集团整体财务数据关键指标变化 - 2024年上半年集团整体收益增长2.8%，达约16.125亿港元，2023年上半年为15.682亿港元[1] - 2024年上半年公司股东应占溢利为1070万港元，2023年上半年为4530万港元[1] - 2024年6月30日现金及现金等价物为2.68亿港元，无银行借款[1] - 董事会宣布派发中期股息每股2.50港仙，2023年上半年为每股3.40港仙[1] - 2024年上半年毛利为11.8817亿港元，2023年为11.52999亿港元[2] - 2024年上半年除税前溢利为1588.6万港元，2023年为6037.4万港元[2] - 2024年上半年期内溢利为1072万港元，2023年为4533.6万港元[2] - 2024年6月30日非流动资产总额为19.74284亿港元，2023年12月31日为20.15454亿港元[4] - 2024年6月30日流动资产总额为5.06797亿港元，2023年12月31日为5.6617亿港元[4] - 2024年6月30日资产净额为9.16379亿港元，2023年12月31日为9.84552亿港元[5] - 截至2024年6月30日，集团流动负债净额为2.68431亿港元，包括租赁负债流动部分3.82071亿港元及合约负债3415.2万港元[9] - 2024年上半年客户合约总收益为16.12488亿港元，2023年同期为15.68193亿港元[15] - 2024年上半年其他收入及收益为886.4万港元，2023年同期为1144万港元[19] - 2024年上半年融资成本中租赁负债利息为1784.9万港元，2023年同期为1462万港元[20] - 2024年上半年除税前溢利计算中用料成本为4.24318亿港元，2023年同期为4.15194亿港元[22] - 2024年上半年期内税项开支总额为516.6万港元，2023年同期为1503.8万港元[24] - 2024年报告期末后宣派中期股息每股2.50港仙，金额为2513.5万港元；2023年为每股3.40港仙，金额为3418.4万港元[24] - 2024年上半年每股基本盈利按公司股东应占期内溢利1071.9万港元及已发行普通股加权平均数10.05399亿股计算[25] - 截至2024年6月30日止六个月，集团收购物业、厂房及设备以及使用权资产约6860万港元，2023年同期约5360万港元[26] - 2024年6月30日，集团已质押总账面价值为2.105亿港元的物业、厂房及设备以及使用权资产，2023年12月31日为2.181亿港元[26] - 2024年6月30日贸易应收款项为3767.7万港元，2023年12月31日为3824.6万港元[27] - 2024年6月30日贸易应付款项1个月内为7258.6万港元，2023年12月31日为6971.3万港元[29] - 2024年6月30日贸易应付款项1至2个月为88.7万港元，2023年12月31日为838.6万港元[29] - 2024年6月30日贸易应付款项2至3个月为3.7万港元，2023年12月31日为99万港元[29] - 2024年6月30日贸易应付款项超过3个月为356.2万港元，2023年12月31日为401.8万港元[29] - 2024年6月30日及2023年12月31日，首次公开发售前购股权计划项下概无未获行使的购股权[30] - 自首次公开发售后购股权计划采纳日期起直至2024年6月30日，概无公司购股权获授出、行使、注销或失效[31] - 集团收益温和增长2.8%至约16.125亿港元，2023年上半年为15.682亿港元[32] - 集团毛利约1188.2百万港元，毛利率为73.7%，去年上半年分别为1153.0百万港元和73.5%[33] - 公司股东应占集团溢利为10.7百万港元，去年上半年为45.3百万港元；每股基本盈利为1.07港仙，去年上半年为4.51港仙[33] - 2024年6月30日，集团现金及现金等价物为268.0百万港元，去年12月31日为328.1百万港元，且无银行借贷[33] - 其他收入及收益降至8.9百万港元，去年上半年为11.4百万港元[34] - 用料成本为424.3百万港元，成本占收益比率降至26.3%，去年上半年分别为415.2百万港元和26.5%[35] - 2024年上半年员工成本为601.0百万港元，员工成本对收益比率为37.3%，去年上半年分别为544.8百万港元和34.7%[36] - 集团使用权资产摊销、租赁及相关开支为258.0百万港元，租赁相关开支占收益比率为16.0%，去年上半年分别为242.4百万港元和15.5%[37] - 其他经营开支（撇除物业、厂房及设备以及使用权资产减值）为219.2百万港元，对收益比率由去年14.3%降至13.6%，去年上半年为224.6百万港元[38] - 物业、厂房及设备以及使用权资产减值亏损从去年1180万港元升至1840万港元[39] - 2024年中期股息为每股2.50港仙，2023年同期为每股3.40港仙，股息单预计于2024年10月22日或之前寄发[51] - 为确定中期股息资格，公司于2024年10月4日至10月8日暂停办理股份过户登记，过户文件须于10月3日下午4时30分前递交[52] - 2024年6月30日，集团现金及现金等价物约为2.68亿港元，2023年12月31日约为3.281亿港元[53] - 2024年6月30日，集团流动资产总额约为5.068亿港元，2023年12月31日约为5.662亿港元[53] - 2024年6月30日，集团流动负债总额约为7.752亿港元，2023年12月31日约为8.003亿港元[53] - 2024年6月30日，集团流动比率约为0.7倍，2023年12月31日约为0.7倍[53] - 剔除租赁负债及合约负债后，2024年6月30日流动净资产约为1.478亿港元，2023年12月31日为2.124亿港元[53] - 剔除租赁负债及合约负债后，2024年6月30日经调整流动比率约为1.4倍，2023年12月31日约为1.6倍[53] - 2024年6月30日，集团并无计息银行借款，2023年12月31日也无[53] - 截至2024年6月30日止六个月期间，未使用金融工具作对冲[53] - 2024年6月30日，集团资产负债率为58.1%，2023年12月31日为55.9%[54] - 2024年6月30日，集团因银行担保产生或然负债约5900万港元，2023年12月31日约为5400万港元[56] - 2024年6月30日，集团质押资产总账面净值约2.105亿港元，2023年12月31日为2.181亿港元[57] - 截至2024年6月30日止六个月，集团无附属公司等重大收购及出售等事项[58] - 2024年6月30日，集团雇员约6200名，2023年12月31日约为6300名[59] - 2024年6月30日，首次公开发售前购股权计划无尚未行使购股权，自上市至该日，首次公开发售后购股权计划无购股权获授出[60] - 截至2024年6月30日止六个月，公司或附属公司无购买、出售或赎回公司上市证券[61] 地区业务线数据关键指标变化 - 2024年香港及澳门、中国内地向外部客户销售收益分别为14.30721亿港元、1.81767亿港元，2023年分别为13.12725亿港元、2.55468亿港元[13] - 2024年香港及澳门、中国内地分部间销售收益分别为0、5173.7万港元，2023年分别为0、3981.8万港元[13] - 2024年香港及澳门、中国内地分部收益总额分别为14.30721亿港元、2.33504亿港元，2023年分别为13.12725亿港元、2.95286亿港元[13] - 截至2024年6月30日，香港及澳门、中国内地分部资产分别为17.75278亿港元、4.02423亿港元，2023年分别为18.10972亿港元、4.11404亿港元[14] - 截至2024年6月30日，香港及澳门、中国内地分部负债分别为12.87236亿港元、2.48661亿港元，2023年分别为13.40264亿港元、2.35612亿港元[14] - 截至2024年6月30日，资产总额为24.81081亿港元，2023年为25.81624亿港元[14] - 截至2024年6月30日，负债总额为15.64702亿港元，2023年为15.97072亿港元[14] 业务类型收益数据关键指标变化 - 2024年上半年餐厅营运收益为15.70345亿港元，2023年同期为15.29336亿港元[15] - 2024年上半年销售食品收益为4214.3万港元，2023年同期为3885.7万港元[15] 品牌业务线数据关键指标变化 - “太兴”收益同比增长4.0%至6.054亿港元，占总收益37.5% [42] - “敏华冰厅”收益达4.389亿港元，同比增长0.9%，占总收益27.2% [42] - “茶木”收益为1.848亿港元，同比增长10.5%，占集团总收益11.5% [43] - 「亞參雞飯」收益约1.183亿港元，2023年上半年为1.234亿港元[44] 市场及运营相关数据 - 今年第二季香港食肆总收益价值临时估计为269亿港元，按年下跌2.1% [40] - 回顾期间香港平均同店销售增长约2.4% [40] - 2024年6月30日，集团餐厅网络有210间分店，较2023年12月31日的211间减少1间，其中167间位于港澳，43间位于内地，内地有23间位于大湾区 [41] 品牌活动及发展 - 「太興集團App」自2023年年中上架以来积累约21万名会员[45] - 「Tommy Yummy」今年6月于元朗YOHO开设分店[45] - 「Bingle Bingle」今年3月开设第二间分店[45] - 「太興」将以35周年为主题开展线上与线下广告及促销活动[47] 社会责任与荣誉 - 集团企业义工队与9间社福机构携手合作举办11个社区及筹款项目[46] - 集团获香港商业专业评审中心颁发「2024年卓越商评环保企业奖」[46] - 集团连续十年获雇员再培训局颁发「人才企业」嘉许，2023年升格为「Super MD」[46] - 集团连续第二年获雇员再培训局颁发「ERB杰出雇主奖」[46] - 集团成为首间获香港吸烟与健康委员会颁发「香港无烟领先企业大奖」金奖的餐饮企业[46] 财务审核与合规 - 审核委员会和外聘核数师已审阅集团截至2024年6月30日止六个月的财务资料[63] - 截至2024年6月30日止六个月，公司遵守企业管治守则适用条文[64] - 截至2024年6月30日止六个月，董事确认遵守证券交易标准守则规定准则[65] 税务相关 - 香港利得税按16.5%税率计提，符合两级制的附属公司首200万港元按8.25%税率计算[23]

公司业绩 - 2023年公司收入为3,211,993千港元，比2022年增长20.1%[5] - 公司毛利率为73.8%，比去年提高了1.2个百分点[5] - 公司本公司股东应占溢利为93,836千港元，去年为43,153千港元[5] - 每股基本盈利为9.33港仙，去年为每股亏损4.30港仙[5] - 建议每股末期股息为3.50港仙，比去年增长40%[5] - 2023年全年业绩表现稳健，收入逐步接近疫情前水平，税前利润接近2019年水平[13] - 成本压力来自原材料和人力成本上涨，集团采取措施降本增效，毛利率保持在70%以上[13] - 集团通过优化餐厅网络和集中采购等策略降低用料成本，进一步提高毛利率[14] 餐厅网络和品牌 - 公司在香港拥有165家餐厅，中国内地有45家餐厅，澳门有1家餐厅[5] - 公司截至2022年12月31日拥有210家自营餐厅和1家特许经营餐厅[6] - 太興集團控股有限公司在2023年12月31日的餐厅网络中，香港有165家餐厅，中国内地有45家餐厅，澳门有1家餐厅[8] - 太興集團控股有限公司的餐厅品牌收入分布中，Men Wah 敏華品牌占比最高为27.8%[8] - 餐厅数量按品牌分布为80家，按地区分布为香港219家，中国内地26家，澳门20家，台湾10家[9] - 餐厅營運收益分佈中，香港、澳门和台湾堂食收入占比40%，外卖收入占比60%[9] 公司发展战略 - 公司制定了战略布局，追求可持续发展，通过多品牌业务模式拓展市场，以适应和应对餐饮市场的挑战[25] - 公司致力于为顾客提供独特的餐饮体验，通过多品牌策略吸引年轻消费者，计划在旅游业复苏的情况下在机场、边境和旅游景点寻找新店铺[27] - 公司将继续关注大湾区市场，了解消费者需求，强化各品牌影响力，利用电子平台进行品牌推广，与其他产业合作拓展品牌影响力和知名度[29] - 公司将可持续发展融入核心战略，减少塑料使用，优先选择ESG表现优秀的供应商，重视员工个人发展和成长，追求经济、环境和社会三大领域的平衡发展[31] 财务状况 - 截至2023年12月31日，本集团没有银行借款，现金及现金等价物为328.1百万港元[47] - 本集团截至2023年12月31日的流动比率约为0.7倍，较2022年持平[107] - 经调整后，2023年12月31日本集团的调整后流动资产约为2.124亿港元，调整后流动比率约为1.6倍[107] - 本集团于2023年12月31日没有任何计息银行借款，也没有用于对冲目的的金融工具[110] - 2023年12月31日，本集团的资产负债比率为55.9%，较2022年略有下降[111]

公司业绩 - 公司二零二三年收入增长约20.1%至3,212.0百万港元[1] - 公司股东应占利润为93.8百万港元，成功转亏为盈[2] - 公司截至二零二三年十二月三十一日拥有现金及现金等价物328.1百万港元，且没有任何银行借款[3] - 公司建议末期股息每股3.50港仙，特别股息每股3.50港仙，总建议股息每股10.40港仙[5] - 公司员工成本为1,133,596千港元，较二零二二年增长约19.3%[6] 财务状况 - 公司非流动资产总值在二零二三年达到2,015,454千港元，较二零二二年有所增长[8] - 公司流动资产总值在二零二三年达到566,170千港元，较二零二二年略有增长[8] - 公司非流动负债中租赁负债在二零二三年达到753,921千港元，较二零二二年有所增长[9] 业务情况 - 公司主要从事餐厅运营管理和食品销售业务[10] - 公司于二零一九年六月十三日在香港联合交易所主板上市[11] - 公司于二零二三年向外部客户销售收入为2,723,043千港元，同比增长24.2%[32] 发展策略 - 公司将继续加大对数字化和自动化的应用及投入，以提升營運效率[72] - 公司计划推出多个主题推广和不同类型电子优惠券，优化现有功能，打造全方位、多元化餐饮服务平台[72] - 公司将继续研究引入新科技，提高工作效率及準確度，优化整体业务流程[72]

公司业绩 - 截至六月三十日止六个月，公司收益为1,568,193千港元，比去年同期增长28.8%[4] - 公司在香港、澳门及台湾市场的收入为1,312,725千港元，比去年同期增长35.5%[4] - 公司在中国内地市场的收入为255,468千港元，比去年同期增长2.6%[4] - 截至二零二三年六月三十日，公司在中国内地拥有1158家自营餐厅，香港地区拥有207家自营餐厅[5] - 敏华冰厅在收益分布中占比26.6%，为公司最大的品牌收益来源[5] - 本集团收益增加约28.8%至1,568.2百万港元[10] - 毛利约1,153.0百万港元，毛利率为73.5%[10] - 本集团于二零二三年上半年股东应占溢利为45.3百万港元，每股基本盈利为4.51港仙[10] - 本集团于二零二三年六月三十日无银行借贷，现金及现金等价物为319.0百万港元[11] 市场趋势 - 随着2019冠状病毒疫情的消退，香港和中国内地的餐饮市场逐步回暖，市民外出用餐的常态逐渐恢复[8] - 随着堂食业务回升，本集团的收益也稳步上扬，期内录得同店销售增长24.2%[20] - 本集团加速拓展在旅游热点的布局，早著先机，於回顧期間加速拓展在旅遊熱點的佈局[31] - 本集团已密鑼緊鼓整合中國內地的分店網絡，逐步把業務重心转移往大灣區[32] 新产品和新技术研发 - 本集团首個綜合流動應用程式「小火伴」已於今年七月正式上架，集外賣自取、外賣速遞、網上商店及電子禮券四大功能於一身[34] - 本集团與電子購物平台合辦直播，推銷合共7個品牌的產品，由於銷情理想，未來將安排更多貨品於電商平台上架[35] - 本集团在中國內地也在抖音、小紅書等熱門社交媒體加強推廣旗下品牌，並舉辦電影、酒店相關的聯營活動[35] - 本集团深明數碼科技已成為餐飲業發展的大方向，有助挖掘品牌的潛在價值[34] 并购和市场扩张 - 本集团加速拓展在旅游热点的布局，早著先机，於回顧期間加速拓展在旅遊熱點的佈局[31] - 本集团已密鑼緊鼓整合中國內地的分店網絡，逐步把業務重心转移往大灣區[32] - 上市籌集的額外資金将用于实施未来扩张计划[37] 其他新策略 - 太兴集团与8家社福机构合作，向社区孩童、长者及基层家庭送出自家品牌产品[29] - 太兴集团引入节能设备，降低能源消耗，主席陈永安先生获得福布斯中国选为“2023大湾区ESG企业家30”之一[30] - 本集团有信心克服未來各種挑战，並抓緊復甦商機，穩步推進本集團發展，為股東創造更理想、更長遠的價值[36]

