22.0%；销售食品及其他营运项目收益66,196千港元，下降25.1%[54] 公司股本情况 - 公司法定股本股份数目为20亿股，金额为2000万港元；已发行及缴足股份数目为13亿股，金额为1300万港元[38] 公司借贷及负债情况 - 2023年3月31日，公司未偿还银行贷款约为308.9百万港元，其中约78.7百万港元为有抵押，约230.2百万港元为无抵押[67] - 2023年3月31日，公司确认的租赁负债约为340.5百万港元，其中约148.2百万港元为一年内到期，约192.3百万港元为一年后到期[67] 购股权情况 - 截至2023年3月31日，杨维等多名实益拥有人分别持有不同数量尚未行使的购股权，如杨维先生持有700万股，行使价为0.2056港元[73] - 2021年8月18日授出给雇员的购股权利，2022年4月1日尚未行使6392万股，2023年3月31日因1486.75万股失效，剩余4905.25万股未行使，2023年3月22日又授出1500万股[74] - 2021年授出的购股权可于授出日期起分别满24、36及48个月后按33%、33%及34%分三批行使，2022年和2023年授出的购股权分别于授出日期起满12、24及36个月后按此比例分三批行使[74][75][76] - 截至2023年3月31日止年度，1486.75万份购股权已失效[79] 公司合规情况 - 截至2023年3月31日止整个年度，公司一直遵守企业管治守则所载守则条文[80] - 截至2023年3月31日止整个年度及直至公布日期，全体董事均确认遵守标准守则及操守守则所规定标准[83] - 截至2023年3月31日止年度，公司或其附属公司无购买、出售或赎回公司任何上市证券[84] - 截至2023年3月31日止年度及直至公布日期，公司已维持充足的已发行股份公众持股量，即至少25%由公众人士持有[85] 财务数据审核情况 - 中汇安达确认集团截至2023年3月31日止年度初步公布财务数据与经审核综合财务报表数额一致[90] 股份过户及股息支付安排 - 公司将于2023年9月25日至2023年9月28日暂停办理股份过户登记手续[91] - 为出席股东周年大会并投票，股份转让文件等须于2023年9月22日下午4时30分前送达过户登记处[91] - 经股东批准，末期股息将于2023年10月19日或前后支付[92] - 符合获享末期股息资格的股东为2023年10月5日下午4时30分后在册股东[92] - 公司将于2023年10月6日至2023年10月9日暂停办理股份过户登记手续[92] - 为获享末期股息，股份过户文件等须于2023年10月5日下午4时30分前送达过户登记处[92] 业绩公布及年报情况 - 全年业绩公布刊登于公司网站(www.fulumgroup.com)及联交所网站(www.hkexnews.hk)[94] - 公司截至2023年3月31日止年度年报将适时寄发股东并在两网站刊登[95] 董事会组成情况 - 公布日期董事会由9位董事组成[95] 会计准则应用情况 - 公司已采纳2022年4月1日开始会计年度生效的新订及经修订香港财务报告准则，无重大影响；未应用已颁布但未生效准则，预计无重大影响[14][15]

整体财务数据关键指标变化 - 2023年中期收益约为7.646亿港元，较2021年同期约7.871亿港元减少约2.9%[8] - 2023年中期毛利率约为69.6%，较2021年同期约66.0%增加约3.6个百分点[8] - 2023年中期公司拥有人应占溢利约为870万港元，2021年同期为亏损约230万港元[8] - 2023年中期每股基本盈利为0.67港仙，2021年同期为每股亏损0.17港仙[8] - 公司收益总额由上一报告期约787.1百万港元减少约2.9%至本报告期约764.6百万港元[19] - 毛利由上一报告期约519.5百万港元增加约2.4%至本报告期约531.9百万港元，毛利率由66.0%增至69.6%[25][26] - 上一报告期公司拥有人应占亏损约2.3百万港元，本报告期录得溢利约8.7百万港元[33] - 截至2022年9月30日止六个月，公司收益为764,560千港元，2021年同期为787,123千港元[81] - 2022年同期其他收入及收益净额为62,178千港元，较2021年的19,401千港元有所增加[81] - 2022年除税前溢利为9,366千港元，2021年为亏损2,198千港元[81] - 2022年期内溢利为8,659千港元，2021年为亏损2,258千港元[81] - 2022年其他全面亏损为1,681千港元，2021年为收益223千港元[83] - 2022年每股基本及摊薄盈利为0.67港仙，2021年为亏损0.17港仙[83] - 2022年9月30日非流动资产为652,832千港元，2022年3月31日为714,280千港元[86] - 2022年9月30日流动资产为389,125千港元，2022年3月31日为281,669千港元[86] - 2022年9月30日流动负债净额为(350,650)千港元，2022年3月31日为(401,960)千港元[86] - 2022年9月30日资产净值为130,621千港元，2022年3月31日为121,687千港元[88] - 截至2022年9月30日止六个月，经营活动所得现金净额为14799.3万港元，2021年同期为15294.6万港元；投资活动所用现金净额为1947.2万港元，2021年同期为2559.4万港元；融资活动所用现金净额为2212万港元，2021年同期为12911.3万港元[94] - 2022年9月30日现金及现金等价物期末余额为17650.2万港元，2021年同期为14404.1万港元[94] - 2022年上半年其他收入及收益净额为6217.8万港元，2021年同期为1940.1万港元，其中政府补贴从2021年上半年的1559.7万港元增至2022年上半年的5343.4万港元[113] - 2022年上半年财务成本为917.3万港元，2021年同期为1053.6万港元[116] - 2022年上半年所得税开支为70.7万港元，2021年同期为6万港元[119] - 2022年上半年公司拥有人应占期内溢利为866.8万港元，2021年同期亏损225.8万港元[126] - 2022年上半年公司购买物业、厂房及设备项目为1982.2万港元，2021年同期为2514.7万港元[127] - 2022年9月30日存货为8512.3万港元，2022年3月31日为7787.8万港元[128] - 2022年9月30日贸易应收款项为1414.7万港元，2022年3月31日为1078.8万港元[130] - 2022年上半年计量租赁负债时未包括的租赁付款为533.1万港元，2021年同期为935.4万港元[122] - 贸易应付款项付款期为45至90天，2022年9月30日总计67,518千港元，2022年3月31日总计58,234千港元[134] - 截至2022年9月30日止六个月，集团就公司所授出购股权确认以股份付款开支约1,156,000港元（2021年同期为272,000港元）[150] - 2022年9月30日，代替租金及公用服务按金而提供的银行担保为17,170千港元（2022年3月31日为17,770千港元）[151] - 2022年9月30日，已订约但未拨备的物业、厂房及设备资本承担为1,913千港元（2022年3月31日为693千港元）[154] - 截至2022年9月30日止六个月，集团向关联方购买食品金额为4,576千港元（2021年同期为4,299千港元）[155] - 2022年9月30日，与关联公司租用餐馆有关的使用权资产为4732.1392万港元，2022年3月31日为9601.5万港元[156] - 2022年9月30日，应付关联公司的租赁负债为6007.9646万港元，2022年3月31日为1.19757亿港元[156] - 截至2022年9月30日止六个月，与餐馆有关的使用权资产折旧及减值为4869.3608万港元，截至2022年3月31日止年度为9526.4万港元[156] - 截至2022年9月30日止六个月，应付关联公司的租赁负债利息为122.3449万港元，截至2022年3月31日止年度为203.2万港元[156] - 截至2022年9月30日止六个月，集团主要管理人员短期雇员福利为3930千港元，2021年同期为3748千港元[158] - 截至2022年9月30日止六个月，集团主要管理人员以股份付款为568千港元，2021年同期为104千港元[158] - 截至2022年9月30日止六个月，集团主要管理人员离职后福利为59千港元，2021年同期为53千港元[158] - 截至2022年9月30日止六个月，集团主要管理人员薪金总计4557千港元，2021年同期为3905千港元[158] 各条业务线数据关键指标变化 - 餐馆运营收益由上一报告期约738.4百万港元减少约4.4%至本报告期约705.9百万港元，其中“富临”系列品牌减少14.9%，“陶源”系列品牌减少11.0%，“亚洲餐饮线”系列增加9.5%[19][20] - 销售食品及其他运营项目收益由上一报告期约34.2百万港元增加约10.8%至本报告期约37.9百万港元[20] - 美食广场运营收益由上一报告期约14.6百万港元增加约42.5%至本报告期约20.8百万港元[21] - 截至2022年9月30日止六个月，餐厅营运收益为70587.1万港元，2021年同期为73838.7万港元；销售食品及其他营运项目收益为3792.8万港元，2021年同期为3417.3万港元；美食广场营运收益为715.1万港元，2021年同期为476.5万港元[104] - 截至2022年9月30日止六个月，按收益确认时间，于某一时点确认的收益为74637.7万港元，随时间确认的收益为457.3万港元；2021年同期分别为77407.3万港元和325.2万港元[107] - 截至2022年9月30日止六个月，来自香港外部客户的收益为72908万港元，来自中国内地外部客户的收益为3548万港元；2021年同期分别为74438.7万港元和4273.6万港元[109] 公司运营相关数据 - 截至2022年9月30日，公司在香港共经营96间餐馆，包括16间「富临」系列、7间「陶源」系列、73间「亚洲餐饮线」系列及7间超市，在内地经营3间餐馆[14] - 截至2022年9月30日，集团现金及现金等价物约2.179亿港元，较2022年3月31日的约1.286亿港元有所增加[34] - 截至2022年9月30日，集团未偿还银行借贷约3.529亿港元，较2022年3月31日的2.4亿港元增加[34] - 截至2022年9月30日，集团资产总值约10.42亿港元，较2022年3月31日的9.96亿港元增加[34] - 2022年9月30日，集团流动资产约3.891亿港元，较2022年3月31日的约2.817亿港元增加；流动负债约7.398亿港元，较2022年3月31日的约6.836亿港元增加[34] - 