收入和利润（同比环比） - 收益约为1172.7百万港元，较2020年1853.9百万港元下跌36.7%[9] - 公司拥有人应占年内亏损约为168.3百万港元，2020年为637.5百万港元[9] - 每股基本亏损约为12.95港仙，2020年为49.04港仙[9] - 公司收益同比下降约36.7%至约11.727亿港元（2020年：约18.539亿港元）[39] - 公司拥有人应占亏损同比减少4.692亿港元至1.683亿港元[40] - 公司2021财年净亏损168,305,000港元[118] 成本和费用（同比环比） - 毛利率约为67.1%，较2020年65.3%增加1.8个百分点[9] - 毛利率提升至67.1%（2020年：65.3%）[40] - 支付审计服务费用2,656,000港元[130] - 支付非审计服务费用合计566,000港元[130] - 审计总费用支出3,222,000港元[130] 各条业务线表现 - 富临系列品牌收益同比下降50.6%至5.644亿港元[40] - 陶源系列品牌收益同比下降52.0%至1.127亿港元[40] - 富临概念系列收益同比增长2.5%至4.228亿港元[40] - 食品及其他运营项目销售收益同比增长15.1%至7270万港元[40] 各地区表现 - 香港2021年第一季度食肆总收益临时估计为197亿港元，同比下降约8.8%[31] - 香港中式餐馆总收益价值同比下降约18.3%[31] - 中国正餐约占餐饮行业42.4%（基于2019年业态分布报告）[33] - 集团共拥有82间餐馆（香港78间，中国4间）及7间超市[36] - 香港2021年第一季度本地生产总值同比实质上升约7.8%[31] - 香港2021年第一季度经季节性调整后本地生产总值按季显著上升约5.3%[31] - 香港食肆总收益价值经季节性调整后按季下跌约2.1%[31] 管理层讨论和指引 - 预期2020-2026年中国餐饮行业收入增速保持在8.0%-9.0%之间[33] - 预测2026年中国餐饮收入将超过人民币8万亿元[33] - 董事会不建议派付截至2021年3月31日止年度的任何股息[9] - 董事会不建议派付截至2021年3月31日止年度的任何股息[150] - 未动用上市所得款项净额约21.6百万港元拟用于收购或策略联盟，预计2023年3月31日前动用[154] - 公司预计在年报发布后三个月内发布ESG报告[183] 其他财务数据 - 除利息开支、税项、折旧及摊销前盈利为184.9百万港元，2020年为亏损266.7百万港元[9] - 总资产增至12.061亿港元（2020年：10.114亿港元）[43] - 总权益降至1.22亿港元（2020年：2.869亿港元）[43] - 总借贷增至1.778亿港元（2020年：9460万港元）[44] - 可用现金及银行结余增至1.451亿港元（2020年：1.164亿港元）[43] - 公司流动负债超出流动资产357,105,000港元[118] - 未履行银行融资协议导致84,676,000港元借贷须按要求偿还[118] - 逾期租赁负债约80,000,000港元[118] - 2021年5月及6月获得新银行贷款约25,000,000港元[120] - 抵押物业市值约176,800,000港元[120] - 控股股东承诺必要时提供额外资金支持运营[120] - 首次公开发售所得款项净额约431.8百万港元，已动用410.2百万港元，未动用金额21.6百万港元[153] - 未动用所得款项净额存入香港持牌银行作为短期存款[156] - 可供分派储备为120,679,000港元[167] - 银行借贷及现金等价物主要以港元计值[160] - 收购用途资金占比约5.0%（21.6百万港元/431.8百万港元）[153] - 一般营运资金动用金额21.6百万港元[153] - 公司五大供应商采购额占比为34.4%，单一最大供应商占比为9.0%[171] - 公司五大客户销售额占年度总销售额低于30%[171] - 公司供应商集中度较上年上升（2020年五大供应商占比29.4%）[171] - 单一最大供应商占比同比下降1.7个百分点（2020年：10.7%）[171] 顾客数据 - 顾客人数约为11.6百万人，较2020年18.0百万人下跌35.6%[9] - 公司总顾客人数从1800万下降至1160万[9] 公司治理和董事会变动 - 鄔錦安先生自2021年5月13日起担任集团执行董事兼行政总裁[56] - 鄔錦安先生拥有逾23年财务及会计经验[56] - 鄔錦安先生曾于2010年1月22日至2021年5月4日担任捷荣国际控股有限公司执行董事[56] - 杨润全先生拥有逾40年餐饮业经验[60] - 杨润全先生于2008年获评"中国饭店英才"及"十佳中国饭店策划大师"[60] - 杨润基先生拥有逾30年餐饮业经验[63] - 杨润基先生于2009年至2010年获"白金五星勋章"[65] - 梁兆新先生拥有逾30年资深主厨经验[66] - 梁兆新先生于2017年获香港联合利华有限公司颁发"中厨成就奖"[66] - 杨浩宏先生拥有逾8年餐饮行业运营管理及策略计划经验[67] - 伍毅文先生自2017年9月22日起担任独立非执行董事[69] - 黄伟梁先生自2021年5月7日起担任独立非执行董事[71] - 陈振邦先生自2021年5月13日起担任独立非执行董事[73] - 伍鑑津先生48岁自2015年9月23日起担任首席财务官及公司秘书[78] - 公司自2021年5月13日起遵守企业管治守则第A.2.1条[81] - 杨先生于回顾年度兼任主席及行政总裁[81] - 鄔锦安先生于2021年5月13日获委任为行政总裁[81] - 董事会由9名董事组成包括6名执行董事和3名独立非执行董事[85] - 2021财年董事会召开9次会议[94] - 审核委员会召开2次会议并完成5项核心工作包括审阅财报和内部监控[99] - 执行委员会由6名执行董事组成但2021财年未召开会议[97][98] - 全体董事确认遵守证券交易操守准则[82] - 独立非执行董事任期3年可自动续期1个月[86] - 董事参与专业发展类型包括简报会(A)和阅读材料(R)[90][91] - 新董事杨浩宏黄伟樑陈振邦于2021年5月获委任[90][91] - 审核委员会负责监督风险管理系统和内部监控程序[99] - 