财务表现 - 公司2023年上半年收益增加28.8%至1,568.2百万港元，相比2022年同期的1,217.6百万港元[7] - 公司2023年上半年股东应占溢利为45.3百万港元，成功转亏为盈，2022年同期为亏损52.5百万港元[7] - 公司2023年上半年毛利率为1,152,999千港元，相比2022年同期的879,793千港元有所提升[8] - 公司2023年上半年每股基本盈利为4.51港仙，2022年同期为亏损5.23港仙[8] - 公司2023年上半年中期股息为每股3.40港仙，相比2022年同期的2.50港仙有所增加[7] - 公司2023年上半年期內溢利为45,336千港元，较2022年同期的亏损53,391千港元实现扭亏为盈[37] - 公司2023年上半年每股基本盈利为45,326,000港元，相比2022年同期的亏损52,485,000港元实现扭亏为盈[84] - 公司2023年上半年宣派中期股息为每股3.40港仙，较2022年同期的2.50港仙增加36%[84] - 公司2023年上半年收益增加28.8%至1,568.2百万港元，毛利率提升至73.5%[127] - 公司股东应占溢利为45.3百万港元，去年同期为亏损52.5百万港元[127] - 公司中期股息为每股3.40港仙，较去年同期每股2.50港仙有所增加[145] 现金流与负债 - 公司2023年上半年现金及现金等价物为319.0百万港元，且无任何银行借款[7] - 公司截至2023年6月30日的流动负债净额为204,714,000港元，包括租赁负债的流动部分379,726,000港元及合约负债30,197,000港元[22] - 公司2023年6月30日的非流动负债总额为761,807千港元，较2022年12月31日的782,771千港元有所减少[41] - 公司2023年6月30日的资产净额为961,907千港元，较2022年12月31日的955,166千港元略有增加[41] - 公司2023年6月30日的权益总额为961,907千港元，较2022年12月31日的955,166千港元略有增加[41] - 公司2023年6月30日的现金及现金等价物为319.0百万港元，较2022年12月31日的282.6百万港元增加12.9%[97] - 公司流动资产总额为570.6百万港元，流动负债总额为775.3百万港元，流动比率为0.7倍[148] - 公司流动资产净额为205.2百万港元，经调整流动比率为1.6倍[148] - 公司截至2023年6月30日的资产负债率为55.6%，较2022年12月31日的56.8%有所下降[159] - 公司因代替租金按金而授出以业主为受益人的银行担保产生或然负债约51.6百万港元，较2022年12月31日的56.4百万港元有所减少[160] 成本与开支 - 公司2023年上半年使用权资产摊销、租赁及相关开支为242.4百万港元，占收益比率由去年的18.2%下降至15.5%[1] - 公司2023年上半年用料成本为415.2百万港元，较2022年同期的337.8百万港元增加22.9%，但用料成本对收益比率从27.7%降至26.5%[99] - 公司2023年上半年员工成本为544.8百万港元，较2022年同期的466.7百万港元增加16.7%，但员工成本占收益比率从39.8%降至34.7%[100] - 公司2023年6月30日的用料成本为415,194千港元，较2022年同期的337,768千港元增加[82] - 公司2023年6月30日的使用权资产摊銷为201,177千港元，较2022年同期的207,934千港元减少[82] - 公司2023年6月30日的僱員福利開支为510,101千港元，较2022年同期的427,000千港元增加[82] - 公司2023年6月30日的退休金計劃供款为34,664千港元，较2022年同期的38,882千港元减少[82] - 公司2023年6月30日的公用設施開支为65,926千港元，较2022年同期的53,585千港元增加[82] - 公司2023年6月30日的運輸及物流開支为17,827千港元，较2022年同期的15,725千港元增加[82] - 公司2023年6月30日的租賃負債利息为14,620千港元，较2022年同期的14,920千港元减少[79] - 公司其他经营开支为236.5百万港元，同比减少1.5%，主要由于物业、厂房及设备项目以及使用权资产减值减少27.8百万港元[102] 品牌与市场表现 - 公司旗下品牌“靠得住”和“星记海鲜饭店”再度荣获米芝莲必比登推介，“Tommy Yummy”荣获“OpenRice开饭热店2023”最优秀开饭新餐厅评选银奖[5] - 公司2023年香港、澳门及台湾地区分部收益为1,312,725千港元，同比增长35.5%[48] - 公司2023年中国内地分部收益为255,468千港元，同比增长2.6%[48] - 公司2023年总收益为1,568,193千港元，同比增长28.8%[48] - 公司2023年除税前溢利为60,374千港元，较2022年亏损60,447千港元实现扭亏为盈[48] - 公司2023年餐厅营运收益为1,529,336千港元，同比增长29.8%[51] - 公司2023年销售食品收益为38,857千港元，同比下降1.1%[51] - 公司2023年上半年其他收入及收益净额为11,440千港元，较2022年同期的55,235千港元大幅减少[31] - 公司2023年上半年租金收入为674千港元，较2022年同期的1,002千港元有所减少[31] - 公司2023年上半年专利费收入为500千港元，较2022年同期的171千港元大幅增加[31] - 公司2023年上半年其他收入及收益下降至11.4百万港元，较2022年同期的55.2百万港元减少79.3%，主要由于与新冠疫情相关的政府补助大幅减少[98] - 公司餐厅网络在2023年6月30日拥有207间分店，其中159间位于香港及澳门，48间位于中国内地[105] - 公司第二大收益来源“敏华冰厅”收益达417.1百万港元，同比增长28.4%，占总收益26.6%[106] - 越南牛肉粉品牌“锦丽”收益为56.7百万港元，同比增长47.3%[108] - 同店销售增长24.2%，堂食业务回升带动收益稳步上扬[134] - 旗舰品牌“太兴”收益同比增长13.4%至581.9百万港元，占总收益37.1%[137] - 品牌“茶木”收益同比增长43.4%至167.2百万港元，占总收益10.7%[138] - 东南亚美食品牌“亚参鸡饭”收益同比增长55.8%至123.4百万港元[139] - 公司加速拓展旅游热点布局，“敏华冰厅”于2023年7月进驻香港国际机场[142] - 公司推出全新韩式一人烧肉店“Bingle Bingle”，顾客反应理想[143] - 公司与电商平台合作直播，推销7个品牌产品，未来将增加电商平台上架商品[144] - 公司在抖音、小红书等社交媒体加强品牌推广，提升年轻潜在客群的曝光率[144] 投资与扩展 - 公司2023年收购物业、厂房及设备约54百万港元，同比增长25.6%[61] - 公司计划继续拓展大湾区市场，作为内地业务的重心[111] - 公司推出首个综合流动应用程序“小火伴”，集外卖自取、外卖速递、网上商店及电子礼券四大功能于一身[112] - 公司已质押总账面净值约225.0百万港元的物业、厂房及设备以取得银行融资[118] - 公司未进行任何重大收购及出售附属公司、相联法团、合资公司、重大投资或资本承担[151] - 公司首次公开发售前购股权计划及首次公开发售后购股权计划已获批准及有条件采纳，旨在激励及奖励合资格参与者对集团作出贡献[163] - 截至2023年6月30日止六个月，公司或其任何附属公司概无购买、出售或赎回本公司之任何上市证券[164] 其他 - 公司2023年上半年银行利息收入为2,338千港元，较2022年同期的394千港元大幅增加[31] - 公司2023年上半年政府补助为1,238千港元，较2022年同期的47,758千港元大幅减少[31] - 公司贸易应收款项在2023年6月30日为22,511千港元，较2022年12月31日的27,660千港元有所下降[64] - 公司2023年6月30日的1个月内应收款项为16,248千港元，较2022年12月31日的21,780千港元减少[64] - 公司2023年6月30日的2至3个月应收款项为1,359千港元，较2022年12月31日的900千港元增加[64] - 公司2023年6月30日的贸易应收款项为22,511千港元，较2022年12月31日的27,660千港元减少18.6%[87] - 公司2023年6月30日的贸易应付款项为94,132千港元，较2022年12月31日的99,138千港元减少5.1%[90] - 公司2023年6月30日质押的物业、厂房及设备以及使用权资产总账面净值为225.0百万港元，较2022年12月31日的229.6百万港元减少2.0%[86] - 2023年上半年访港旅客总人次回升至接近疫情前2019年同期水平的四成[103] - 公司雇员人数从6,000名增加至6,400名[152] - 公司已遵守上市规则附录十四所载企业管治守则的适用守则条文[155]