2022年9月30日，集团资本负债比率约为33.9%，较2022年3月31日的约24.1%增加[34] - 于2022年9月30日，集团抵押物业、厂房及设备约3750万港元以及使用权资产约1.327亿港元作为银行融资担保[36] - 于2022年9月30日，集团有关代替租金及公用服务按金的银行担保或然负债约1720万港元，较2022年3月31日的约1780万港元减少[37] - 于2022年9月30日，集团有约1995名雇员[39] - 2022年9月30日，香港非流动资为53537.4万港元，中国内地非流动资为3772.7万港元；2022年3月31日分别为58620.6万港元和5654.1万港元[110] - 2022年9月30日，集团流动负债净额约为3.5065亿港元，董事认为集团有足够营运资金履行未来至少十二个月到期的财务责任[100] 股息分配情况 - 董事会决议不宣派任何中期股息[8] - 董事会决议不就本报告期宣派任何中期股息，2021年同期也无[45] - 董事不建议就2022年上半年派付任何中期股息，2021年同期也无派息[123] 股权结构情况 - 截至2022年9月30日，杨维先生和杨润基先生分别持有915,375,000股股份，持股比例均为70.41%[51] - 截至2022年9月30日，梁兆新先生持有73,625,000股股份，持股比例为5.66%[51] - 截至2022年9月30日，邬锦安先生和杨浩宏先生分别持有4,000,000股股份，持股比例均为0.31%[51] - 截至2022年9月30日，伍毅文先生、黄伟梁先生和陈振邦先生分别持有1,360,000股股份，持股比例均为0.10%[51] - 截至2022年9月30日，林敏琪女士、杨润全先生、容玉玲女士和许莲娜女士分别持有915,375,000股股份，持股比例均为70.41%[57] - 截至2022年9月30日，中贤国际有限公司持有452,075,000股股份，持股比例为34.78%[57] - 截至2022年9月30日，梁少娟女士持有73,625,000股股份，持股比例为5.66%[57] - 就杨维先生和杨润基先生持有的915,375,000股股份而言，杨润全先生持有272,025,000股，杨润基先生持有184,275,000股，中贤国际有限公司持有452,075,000股，7,000,000股为购股计划相关股份[54] - 就杨润全先生持有的915,375,000股股份而言，杨润全先生持有272,025,000股，杨润基先生持有184,275,000股，中贤国际有限公司持有452,075,000股，7,000,000股为购股计划相关股份[59] - 除已披露情况外，2022年9月30日，无董事、主要行政人员及其他人士在公司股份等中有需登记的权益或淡仓[55][63] 购股计划情况 - 购股计划于2014年10月28日采纳，11月13日生效，有效期10年[64] - 根据购股计划及其他计划授出的购股相关股份最高数目不得超上市日公司已发行股本的10%，12个月内可向各参与者发行股份最高数目限公司已发行股份的1%[64] - 12个月内授予主要股东或独董及其联系人购股超公司已发行股份0.1%或总价超500万港元，须经股东大会股东批准[67] - 截至2022年9月30日，杨维等7位实益拥有人未行使购股数分别为700万、700万、700万、400万、400万、136万、136万，行使价均为0.2056港元[68] - 截至2022年9月30日，雇员未行使购股数为5081.5万，期内失效1310.5万，行使价0.20

收入和利润表现 - 收益约为1450.1百万港元，同比增长23.7%[7] - 公司拥有人应占年内亏损约为49.2百万港元[7] - 每股基本亏损约为3.78港仙[7] - 公司拥有人应占亏损减少约73.0百万港元至约49.2百万港元（2021年：约122.2百万港元）[39] - 公司收益增加23.7%至约14.501亿港元（2021年：约11.727亿港元）[38] 成本和费用表现 - 毛利率约为64.5%，同比下降2.6个百分点[7] - 公司毛利率减少至64.5%（2021年：67.1%）[39] 业务线表现 - 富临系列品牌收益增加10.9%至约6.2575亿港元（2021年：约5.6447亿港元）[39] - 陶源系列品牌收益大幅增加59.6%至约1.7991亿港元（2021年：约1.1272亿港元）[39] - 亚洲餐饮线系列收益增加31.5%至约5.5607亿港元（2021年：约4.2278亿港元）[39] - 公司在中国内地运营4间富临系列品牌餐馆[18] - 截至2022年3月31日，公司在香港经营91间餐馆[33] - 公司在香港经营包括16间富临系列、8间陶源系列和67间亚洲餐饮线系列餐馆[33] 财务状况 - 除利息开支、税项、折旧及摊销前盈利约为263.5百万港元[7] - 公司总资产减少至约9.959亿港元（2021年：约12.061亿港元）[42] - 公司权益总额减少至约1.217亿港元（2021年：约1.681亿港元）[42] - 公司可用现金及银行结余减少至约1.286亿港元（2021年：约1.451亿港元）[42] - 公司总借贷增加至约2.400亿港元（2021年：约1.778亿港元）[42] - 未偿还银行贷款总额为2.4亿港元，其中1.131亿港元（约47.1%）为有抵押，1.269亿港元（约52.9%）为无抵押[49] - 租赁负债总额为4.515亿港元，其中2.708亿港元（约60.0%）为一年内到期，1.807亿港元（约40.0%）为一年后到期[49] - 抵押资产账面价值为1.721亿港元（2021年：1.761亿港元）[49] - 公司可供分派储备为120,387,000港元[153] 市场与行业环境 - 2022年第一季香港食肆总收益临时估计为152亿港元，按年下跌约23.1%[29] - 2022年第一季中式餐馆总收益以价值计下跌约33.5%[29] - 2021年访港旅客人数较2020年下降97.4%[30] - 2022年第一季访港旅客人数较2021年同期下跌30.5%[30] - 中国餐饮市场规模从2014年2.9万亿元人民币增长至2019年4.7万亿元人民币，年复合增长率达10.1%[31] - 2020年中国餐饮市场规模下滑至4.0万亿元人民币[31] - 中餐占中国餐饮市场比例达79.4%[31] 公司治理与董事会 - 执行董事杨润全先生（负责"陶源"系列品牌策略发展）已辞任，自2022年6月30日起生效[58] - 执行董事邬锦安先生（47岁）自2021年5月13日起担任执行董事兼行政总裁，负责监督集团管理与运营[55] - 杨润基先生60岁自2014年6月10日起担任执行董事拥有逾30年餐饮业经验[60] - 梁兆新先生60岁自2014年6月10日起担任执行董事拥有逾30年餐饮业经验[61] - 杨浩宏先生34岁自2021年5月13日起担任执行董事拥有逾9年餐饮业经验[63] - 杨振年先生37岁自2022年6月30日起担任执行董事拥有逾10年餐饮业经验[64] - 伍毅文先生61岁自2017年9月22日起担任独立非执行董事拥有逾27年法律界经验[66] - 黄伟梁先生66岁自2021年5月7日起担任独立非执行董事拥有逾30年会计及金融服务经验[68] - 陈振邦先生40岁自2021年5月13日起担任独立非执行董事[70] - 杨润基先生为集团联席营运总裁及创始人之一[60] - 梁兆新先生担任集团行政总厨及出品采购部主管[61] - 杨浩宏先生负责"亚洲餐饮线"系列品牌餐馆管理[63] - 公司董事会由9名董事组成包括6名执行董事和3名独立非执行董事[82] - 公司于2021年5月13日委任邬锦安先生为行政总裁实现主席与行政总裁角色区分[78] - 公司自2021年5月13日起遵守企业管治守则第A.2.1条（现编号C.2.1）关于主席与行政总裁角色区分的规定[78] - 叶彬先生担任业务总裁拥有超过40年餐馆运营经验[74] - 公司董事会包括饮食食品饮料专才以及会计金融专业人士[82] - 独立非执行董事任期为三年可自动续期一个月[83] - 公司已采纳不逊于上市规则附录10标准的董事证券交易操守守则[80] - 截至2022年3月31日全体董事确认遵守证券交易标准守则[80] - 杨润全先生于2022年6月30日起辞任执行董事职务[82] - 杨振年先生于2022年6月30日起获委任为执行董事[82] - 董事杨振年于2022年6月30日起辞任执行董事[86] - 董事范骏华于2021年5月7日起辞任独立非执行董事[87] - 三位杨姓董事为一致行动人，共同被视为持有915,375,000股权益[175] 董事会及委员会运作 - 董事会于截至2022年3月31日止年度内召开11次会议[90] - 审核委员会于截至2022年3月31日止年度内召开3次会议[94] - 提名委员会于截至2022年3月31日止年度内召开3次会议[97] - 执行委员会于截至2022年3月31日止年度内未召开任何会议[93] - 全体董事每月获得公司表现及状况的最新资料[85] - 审核委员会审查了外聘核数师致管理层函件及管理层回应[94] - 审核委员会提前审阅了集团中期报告及年报[94] - 审核委员会检视了集团内部监控及风险管理的进度及效能[94] - 薪酬委员会年内召开7次会议[107] - 董事会成员100%出席率（杨维11/11、邬锦安11/11、杨润全11/11、杨润基11/11、梁兆新11/11）[111] - 独立非执行董事伍毅文100%出席各委员会会议（董事会11/11、审核委员会2/2、薪酬委员会7/7、提名委员会3/3）[111] - 独立非执行董事黄伟梁100%出席各委员会会议（董事会10/10、审核委员会2/2、薪酬委员会6/6）[111] - 独立非执行董事陈振邦100%出席各委员会会议（董事会9/9、审核委员会2/2、提名委员会1/1）[111] 股息政策 - 董事会不建议派付截至2022年3月31日止年度的任何股息[7] - 董事会不建议派发截至2022年3月31日止年度的任何股息（2021年：无）[51] - 公司2022财年未派发股息[136] - 股息政策于2018年11月28日采纳[154] - 股息派发考虑因素包括业务状况、财务状况、资本要求等九项要素[154] - 股息可每半年或于任何日期派付[154] 资本结构与融资 - 公司已发行普通股为1,300,000,000股[8] - 公司总股本为1,300,000,000股每股面值0.001港元[144] - 公司首次公开发售所得款项净额约431.8百万港元[139] - 截至2022年3月31日已实际动用上市所得款项净额413.4百万港元[139] - 截至2022年3月31日未动用上市所得款项净额18.4百万港元[139][140] - 未动用款项中18.4百万港元拟用于收购或策略联盟[139][140] - 2022财年动用3.2百万港元用于收购或策略联盟[139] - 