范骏华先生于2021年5月7日辞任独立非执行董事[91] - 提名委员会于截至2021年3月31日止年度内召开1次会议[102] - 薪酬委员会于截至2021年3月31日止年度内召开4次会议[110] - 公司实现董事会成员多元化可计量目标：至少三分之一成员为独立非执行董事[105] - 董事会成员中至少三分之一持有学士或以上学历[105] - 董事会包含至少1名合格会计师和1名拥有餐饮业相关经验董事[105] - 董事会包含至少1名拥有财务相关经验董事[105] - 高级管理人员薪酬分布：4人年薪在500,001至1,000,000港元区间[115] - 高级管理人员薪酬分布：2人年薪在1,000,001至1,500,000港元区间[115] - 执行董事杨维先生全年出席全部9次董事会会议[111] - 独立非执行董事范骏华先生在辞任前出席全部9次董事会会议[111] 风险管理和内部监控 - 公司风险管理和内部监控系统由董事会全权负责并每半年检讨评估[133][134][136] - 公司采用"三道防线"风险管理架构 各业务单位营运经理负责第一道防线[134] - 内部审核部门作为第三道防线独立运作 年度工作计划涵盖所有业务单位[134] - 截至2021年3月31日止年度 董事会认为风险管理和内部监控系统有效且充足[136] - 内部审核及财务申报员工资源充足 员工均能胜任角色职责[136] - 公司规定内幕消息须按披露政策处理 确保及时识别评估和发布[137] 业务性质和运营 - 公司主要在香港及中国内地从事餐馆营运及相关食品产销[148] - 公司业务性质在年内无重大变动 主要活动保持稳定[148] - 业务表现详细分析载于年报第10至15页的管理层讨论与分析[148] 物业和资产 - 公司主要营业地点位于香港九龙湾伟业街38号富临中心26楼[7] - 主要物业包括香港九龙伟业街38号A座26楼办公室及地库停车位，租期至2065年[166] 股权结构 - 董事杨维、杨润全、杨润基共同持有公司69.88%股权（908,375,000股）[186] - 董事梁兆新持有公司5.13%股权（66,625,000股）[186] - 股东林敏琪、容玉玲、许莲娜通过配偶权益各持有公司69.88%股权[190] - 股东中贤国际有限公司持有公司34.78%股权（452,075,000股）[190] - 股东梁少娟通过配偶权益持有公司5.13%股权[190] - 杨润全先生持有272,025,000股股份[192] - 杨润基先生持有184,275,000股股份[192] - 中贤国际有限公司持有452,075,000股股份[192] - 杨维先生、杨润全先生及杨润基先生合共持有908,375,000股股份[192] - 林敏琪女士被视为持有其配偶杨先生所持全部股份的权益[194] - 容玉玲女士被视为持有其配偶杨润全先生所持全部股份的权益[195] - 许莲娜女士被视为持有其配偶杨润基先生所持全部股份的权益[197] - 梁少娟女士被视为持有其配偶梁兆新先生所持全部股份的权益[199] 公司股本和购股权 - 已发行普通股数量为13亿股[10] - 公司共有1,300,000,000股每股面值0.001港元的股份[158] - 购股权计划有效期自2014年11月13日起为期10年，将于2024年11月12日届满[200] - 接纳购股权要约需支付1港元名义代价[200] 其他事项 - 慈善捐款总额59,200港元[170]

财务表现：收入与利润 - 收益约为5.656亿港元，较2019年同期约10.838亿港元下降47.8%[6] - 公司拥有人应占亏损约为9590万港元，2019年同期亏损为6380万港元[6] - 每股基本亏损为7.38港仙，2019年同期为4.90港仙[6] - 公司收益总额同比下降47.8%至565.6百万港元[21] - 公司拥有人应占亏损扩大50.4%至95.9百万港元[37] - 收益为565.643百万港元，同比下降47.8%[88] - 期内亏损为95.907百万港元，同比扩大50.2%[88] - 每股基本亏损为7.38港仙，同比扩大50.6%[88] - 期内全面亏损总额为94.305百万港元，同比增长35.7%[92] - 期内亏损95.907百万港元[104] - 公司除税前亏损为9533.8万港元，较上年同期的7464.6万港元扩大27.7%[109] - 公司总收益为5.656亿港元，较上年同期的10.838亿港元下降47.8%[123] - 公司收益从2019年同期的1,083,787千港元大幅下降至565,643千港元，降幅达47.8%[131][134] - 公司期内净亏损95,907千港元，较去年同期63,762千港元扩大50.4%[146] 财务表现：成本与费用 - 毛利率约为66.7%，较2019年同期68.3%下降1.6个百分点[6] - 毛利率从68.3%下降至66.7%[28] - 雇员成本为184.127百万港元，同比下降50.8%[88] - 物业租金及相关开支为31.376百万港元，同比下降72.2%[88] - 财务成本为17.220百万港元，同比增长30.2%[88] - 财务成本从13,227千港元增加至17,220千港元，增幅达30.2%[135] - 雇员福利开支从373,829千港元减少至184,127千港元，降幅达50.7%[143] - 物业、厂房及设备折旧从41,202千港元减少至27,751千港元[143] - 使用权资产折旧从107,634千港元增加至135,332千港元，增幅达25.7%[143] - 使用权资产折旧为1.353亿港元，较上年同期的1.076亿港元增长25.7%[109] 业务线表现 - 餐馆营运收益下降49.3%至529.1百万港元[21] - "富临"系列品牌收益下降53.5%至311.8百万港元[22] - "陶源"系列品牌收益下降65.5%至46.1百万港元[22] - "富临概念"系列收益下降28.6%至171.2百万港元[22] 地区表现 - 香港地区收益从1,025,288千港元下降至523,771千港元，降幅达48.9%[134] - 中国内地收益从58,499千港元下降至41,872千港元，降幅达28.4%[134] 现金流状况 - 经营所得现金净额为1.561亿港元，较上年同期的经营所用现金833.6万港元实现大幅改善[109] - 