公司业绩及经营策略 - 2022年度太興集團全年业绩报告[1] - 公司在2022年的收入为2,675,166千港元，同比下降15.7%[18] - 公司在2022年的毛利率为72.6%，较上年略有增长[18] - 公司每股基本盈利为-4.30港仙，较上年下降[18] - 公司在2022年的餐厅数量总计为209家，较上年减少10家[18] - 公司拥有207家自营餐厅和2家特许经营餐厅[19] - 公司建议每股派发5.00港仙的总股息，较上年减少[19] - 公司将注重品牌之间的联动效应，为品牌注入新元素，拓展消费者群体[13] - 公司计划在香港和内地开设新餐厅以迎接市场复苏[14] - 公司将推出首个综合流动应用程序，以满足消费者需求，实行交叉营销[15] - 公司在市场重启商机方面做出超前战略部署，加速迎接机遇[12] - 公司加快数字化工具的投入和应用，提高经营效率[9] - 公司优化现有餐厅品牌产品矩阵，拓展新领域，培养忠实顾客群[10] - 公司感谢董事会、管理团队和员工在艰难环境下的努力和支持[17] - 公司在33年的经营中展现出卓越的管理和应变能力[6] - 成本控制对企业營運至关重要，太興集團通过精简流程和优化管理来降低成本[7] 市场环境及趋势 - 2022年餐饮业面临挑战，受到疫情和防疫政策影响，但逐渐恢复正轨[5] - 香港私人消费开支实质下跌1.0%，但第四季实质上升1.9%[32] - 香港特区政府放宽防疫措施，太兴集团收益反弹回升[32] - 中国内地餐饮消费持续回暖向好，2023年1至2月餐饮收入同比增长9.2%[33] 财务状况及资产管理 - 公司感谢董事会、管理团队和员工在艰难环境下的努力和支持[17] - 公司主要资金来源为內部现金流量和上市所得款项，现金及现金等价物约为282.6百万港元，用于擴張计划和營運[49] - 公司流动资产总值约为551.7百万港元，流动负债总额约为774.7百万港元，流动比率约为0.7倍[50] - 公司未使用任何计息银行借款[51] - 公司资产负债比率为56.8%，以净债务除以资本加净债务计算[52] - 公司已质押总账面净值约229.6百万港元的若干物业、厂房及设备以取得银行融资[56] 董事会及治理结构 - 公司董事会目前由八名董事组成，包括四名执行董事、一名非执行董事及三名独立非执行董事[172] - 董事会成员至少三分之一由独立非执行董事组成，其中至少一名具备适当专业资格或会计或相关财务管理专业知识[173] - 董事会已采纳董事会多元化政策，以提高公司表现质量[184] - 董事会候选人的选拔将基于不同多元化标准进行[185] - 董事会已设立三个委员会监督公司特定范畴事务[191]

股息分配 - 建议2022年度末期股息每股普通股2.50港仙，连同中期股息，建议股息总额为5.00港仙[12] - 董事会建议末期股息为每股2.50港仙，连同已派发之中期股息，2022年度建议股息总额为每股5.00港仙[43] - 2022年中期及建议末期股息共5027万港元，2021年为7476.8万港元[99] - 公司建议向股东派付截至2022年12月31日止年度末期股息每股2.50港仙（2021年：4.95港仙）[143] 财务数据对比（年度） - 2022财年其他收入及收益为5190万港元，主要是政府补助，较2021财年的3330万港元上升[13] - 2022年贸易应收款项为27660千港元，较2021年的28087千港元略有下降[5] - 2022年集团业务受疫情影响，收益减少约15.7%至26.752亿港元，公司股东应占亏损4320万港元[43] - 2022年物业厂房及设备以及使用权资产减值亏损4020万港元[43] - 2022年集团积极优化管理和控制成本，毛利率提升0.3个百分点至72.6%[43] - 2022年12月31日，集团流动资产总值约为5.517亿港元，流动负债总额约为7.747亿港元，流动比率约为0.7倍[29] - 2022年12月31日，剔除流动租赁负债及合约负债后，集团流动资产净值约为1.992亿港元，经调整流动比率约为1.6倍[29] - 2022年12月31日，集团现金及现金等价物为2.826亿港元，且无银行借款[43] - 2022年收益为2675166千港元，2021年为3173027千港元，2022年用料成本为732817千港元，2021年为878279千港元[44] - 2022年毛利为1942349千港元，2021年为2294748千港元[44] - 2022年除税前亏损43460千港元，2021年溢利128304千港元[44] - 2022年年内亏损43074千港元，2021年溢利95355千港元[44] - 2022年公司股东应占每股亏损4.30港仙，2021年为盈利9.94港仙（基本）、9.92港仙（摊薄）[44] - 2022年其他全面亏损23741千港元，2021年其他全面收益4583千港元[45] - 2022年已发行股本为10054千港元，2021年为10036千港元[44][53] - 2022年储备为943880千港元，2021年为1083498千港元[53] - 2022年权益总额为955166千港元，2021年为1095178千港元[53] - 2022年12月31日，集团流动负债净额为223016000港元[57] - 2022年年内溢利/（亏损）为 - 43,074千港元，2021年为95,355千港元[70] - 2022年年内全面收益/（亏损）总额（扣除税项）为 - 66,815千港元，2021年为99,938千港元[71] - 2022年非流动资产总值为1,960,953千港元，2021年为2,002,975千港元[73] - 2022年流动资产总值为551,704千港元，2021年为735,812千港元[73] - 2022年流动负债总额为774,720千港元，2021年为852,497千港元[73] - 2022年流动负债净额为 - 223,016千港元，2021年为 - 116,685千港元[73] - 2022年非流动负债总额为782,771千港元，2021年为791,112千港元[74] - 2022年资产净值为955,166千港元，2021年为1,095,178千港元[74] - 2022年总收益为26.75166亿港元，2021年为31.73027亿港元[89] - 2022年除税前亏损4346万港元，2021年溢利1.28304亿港元[89] - 2022年资产总值为25.12657亿港元，2021年为27.38787亿港元[89] - 2022年负债总额为15.57491亿港元，2021年为16.43609亿港元[89] - 2022年租赁负债利息为2944.4万港元，2021年为3325.5万港元[94] - 2022年每股基本亏损按公司股东应占年内亏损4315.3万港元计算，2021年应占年内溢利9971.6万港元[100] - 2022年贸易应收款项为2766万港元，2021年为2808.7万港元[101] - 2022年已发行普通股加权平均数为10.04446亿股，2021年为10.02704亿股[100] - 截至2022年12月31日已发行普通股为10.05399亿股[103] - 2022年客户合约总收益为2675166千港元，2021年为3173027千港元，其中餐厅营运收益2022年为2598962千港元，2021年为3105745千港元；销售食品收益2022年为76204千港元，2021年为67282千港元[113] - 2022年香港、澳门及台湾地区客户合约收益为2193952千港元，2021年为2462372千港元；中国内地2022年为481214千港元，2021年为710655千港元[113] - 2022年其他收入及收益净额为66953千港元，2021年为51995千港元，其中银行利息收入2022年为2282千港元，2021年为2110千港元；租金收入2022年为1640千港元，2021年为1392千港元等[114] - 2022年用料成本为732817千港元，2021年为878279千港元；物业、厂房及设备项目折旧2022年为144430千港元，2021年为157559千港元等[116] - 2022年雇员福利开支（包括董事及主要行政人员薪酬）为949299千港元，2021年为1081700千港元，其中薪金、津贴及实物福利2022年为934526千港元，2021年为1009571千港元[116] - 2022年外汇差额净额为785千港元，2021年为 - 70千港元；物业、厂房及设备项目减值净额2022年为10288千港元，2021年为16791千港元等[116] - 