预期未动用所得款项净额将于2023年3月31日前悉数动用[140] 人力资源与薪酬 - 公司雇员总数为1,868名[48] - 公司为全体员工提供标准化培训及晋升计划以提升雇员满意度[48] - 公司提供具有竞争力的薪酬待遇，包括基本薪金、津贴、保险及佣金/花红[48] - 公司员工性别比例男性41.6%女性58.4%[102] - 5名高管薪酬位于50万至100万港元区间[113] - 1名高管薪酬位于100万至150万港元区间[113] - 1名高管薪酬位于250万至300万港元区间[113] - 董事酬金由董事会参考薪酬委员会建议厘定[163] 股权结构与持股 - 董事及主要行政人员持股总计915,375,000股，占公司总股本70.41%[173] - 执行董事杨维通过中贤国际有限公司实益持有452,075,000股，占公司总股本34.78%[175][179] - 杨润全直接持有272,025,000股，占公司总股本20.92%（基于总股本1,300,000,000股计算）[175] - 杨润基直接持有184,275,000股，占公司总股本14.18%（基于总股本1,300,000,000股计算）[175] - 梁兆新实益持有73,625,000股，占公司总股本5.66%[173] - 鄔锦安、杨浩宏各持有4,000,000股，各占公司总股本0.31%[173] - 伍毅文、黄伟梁、陈振邦各持有1,360,000股，各占公司总股本0.10%[173] - 主要股东林敏琪、容玉玲、许莲娜各通过配偶关系被视为持有915,375,000股权益，各占70.41%[179] - 除披露外，无其他董事或主要行政人员持有公司股份权益或淡仓[177] 购股权计划 - 购股权计划有效期至2024年11月12日[182] - 购股权计划可发行股份上限为1.3亿股（占上市时已发行股本10%）[183] - 任何12个月内向单一参与者授出购股权不得超过已发行股份1%[183] - 向关联方授出购股权超已发行股份0.1%或价值超500万港元需股东批准[183] - 截至2022年3月31日已授出1.04亿份购股权[185] - 年度内未行使任何购股权[185][186][187] - 购股权计划剩余可发行股份2600万股（占已发行股本2%）[185] - 董事合计获授购股权4008万股（杨维/杨润全/杨润基/梁兆新各700万股，鄔锦安/杨浩宏各400万股，伍毅文/黄伟樑/陈振邦各136万股）[186] - 雇员获授购股权6392万股[187] - 所有购股权行使价均为0.2056港元（较授出前日收盘价0.205港元溢价0.3%）[187] 关联交易 - 2021年关连租赁协议涉及5项物业租赁，月租总额为414,000港元[196] - 物业1：九龙伟业街38号富临中心B座26楼主要部分及地库停车位，面积9,282平方呎，月租220,000港元[196] - 物业2：九龙黄大仙龙翔道120号新光中心商铺，面积2,131平方呎，月租70,000港元[196] - 物业3：九龙景福街99号启德工厂大厦商铺，面积1,200平方呎，月租38,000港元[196] - 物业4：九龙崇信街8号鲤湾天下餐厅，面积1,756平方呎，月租58,000港元[196] - 物业5：新界屯门建荣街24-30号商业大厦，面积2,322平方呎，月租28,000港元[196] - 使用权资产总值为8,084,067港元，为租赁付款总额现值[198] - 所有出租人均由钜国控股间接控制[196] - 所有承租人均为公司全资附属公司[197] - 月租不包括差饷、地租、服务及管理费等其他支出[198] 审计与内部控制 - 外聘核數師費用總額為268.8萬港元，其中審核服務費用為230萬港元，非審核服務費用為38.8萬港元[118] - 非審核服務費用中稅務諮詢及合規費用為15萬港元，其他非審核服務費用為23.8萬港元[118] - 公司截至2022年3月31日止年度無內部審核功能，委託外部顧問評估風險管理及內部監控效能[119] - 董事會認為公司風險管理及內部監控系統有效且充足，涵蓋財務、營運及合規監控方面[121] - 審核委員會認為內部審核及財務申報員工資源充足且能勝任角色[121] 公司基本信息 - 公司主要往来银行包括恒生银行、渣打银行等五家金融机构[5] - 公司总部位于香港九龙湾伟业街38号富临中心26楼[5] - 公司网址为www.fulumgroup.com[5] - 公司主要物业包括香港九龙伟业街38号办公室及停车位[152] - 公司组织章程细则修订增加董事会会议法定人数，详见2021年6月29日及8月26日公告[130] - 公司主要业务为香港及中国内地餐馆营运及相关食品生产销售，年内业务性质无重大变动[134] - 业务表现详细分析载于年报第9至14页管理层讨论与分析章节[134] - 公司秘书完成不少于15小时专业培训[116] 其他重要事项 - 集团在回顾年度内无重大收购或出售附属公司及联营公司[50] - 慈善捐款总额为70,000港元[156] - 五大客户销售额占总销售额少于30%[157] - 五大供应商采购额占比26.6%（2021年：34.4%）[157] - 单一最大供应商采购额占比11.0%（2021年：9.0%）[157] - 集团遵守环境相关法规并注重资源使用效率[168] - 环境社会及管治报告将于年报发布后三个月内刊发[169]

收入和利润（同比环比） - 收益约为772.6百万港元，同比增长36.6%[10] - 公司拥有人应占亏损约为2.3百万港元，同比大幅收窄[10] - 集团收益总额从565.6百万港元增加36.6%至772.6百万港元[27] - 公司拥有人应占亏损减少97.6%至2.3百万港元[42] - 收益为772.56百万港元，同比增长36.6%[102] - 期内亏损为2.258百万港元，较去年同期95.907百万港元大幅收窄97.6%[102] - 公司收益同比增长36.6%，从565.643百万港元增至772.56百万港元[142] - 公司拥有人应占期内亏损为225.8万港元，相比去年同期的9590.7万港元大幅减少97.6%[163] - 期内亏损为226万港元，相比去年同期亏损959万港元大幅收窄76.5%[119] 成本和费用（同比环比） - 毛利率为65.4%，同比下降1.3个百分点[10] - 已出售存货成本增加42.0%至267.7百万港元[32] - 毛利率从66.7%下降至65.4%[34] - 雇员福利开支（含董事薪酬）增长35.0%，从去年同期的1.84亿港元增至2.49亿港元[159] - 财务成本为10.536百万港元，其中租赁负债利息8.459百万港元，银行透支及贷款利息2.077百万港元[152] 各条业务线表现 - 餐馆营运收益从529.1百万港元增长39.6%至738.4百万港元[27] - "陶源"系列品牌收益增长104.5%至94,237千港元[28] - "亚洲餐饮线"系列收益增长80.7%至309,306千港元[28] - 餐馆运营收益为738.387百万港元，销售食品及其他运营项目收益为34.173百万港元[142] 各地区表现 - 公司在香港经营83间餐馆，内地经营4间餐馆[16] - 公司收益总额为772.56百万港元，其中香港市场收益为729.824百万港元，中国市场收益为42.736百万港元[142][145] - 香港市场收益同比增长39.3%，从523.771百万港元增至729.824百万港元[145] - 中国市场收益同比增长2.1%，从41.872百万港元增至42.736百万港元[145] - 非流动资产总额为687.067百万港元，其中香港620.188百万港元，中国内地66.879百万港元[146] 管理层讨论和指引 - 董事会议决不宣派任何中期股息[10] - 未宣派任何中期股息，与2020年同期相同[51] - 公司未宣布派发中期股息[160] - 34项建筑命令中17项不再涉及集团租赁物业，3项已解除，12项整改完成待解除[88] - 公司流动负债净额约为4.075亿港元，存在重大持续经营不确定性[130] 其他财务数据 - 每股基本亏损为0.17港仙[10] - 现金及现金等价物为144.0百万港元[43] - 资本负债比率从145.7%上升至162.9%[44] - 每股亏损为0.17港仙，去年同期为7.38港仙[105] - 现金及现金等价物为144.041百万港元，较期初145.074百万港元略有下降[110] - 流动负债净额为407.455百万港元，较期初357.105百万港元恶化14.1%[110] - 使用权资产为521.558百万港元，较期初601.877百万港元减少13.3%[110] - 贸易应收款项为21.602百万港元，较期初9.708百万港元大幅增长122.5%[110] - 存货为80.07百万港元，较期初93.382百万港元下降14.3%[110] - 计息银行借贷为195.777百万港元，较期初177.758百万港元增长10.1%[110] - 公司非流动负债总额从2021年3月31日的3.475亿港元下降至2021年9月30日的2.404亿港元，降幅达30.8%[114] - 租赁负债从3.262亿港元减少至2.302亿港元，下降29.4%[114] - 公司资产净值从1.220亿港元略降至1.202亿港元，减少176万港元[114] - 公司拥有人应占累计亏损从4.429亿港元扩大至4.451亿港元，增加226万港元[119] - 经营现金流为1.529亿港元，相比去年同期1.477亿港元增长3.5%[123] - 期末现金及现金等价物为1.440亿港元，相比去年同期1.715亿港元下降16.0%[123] - 投资活动所用现金净额为2559万港元，相比去年同期5081万港元减少49.6%[123] - 融资活动所用现金净额为1.291亿港元，相比去年同期4639万港元增加178.3%[123] - 政府补贴收入为15.597百万港元，较去年同期68.624百万港元下降77.3%[151] - 所得税开支为60千港元，全部来自中国企业所得税[155] - 按公允价值计入损益的金融资产为400千港元，全部属于第3级公允价值计量[138] - 公司税前亏损包含存货减值250万港元和贸易应收款项减值268.7万港元[159] - 物业、厂房及设备购买额减少51.0%，从去年同期的5125.1万港元降至2514.7万港元[165] - 存货总额下降14.3%，从9338.2万港元降至8007.0万港元[166] - 贸易应收款项大幅增长122.5%，从970.8万港元增至2160.2万港元[169][170] - 贸易应付款项增长31.5%，从5171.1万港元增至6801.7万港元[173] - 信用卡应收款项激增448.9%，从213.4万港元增至1171.5万港元[169] - 1个月内到期的贸易应收款项增长137.6%，从655.4万港元增至1557.6万港元[170] - 出售附属公司产生收益25,411,000港元，总代价为103港元[192][193] - 