经营活动所得现金流量净额为1.477亿港元，较上年同期的经营所用现金2232万港元显著改善[109] - 投资活动所用现金流量净额为5081.2万港元，较上年同期的1.883亿港元减少73.0%[109] - 融资活动所用现金流量净额为4639.3万港元，较上年同期的融资所得现金2324.3万港元转负[113] - 现金及现金等价物净增加5053万港元，较上年同期的净减少1.874亿港元显著改善[113] - 期末现金及现金等价物为1.715亿港元，较上年同期的3.061亿港元减少44.0%[113] 资产负债与流动性 - 现金及现金等价物为171.5百万港元，银行借贷增至180.0百万港元[38] - 资本负债比率从33.0%上升至93.5%[39] - 非流动资产总值942.384百万港元，相比经审核的671.626百万港元增长40.3%[99] - 现金及现金等价物171.457百万港元，相比经审核的116.412百万港元增长47.3%[99] - 流动负债总额775.694百万港元，相比经审核的483.498百万港元增长60.4%[99] - 资产净值192.589百万港元，相比经审核的286.894百万港元下降32.9%[101] - 权益总额192.589百万港元，相比经审核的286.894百万港元下降32.9%[101] - 租赁负债非流动部分377.325百万港元，相比经审核的223.781百万港元增长68.6%[101] - 存货86.444百万港元，相比经审核的85.067百万港元增长1.6%[99] - 使用权资产546.120百万港元，相比经审核的290.334百万港元增长88.1%[99] - 流动负债净额(361.012)百万港元，相比经审核的(143.767)百万港元恶化151.1%[99] - 公司非流动资产总额从2020年3月31日的601,993千港元增长至2020年9月30日的863,945千港元，增幅达43.5%[124] - 公司流动负债超出流动资产3.610亿港元，存在流动性风险[117] 政府补贴与其他收入 - 其他收入净额增长499.3%至81.4百万港元，主要因获得68.6百万港元政府补贴[23] - 获得香港政府"保就业"计划工资补助35.4百万港元[81] - 其他收入及收益为81.364百万港元，同比增长499.2%[88] - 公司获得香港政府抗疫基金补贴68,624千港元[132][133] 餐馆网络与会员 - 公司共经营80间餐馆，包括20间富临系列、8间陶源系列及48间富临概念系列[11] - 在中国内地拥有4间餐馆[11] - 会员计划共有超过49,000名会员[16] 市场环境 - 香港食肆总收益价值2020年第三季临时估计为170亿港元，按年下跌35.3%[9] - 中式餐馆总收益以价值计及数量计分别下跌46.6%及46.3%[9] 股息政策 - 不宣派任何中期股息[6] 应收应付款项 - 贸易应收款项总额从3月31日的892.8万港元增长至9月30日的1680.3万港元，增幅达88.2%[153][154] - 贸易应收款项减值准备维持在1187.7万港元[153] - 账龄在1个月内的贸易应收款项从570.6万港元增至1212.8万港元，增幅112.6%[154] - 贸易应付款项总额从3699.6万港元增至5827.3万港元，增幅57.5%[157] - 1个月内的贸易应付款项从2269.2万港元增至4273.0万港元，增幅88.3%[157] 承诺与担保 - 代替租金及公用服务按金而提供的银行担保从3868.5万港元减少至3062.7万港元，降幅20.8%[158] - 已订约但未拨备的物业、厂房及设备资本承担从190.2万港元增至930.4万港元，增幅389.2%[159] 公司治理与股权结构 - 公司主席兼行政总裁杨维持有908,375,000股股份，占总股本69.88%[56][62] - 杨润全持有272,025,000股股份，杨润基持有184,275,000股股份[62] - 中贤国际有限公司持有452,075,000股股份，由杨维全资拥有[62][70] - 梁兆新持有66,625,000股股份，占总股本5.13%[56] - 杨维、杨润全及杨润基为兄弟关系，被视为一致行动人士[57] - 林敏琪、容玉玲及许莲娜分别通过配偶关系被视为持有908,375,000股股份[66][67][69] - 审核委员会由三名独立非执行董事组成，邬锦安担任主席[51] - 公司承认偏离企业管治守则第A.2.1条，主席与行政总裁角色未区分[49] - 截至2020年9月30日，董事及主要行政人员持股情况已按规定披露[56][65] - 中期财务报表未经审核但已由审核委员会审阅[55] 关联方交易与薪酬 - 与关连公司的食品购买交易额为163.6万港元[163] - 主要管理人员薪酬总额从385.3万港元降至323.6万港元，降幅16.0%[168] 其他资产与负债 - 按公平值计入损益的金融资产为783.7万港元[174] - 34项建筑命令中17项不再涉及集团租赁物业，3项已解除，12项整改完成等待解除[79]

收入和利润（同比环比） - 收益约1853.9百万港元，同比下降29.4%[9] - 公司收益同比下降29.4%至18.539亿港元（2019年：26.272亿港元）[38] - 公司拥有人应占年内亏损637.5百万港元（2019年溢利25.5百万港元）[9] - 每股基本亏损约49.04港仙（2019年每股盈利1.96港仙）[9] - 公司拥有人应占溢利由2019年盈利25.5百万港元转为2020年亏损637.5百万港元，减少663百万港元[40] 成本和费用（同比环比） - 毛利率约65.3%，同比减少5.1个百分点[9] - 毛利率为65.3%，较2019年的70.4%下降5.1个百分点[40] 各条业务线表现 - 富临系列品牌收益同比下降34.7%至11.432亿港元[39] - 陶源系列品牌收益同比下降33.0%至2.349亿港元[39] - 富临概念系列收益同比下降10.6%至4.126亿港元[39] 各地区表现 - 香港食肆总收益价值按年下跌31.2%至217亿港元，其中中式餐馆收益下跌39.6%[32] - 公司在香港运营71间餐馆（富临系列22间/陶源系列8间/富临概念41间），内地运营4间餐馆[35] - 中国内地餐饮市场2019年收入达4.67万亿元人民币，同比增长9.4%[33] - 