2022年年内税项开支/（抵免）总额为 - 38.6万港元，2021年为3294.9万港元[120] - 2021年每股摊薄盈利按公司股东应占年内溢利9971.6万港元计算，所用普通股加权平均数为10.02704亿股[122] - 2022年贸易应收款项总额为9913.8万港元，2021年为1.06376亿港元[125] - 2021年末有186.3万份未行使购股权，2022年180.3万份已行使，6万份被没收，年末无未行使购股权[127] - 2022年末公司现金及现金等价物为2.826亿港元，2021年末为4.526亿港元[130] - 2022年用料成本为7.328亿港元，占收益百分比降至27.4%，2021年为8.783亿港元，占比27.7%[132] - 2022年员工成本为9.493亿港元，较2021年的10.817亿港元下降12.2%[133] - 2022年使用权资产摊销、租赁及相关开支为4.359亿港元，较2021年的4.538亿港元下降4.0%[134] - 2022年资产减值为4020万港元，较2021年的4650万港元下降13.5%[136] - 2022年香港私人消费开支较2021年实质下跌1.0%，第四季按年实质上升1.9%[137] - 2022年12月31日，集团资产负债比率为56.8%（2021年：51.4%）[146] - 2022财年公司收益约26.752亿港元，2021财年为31.73亿港元；毛利为19.423亿港元，2021财年为22.947亿港元；毛利率维持72.6%，2021财年为72.3%；股东应占亏损4320万港元，2021财年溢利9970万港元；每股基本亏损4.30港仙，2021财年每股基本盈利9.94港仙[158] - 2022财年其他经营开支为4.535亿港元，2021财年为4.439亿港元，按年上升2.2%[161] - 2022年12月31日，集团并无任何计息银行借款，2021年也无；截至该日止年度，概无使用金融工具作对冲[172] - 2022年12月31日，集团代替租金按金授出银行担保产生或然负债约5640万港元，2021年约为4850万港元[174] - 2022年12月31日，集团雇员约6000名，2021年12月31日约为6700名[175] - 2022年12月31日，集团现金及现金等价物约为2.826亿港元，较2021年约4.526亿港元减少约37.6%[185] - 集团回顾年度内资本开支（撇除使用权资产）为1.523亿港元，2021财年为1.439亿港元[187] - 2022年12月31日，集团尚未行使的资本承担为1080万港元，2021年12月31日为1330万港元[187] 品牌业务情况 - “敏华冰厅”2022财年收入7.198亿港元，占集团总收益26.9%，2021财年为7.605亿港元，占比24.0%[22] - “太兴”2022财年收入10.532亿港元，占集团总收益39.4%，2021财年为14.64亿港元，占比46.1%[23] - 东南亚美食品牌“亚参鸡饭”收益按年显著提升33.4%至19370万港元，占集团总收益7.2%（2021财年：4.6%）[139] - 公司于香港核心商业及住宅区增开5间、内地增开1间“亚参鸡饭”分店[139] - 2022财年台式休闲餐厅“茶木”收益2.728亿港元，2021财年为3.646亿港元，占集团总收益10.2%，2021财年为11.5%[165] 业务运营与发展策略 - 2023年1 - 2月中国内地餐饮收入同比增长9.2%，集团早做准备，整合店铺网络提升营运效率[19] - 集团将增加香港国际机场分店，审慎物色游客区铺位，聚焦中国内地大湾区市场[25] - 集团在回顾年度拓宽产品矩阵，引入精简轻盈营运模式，为品牌注入新动力[21] - 集团未来将巩固主要品牌基础，采用交叉营销、跨品牌合作等策略拓展业务[142] - 集团贸易条款主要以现金、信用卡结算及电子货币，信贷期一般数天至两个月[152] - 集团力求严格控制未收回应收款项，高级管理层定期审阅逾期结余[152] - 集团首个综合流动应用程式即将上架，将提供一站式服务[182] 购股权情况 - 2022年无公司购股权根据首次公开发售後购股权计划获授出、行使、注销或失效[10] - 2022年有180.3万份购股权获行使，6万份购股权失效，首次公开发售前购股权计划项下无未获行使的公司购股权[37] - 截至2022年12月31日止年度，180.3万份购股权附带之认购权按每股0.45港元行使，发行180.3万股，未扣除开支之总现金代价约为81.1万港元；购股权行使后，购股权储备中395.2万港元转拨至股份溢价账[153] - 公司设有首次公开发售前购股权计划，于2019年5月22日获股东批准及有条件采纳，有效期十年[154] 股份过户登记 - 公司将在2023年6月7日至6月8日暂停办理股份过户登记，过户文件须在6月6日下午4时30分前递交[28] - 股东周年大会于2023年6月1日举行，公司于2023年5月29日至6月1日暂停办理股份过户登记，过户文件须于2023年5月25日下午4时30分前递交[170] 企业管治与合规 - 截至2022年12月31日止年度，公司已遵守联交所上市规则所载企业管治守则适用条文[39] - 香港会计准则第16号（修订本）等对集团财务状况或表现无影响[64][84] - 公司自2022年1月1日起前瞻性应用香港财务报告准则第9号金融

财务业绩 - 2022年上半年公司收益约12.176亿港元，较2021年上半年的15.327亿港元下降20.6%[7][10] - 2022年上半年公司毛利约8.798亿港元，2021年上半年为11.009亿港元，毛利率保持在72.3%[10] - 2022年上半年公司股东应占亏损为5250万港元，2021年上半年股东应占溢利为3340万港元[10] - 2022年上半年公司股东应占每股基本亏损为5.23港仙，2021年上半年为3.34港仙[10] - 2022年上半年用料成本为3.378亿港元，较2021年上半年的4.317亿港元下降[13] - 2022年上半年用料成本对收益比率控制至27.7%，2021年上半年为28.2%[13] - 2022年上半年员工成本降至4.667亿港元（2021年上半年：5.344亿港元），员工成本对收益比率为38.3%（2021年上半年：34.9%）[14] - 2022年上半年租赁及相关开支╱使用权资产摊销为2.043亿港元（2021年上半年：2.516亿港元），争取到减租及过渡性宽免共1710万港元[15] - “敏华冰厅”2022年上半年收益约为3.248亿港元（2021年上半年：3.45亿港元），占集团总收益26.7%（2021年上半年：22.5%）[21] - “太兴”2022年上半年收益约为5.131亿港元（2021年上半年：7.343亿港元），占集团总收益42.1%（2021年上半年：48.0%）[22] - “茶木”2022年上半年收益达约1.166亿港元（2021年上半年：1.787亿港元），占集团总收益9.6%（2021年上半年：11.7%）[22] - “亚参鸡饭”2022年上半年收益约达7920万港元（2021年上半年：5740万港元），较去年同期显著上升38.0%[23] - 截至2022年6月30日止六个月，公司收益为12.17561亿港元，较2021年同期的15.32667亿港元下降约20.56%[43] - 期内亏损为5339.1万港元，而2021年同期溢利为3182.7万港元[43] - 本公司股东应占每股亏损为5.23港仙，2021年同期每股盈利为3.34港仙[43] - 2022年上半年公司股东应占全面亏损总额为6641.6万港元，2021年上半年全面收益总额为3623.7万港元[53] - 2022年上半年经营活动所得现金流量净额为1.95914亿港元，2021年同期为3.22243亿港元[55] - 2022年上半年投资活动所用现金流量净额为5011.3万港元，2021年同期为9160.6万港元[55] - 2022年上半年融资活动所用现金流量净额为2.84075亿港元，2021年同期为2.75409亿港元[55] - 2022年上半年现金及现金等价物减少净额为1.38274亿港元，期末现金及现金等价物为3.11845亿港元；2021年同期减少净额为4477.2万港元，期末为5.18531亿港元[55] - 2022年上半年已宣派2021年末期股息4967.8万港元，2021年上半年已宣派2020年末期股息6432万港元[53] - 2022年上半年香港、澳門及台灣分部收益为968,521千港元，中国内地分部收益为275,479千港元，总计1,244,000千港元；2021年上半年对应数据分别为1,177,108千港元、408,093千港元、1,585,201千港元[74] - 