所出售附属公司负债净额为25,411,000港元，包含租赁负债35,596,000港元[193] - 期末银行担保形成的或然负债为19,318,000港元，较期初29,088,000港元下降33.6%[194] - 资本承担中已签约但未拨备的物业、厂房及设备金额为1650万港元，较2021年3月31日的68.4万港元大幅增加[197] 股权和购股权信息 - 杨维、杨润全及杨润基兄弟共同持有915,375,000股股份，占公司总股份70.41%[62][63] - 梁兆新持有73,625,000股股份，占公司总股份5.66%[62] - 鄔錦安持有4,000,000股股份，占公司总股份0.31%[62] - 杨浩宏持有4,000,000股股份，占公司总股份0.31%[62] - 伍毅文持有1,360,000股股份，占公司总股份0.10%[62] - 黄伟樑持有1,360,000股股份，占公司总股份0.10%[62] - 陈振邦持有1,360,000股股份，占公司总股份0.10%[62] - 杨润全个人持有272,025,000股股份[67] - 杨润基个人持有184,275,000股股份[67] - 杨润全先生持有272,025,000股股份，占公司总股本的20.93%[68] - 杨润基先生持有184,275,000股股份，占公司总股本的14.18%[68] - 中贤国际有限公司持有452,075,000股股份，占公司总股本的34.78%[68][70] - 林敏琪女士、容玉玲女士、许莲娜女士各自通过配偶权益持有915,375,000股股份，占公司总股本的70.41%[70][71][72][73] - 梁少娟女士通过配偶权益持有73,625,000股股份，占公司总股本的5.66%[70][75] - 2021年8月18日向董事及雇员授出购股权总计63,920,000股，行使价为每股0.2056港元[82] - 杨维先生、杨润全先生、杨润基先生、梁兆新先生各获授7,000,000股购股权[82] - 鄔锦安先生、杨浩宏先生各获授4,000,000股购股权[82] - 伍毅文先生、黄伟樑先生、陈振邦先生各获授1,360,000股购股权[82] - 截至2021年9月30日，所有授出的购股权均未行使，总计未行使购股权数量为63,920,000股[82] - 购股权计划下已授出但尚未行使的股份总数为104,000,000股，相当于公司已发行股份的8%[188] - 期末尚未行使购股权的加权平均行使价为0.2056港元[185][188] - 购股权的加权平均剩余合约年期约为5年[188] - 购股权公平值总额约为8,843,000港元，使用二项式期权定价模型计算[189][190] - 报告期内确认以股份付款开支约272,000港元[190] - 购股权定价参数：预期波幅49.09%，无风险利率0.8%，预期股息收益率0%[189] - 所有购股权均于2021年8月18日授出，行使价格统一为0.2056港元[185] 关联方交易 - 关联方交易中购买食品的金额为429.9万港元，较2020年同期的163.6万港元增长162.8%[198] - 向关联公司租用餐馆的使用权资产为1.383亿港元，较2021年3月31日的1.935亿港元下降28.5%[199] - 应付关联公司的租赁负债为1.663亿港元，较2021年3月31日的2.294亿港元下降27.5%[199] - 使用权资产折旧及减值为4755.7万港元，较截至2021年3月31日止年度的1.394亿港元下降65.9%[199] - 应付关联公司的租赁负债利息为269万港元，较截至2021年3月31日止年度的789.5万港元下降65.9%[199] 运营数据 - 顾客人数约为7.4百万人，同比增长27.6%[10] - 公司在香港经营83间餐馆，内地经营4间餐馆[16] - 香港业务包括18间“富临”系列品牌和8间“陶源”系列品牌餐馆[16] - “亚洲餐饮线”系列餐馆达57间[16] - 公司还经营9间超市[16]

收入和利润（同比环比） - 收益约为1172.7百万港元，较2020年1853.9百万港元下跌36.7%[9] - 公司拥有人应占年内亏损约为168.3百万港元，2020年为637.5百万港元[9] - 每股基本亏损约为12.95港仙，2020年为49.04港仙[9] - 公司收益同比下降约36.7%至约11.727亿港元（2020年：约18.539亿港元）[39] - 公司拥有人应占亏损同比减少4.692亿港元至1.683亿港元[40] - 公司2021财年净亏损168,305,000港元[118] 成本和费用（同比环比） - 毛利率约为67.1%，较2020年65.3%增加1.8个百分点[9] - 毛利率提升至67.1%（2020年：65.3%）[40] - 支付审计服务费用2,656,000港元[130] - 支付非审计服务费用合计566,000港元[130] - 审计总费用支出3,222,000港元[130] 各条业务线表现 - 富临系列品牌收益同比下降50.6%至5.644亿港元[40] - 陶源系列品牌收益同比下降52.0%至1.127亿港元[40] - 富临概念系列收益同比增长2.5%至4.228亿港元[40] - 食品及其他运营项目销售收益同比增长15.1%至7270万港元[40] 各地区表现 - 香港2021年第一季度食肆总收益临时估计为197亿港元，同比下降约8.8%[31] - 香港中式餐馆总收益价值同比下降约18.3%[31] - 中国正餐约占餐饮行业42.4%（基于2019年业态分布报告）[33] - 集团共拥有82间餐馆（香港78间，中国4间）及7间超市[36] - 香港2021年第一季度本地生产总值同比实质上升约7.8%[31] - 香港2021年第一季度经季节性调整后本地生产总值按季显著上升约5.3%[31] - 香港食肆总收益价值经季节性调整后按季下跌约2.1%[31] 管理层讨论和指引 - 预期2020-2026年中国餐饮行业收入增速保持在8.0%-9.0%之间[33] - 预测2026年中国餐饮收入将超过人民币8万亿元[33] - 董事会不建议派付截至2021年3月31日止年度的任何股息[9] - 董事会不建议派付截至2021年3月31日止年度的任何股息[150] - 未动用上市所得款项净额约21.6百万港元拟用于收购或策略联盟，预计2023年3月31日前动用[154] - 公司预计在年报发布后三个月内发布ESG报告[183] 其他财务数据 - 除利息开支、税项、折旧及摊销前盈利为184.9百万港元，2020年为亏损266.7百万港元[9] - 总资产增至12.061亿港元（2020年：10.114亿港元）[43] - 总权益降至1.22亿港元（2020年：2.869亿港元）[43] - 总借贷增至1.778亿港元（2020年：9460万港元）[44] - 可用现金及银行结余增至1.451亿港元（2020年：1.164亿港元）[43] - 公司流动负债超出流动资产357,105,000港元[118] - 未履行银行融资协议导致84,676,000港元借贷须按要求偿还[118] - 逾期租赁负债约80,000,000港元[118] - 2021年5月及6月获得新银行贷款约25,000,000港元[120] - 抵押物业市值约176,800,000港元[120] - 控股股东承诺必要时提供额外资金支持运营[120] - 首次公开发售所得款项净额约431.8百万港元，已动用410.2百万港元，未动用金额21.6百万港元[153] - 未动用所得款项净额存入香港持牌银行作为短期存款[156] - 可供分派储备为120,679,000港元[167] - 银行借贷及现金等价物主要以港元计值[160] - 收购用途资金占比约5.0%（21.6百万港元/431.8百万港元）[153] - 一般营运资金动用金额21.6百万港元[153] - 公司五大供应商采购额占比为34.4%，单一最大供应商占比为9.0%[171] - 公司五大客户销售额占年度总销售额低于30%[171] - 公司供应商集中度较上年上升（2020年五大供应商占比29.4%）[171] - 单一最大供应商占比同比下降1.7个百分点（2020年：10.7%）[171] 顾客数据 - 顾客人数约为11.6百万人，较2020年18.0百万人下跌35.6%[9] - 公司总顾客人数从1800万下降至1160万[9] 公司治理和董事会变动 - 鄔錦安先生自2021年5月13日起担任集团执行董事兼行政总裁[56] - 鄔錦安先生拥有逾23年财务及会计经验[56] - 鄔錦安先生曾于2010年1月22日至2021年5月4日担任捷荣国际控股有限公司执行董事[56] - 杨润全先生拥有逾40年餐饮业经验[60] - 杨润全先生于2008年获评"中国饭店英才"及"十佳中国饭店策划大师"[60] - 杨润基先生拥有逾30年餐饮业经验[63] - 杨润基先生于2009年至2010年获"白金五星勋章"[65] - 梁兆新先生拥有逾30年资深主厨经验[66] - 梁兆新先生于2017年获香港联合利华有限公司颁发"中厨成就奖"[66] - 杨浩宏先生拥有逾8年餐饮行业运营管理及策略计划经验[67] - 伍毅文先生自2017年9月22日起担任独立非执行董事[69] - 黄伟梁先生自2021年5月7日起担任独立非执行董事[71] - 陈振邦先生自2021年5月13日起担任独立非执行董事[73] - 伍鑑津先生48岁自2015年9月23日起担任首席财务官及公司秘书[78] - 公司自2021年5月13日起遵守企业管治守则第A.2.1条[81] - 杨先生于回顾年度兼任主席及行政总裁[81] - 鄔锦安先生于2021年5月13日获委任为行政总裁[81] - 董事会由9名董事组成包括6名执行董事和3名独立非执行董事[85] - 2021财年董事会召开9次会议[94] - 审核委员会召开2次会议并完成5项核心工作包括审阅财报和内部监控[99] - 执行委员会由6名执行董事组成但2021财年未召开会议[97][98] - 全体董事确认遵守证券交易操守准则[82] - 独立非执行董事任期3年可自动续期1个月[86] - 董事参与专业发展类型包括简报会(A)和阅读材料(R)[90][91] - 新董事杨浩宏黄伟樑陈振邦于2021年5月获委任[90][91] - 审核委员会负责监督风险管理系统和内部监控程序[99] - 范骏华先生于2021年5月7日辞任独立非执行董事[91] - 提名委员会于截至2021年3月31日止年度内召开1次会议[102] - 薪酬委员会于截至2021年3月31日止年度内召开4次会议[110] - 公司实现董事会成员多元化可计量目标：至少三分之一成员为独立非执行董事[105] - 董事会成员中至少三分之一持有学士或以上学历[105] - 董事会包含至少1名合格会计师和1名拥有餐饮业相关经验董事[105] - 董事会包含至少1名拥有财务相关经验董事[105] - 