疫情期间87.9%的中国餐饮企业营收损失超过九成[33] 管理层讨论和指引 - 香港本地生产总值2020年第一季按年实质下跌8.9%，创1974年以来最大跌幅[32] - 除利息税项折旧摊销前亏损266.7百万港元（2019年盈利126.6百万港元）[9] - 顾客人数约18.0百万人，同比下降25.6%[9] - 董事不建议派付年度股息（2019年末期股息每股0.79港仙）[9] - 公司未建议派付截至2020年3月31日止年度的任何股息[137] 其他财务数据 - 资本负债比率约33.0%（2019年约0.1%）[9] - 已发行普通股13亿股（2019年13亿股）[10] - 集团持有现金及银行结余约1.77亿港元（根据财报附注推断）[6] - 资产总值减少至1,011.4百万港元，较2019年1,202.4百万港元下降15.9%[43] - 权益总额减少至286.9百万港元，较2019年938.4百万港元下降69.4%[43] - 可用现金及银行结余减少至116.4百万港元，较2019年496.9百万港元下降76.6%[43] - 流动比率降至0.7，较2019年3.4下降79.4%[43] - 总借贷增加至94.6百万港元，较2019年0.4百万港元大幅上升[43] - 资本负债比率升至33.0%，较2019年0.1%显著上升[43] - 或然负债为38.7百万港元，较2019年46.6百万港元下降17.0%[45] - 账面值189.6百万港元的资产被抵押作为银行借贷担保[49] 公司治理和董事会 - 公司董事会由7名成员组成包括4名执行董事和3名独立非执行董事[80] - 公司截至2020年3月31日止年度除偏离企业管治守则第A.2.1条外均遵守企业管治守则[76] - 公司主席杨维先生兼任行政总裁角色董事会认为符合集团最佳利益[76] - 公司全体董事确认在截至2020年3月31日止年度遵守证券交易标准守则[77] - 公司独立非执行董事任期三年可自动续期一个月[81] - 董事会于2020财年召开15次会议，所有董事出席率为100%[88] - 审核委员会召开2次会议，所有成员出席率为100%[94][95] - 提名委员会召开1次会议，成员出席率为100%[101] - 执行委员会在2020财年未召开任何会议[91] - 所有董事均参与持续专业发展，包括阅读培训材料和出席研讨会[84][85] - 审核委员会完成5项主要工作，包括审阅外聘核数师函件和检阅内部监控[95] - 公司设有董事会成员多元化政策，考虑性别、年龄、教育背景等多元化因素[102] - 审核委员会负责监督公司遵守举报政策的情况[96] - 董事会每月获得公司表现和状况的最新资料[84] - 提名委员会负责评估独立非执行董事的独立性并检讨董事会架构[101] - 公司薪酬委员会由3名成员组成，包括2名独立非执行董事和1名执行董事[108] - 薪酬委员会在2020财年召开3次会议，所有成员出席率均为100%[108] - 董事会实现至少三分之一成员为独立非执行董事的可计量目标[104] - 董事会实现至少三分之一成员持有学士或以上学历的可计量目标[104] - 董事会确保至少一名董事为合资格会计师[104] - 董事会确保至少一名董事拥有餐饮业相关经验[104] - 公司采纳三道防线风险管理及内部监控架构确保遵循监管与法律规定[121] - 内部审核部门独立于第一及第二道防线并采用风险及监控为本的审核方针[121] - 董事会认为截至2020年3月31日年度风险管理及内部监控系统有效且充足[122] - 审核委员会确认内部审核及财务申报员工资源充足且能胜任职责[122] 关键管理人员和董事背景 - 杨润基先生为集团联合运营总裁及创始人之一，负责富临系列品牌餐馆管理及策略发展[59] - 杨润基先生拥有逾30年香港餐饮业经验，曾获颁“白金五星勋章”及“金带证书”[59] - 梁兆新先生为集团行政总厨，负责出品管理及质量监控，拥有逾30年资深主厨经验[60] - 梁兆新先生于2017年获香港联合利华有限公司颁发“中厨成就奖”[60] - 范骏华先生为独立非执行董事，拥有14年香港执业会计师经验，为多个上市公司独立董事[63][64] - 邬锦安先生为独立非执行董事，拥有22年财务及会计经验，现任捷荣国际控股执行董事[66] - 邬锦安先生于2019年获剑桥大学颁发可持续价值链研究生证书[67] - 杨润全先生担任集团12家成员公司董事，包括富临管理及中晋企业等[58] - 杨润基先生担任集团4家成员公司董事，包括富临管理及中晋企业等[60] - 梁兆新先生于2013年获香港五常法协会“黑带”证书认证[62] - 公司首席财务官伍鑑津先生47岁负责企业财务管理和公司秘书职务[73] - 公司营运总监林子駒先生53岁负责日常营运管理包括人力资源和市场推广[71] - 公司董事伍毅文先生59岁自2017年9月22日起担任独立非执行董事[69] - 公司董事伍毅文先生自2015年12月起获中国司法部委任为中国委托公证人[70] - 公司董事伍毅文先生自2016年11月起成为中国佛山市三水区政协委员[70] 股东结构和持股情况 - 杨维、杨润全、杨润基兄弟三人共同持有公司股份908,375,000股，占总股本69.88%[167][168] - 梁兆新实益持有公司股份66,625,000股，占总股本5.13%[167] - 中贤国际有限公司持有公司股份452,075,000股，占总股本34.78%[171][175] - 林敏琪、容玉玲、许莲娜三位配偶均通过配偶权益间接持有908,375,000股，各占69.88%[171][172][173][174] - 梁少娟通过配偶权益间接持有66,625,000股，占5.13%[171][176] 购股权计划 - 公司购股权计划允许授出股份上限为已发行股本10%[179] - 任何12个月内向单一合资格参与者授出购股权上限为已发行股份1%[179] - 首次公開發售前購股權計劃向合資格董事、高級管理人員及僱員授出54,000,000份購股權，行使價為最終發售價的60%（0.93港元）[182] - 所有首次公開發售前購股權計劃的未行使購股權（共42,420,000份）於2019年10月27日計劃屆滿時失效[182][183] - 董事楊維持有8,300,000份購股權，楊潤全持有6,000,000份，楊潤基持有4,000,000份，梁兆新持有4,000,000份，均於年內失效[183] - 