2022年上半年香港、澳門及台灣分部业绩为6,142千港元，中国内地分部业绩为 - 66,220千港元，总计 - 60,078千港元；2021年上半年对应数据分别为55,144千港元、 - 12,404千港元、42,740千港元[74] - 2022年上半年公司除税前亏损60,447千港元，2021年上半年除税前溢利40,855千港元[74] - 2022年上半年客户合约总收益为12.17561亿港元，较2021年同期的15.32667亿港元有所下降[78] - 2022年上半年餐厅营运收益为11.78281亿港元，较2021年同期的14.83588亿港元下降[78] - 2022年上半年销售食品收益为3928万港元，较2021年同期的4907.9万港元下降[78] - 2022年上半年其他收入及收益净额为5523.5万港元，较2021年同期的4067.9万港元增加[83] - 2022年上半年除税前亏损，用料成本为3.37768亿港元，较2021年同期的4.31745亿港元下降[85] - 2022年上半年融资成本为1492万港元，较2021年同期的2031.4万港元下降[91] - 2022年上半年期内税项抵免总额为705.6万港元，2021年同期为开支902.8万港元[93] - 截至2022年6月30日止六个月，公司股东应占期内亏损5248.5万港元，2021年为溢利3344.1万港元[96][97] - 2022年每股基本亏损按公司股东应占期内亏损及已发行普通股加权平均数10.03596亿股计算，2021年为每股摊薄盈利[96][99] - 2022年报告期末后宣派中期股息每股普通股2.50港仙，金额为2513.5万港元，2021年为2509万港元[95] - 截至2022年6月30日止六个月，集团收购物业、厂房及设备约4300万港元，2021年同期约7900万港元；使用权资产为零，2021年同期约700万港元[101] - 2022年6月30日，集团确认物业、厂房及设备以及使用权资产减值亏损分别为1275万港元和2687万港元，2021年同期分别为174.9万港元和1012.2万港元[101] - 2022年6月30日，贸易应收款项为1986.5万港元，2021年12月31日为2808.7万港元[104] - 2022年6月30日，贸易应付款项为6981.7万港元，2021年12月31日为1.06376亿港元[107] - 2022年上半年已付关联公司之租金付款为2,433千港元，较2021年的2,612千港元减少[117] - 2022年上半年集团主要管理人员短期雇员福利为9,091千港元，离职后福利为45千港元，总计9,136千港元，较2021年的8,707千港元增加[119] 财务状况 - 2022年6月30日公司现金及现金等价物为3.118亿港元，2021年12月31日为4.526亿港元[10] - 2022年6月30日，集团现金及现金等价物约为31180万港元，较2021年12月31日的约45260万港元有所下降[25] - 2022年6月30日，集团流动资产总值及流动负债总额分别约为58520万港元及约75280万港元，流动比率约为0.8倍[25] - 2022年6月30日，集团并无计息银行借款，资产负债比率为0%[26] - 2022年6月30日，集团因银行担保产生或然负债约5780万港元，较2021年12月31日的约4850万港元有所增加[28] - 2022年6月30日，集团已质押总账面价值约23430万港元的资产以取得银行融资[31] - 截至2022年6月30日，非流动资产总值为19.82341亿港元，较2021年12月31日的20.02975亿港元略有下降[47] - 截至2022年6月30日，流动资产总值为5.85207亿港元，较2021年12月31日的7.35812亿港元有所下降[47] - 截至2022年6月30日，流动负债总额为7.52821亿港元，较2021年12月31日的8.52497亿港元有所下降[47] - 截至2022年6月30日，流动负债净额为1.67614亿港元，较2021年12月31日的1.16685亿港元有所增加[47] - 截至2022年6月30日，非流动负债总额为8.34838亿港元，较2021年12月31日的7.91112亿港元有所增加[49] - 截至2022年6月30日，资产净值为9.79889亿港元，较2021年12月31日的10.95178亿港元有所下降[49] - 综合储备为9.69369亿港元，2021年12月31日为10.83498亿港元[52] - 2022年6月30日，集团流动负债净额为1.67614亿港元，包括租赁负债的流动部分3.75672亿港元[60] - 2022年6月30日资产总值为25.67548亿港元，较2021年12月31日的27.38787亿港元下降[76] - 2022年6月30日负债总额为15.87659亿港元，较2021年12月31日的16.43609亿港元下降[76] - 截至2022年6月30日，法定股本股份数目为100亿股，已发行及缴足股份数目为10.03596亿股[108] - 2022年6月30日后，180.3万份购股权附带认购权按每股0.45港元行使，发行180.3万股，总现金代价约81.1万港元[110] - 截至2022年6月30日，首次公开发售前购股权计划项下有1,803,000份未获行使的购股，较2021年12月31日的1,863,000份减少60,000份，上半年有60,000份购股已被没收，上半年以权益结算的购股开支约805,000港元，较去年同期的1,055,000港元减少[111][113] - 截至2022年6月30日，集团已订约但未拨备的租赁装修以及厂房及机械资本承担为17,817千港元，较2021年12月31日的13,252千港元增加[116] - 截至2022年6月30日，向业主提供银行担保以代替按金的或然负债为57,822千港元，较2021年12月31日的48,513千港元增加[120] - 截至2022年6月30日，新餐厅计划所得款项净额已动用289.8百万港元，余额116.4百万港元，占比58.5%；食品厂房计划已动用49.3百万港元，余额93.1百万港元，占比20.5%；翻新餐厅已动用37.2百万港元，余额39.2百万港元，占比11.0%；额外营运资金及其他一般企业用途已动用69.5百万港元，余额0.0百万港元，占比10.0%[128] - 未动用所得款项净额预计2023年12月31日前悉数动用，可能按市况变动[130] 餐厅运营 - 截至2022年6月30日餐厅总数为205家，较2021年12月31日的217家减少12家[7] - 香港餐厅数量从2021年12月31日的154家减至2022年6月30日的151家[7] - 中国内地餐厅数量从2021年12月31日的61家减至2022年6月30日的53家[7] - 2022年上半年外卖相关收益对餐厅营运总收益之占比约为40.1%[17] - 2022年6月30日，公司餐厅网络有205间餐厅（2021年12月31日：217间餐厅）[18] - 2022年第二季度，公司推出“Tommy Yummy”、“花椒子”及“鸟世一”等崭新时尚品牌[23] - 大湾区为公司重点发展区域[17] - 集团计划下半年在中环运营“星记海鲜饭店”，并重新审视内地市场，优化店铺网络，聚焦大湾区市场[35] 公司概况 - 公司于2017年12月11日在开曼群岛注册成立，为投资控股公司，主要从事餐厅营运及管理以及食品销售业务[57][58] - 公司有两个可呈報經營分部，分别是香港、澳門及台灣分部和中國內地分部，从事餐厅营运及食品销售业务[69] - 公司2019年6月13日上市，上市所得款项净额为694.5百万港元[126] 会计政策 - 编制中期简明综合财务资料采用的会计政策与2021年年度综合财务报表基本一致，仅首次采用部分经修订香港财务报告准则[62] - 香港財務報告準則第3號（修訂本）对2022年1月1日或之后发生的企业合并前瞻性应用，对公司财务状况及表现无影响[63] - 香港會計準則第16號（修訂本）对2021年1月1日或之后可供使用的物业、厂房及设备项目追溯应用，对公司财务状况