高级管理人员薪酬分布：4人年薪在500,001至1,000,000港元区间[115] - 高级管理人员薪酬分布：2人年薪在1,000,001至1,500,000港元区间[115] - 执行董事杨维先生全年出席全部9次董事会会议[111] - 独立非执行董事范骏华先生在辞任前出席全部9次董事会会议[111] 风险管理和内部监控 - 公司风险管理和内部监控系统由董事会全权负责并每半年检讨评估[133][134][136] - 公司采用"三道防线"风险管理架构 各业务单位营运经理负责第一道防线[134] - 内部审核部门作为第三道防线独立运作 年度工作计划涵盖所有业务单位[134] - 截至2021年3月31日止年度 董事会认为风险管理和内部监控系统有效且充足[136] - 内部审核及财务申报员工资源充足 员工均能胜任角色职责[136] - 公司规定内幕消息须按披露政策处理 确保及时识别评估和发布[137] 业务性质和运营 - 公司主要在香港及中国内地从事餐馆营运及相关食品产销[148] - 公司业务性质在年内无重大变动 主要活动保持稳定[148] - 业务表现详细分析载于年报第10至15页的管理层讨论与分析[148] 物业和资产 - 公司主要营业地点位于香港九龙湾伟业街38号富临中心26楼[7] - 主要物业包括香港九龙伟业街38号A座26楼办公室及地库停车位，租期至2065年[166] 股权结构 - 董事杨维、杨润全、杨润基共同持有公司69.88%股权（908,375,000股）[186] - 董事梁兆新持有公司5.13%股权（66,625,000股）[186] - 股东林敏琪、容玉玲、许莲娜通过配偶权益各持有公司69.88%股权[190] - 股东中贤国际有限公司持有公司34.78%股权（452,075,000股）[190] - 股东梁少娟通过配偶权益持有公司5.13%股权[190] - 杨润全先生持有272,025,000股股份[192] - 杨润基先生持有184,275,000股股份[192] - 中贤国际有限公司持有452,075,000股股份[192] - 杨维先生、杨润全先生及杨润基先生合共持有908,375,000股股份[192] - 林敏琪女士被视为持有其配偶杨先生所持全部股份的权益[194] - 容玉玲女士被视为持有其配偶杨润全先生所持全部股份的权益[195] - 许莲娜女士被视为持有其配偶杨润基先生所持全部股份的权益[197] - 梁少娟女士被视为持有其配偶梁兆新先生所持全部股份的权益[199] 公司股本和购股权 - 已发行普通股数量为13亿股[10] - 公司共有1,300,000,000股每股面值0.001港元的股份[158] - 购股权计划有效期自2014年11月13日起为期10年，将于2024年11月12日届满[200] - 接纳购股权要约需支付1港元名义代价[200] 其他事项 - 慈善捐款总额59,200港元[170]

财务表现：收入与利润 - 收益约为5.656亿港元，较2019年同期约10.838亿港元下降47.8%[6] - 公司拥有人应占亏损约为9590万港元，2019年同期亏损为6380万港元[6] - 每股基本亏损为7.38港仙，2019年同期为4.90港仙[6] - 公司收益总额同比下降47.8%至565.6百万港元[21] - 公司拥有人应占亏损扩大50.4%至95.9百万港元[37] - 收益为565.643百万港元，同比下降47.8%[88] - 期内亏损为95.907百万港元，同比扩大50.2%[88] - 每股基本亏损为7.38港仙，同比扩大50.6%[88] - 期内全面亏损总额为94.305百万港元，同比增长35.7%[92] - 期内亏损95.907百万港元[104] - 公司除税前亏损为9533.8万港元，较上年同期的7464.6万港元扩大27.7%[109] - 公司总收益为5.656亿港元，较上年同期的10.838亿港元下降47.8%[123] - 公司收益从2019年同期的1,083,787千港元大幅下降至565,643千港元，降幅达47.8%[131][134] - 公司期内净亏损95,907千港元，较去年同期63,762千港元扩大50.4%[146] 财务表现：成本与费用 - 毛利率约为66.7%，较2019年同期68.3%下降1.6个百分点[6] - 毛利率从68.3%下降至66.7%[28] - 雇员成本为184.127百万港元，同比下降50.8%[88] - 物业租金及相关开支为31.376百万港元，同比下降72.2%[88] - 财务成本为17.220百万港元，同比增长30.2%[88] - 财务成本从13,227千港元增加至17,220千港元，增幅达30.2%[135] - 雇员福利开支从373,829千港元减少至184,127千港元，降幅达50.7%[143] - 物业、厂房及设备折旧从41,202千港元减少至27,751千港元[143] - 使用权资产折旧从107,634千港元增加至135,332千港元，增幅达25.7%[143] - 使用权资产折旧为1.353亿港元，较上年同期的1.076亿港元增长25.7%[109] 业务线表现 - 餐馆营运收益下降49.3%至529.1百万港元[21] - "富临"系列品牌收益下降53.5%至311.8百万港元[22] - "陶源"系列品牌收益下降65.5%至46.1百万港元[22] - "富临概念"系列收益下降28.6%至171.2百万港元[22] 地区表现 - 香港地区收益从1,025,288千港元下降至523,771千港元，降幅达48.9%[134] - 中国内地收益从58,499千港元下降至41,872千港元，降幅达28.4%[134] 现金流状况 - 经营所得现金净额为1.561亿港元，较上年同期的经营所用现金833.6万港元实现大幅改善[109] - 经营活动所得现金流量净额为1.477亿港元，较上年同期的经营所用现金2232万港元显著改善[109] - 投资活动所用现金流量净额为5081.2万港元，较上年同期的1.883亿港元减少73.0%[109] - 融资活动所用现金流量净额为4639.3万港元，较上年同期的融资所得现金2324.3万港元转负[113] - 现金及现金等价物净增加5053万港元，较上年同期的净减少1.874亿港元显著改善[113] - 期末现金及现金等价物为1.715亿港元，较上年同期的3.061亿港元减少44.0%[113] 资产负债与流动性 - 现金及现金等价物为171.5百万港元，银行借贷增至180.0百万港元[38] - 资本负债比率从33.0%上升至93.5%[39] - 非流动资产总值942.384百万港元，相比经审核的671.626百万港元增长40.3%[99] - 现金及现金等价物171.457百万港元，相比经审核的116.412百万港元增长47.3%[99] - 流动负债总额775.694百万港元，相比经审核的483.498百万港元增长60.4%[99] - 资产净值192.589百万港元，相比经审核的286.894百万港元下降32.9%[101] - 权益总额192.589百万港元，相比经审核的286.894百万港元下降32.9%[101] - 租赁负债非流动部分377.325百万港元，相比经审核的223.781百万港元增长68.6%[101] - 存货86.444百万港元，相比经审核的85.067百万港元增长1.6%[99] - 使用权资产546.120百万港元，相比经审核的290.334百万港元增长88.1%[99] - 流动负债净额(361.012)百万港元，相比经审核的(143.767)百万港元恶化151.1%[99] - 公司非流动资产总额从2020年3月31日的601,993千港元增长至2020年9月30日的863,945千港元，增幅达43.5%[124] - 公司流动负债超出流动资产3.610亿港元，存在流动性风险[117] 政府补贴与其他收入 - 其他收入净额增长499.3%至81.4百万港元，主要因获得68.6百万港元政府补贴[23] - 获得香港政府"保就业"计划工资补助35.4百万港元[81] - 其他收入及收益为81.364百万港元，同比增长499.2%[88] - 公司获得香港政府抗疫基金补贴68,624千港元[132][133] 餐馆网络与会员 - 公司共经营80间餐馆，包括20间富临系列、8间陶源系列及48间富临概念系列[11] - 在中国内地拥有4间餐馆[11] - 会员计划共有超过49,000名会员[16] 市场环境 - 香港食肆总收益价值2020年第三季临时估计为170亿港元，按年下跌35.3%[9] - 中式餐馆总收益以价值计及数量计分别下跌46.6%及46.3%[9] 股息政策 - 不宣派任何中期股息[6] 应收应付款项 - 贸易应收款项总额从3月31日的892.8万港元增长至9月30日的1680.3万港元，增幅达88.2%[153][154] - 贸易应收款项减值准备维持在1187.7万港元[153] - 账龄在1个月内的贸易应收款项从570.6万港元增至1212.8万港元，增幅112.6%[154] - 贸易应付款项总额从3699.6万港元增至5827.3万港元，增幅57.5%[157] - 1个月内的贸易应付款项从2269.2万港元增至4273.0万港元，增幅88.3%[157] 承诺与担保 - 代替租金及公用服务按金而提供的银行担保从3868.5万港元减少至3062.7万港元，降幅20.8%[158] - 已订约但未拨备的物业、厂房及设备资本承担从190.2万港元增至930.4万港元，增幅389.2%[159] 公司治理与股权结构 - 公司主席兼行政总裁杨维持有908,375,000股股份，占总股本69.88%[56][62] - 杨润全持有272,025,000股股份，杨润基持有184,275,000股股份[62] - 中贤国际有限公司持有452,075,000股股份，由杨维全资拥有[62][70] - 梁兆新持有66,625,000股股份，占总股本5.13%[56] - 杨维、杨润全及杨润基为兄弟关系，被视为一致行动人士[57] - 林敏琪、容玉玲及许莲娜分别通过配偶关系被视为持有908,375,000股股份[66][67][69] - 审核委员会由三名独立非执行董事组成，邬锦安担任主席[51] - 公司承认偏离企业管治守则第A.2.1条，主席与行政总裁角色未区分[49] - 截至2020年9月30日，董事及主要行政人员持股情况已按规定披露[56][65] - 中期财务报表未经审核但已由审核委员会审阅[55] 关联方交易与薪酬 - 与关连公司的食品购买交易额为163.6万港元[163] - 主要管理人员薪酬总额从385.3万港元降至323.6万港元，降幅16.0%[168] 其他资产与负债 - 按公平值计入损益的金融资产为783.7万港元[174] - 34项建筑命令中17项不再涉及集团租赁物业，3项已解除，12项整改完成等待解除[79]