本集團僱員持有20,120,000份購股權，全部於年內失效[183] - 回顧年度內概無購股權獲行使[182][183] - 授予主要股東或獨立非執行董事的購股權若超過已發行股份的0.1%或總價值超逾5百萬港元，須經股東大會批准[180] 关联方交易 - 根据租赁框架协议，截至2020年3月31日止年度应付关连业主实体的租金总年度上限约为105.9百万港元[191] - 回顾年度内本集团根据租赁框架协议实际应付/已付关连业主实体的金额约为75.5百万港元[191] - 与关连业主实体的租赁交易总代价以年度基准计超过10百万港元，且最高相关百分比率超过5%，构成非豁免持续关连交易[191] - 本集团与关连业主实体订立了35份租赁协议，用于餐馆营运、办公室物业/仓库或中央厨房/物流中心[189] - 物业I月租为300,000港元，物业II月租为536,750港元[192] - 截至2019年7月31日止四个月应付租金总额上限为3,347,000港元[194] - 回顾年度根据协议I及II应付/已付款项为3,347,000港元[194] - 关联租赁协议合并计算最高相关百分比率低于5%[194] - 外聘核数师安永对持续关连交易出具无保留意见函件[195] 首次公开发售及资金运用 - 首次公开发售所得款项净额约431.8百万港元[140] - 开设富临系列及陶源系列新餐馆实际动用款项172.7百万港元[140] - 开设富临概念系列特色餐馆实际动用款项64.8百万港元[140] - 中国开设餐馆实际动用款项86.3百万港元[140] - 翻新装修及系统升级实际动用款项64.8百万港元[140] - 未动用款项净额21.6百万港元存入香港持牌银行[140][141] 其他重要事项 - 陶源系列忠诚客户计划拥有超过48,000名会员[37] - 五大供应商采购额占比约29.4%[157] - 单一最大供应商采购额占比约10.7%[157] - 慈善捐款总额33,800港元[156] - 可供分派储备为285,594,000港元[153] - 董事服务合约未包含一年内终止需支付赔偿的条款（法定赔偿除外）[161] - 董事酬金由董事会参考薪酬委员会建议厘定[162] - 公司为董事提供责任保险及法定弥偿保障[163] - 3名高级管理人员薪酬在100万至150万港元区间[109] - 支付给外聘核数师安永的总费用为346万港元，其中审计服务281.6万港元[118] - 非审计服务费用总计64.4万港元，包括税务咨询31.2万港元和其他服务33.2万港元[118] - 公司秘书在2020财年完成超过15小时专业培训[116] - 股份过户登记将于2020年9月15日至18日暂停办理[138] - 股东特别大会需由持有不少于十分之一实缴股本的股东要求召开[126] - 股东提案推选董事需在股东大会通告寄发后7天内提交书面通知[129] - 公司主要业务为在香港及中国内地从事餐馆营运及相关食品产销[135] - 公司宪章文件在2020年3月31日止年度内无重大变动[131] - 年度要约安排涉及收购五间中国餐馆及"陶源"相关商标[197] - 优先购买权条款赋予公司30营业日内按平均估值收购标的权利[198] - 独立非执行董事全权决定是否接受年度要约或优先购买权[199] - 公司承担独立董事聘请专业顾问的相关费用[199] - 年报需披露独立董事接受或拒绝要约的理由[199]

财务业绩：收入与利润 - 收益约为1083.8百万港元，较2018年同期减少15.1%[7] - 公司拥有人应占亏损约为63.8百万港元，而2018年同期为溢利12.7百万港元[7] - 每股基本亏损为4.90港仙，2018年同期为每股盈利0.98港仙[7] - 公司收益总额下降15.1%至10.838亿港元，减少1.922亿港元[19] - 公司拥有人应占亏损63.8百万港元，较上年同期溢利12.7百万港元下降602.3%[33] - 公司收益为10.84亿港元，同比下降15.1%[80] - 期内亏损为6386.6万港元，去年同期为盈利1280.2万港元[80] - 每股基本亏损为4.90港仙，去年同期为每股盈利0.98港仙[80] - 期内全面亏损总额为6949.7万港元[84] - 期内亏损为63,762千港元[92] - 公司除税前亏损为7464.6万港元[100] - 公司普通股权益持有人应占每股基本亏损为63,762,000港元，而去年同期为溢利12,693,000港元[147][150] - 截至2019年9月30日止六个月总收益为1,083,787千港元，较2018年同期的1,275,987千港元下降15.1%[132][137] 财务业绩：盈利能力指标 - 毛利率约为68.3%，较2018年同期下降2.4个百分点[7] - 除利息、税项、折旧及摊销前盈利约为87.4百万港元，较2018年同期增加56.4%[7] - 毛利率从70.7%下降至68.3%[25] 财务业绩：成本与费用 - 物业租金及相关开支下降53.7%至1.127亿港元，减少1.31亿港元[27] - 物业租金及相关开支为1.13亿港元，同比下降53.7%[80] - 折旧费用为1.49亿港元，同比增长274.3%[80] - 财务成本为1322.7万港元，同比增长6200%[80] - 所得税抵免为1078万港元，去年同期为所得税开支310.3万港元[80] - 物业、厂房及设备折旧费用为4120.2万港元[100] - 使用权资产折旧费用为1076.34万港元[100] - 财务成本为13,227千港元，其中租赁负债利息为12,568千港元[140] - 使用权资产折旧费用为107,634千港元[127][141] - 员工福利开支为373,829千港元，其中薪金花红及其他津贴为359,995千港元[141] - 关连方租金开支为44,941,000港元，较去年同期的57,340,000港元下降21.6%[164] 业务表现：按品牌划分 - 餐馆营运收益下降15.8%至10.438亿港元，减少1.964亿港元[19] - 富临系列品牌收益下降22.4%至6.706亿港元[20] - 陶源系列品牌收益下降17.4%至1.335亿港元[20] - 富临概念系列收益增长12.0%至2.397亿港元[20] 业务表现：按地区划分 - 