财务状况 - 公司现金及现金等价物达到4.526亿港元，财务状况稳健[8] - 公司银行贷款已全数还清[8] - 公司2021年收益为3,173,027千港元，同比增长13.4%[21] - 公司毛利率为72.3%，同比提升1.7个百分点[21] - 公司股东应占溢利为99,716千港元，同比下降16.2%[21] - 公司建议派发末期股息每股4.95港仙，全年股息总额为7.45港仙，派息比率为75%[17][21] - 公司现金及现金等价物为452.6百万港元，同比减少19.5%[25] - 公司于2021年12月31日的流动比率为0.9倍，较2020年的0.8倍有所提升[52] - 公司于2021年12月31日无任何计息银行借款，资产负债比率降至零[52] - 公司于2021年12月31日的或然负债约为4850万港元，较2020年增加[54] - 公司于2021年12月31日已质押总账面价值约2.39亿港元的物业、厂房及设备以及使用权资产以取得银行融资[57] - 公司截至2021年12月31日止年度的可供分派储备约为779,547,000港元，其中49,678,000港元已建议作为本年度的末期股息[121] - 公司建议向股东派付截至2021年12月31日止年度的末期股息每股4.95港仙，预计股息单将于2022年6月23日或之前寄发[116] - 公司中期股息每股2.50港仙已于2021年11月4日派付[117] - 公司截至2021年12月31日止年度的业绩载于第55页的综合损益表内[113] - 公司截至2021年12月31日止年度的物业、厂房及设备变动详情载于财务报表附注14[124] - 公司截至2021年12月31日止年度的股本变动详情载于财务报表附注26[120] - 公司截至2021年12月31日止年度内与控股股东未订立任何重大合约[126] - 公司截至2021年12月31日止年度内未订立任何与公司全部或任何重大部分业务有关的管理及/或行政合约[129] - 公司最大五位供应商占集团采购额的18.0%，其中最大供应商占5.9%[195] - 公司最大五位客户占集团销售或服务收益的少于5%[195] - 公司已发行股份总数为1,003,596,000股[188] - 俊发持有公司53.65%的普通股股份，共计538,449,500股[188] - 梁女士通过其配偶陈先生间接持有公司53.99%的普通股股份，共计541,810,500股[188][189] - 公司董事及高级管理人员薪酬由薪酬委员会根据公司营运业绩、个人表现及市场状况确定[200] - 公司已安排董事及高级职员责任保险，以应对可能的法律行动[190] - 公司独立非执行董事均已确认其独立性[197] - 公司未在年度内购回、出售或赎回任何上市证券[196] - 公司关联方交易不属于上市规则第14A章所界定的关连交易或持续关连交易[194] 市场拓展与品牌发展 - 公司在中国内地开设了首间「亚参鸡饭」分店[12] - 公司计划进一步优化分店网络，重新审视地理优势及当地营商变化[13] - 公司聚焦大湾区市场，调整营运模式以迎合当地消费模式的变化[13] - 中国内地市场收益为710,655千港元，同比增长34.5%[21] - 公司餐厅总数从213家增至217家，其中香港餐厅增加6家至154家[21] - 敏华冰厅2021年收益显著增长54.2%至760.5百万港元，占集团总收益24.0%[38] - 亚参鸡饭2021年收益按年大幅增加414.9%至145.2百万港元[39] - 太兴品牌2021年录得收益1,464.0百万港元，占集团总收益46.1%[39] - 茶木品牌2021年收益达364.6百万港元，占集团总收益11.5%[40] - 集团餐厅网络在2021年12月31日有217间餐厅，较2020年增加4间[38] - 集团计划在2022年优化及整顿中国内地餐厅网络，重点聚焦于大湾区[43] - 集团将策略性地发展高容流量地段的小面积铺位，以提供需求持续上升的外卖服务[43] - 公司总经理陈家强先生负责中国内地营运及品牌发展，领导资讯科技团队提升业务数据化[99] - 公司总经理何文成先生负责休闲餐饮营运及发展，管理多个品牌如“茶木”、“锦丽”及“稻埕”[101] 技术创新与运营效率 - 公司优化了网上平台服务，提升了营运效率和餐饮体验[9] - 公司设置了二维码自助点餐系统，有效节省人手[9] - 公司在中国内地及香港的食品厂房提升了生产力，有效控制了食材成本[9] - 公司正在开发首个综合流动应用程序，以提升顾客线上外卖点餐体验并强化顾客关系管理[14] - 公司通过优化工作流程和加大数码工具投入，降低了员工成本对收益的比率[30] - 公司在租赁方面具有更大的议价能力，租赁及相关开支对收益比率有所下降[31] - 公司计划投入更多资源引入先进科技系统，升级现有信息技术系统并加强大数据应用，以提升运营效率和成本控制[44] - 公司首个综合流动应用程序即将逐步面世，提供一站式外卖下单服务，并强化顾客关系管理[44] - 公司总经理何小锋先生负责中式餐饮营运及整体发展，推行自动化食品制作系统，提升食品品质及生产效率[94] - 公司总经理姚敏先生负责食品厂房管理及产品开发，发明无烟烹饪设计并获得专利[96] - 公司集团财务部门高级总监黄建邦先生负责监督集团财务管理及SAP会计信息系统相关工作[104] 行业与市场环境 - 香港食肆2021年总收益为927亿港元，按价值及数量计分别较2020年上升16.8%及14.8%[34] - 中国内地2021年餐饮收入为人民币46,895亿元，较去年同期上升18.6%[34] 公司治理与董事信息 - 公司执行董事陈永安先生拥有超过30年的餐饮行业经验，并成功推行多元品牌策略，使公司从单一品牌发展成多元品牌餐饮集团[64] - 公司执行董事袁志明先生在餐饮行业拥有超过30年经验，负责整体策略规划，并成功推动公司采用五常法管理理念，提升环境卫生和食物质量[70] - 公司执行董事刘汉墓先生负责整体策略规划及项目监督，成功推动公司获得多项行业认证，包括环保优秀企业和香港环境卓越大奖[72] - 公司执行董事陈淑芳女士负责资本融资、投资者关系、合规管理及市场推广，拥有丰富的管理经验，并曾获得多项行业奖项[77] - 公司非执行董事何炳基先生在药品零售行业拥有超过30年经验，对香港零售市场有深刻理解[83] - 公司独立非执行董事麦炳良先生曾担任香港经济日报集团董事总经理，负责制定业务策略及监督出版、招聘广告及印刷生产[84] - 公司独立非执行董事黄绍开先生在金融服务业拥有逾40年经验，曾担任海通国际证券集团执行董事、董事总经理、副主席兼行政总裁[89] - 公司独立非执行董事罗翠云博士目前为盈健医疗集团执行董事及首席财务总监，负责财务、合规、风险管理[91] 购股权计划 - 首次公開發售前購股權計劃可發行之證券總數為1,863,000股普通股，相當於公司已發行股本約0.1856%[131] - 首次公開發售前購股權計劃的行使價為0.45港元[135] - 截至2021年12月31日，首次公開發售前購股權計劃項下尚未行使的購股權為1,863,000份[135] - 首次公開發售後購股權計劃可能發行的最高股份數目不得超過公司已發行股份的10%，即100,359,600股[149] - 首次公開發售前購股權計劃的歸屬分為三批，分別在上市日期後的第一、第二和第三週年當日歸屬30%、30%和40%[135] - 首次公開發售前購股權計劃的承授人需支付1.00港元作為代價[135] - 首次公開發售後購股權計劃旨在吸引和留聘對公司有利的合資格參與者[142] - 首次公開發售後購股權計劃的參與者包括公司董事、僱員、諮詢人、專業人士等[144] - 首次公開發售後購股權計劃可發行的證券總數上限為公司已發行股本的10%，即100,000,000股[165] - 截至2021年12月31日，首次公開發售後購股權計劃項下無購股權獲授出、行使、註銷或失效[173] - 首次公開發售後購股權計劃的有效期至2029年5月21日[172] - 購股權的行使價不得低於授出日期的股份收市價、前五個營業日的平均收市價或股份面值的最高者[171] 股东与股权结构 - 董事陳永安先生持有公司53.65%的普通股股份，共538,449,500股[176] - 董事陳淑芳女士持有公司1.27%的普通股股份，共12,769,000股[176] - 公司控股股東並未質押其股份[179] - 截至2021年12月31日，公司未訂立任何股份掛鉤協議[184] - 公司未訂立任何使董事可藉購入股份或債券而獲益的安排[185] 品牌与收益 - 公司荣获香港市务学会颁发的「大湾区实力品牌」[13] - 敏华冰厅2021年收益显著增长54.2%至760.5百万港元，占集团总收益24.0%[38] - 亚参鸡饭2021年收益按年大幅增加414.9%至145.2百万港元[39] - 太兴品牌2021年录得收益1,464.0百万港元，占集团总收益46.1%[39] - 茶木品牌2021年收益达364.6百万港元，占集团总收益11.5%[40] 员工与人力资源 - 公司于2021年12月31日雇用约6700名雇员，较2020年减少200名[59] - 公司于2021年12月31日有186.3万份未获行使的购股权[60]