收入和利润（同比环比） - 收益约1853.9百万港元，同比下降29.4%[9] - 公司收益同比下降29.4%至18.539亿港元（2019年：26.272亿港元）[38] - 公司拥有人应占年内亏损637.5百万港元（2019年溢利25.5百万港元）[9] - 每股基本亏损约49.04港仙（2019年每股盈利1.96港仙）[9] - 公司拥有人应占溢利由2019年盈利25.5百万港元转为2020年亏损637.5百万港元，减少663百万港元[40] 成本和费用（同比环比） - 毛利率约65.3%，同比减少5.1个百分点[9] - 毛利率为65.3%，较2019年的70.4%下降5.1个百分点[40] 各条业务线表现 - 富临系列品牌收益同比下降34.7%至11.432亿港元[39] - 陶源系列品牌收益同比下降33.0%至2.349亿港元[39] - 富临概念系列收益同比下降10.6%至4.126亿港元[39] 各地区表现 - 香港食肆总收益价值按年下跌31.2%至217亿港元，其中中式餐馆收益下跌39.6%[32] - 公司在香港运营71间餐馆（富临系列22间/陶源系列8间/富临概念41间），内地运营4间餐馆[35] - 中国内地餐饮市场2019年收入达4.67万亿元人民币，同比增长9.4%[33] - 疫情期间87.9%的中国餐饮企业营收损失超过九成[33] 管理层讨论和指引 - 香港本地生产总值2020年第一季按年实质下跌8.9%，创1974年以来最大跌幅[32] - 除利息税项折旧摊销前亏损266.7百万港元（2019年盈利126.6百万港元）[9] - 顾客人数约18.0百万人，同比下降25.6%[9] - 董事不建议派付年度股息（2019年末期股息每股0.79港仙）[9] - 公司未建议派付截至2020年3月31日止年度的任何股息[137] 其他财务数据 - 资本负债比率约33.0%（2019年约0.1%）[9] - 已发行普通股13亿股（2019年13亿股）[10] - 集团持有现金及银行结余约1.77亿港元（根据财报附注推断）[6] - 资产总值减少至1,011.4百万港元，较2019年1,202.4百万港元下降15.9%[43] - 权益总额减少至286.9百万港元，较2019年938.4百万港元下降69.4%[43] - 可用现金及银行结余减少至116.4百万港元，较2019年496.9百万港元下降76.6%[43] - 流动比率降至0.7，较2019年3.4下降79.4%[43] - 总借贷增加至94.6百万港元，较2019年0.4百万港元大幅上升[43] - 资本负债比率升至33.0%，较2019年0.1%显著上升[43] - 或然负债为38.7百万港元，较2019年46.6百万港元下降17.0%[45] - 账面值189.6百万港元的资产被抵押作为银行借贷担保[49] 公司治理和董事会 - 公司董事会由7名成员组成包括4名执行董事和3名独立非执行董事[80] - 公司截至2020年3月31日止年度除偏离企业管治守则第A.2.1条外均遵守企业管治守则[76] - 公司主席杨维先生兼任行政总裁角色董事会认为符合集团最佳利益[76] - 公司全体董事确认在截至2020年3月31日止年度遵守证券交易标准守则[77] - 公司独立非执行董事任期三年可自动续期一个月[81] - 董事会于2020财年召开15次会议，所有董事出席率为100%[88] - 审核委员会召开2次会议，所有成员出席率为100%[94][95] - 提名委员会召开1次会议，成员出席率为100%[101] - 执行委员会在2020财年未召开任何会议[91] - 所有董事均参与持续专业发展，包括阅读培训材料和出席研讨会[84][85] - 审核委员会完成5项主要工作，包括审阅外聘核数师函件和检阅内部监控[95] - 公司设有董事会成员多元化政策，考虑性别、年龄、教育背景等多元化因素[102] - 审核委员会负责监督公司遵守举报政策的情况[96] - 董事会每月获得公司表现和状况的最新资料[84] - 提名委员会负责评估独立非执行董事的独立性并检讨董事会架构[101] - 公司薪酬委员会由3名成员组成，包括2名独立非执行董事和1名执行董事[108] - 薪酬委员会在2020财年召开3次会议，所有成员出席率均为100%[108] - 董事会实现至少三分之一成员为独立非执行董事的可计量目标[104] - 董事会实现至少三分之一成员持有学士或以上学历的可计量目标[104] - 董事会确保至少一名董事为合资格会计师[104] - 董事会确保至少一名董事拥有餐饮业相关经验[104] - 公司采纳三道防线风险管理及内部监控架构确保遵循监管与法律规定[121] - 内部审核部门独立于第一及第二道防线并采用风险及监控为本的审核方针[121] - 董事会认为截至2020年3月31日年度风险管理及内部监控系统有效且充足[122] - 审核委员会确认内部审核及财务申报员工资源充足且能胜任职责[122] 关键管理人员和董事背景 - 杨润基先生为集团联合运营总裁及创始人之一，负责富临系列品牌餐馆管理及策略发展[59] - 杨润基先生拥有逾30年香港餐饮业经验，曾获颁“白金五星勋章”及“金带证书”[59] - 梁兆新先生为集团行政总厨，负责出品管理及质量监控，拥有逾30年资深主厨经验[60] - 梁兆新先生于2017年获香港联合利华有限公司颁发“中厨成就奖”[60] - 范骏华先生为独立非执行董事，拥有14年香港执业会计师经验，为多个上市公司独立董事[63][64] - 邬锦安先生为独立非执行董事，拥有22年财务及会计经验，现任捷荣国际控股执行董事[66] - 邬锦安先生于2019年获剑桥大学颁发可持续价值链研究生证书[67] - 杨润全先生担任集团12家成员公司董事，包括富临管理及中晋企业等[58] - 杨润基先生担任集团4家成员公司董事，包括富临管理及中晋企业等[60] - 梁兆新先生于2013年获香港五常法协会“黑带”证书认证[62] - 公司首席财务官伍鑑津先生47岁负责企业财务管理和公司秘书职务[73] - 公司营运总监林子駒先生53岁负责日常营运管理包括人力资源和市场推广[71] - 公司董事伍毅文先生59岁自2017年9月22日起担任独立非执行董事[69] - 公司董事伍毅文先生自2015年12月起获中国司法部委任为中国委托公证人[70] - 公司董事伍毅文先生自2016年11月起成为中国佛山市三水区政协委员[70] 股东结构和持股情况 - 杨维、杨润全、杨润基兄弟三人共同持有公司股份908,375,000股，占总股本69.88%[167][168] - 梁兆新实益持有公司股份66,625,000股，占总股本5.13%[167] - 中贤国际有限公司持有公司股份452,075,000股，占总股本34.78%[171][175] - 林敏琪、容玉玲、许莲娜三位配偶均通过配偶权益间接持有908,375,000股，各占69.88%[171][172][173][174] - 梁少娟通过配偶权益间接持有66,625,000股，占5.13%[171][176] 购股权计划 - 公司购股权计划允许授出股份上限为已发行股本10%[179] - 任何12个月内向单一合资格参与者授出购股权上限为已发行股份1%[179] - 首次公開發售前購股權計劃向合資格董事、高級管理人員及僱員授出54,000,000份購股權，行使價為最終發售價的60%（0.93港元）[182] - 所有首次公開發售前購股權計劃的未行使購股權（共42,420,000份）於2019年10月27日計劃屆滿時失效[182][183] - 董事楊維持有8,300,000份購股權，楊潤全持有6,000,000份，楊潤基持有4,000,000份，梁兆新持有4,000,000份，均於年內失效[183] - 本集團僱員持有20,120,000份購股權，全部於年內失效[183] - 回顧年度內概無購股權獲行使[182][183] - 授予主要股東或獨立非執行董事的購股權若超過已發行股份的0.1%或總價值超逾5百萬港元，須經股東大會批准[180] 关联方交易 - 根据租赁框架协议，截至2020年3月31日止年度应付关连业主实体的租金总年度上限约为105.9百万港元[191] - 回顾年度内本集团根据租赁框架协议实际应付/已付关连业主实体的金额约为75.5百万港元[191] - 与关连业主实体的租赁交易总代价以年度基准计超过10百万港元，且最高相关百分比率超过5%，构成非豁免持续关连交易[191] - 本集团与关连业主实体订立了35份租赁协议，用于餐馆营运、办公室物业/仓库或中央厨房/物流中心[189] - 物业I月租为300,000港元，物业II月租为536,750港元[192] - 截至2019年7月31日止四个月应付租金总额上限为3,347,000港元[194] - 回顾年度根据协议I及II应付/已付款项为3,347,000港元[194] - 关联租赁协议合并计算最高相关百分比率低于5%[194] - 外聘核数师安永对持续关连交易出具无保留意见函件[195] 首次公开发售及资金运用 - 首次公开发售所得款项净额约431.8百万港元[140] - 开设富临系列及陶源系列新餐馆实际动用款项172.7百万港元[140] - 开设富临概念系列特色餐馆实际动用款项64.8百万港元[140] - 中国开设餐馆实际动用款项86.3百万港元[140] - 翻新装修及系统升级实际动用款项64.8百万港元[140] - 未动用款项净额21.6百万港元存入香港持牌银行[140][141] 其他重要事项 - 陶源系列忠诚客户计划拥有超过48,000名会员[37] - 五大供应商采购额占比约29.4%[157] - 单一最大供应商采购额占比约10.7%[157] - 慈善捐款总额33,800港元[156] - 可供分派储备为285,594,000港元[153] - 董事服务合约未包含一年内终止需支付赔偿的条款（法定赔偿除外）[161] - 董事酬金由董事会参考薪酬委员会建议厘定[162] - 公司为董事提供责任保险及法定弥偿保障[163] - 3名高级管理人员薪酬在100万至150万港元区间[109] - 支付给外聘核数师安永的总费用为346万港元，其中审计服务281.6万港元[118] - 非审计服务费用总计64.4万港元，包括税务咨询31.2万港元和其他服务33.2万港元[118] - 公司秘书在2020财年完成超过15小时专业培训[116] - 股份过户登记将于2020年9月15日至18日暂停办理[138] - 股东特别大会需由持有不少于十分之一实缴股本的股东要求召开[126] - 股东提案推选董事需在股东大会通告寄发后7天内提交书面通知[129] - 公司主要业务为在香港及中国内地从事餐馆营运及相关食品产销[135] - 公司宪章文件在2020年3月31日止年度内无重大变动[131] - 年度要约安排涉及收购五间中国餐馆及"陶源"相关商标[197] - 优先购买权条款赋予公司30营业日内按平均估值收购标的权利[198] - 独立非执行董事全权决定是否接受年度要约或优先购买权[199] - 公司承担独立董事聘请专业顾问的相关费用[199] - 年报需披露独立董事接受或拒绝要约的理由[199]