香港地区收益为1,025,288千港元，较2018年同期的1,228,672千港元下降16.6%[132][137] - 中国内地收益为58,499千港元，较2018年同期的47,315千港元增长23.6%[132][137] 业务运营与规模 - 公司于香港开设10间“富临概念”系列餐馆，截至2019年9月30日在香港共拥有78间餐馆[12] - 公司在中国内地拥有4间餐馆[12] - 公司忠诚客户会员计划拥有超过50,000名会员[14] - 公司于2019年9月30日拥有约2,960名雇员[44] - 公司主要于香港及中国内地从事餐馆营运业务[105] 现金流与流动性 - 现金及现金等价物减少至3.061亿港元（2019年3月31日：4.969亿港元）[35] - 公司经营活动所用现金流量净额为负2230万港元[100] - 投资活动所用现金流量净额为负1.883亿港元，主要用于购置物业、厂房及设备（4798.9万港元）和购买投资物业（1.406亿港元）[100] - 新增银行贷款1.241亿港元[102] - 期末现金及现金等价物为3.061亿港元，较期初4.969亿港元减少38.4%[102] - 已派付股息为零，去年同期为6500万港元[102] - 融资租赁租金付款本金部分为965.6万港元[102] - 物业、厂房及设备购买支出为48,289,000港元，较去年同期的44,420,000港元增长8.7%[151] 资产负债状况 - 资本负债比率从0.1%大幅上升至73.7%[35] - 非流动资产总额为1,081,891千港元[87] - 流动资产总额为614,910千港元[87] - 现金及现金等价物为306,105千港元[87] - 流动负债总额为477,214千港元[87] - 流动资产净值为137,696千港元[87] - 非流动负债总额为348,058千港元[89] - 资产净值为871,529千港元[89] - 公司拥有人应占权益为870,949千港元[89] - 非流动资产于2019年9月30日为978,811千港元，较2019年3月31日的342,238千港元增长186.0%[133] - 存货总额为89,187,000港元，较期初86,420,000港元增长3.2%[152] - 贸易应收款项净额为30,857,000港元，较期初24,182,000港元增长27.6%[155][156] - 贸易应付款项为49,406,000港元，较期初88,808,000港元下降44.4%[159] - 投资物业账面值为207,651,000港元，已抵押作为银行融资担保[151] 租赁与会计准则变更影响 - 公司采用香港财务报告准则第16号过渡方法，使用权资产增加504,056千港元[116] - 租赁负债增加523,463千港元，其他应付款项减少24,584千港元[116] - 资产总值净增加498,138千港元，负债总额同额增加498,138千港元[116] - 2019年4月1日加权平均增量借贷利率为4.25%[119] - 2019年3月31日经营租赁承担额为739,684千港元[119] - 已贴现经营租赁承担额为636,814千港元[119] - 短期租赁及剩余租期在2020年3月31日前届满的租赁承担额为114,092千港元[119] - 先前分类为融资租赁的租赁相关承担额为741千港元[119] - 2019年4月1日租赁负债确认为523,463千港元[119] - 预付款项及其他资产减少5,918千港元[116] - 使用权资产于2019年9月30日为492,188千港元，较2019年4月1日的504,056千港元下降2.4%[127] - 租赁负债于2019年9月30日为520,936千港元，较2019年4月1日的523,463千港元下降0.5%[127] - 截至2019年9月30日止六个月确认短期租赁租金开支76,040千港元[127] 外汇与风险 - 汇兑差额亏损为563.1万港元[84] - 与换算国外业务有关的汇兑差额亏损为5,631千港元[92] - 公司资产、负债及交易主要以港元计值，部分银行结余以人民币计值[41] - 公司未就外汇汇率风险作出对冲安排[41] 公司治理与股权结构 - 董事杨维、杨润全及杨润基各自持有公司71.28%股份权益[53] - 董事梁兆新持有公司70,625,000股股份，占股权5.43%[53] - 审核委员会由三名独立非执行董事组成，范骏华、邬锦安及伍毅文[49] - 公司主席与行政总裁角色由杨维先生兼任[47] - 公司确认除主席与行政总裁角色未区分外，均遵守企业管治守则[47] - 杨维、杨润全及杨润基通过购股权计划合计持有908,375,000股股份及18,300,000股购股权股份，其中杨维通过中贤国际持有452,075,000股股份（34.78%）[56][57] - 林敏琪、容玉玲及许连娜因配偶权益被视作持有926,675,000股股份，各占公司股权71.28%[57][59][60][63] - 梁少娟因配偶权益被视作持有梁兆新的70,625,000股股份，占公司股权5.43%[57][65] - 中贤国际有限公司（杨维全资控股）直接持有452,075,000股股份，占公司股权34.78%[57][64] 购股权计划 - 首次公开发售前购股权计划项下有42,120,000份购股权尚未行使[44] - 公司有4212万份已授出购股权尚未行使[70] - 购股权计划规定向主要股东授出购股权若超已发行股份0.1%或价值超500万港元需股东批准[67] - 购股权计划有效期分别为5年及10年，可授出股份总数上限为上市时已发行股本10%[66] - 任何12个月内向单一参与者授出购股权不得超过公司已发行股份1%[66] - 购股权行使期最长10年，承授人仅需支付1港元象征式代价[69] 股息政策 - 公司未就报告期间派付任何中期股息[45] 或然负债与资本承担 - 银行担保形成的或然负债为42,284,000港元，较期初46,592,000港元下降9.2%[160] - 资本承担中物业、厂房及设备已签约未拨备金额为363,000港元，较期初1,310,000港元下降72.3%[161] 宏观经济与市场环境 - 香港本地生产总值在2019年第三季按年实质下跌2.9%[10] - 2019年第三季食肆总收益价值临时估计按年下跌11.7%，其中中式餐馆下跌17.8%[10] 公司基本信息 - 富臨集團控股有限公司總部位於香港九龍新蒲崗六合街8號六合工業大廈15樓[172]

财务表现：收入和利润（同比） - 收益约为2627.2百万港元，同比下降11.3%[9] - 公司拥有人应占年内溢利约为25.5百万港元，同比下降40.0%[9] - 每股基本盈利约为1.96港仙，同比下降40.0%[9] - 公司收益减少11.3%至2,627.2百万港元（2018年：2,962.0百万港元）[40] - 公司拥有人应占溢利减少40.0%至25.5百万港元（2018年：42.5百万港元）[41] - 除利息开支、税项、折旧及摊销前盈利约为126.6百万港元，同比下降20.8%[9] 财务表现：成本和费用（同比） - 毛利率约为70.4%，同比减少0.1个百分点[9] - 公司毛利率保持稳定约为70.4%（2018年：70.5%）[41] 业务线表现 - 富临系列品牌收益下降17.4%至1,705,488千港元（2018年：2,065,371千港元）[41] - 陶源系列品牌收益下降11.6%至350,742千港元（2018年：396,553千港元）[41] - 富临概念系列收益增长7.0%至461,406千港元（2018年：431,028千港元）[41] - 炑八韩烤分店增加至19间[21] - 内地开设第四间富临皇宫[21] 顾客与会员 - 顾客人数约为24.2百万人，同比下降12.0%[9] - 公司会员计划拥有超过48,000名会员[39] 市场环境 - 香港2019年首季食肆总收益价值临时估计按年上升3%[34] - 香港非中式餐馆总收益价值按年上升4.8%[34] 现金流与借贷 - 可用现金及银行结余减少至496.9百万港元（同比下降20.3%），流动比率维持3.4[44] - 总借贷大幅减少至1.1百万港元（同比下降90.8%），其中税务贷款减少至0.4百万港元（同比下降96.3%）[44] - 融资租赁实际利率区间为3.6%-6.6%，税务贷款年利率3.2%[44] 资本结构与负债 - 资本负债比率约为0.1%，同比下降1.1个百分点[9] - 资本负债比率下降至0.1%（2018年：1.2%）[44] 股息分派 - 建议派付末期股息每股普通股0.79港仙[9] - 公司派发末期股息每股普通股0.79港仙[30] - 建议派发末期股息每股0.79港仙（2018年合计股息5.0港仙）[53] - 公司建议派付截至2019年3月31日止年度末期股息每股普通股0.79港仙[135] - 拟派末期股息10.27百万港元[144] - 可供分派储备686.586百万港元[144] - 末期股息支付日期为2019年10月4日[136] 资产与权益 - 公司总资产减少至1202.4百万港元（同比下降10.1%），权益总额减少至938.4百万港元（同比下降8.5%）[44] 或然负债与抵押 - 或然负债（银行担保）为46.6百万港元（同比下降4.5%）[47] - 抵押资产为零（2018年：71.1百万港元）[50] 董事及管理层背景 - 杨润基先生为集团联合运营总裁及创始人之一，负责富临系列品牌餐馆管理与策略发展，拥有逾30年餐饮业经验[62] - 梁兆新先生担任集团行政总厨及出品与采购部主管，负责出品管理及新菜品开发，拥有逾30年行业经验[62] - 梁兆新先生于2016年获世界粤菜厨皇协会委任名厨委员会会士，2017年获香港联合利华颁发"中厨成就奖"[62] - 范骏华先生为独立非执行董事，担任审核委员会、薪酬委员会及提名委员会成员，为香港执业会计师拥有逾12年经验[65] - 范骏华先生现任6家香港主板上市公司及3家GEM上市公司独立非执行董事[66] - 邬锦安先生为独立非执行董事，拥有逾22年财务及会计经验，现任捷荣国际控股执行董事兼集团首席运营官[68] - 邬锦安先生于2018年成为香港特许秘书公会及英国特许秘书及行政人员公会资深会士[69] - 邬锦安先生现任浩柏国际（开曼）有限公司（股份代号：8431）及庄皇集团公司（股份代号：8501）独立非执行董事[70] - 杨润全先生担任集团13家成员公司董事，包括富临管理有限公司、中晋企业有限公司等[61] - 杨润基先生担任集团5家成员公司董事，包括富临管理有限公司、中晋企业有限公司等[62] - 公司首席财务官伍鉴津先生46岁负责财务管理和企业管治[76] - 公司营运总监林子驹先生52岁负责日常运营管理[74] - 公司业务总监陈作谦先生38岁拥有13年餐馆运营经验[77] - 独立非执行董事伍毅文先生57岁自2017年9月22日起任职[72] 董事会构成与会议 - 公司董事会由7名成员组成包括4名执行董事和3名独立非执行董事[84] - 董事会于截至2019年3月31日止年度内召开4次会议，所有董事出席率均为100%[92] - 所有7名董事均参与A类持续专业发展（简报会及财务/法律/企业治理研讨会）[89] - 公司截至2019年3月31日止年度未披露董事资料变动[73] - 公司确认全体董事遵守证券交易标准守则[81] - 公司独立非执行董事任期为3年可自动续期1个月[85] - 独立非执行董事委任期为三年，可自动续期一个月[151] 委员会运作 - 执行委员会于截至2019年3月31日止年度内召开3次会议，所有成员出席率均为100%[95] - 审核委员会于截至2019年3月31日止年度内召开3次会议，所有成员出席率均为100%[98] - 提名委员会于截至2019年3月31日止年度内召开2次会议，所有成员出席率均为100%[102] - 薪酬委员会年度召开1次会议所有成员出席率100%[109] - 执行委员会由4名执行董事组成，负责批准公司日常管理及运营协议[94] - 审核委员会由3名独立非执行董事组成，负责监督财务报告及风险管理系统[97] - 提名委员会由2名独立非执行董事和1名执行董事组成，负责评估董事会架构及董事委任事项[102] - 公司薪酬委员会由3名成员组成包括2名独立非执行董事和1名执行董事[109] - 审核委员会完成工作包括审阅外聘核数师函件及管理层回应、提前审阅中期报告及年报等五项核心职责[98] - 审核委员会职权范围于2018年12月28日修订后新增六项企业治理职能[99] 企业管治 - 公司企业管治除主席与CEO角色未区分外均遵守守则要求[80] - 公司董事会主席与行政总裁角色未区分由杨维先生一人兼任[80] - 董事会实现可计量目标：至少三分之一成员为独立非执行董事[105] - 