财务业绩：收入与利润 - 收益约为1083.8百万港元，较2018年同期减少15.1%[7] - 公司拥有人应占亏损约为63.8百万港元，而2018年同期为溢利12.7百万港元[7] - 每股基本亏损为4.90港仙，2018年同期为每股盈利0.98港仙[7] - 公司收益总额下降15.1%至10.838亿港元，减少1.922亿港元[19] - 公司拥有人应占亏损63.8百万港元，较上年同期溢利12.7百万港元下降602.3%[33] - 公司收益为10.84亿港元，同比下降15.1%[80] - 期内亏损为6386.6万港元，去年同期为盈利1280.2万港元[80] - 每股基本亏损为4.90港仙，去年同期为每股盈利0.98港仙[80] - 期内全面亏损总额为6949.7万港元[84] - 期内亏损为63,762千港元[92] - 公司除税前亏损为7464.6万港元[100] - 公司普通股权益持有人应占每股基本亏损为63,762,000港元，而去年同期为溢利12,693,000港元[147][150] - 截至2019年9月30日止六个月总收益为1,083,787千港元，较2018年同期的1,275,987千港元下降15.1%[132][137] 财务业绩：盈利能力指标 - 毛利率约为68.3%，较2018年同期下降2.4个百分点[7] - 除利息、税项、折旧及摊销前盈利约为87.4百万港元，较2018年同期增加56.4%[7] - 毛利率从70.7%下降至68.3%[25] 财务业绩：成本与费用 - 物业租金及相关开支下降53.7%至1.127亿港元，减少1.31亿港元[27] - 物业租金及相关开支为1.13亿港元，同比下降53.7%[80] - 折旧费用为1.49亿港元，同比增长274.3%[80] - 财务成本为1322.7万港元，同比增长6200%[80] - 所得税抵免为1078万港元，去年同期为所得税开支310.3万港元[80] - 物业、厂房及设备折旧费用为4120.2万港元[100] - 使用权资产折旧费用为1076.34万港元[100] - 财务成本为13,227千港元，其中租赁负债利息为12,568千港元[140] - 使用权资产折旧费用为107,634千港元[127][141] - 员工福利开支为373,829千港元，其中薪金花红及其他津贴为359,995千港元[141] - 关连方租金开支为44,941,000港元，较去年同期的57,340,000港元下降21.6%[164] 业务表现：按品牌划分 - 餐馆营运收益下降15.8%至10.438亿港元，减少1.964亿港元[19] - 富临系列品牌收益下降22.4%至6.706亿港元[20] - 陶源系列品牌收益下降17.4%至1.335亿港元[20] - 富临概念系列收益增长12.0%至2.397亿港元[20] 业务表现：按地区划分 - 香港地区收益为1,025,288千港元，较2018年同期的1,228,672千港元下降16.6%[132][137] - 中国内地收益为58,499千港元，较2018年同期的47,315千港元增长23.6%[132][137] 业务运营与规模 - 公司于香港开设10间“富临概念”系列餐馆，截至2019年9月30日在香港共拥有78间餐馆[12] - 公司在中国内地拥有4间餐馆[12] - 公司忠诚客户会员计划拥有超过50,000名会员[14] - 公司于2019年9月30日拥有约2,960名雇员[44] - 公司主要于香港及中国内地从事餐馆营运业务[105] 现金流与流动性 - 现金及现金等价物减少至3.061亿港元（2019年3月31日：4.969亿港元）[35] - 公司经营活动所用现金流量净额为负2230万港元[100] - 投资活动所用现金流量净额为负1.883亿港元，主要用于购置物业、厂房及设备（4798.9万港元）和购买投资物业（1.406亿港元）[100] - 新增银行贷款1.241亿港元[102] - 期末现金及现金等价物为3.061亿港元，较期初4.969亿港元减少38.4%[102] - 已派付股息为零，去年同期为6500万港元[102] - 融资租赁租金付款本金部分为965.6万港元[102] - 物业、厂房及设备购买支出为48,289,000港元，较去年同期的44,420,000港元增长8.7%[151] 资产负债状况 - 资本负债比率从0.1%大幅上升至73.7%[35] - 非流动资产总额为1,081,891千港元[87] - 流动资产总额为614,910千港元[87] - 现金及现金等价物为306,105千港元[87] - 流动负债总额为477,214千港元[87] - 流动资产净值为137,696千港元[87] - 非流动负债总额为348,058千港元[89] - 资产净值为871,529千港元[89] - 公司拥有人应占权益为870,949千港元[89] - 非流动资产于2019年9月30日为978,811千港元，较2019年3月31日的342,238千港元增长186.0%[133] - 存货总额为89,187,000港元，较期初86,420,000港元增长3.2%[152] - 贸易应收款项净额为30,857,000港元，较期初24,182,000港元增长27.6%[155][156] - 贸易应付款项为49,406,000港元，较期初88,808,000港元下降44.4%[159] - 投资物业账面值为207,651,000港元，已抵押作为银行融资担保[151] 租赁与会计准则变更影响 - 公司采用香港财务报告准则第16号过渡方法，使用权资产增加504,056千港元[116] - 租赁负债增加523,463千港元，其他应付款项减少24,584千港元[116] - 资产总值净增加498,138千港元，负债总额同额增加498,138千港元[116] - 2019年4月1日加权平均增量借贷利率为4.25%[119] - 2019年3月31日经营租赁承担额为739,684千港元[119] - 已贴现经营租赁承担额为636,814千港元[119] - 短期租赁及剩余租期在2020年3月31日前届满的租赁承担额为114,092千港元[119] - 先前分类为融资租赁的租赁相关承担额为741千港元[119] - 2019年4月1日租赁负债确认为523,463千港元[119] - 预付款项及其他资产减少5,918千港元[116] - 使用权资产于2019年9月30日为492,188千港元，较2019年4月1日的504,056千港元下降2.4%[127] - 租赁负债于2019年9月30日为520,936千港元，较2019年4月1日的523,463千港元下降0.5%[127] - 截至2019年9月30日止六个月确认短期租赁租金开支76,040千港元[127] 外汇与风险 - 汇兑差额亏损为563.1万港元[84] - 与换算国外业务有关的汇兑差额亏损为5,631千港元[92] - 公司资产、负债及交易主要以港元计值，部分银行结余以人民币计值[41] - 公司未就外汇汇率风险作出对冲安排[41] 公司治理与股权结构 - 董事杨维、杨润全及杨润基各自持有公司71.28%股份权益[53] - 董事梁兆新持有公司70,625,000股股份，占股权5.43%[53] - 审核委员会由三名独立非执行董事组成，范骏华、邬锦安及伍毅文[49] - 公司主席与行政总裁角色由杨维先生兼任[47] - 公司确认除主席与行政总裁角色未区分外，均遵守企业管治守则[47] - 杨维、杨润全及杨润基通过购股权计划合计持有908,375,000股股份及18,300,000股购股权股份，其中杨维通过中贤国际持有452,075,000股股份（34.78%）[56][57] - 林敏琪、容玉玲及许连娜因配偶权益被视作持有926,675,000股股份，各占公司股权71.28%[57][59][60][63] - 梁少娟因配偶权益被视作持有梁兆新的70,625,000股股份，占公司股权5.43%[57][65] - 中贤国际有限公司（杨维全资控股）直接持有452,075,000股股份，占公司股权34.78%[57][64] 购股权计划 - 首次公开发售前购股权计划项下有42,120,000份购股权尚未行使[44] - 公司有4212万份已授出购股权尚未行使[70] - 购股权计划规定向主要股东授出购股权若超已发行股份0.1%或价值超500万港元需股东批准[67] - 购股权计划有效期分别为5年及10年，可授出股份总数上限为上市时已发行股本10%[66] - 任何12个月内向单一参与者授出购股权不得超过公司已发行股份1%[66] - 购股权行使期最长10年，承授人仅需支付1港元象征式代价[69] 股息政策 - 公司未就报告期间派付任何中期股息[45] 或然负债与资本承担 - 银行担保形成的或然负债为42,284,000港元，较期初46,592,000港元下降9.2%[160] - 资本承担中物业、厂房及设备已签约未拨备金额为363,000港元，较期初1,310,000港元下降72.3%[161] 宏观经济与市场环境 - 香港本地生产总值在2019年第三季按年实质下跌2.9%[10] - 2019年第三季食肆总收益价值临时估计按年下跌11.7%，其中中式餐馆下跌17.8%[10] 公司基本信息 - 富臨集團控股有限公司總部位於香港九龍新蒲崗六合街8號六合工業大廈15樓[172]

财务表现：收入和利润（同比） - 收益约为2627.2百万港元，同比下降11.3%[9] - 公司拥有人应占年内溢利约为25.5百万港元，同比下降40.0%[9] - 每股基本盈利约为1.96港仙，同比下降40.0%[9] - 公司收益减少11.3%至2,627.2百万港元（2018年：2,962.0百万港元）[40] - 公司拥有人应占溢利减少40.0%至25.5百万港元（2018年：42.5百万港元）[41] - 除利息开支、税项、折旧及摊销前盈利约为126.6百万港元，同比下降20.8%[9] 财务表现：成本和费用（同比） - 毛利率约为70.4%，同比减少0.1个百分点[9] - 公司毛利率保持稳定约为70.4%（2018年：70.5%）[41] 业务线表现 - 富临系列品牌收益下降17.4%至1,705,488千港元（2018年：2,065,371千港元）[41] - 陶源系列品牌收益下降11.6%至350,742千港元（2018年：396,553千港元）[41] - 富临概念系列收益增长7.0%至461,406千港元（2018年：431,028千港元）[41] - 炑八韩烤分店增加至19间[21] - 内地开设第四间富临皇宫[21] 顾客与会员 - 顾客人数约为24.2百万人，同比下降12.0%[9] - 公司会员计划拥有超过48,000名会员[39] 市场环境 - 香港2019年首季食肆总收益价值临时估计按年上升3%[34] - 香港非中式餐馆总收益价值按年上升4.8%[34] 现金流与借贷 - 可用现金及银行结余减少至496.9百万港元（同比下降20.3%），流动比率维持3.4[44] - 