董事会实现可计量目标：至少三分之一成员持有学士或以上学历[105] - 董事会实现可计量目标：至少一名董事为合资格会计师[105] - 董事会实现可计量目标：至少一名董事拥有餐饮业相关经验[105] - 董事会实现可计量目标：至少一名董事拥有财务相关经验[105] - 公司风险管理和内部监控系统每半年由审核委员会及董事会进行检讨与评估[121] - 公司董事会认为截至2019年3月31日止年度风险管理和内部监控系统有效且充足[122] - 公司审核委员会认为内部审核及财务申报员工资源充足且胜任[122] - 公司已采纳"三道防线"风险管理及内部监控架构[121] - 公司通过审核委员会对财务运营及合规监控进行年度检讨[122] - 公司设有股东通讯政策并通过网站及股东大会与股东保持沟通[127] 股东权利与股份 - 公司股东可要求召开股东特别大会需持有不少于十分之一表决权股本[126] - 公司股东可在股东大会上提议选举董事需提前7天书面通知[129] - 股份过户登记暂停期间为2019年9月13日至18日[136] - 董事杨维、杨润全及杨润基共同持有公司股份926,675,000股，占总股本71.28%[157][158] - 董事梁兆新实益持有公司股份70,625,000股，占总股本5.43%[157][159] - 中贤国际有限公司实益持有公司股份452,075,000股，占总股本34.78%[163][167] - 杨维、杨润全及杨润基通过购股权计划分别持有8,300,000股、6,000,000股及4,000,000股购股权股份[158] - 林敏琪、容玉玲及许莲娜通过配偶权益分别被视作持有926,675,000股股份，各占总股本71.28%[163][164][165][166] - 梁少娟通过配偶权益被视作持有70,625,000股股份，占总股本5.43%[163][168] 董事服务与薪酬 - 执行董事服务协议为期三年，至2020年10月27日届满[151] - 董事酬金由董事会参考薪酬委员会建议厘定[152] - 公司为董事提供责任保险及法定弥偿保障[153] - 高级管理层薪酬分布：2人薪酬在100万至150万港元区间1人薪酬在150万至200万港元区间[110] 购股权计划 - 未行使购股权数量为4242万份（同比下降2.4%）[49] - 首次公開發售前購股權計劃及購股權計劃合計可授出股份最高不得超過公司上市日期已發行股本的10%[170] - 任何12個月期間向單一合資格參與者授出購股權可發行股份上限為公司已發行股份的1%[170] - 授予主要股東或獨立非執行董事的購股權若超過已發行股份0.1%或總價值超逾500萬港元需股東批准[171] - 截至2019年3月31日未行使購股權總數為42,420,000股[172] - 董事楊維持有未行使購股權2,739,000股（2016年批次）、2,739,000股（2017年批次）及2,822,000股（2018年批次）[173] - 集團僱員持有未行使購股權6,639,600股（2016年批次）、6,639,600股（2017年批次）及6,840,800股（2018年批次）[173] - 年內註銷購股權總數為1,030,000股[172][175] - 首次公開發售前購股權計劃行使價為每股0.93港元[175] - 截至年報日期首次公開發售前購股權計劃項下未行使購股權為42,120,000股佔已發行股本約3.2%[175] - 購股權計劃項下年內未授出任何購股權[176] 审计与合规 - 外聘核数师安永会计师事务所服务费用总额为439.5万港元其中审计服务350万港元税务咨询及合规52.9万港元其他服务36.6万港元[117][118] - 公司秘书伍鑑津先生在年度内完成不少于15小时专业培训[116] 关联交易与租赁 - 公司与关联业主实体签订31份租赁协议用于餐馆运营、办公室/仓库或中央厨房/物流中心[181] - 根据租赁框架协议，2019财年应付关联业主实体租金总额约为101.7百万港元[182] - 租赁框架协议下2017-2020财年租金年度上限分别为80.0/89.4/101.7/106.9百万港元[182] - 2019财年后2020财年租金年度上限修订为109.2百万港元[183] - 物业I月租14.8万港元，年租金上限约177.6万港元（基于月租推算）[185] - 物业II月租30.0万港元，年租金上限约360.0万港元（基于月租推算）[185] - 物业III月租53.675万港元，年租金上限约644.1万港元（基于月租推算）[186] - 三个物业（I/II/III）2019财年实际支付租金总额为11.077百万港元[186] - 三个物业2017-2020财年租金年度上限分别为8.47/11.817/11.077/3.347百万港元[186] - 持续关联交易经独立非执行董事审查确认为正常商业条款[189] 潜在收购与投资策略 - 公司拒绝年度要约因不上市中国餐馆于截至2018年12月31日止财政年度持续亏损且中国中高档餐饮行业疲软[195] - 公司未来中国投资将专注于大众市场分部而非中高档市场[195] - 公司若收购不上市中国餐馆将使用内部资源或外部融资[193] - 独立非执行董事获授权聘请专业顾问费用由集团承担[193] - 公司有权按估值报告平均估值收购第三方出售标的[192] 法律合规事项 - 不上市中国餐馆涉及34项建筑命令中13项不再属于公司租赁物业[200] - 不上市中国餐馆涉及34项建筑命令中4项已解除建筑命令[200] - 不上市中国餐馆涉及34项建筑命令中12项整改工程已完成待解除[200] 不竞争契约 - 控股股东自上市日起至年报日期确认遵守不竞争契约[198] - 独立非执行董事确认控股股东遵守不竞争契约条款[198] 雇员信息 - 公司雇员总数约3290名[49] 供应商与采购 - 五大供应商占集团总采购额约48.7%[148] - 单一最大供应商占集团总采购额约17.5%[148] 慈善捐款 - 慈善捐款总额202千港元[147] 业务描述 - 公司主要业务为香港及中国内地餐馆营运及食品销售分销[134] 首次公开发售所得款项 - 首次公开发售所得款项净额约431.8百万港元[138] - 所得款项净额已动用410.2百万港元占比95.0%[138] - 未动用所得款项净额21.6百万港元占比5.0%[138]