总借贷大幅减少至1.1百万港元（同比下降90.8%），其中税务贷款减少至0.4百万港元（同比下降96.3%）[44] - 融资租赁实际利率区间为3.6%-6.6%，税务贷款年利率3.2%[44] 资本结构与负债 - 资本负债比率约为0.1%，同比下降1.1个百分点[9] - 资本负债比率下降至0.1%（2018年：1.2%）[44] 股息分派 - 建议派付末期股息每股普通股0.79港仙[9] - 公司派发末期股息每股普通股0.79港仙[30] - 建议派发末期股息每股0.79港仙（2018年合计股息5.0港仙）[53] - 公司建议派付截至2019年3月31日止年度末期股息每股普通股0.79港仙[135] - 拟派末期股息10.27百万港元[144] - 可供分派储备686.586百万港元[144] - 末期股息支付日期为2019年10月4日[136] 资产与权益 - 公司总资产减少至1202.4百万港元（同比下降10.1%），权益总额减少至938.4百万港元（同比下降8.5%）[44] 或然负债与抵押 - 或然负债（银行担保）为46.6百万港元（同比下降4.5%）[47] - 抵押资产为零（2018年：71.1百万港元）[50] 董事及管理层背景 - 杨润基先生为集团联合运营总裁及创始人之一，负责富临系列品牌餐馆管理与策略发展，拥有逾30年餐饮业经验[62] - 梁兆新先生担任集团行政总厨及出品与采购部主管，负责出品管理及新菜品开发，拥有逾30年行业经验[62] - 梁兆新先生于2016年获世界粤菜厨皇协会委任名厨委员会会士，2017年获香港联合利华颁发"中厨成就奖"[62] - 范骏华先生为独立非执行董事，担任审核委员会、薪酬委员会及提名委员会成员，为香港执业会计师拥有逾12年经验[65] - 范骏华先生现任6家香港主板上市公司及3家GEM上市公司独立非执行董事[66] - 邬锦安先生为独立非执行董事，拥有逾22年财务及会计经验，现任捷荣国际控股执行董事兼集团首席运营官[68] - 邬锦安先生于2018年成为香港特许秘书公会及英国特许秘书及行政人员公会资深会士[69] - 邬锦安先生现任浩柏国际（开曼）有限公司（股份代号：8431）及庄皇集团公司（股份代号：8501）独立非执行董事[70] - 杨润全先生担任集团13家成员公司董事，包括富临管理有限公司、中晋企业有限公司等[61] - 杨润基先生担任集团5家成员公司董事，包括富临管理有限公司、中晋企业有限公司等[62] - 公司首席财务官伍鉴津先生46岁负责财务管理和企业管治[76] - 公司营运总监林子驹先生52岁负责日常运营管理[74] - 公司业务总监陈作谦先生38岁拥有13年餐馆运营经验[77] - 独立非执行董事伍毅文先生57岁自2017年9月22日起任职[72] 董事会构成与会议 - 公司董事会由7名成员组成包括4名执行董事和3名独立非执行董事[84] - 董事会于截至2019年3月31日止年度内召开4次会议，所有董事出席率均为100%[92] - 所有7名董事均参与A类持续专业发展（简报会及财务/法律/企业治理研讨会）[89] - 公司截至2019年3月31日止年度未披露董事资料变动[73] - 公司确认全体董事遵守证券交易标准守则[81] - 公司独立非执行董事任期为3年可自动续期1个月[85] - 独立非执行董事委任期为三年，可自动续期一个月[151] 委员会运作 - 执行委员会于截至2019年3月31日止年度内召开3次会议，所有成员出席率均为100%[95] - 审核委员会于截至2019年3月31日止年度内召开3次会议，所有成员出席率均为100%[98] - 提名委员会于截至2019年3月31日止年度内召开2次会议，所有成员出席率均为100%[102] - 薪酬委员会年度召开1次会议所有成员出席率100%[109] - 执行委员会由4名执行董事组成，负责批准公司日常管理及运营协议[94] - 审核委员会由3名独立非执行董事组成，负责监督财务报告及风险管理系统[97] - 提名委员会由2名独立非执行董事和1名执行董事组成，负责评估董事会架构及董事委任事项[102] - 公司薪酬委员会由3名成员组成包括2名独立非执行董事和1名执行董事[109] - 审核委员会完成工作包括审阅外聘核数师函件及管理层回应、提前审阅中期报告及年报等五项核心职责[98] - 审核委员会职权范围于2018年12月28日修订后新增六项企业治理职能[99] 企业管治 - 公司企业管治除主席与CEO角色未区分外均遵守守则要求[80] - 公司董事会主席与行政总裁角色未区分由杨维先生一人兼任[80] - 董事会实现可计量目标：至少三分之一成员为独立非执行董事[105] - 董事会实现可计量目标：至少三分之一成员持有学士或以上学历[105] - 董事会实现可计量目标：至少一名董事为合资格会计师[105] - 董事会实现可计量目标：至少一名董事拥有餐饮业相关经验[105] - 董事会实现可计量目标：至少一名董事拥有财务相关经验[105] - 公司风险管理和内部监控系统每半年由审核委员会及董事会进行检讨与评估[121] - 公司董事会认为截至2019年3月31日止年度风险管理和内部监控系统有效且充足[122] - 公司审核委员会认为内部审核及财务申报员工资源充足且胜任[122] - 公司已采纳"三道防线"风险管理及内部监控架构[121] - 公司通过审核委员会对财务运营及合规监控进行年度检讨[122] - 公司设有股东通讯政策并通过网站及股东大会与股东保持沟通[127] 股东权利与股份 - 公司股东可要求召开股东特别大会需持有不少于十分之一表决权股本[126] - 公司股东可在股东大会上提议选举董事需提前7天书面通知[129] - 股份过户登记暂停期间为2019年9月13日至18日[136] - 董事杨维、杨润全及杨润基共同持有公司股份926,675,000股，占总股本71.28%[157][158] - 董事梁兆新实益持有公司股份70,625,000股，占总股本5.43%[157][159] - 中贤国际有限公司实益持有公司股份452,075,000股，占总股本34.78%[163][167] - 杨维、杨润全及杨润基通过购股权计划分别持有8,300,000股、6,000,000股及4,000,000股购股权股份[158] - 林敏琪、容玉玲及许莲娜通过配偶权益分别被视作持有926,675,000股股份，各占总股本71.28%[163][164][165][166] - 梁少娟通过配偶权益被视作持有70,625,000股股份，占总股本5.43%[163][168] 董事服务与薪酬 - 执行董事服务协议为期三年，至2020年10月27日届满[151] - 董事酬金由董事会参考薪酬委员会建议厘定[152] - 公司为董事提供责任保险及法定弥偿保障[153] - 高级管理层薪酬分布：2人薪酬在100万至150万港元区间1人薪酬在150万至200万港元区间[110] 购股权计划 - 未行使购股权数量为4242万份（同比下降2.4%）[49] - 首次公開發售前購股權計劃及購股權計劃合計可授出股份最高不得超過公司上市日期已發行股本的10%[170] - 任何12個月期間向單一合資格參與者授出購股權可發行股份上限為公司已發行股份的1%[170] - 授予主要股東或獨立非執行董事的購股權若超過已發行股份0.1%或總價值超逾500萬港元需股東批准[171] - 截至2019年3月31日未行使購股權總數為42,420,000股[172] - 董事楊維持有未行使購股權2,739,000股（2016年批次）、2,739,000股（2017年批次）及2,822,000股（2018年批次）[173] - 集團僱員持有未行使購股權6,639,600股（2016年批次）、6,639,600股（2017年批次）及6,840,800股（2018年批次）[173] - 年內註銷購股權總數為1,030,000股[172][175] - 首次公開發售前購股權計劃行使價為每股0.93港元[175] - 截至年報日期首次公開發售前購股權計劃項下未行使購股權為42,120,000股佔已發行股本約3.2%[175] - 購股權計劃項下年內未授出任何購股權[176] 审计与合规 - 外聘核数师安永会计师事务所服务费用总额为439.5万港元其中审计服务350万港元税务咨询及合规52.9万港元其他服务36.6万港元[117][118] - 公司秘书伍鑑津先生在年度内完成不少于15小时专业培训[116] 关联交易与租赁 - 公司与关联业主实体签订31份租赁协议用于餐馆运营、办公室/仓库或中央厨房/物流中心[181] - 根据租赁框架协议，2019财年应付关联业主实体租金总额约为101.7百万港元[182] - 租赁框架协议下2017-2020财年租金年度上限分别为80.0/89.4/101.7/106.9百万港元[182] - 2019财年后2020财年租金年度上限修订为109.2百万港元[183] - 物业I月租14.8万港元，年租金上限约177.6万港元（基于月租推算）[185] - 物业II月租30.0万港元，年租金上限约360.0万港元（基于月租推算）[185] - 物业III月租53.675万港元，年租金上限约644.1万港元（基于月租推算）[186] - 三个物业（I/II/III）2019财年实际支付租金总额为11.077百万港元[186] - 三个物业2017-2020财年租金年度上限分别为8.47/11.817/11.077/3.347百万港元[186] - 持续关联交易经独立非执行董事审查确认为正常商业条款[189] 潜在收购与投资策略 - 公司拒绝年度要约因不上市中国餐馆于截至2018年12月31日止财政年度持续亏损且中国中高档餐饮行业疲软[195] - 公司未来中国投资将专注于大众市场分部而非中高档市场[195] - 公司若收购不上市中国餐馆将使用内部资源或外部融资[193] - 独立非执行董事获授权聘请专业顾问费用由集团承担[193] - 公司有权按估值报告平均估值收购第三方出售标的[192] 法律合规事项 - 不上市中国餐馆涉及34项建筑命令中13项不再属于公司租赁物业[200] - 不上市中国餐馆涉及34项建筑命令中4项已解除建筑命令[200] - 不上市中国餐馆涉及34项建筑命令中12项整改工程已完成待解除[200] 不竞争契约 - 控股股东自上市日起至年报日期确认遵守不竞争契约[198] - 独立非执行董事确认控股股东遵守不竞争契约条款[198] 雇员信息 - 公司雇员总数约3290名[49] 供应商与采购 - 五大供应商占集团总采购额约48.7%[148] - 单一最大供应商占集团总采购额约17.5%[148] 慈善捐款 - 慈善捐款总额202千港元[147] 业务描述 - 公司主要业务为香港及中国内地餐馆营运及食品销售分销[134] 首次公开发售所得款项 - 首次公开发售所得款项净额约431.8百万港元[138] - 所得款项净额已动用410.2百万港元占比95.0%[138] - 未动用所得款项净额21.6百万港元占比5.0%[138]