公司整体财务数据关键指标变化 - 2021年上半年公司总收益15.327亿港元，较2020年上半年的13.169亿港元增加16.4%[7][10] - 截至2021年6月30日止六个月，公司收益为15.32667亿港元，较2020年同期的13.16937亿港元增长约16.4%[57] - 2021年上半年毛利为11.00922亿港元，2020年同期为9.28388亿港元，同比增长约18.6%[57] - 2021年上半年除税前溢利为4085.5万港元，2020年同期为1412.9万港元，同比增长约189.2%[57] - 2021年上半年期内溢利为3182.7万港元，2020年同期为753.4万港元，同比增长约322.4%[57] - 2021年本公司股东应占每股基本盈利为3.34港仙，2020年为0.84港仙，同比增长约297.6%[57] - 2021年上半年期内全面收益总额（扣除税项）为3623.7万港元，2020年同期为375.6万港元，同比增长约864.8%[60] - 截至2021年6月30日，非流动资产总值为23.18771亿港元，较2020年12月31日的24.00746亿港元下降约3.4%[63] - 截至2021年6月30日，流动资产总值为7.44224亿港元，较2020年12月31日的8.13881亿港元下降约8.6%[63] - 截至2021年6月30日，流动负债总额为9.90878亿港元，较2020年12月31日的10.09336亿港元下降约1.8%[63] - 截至2021年6月30日，资产净值为10.55984亿港元，较2020年的10.83012亿港元下降约2.5%[65] - 截至2021年6月30日止六个月，公司期内溢利33,441千港元，期内全面收益总额37,785千港元，已宣派2020年末期股息64,320千港元[68] - 截至2020年6月30日止六个月，公司期内溢利8,405千港元，期内全面收益总额4,594千港元，已宣派2019年末期股息18,000千港元[68] - 2021年6月30日，公司综合储备为1,041,961,000港元，2020年12月31日为1,067,441,000港元[68] - 2021年经营活动所得现金流量净额为322,243千港元，2020年为258,711千港元[72] - 2021年投资活动所用现金流量净额为91,606千港元，2020年为139,018千港元[72] - 2021年融资活动所用现金流量净额为275,409千港元，2020年为278,995千港元[72] - 2021年现金及现金等价物减少净额为44,772千港元，2020年为85,525千港元[72] - 2021年期末现金及现金等价物为518,531千港元，2020年为629,235千港元[72] - 截至2021年6月30日，公司除税前溢利为4085.5万港元，2020年同期为1412.9万港元[89] - 截至2021年6月30日，公司资产总值为30.62995亿港元，2020年12月31日为32.14627亿港元[92] - 截至2021年6月30日，公司负债总额为20.07011亿港元，2020年12月31日为21.31615亿港元[92] - 截至2021年6月30日止六个月，客户合约总收益为1532667千港元，2020年同期为1316937千港元[95] - 2021年上半年其他收入及收益净额为40679千港元，2020年同期为39077千港元，其中银行利息收入2021年为1181千港元，2020年为5048千港元[101] - 2021年上半年除税前溢利计算中，用料成本为431745千港元，2020年同期为388549千港元；物业、厂房及设备项目折旧为80738千港元，2020年同期为78156千港元[104] - 2021年上半年融资成本为20314千港元，2020年同期为24698千港元，其中银行借款利息2021年为1026千港元，2020年为4985千港元[110] - 2021年上半年所得税开支总额为9028千港元，2020年同期为6595千港元，香港利得税税率为16.5%，符合条件附属公司首2000000港元应课税溢利税项按8.25%计算[111][112] - 2021年8月26日，董事会宣派中期股息每股普通股2.50港仙，合计约25090000港元，2020年同期为每股1.30港仙，合计13000000港元[115] - 截至2021年6月30日止期间，宣派截至2020年12月31日止年度末期股息64320000港元，2020年为18000000港元[116] - 截至2021年6月30日止期间，每股基本盈利按公司股东应占期内溢利33441000港元及已发行普通股加权平均数1001873000股计算，2020年分别为8405000港元和1000000000股[117] - 2021年上半年公司普通股权益持有人应占溢利为33,441千港元，2020年为8,405千港元[118] - 用于计算每股基本盈利的2021年期内已发行普通股加权平均数为1,001,873,000股，2020年为1,000,000,000股[121] - 2021年上半年贸易应收款项为21,618千港元，2020年为24,331千港元[127] - 法定股本方面，2020年1月1日、2020年12月31日、2021年1月1日及2021年6月30日股份数目均为10,000,000,000股，股本为100,000千港元[132] - 已发行及缴足股本方面，2020年1月1日股份数目为1,000,000,000股，股本为10,000千港元；2020 - 2021年因行使购股权等，2021年6月30日股份数目为1,001,873,000股，股本为10,019千港元[132] - 2021年6月30日，首次公开售前购股计划项下3,976,000份购股未获行使，2020年12月31日为4,502,000份[136] - 截至2021年6月30日止六个月，集团确认以权益结算的购股开支约1,055,000港元，2020年同期为6,363,000港元[136] - 2021年6月30日已订约但未拨备的租赁装修以及厂房及机械为10,345千港元，2020年为26,187千港元[141] - 2021年上半年向关联公司租赁物业的租赁付款为2612千港元，2020年同期为2779千港元[142] - 2021年上半年主要管理人员短期雇员福利为8662千港元，离职后福利为45千港元，总计8707千港元；2020年同期分别为8262千港元、62千港元和8324千港元[145] - 2021年6月30日向业主提供银行担保以代替按金为47495千港元，2020年为40108千港元[146] - 公司宣布2021年中期股息每股2.50港仙，2020年同期为每股1.30港仙[150] - 截至2021年6月30日，首次公开发售前购股计划项下授出的526000份购股已失效，尚未行使的购股为3976000份，首次公开发售后购股计划无购股授出[161] - 2021年6月30日，股权百分比按公司已发行股份总数1,001,873,000股计算[172] 各地区市场收益关键指标变化 - 2021年上半年香港、澳门及台湾市场收益11.771亿港元，较2020年上半年的11.355亿港元增加3.7%[7][11] - 2021年上半年中国内地市场收益3.556亿港元，较2020年上半年的1.814亿港元上升96.0%[7][11] - 截至2021年6月30日，香港、澳门及台湾分部向外部客户销售收益为11.77108亿港元，中国内地分部为3.55559亿港元，总计15.32667亿港元；2020年同期对应数据分别为11.35499亿港元、1.81438亿港元、13.16937亿港元[89] - 截至2021年6月30日，香港、澳门及台湾分部业绩为5514.4万港元，中国内地分部为 - 1240.4万港元，总计4274万港元；2020年同期对应数据分别为7129.6万港元、 - 5177.9万港元、1951.7万港元[89] - 截至2021年6月30日，香港、澳门及台湾分部资产为17.83629亿港元，中国内地分部为7.32302亿港元，总计25.15931亿港元；2020年12月31日对应数据分别为18.7195亿港元、7.3532亿港元、26.0727亿港元[92] - 截至2021年6月30日，香港、澳门及台湾分部负债为13.4664亿港元，中国内地分部为5.23023亿港元，总计18.69663亿港元；2020年12月31日对应数据分别为15.05432亿港元、5.31027亿港元、20.36459亿港元[92] - 2021年上半年香港、澳门及台湾地区客户合约收益为1177108千港元，2020年同期为1135499千港元；中国内地为355559千港元，2020年同期为181438千港元[95] 公司业务成本关键指标变化 - 2021年上半年用料成本4.317亿港元，2020年上半年为3.885亿港元；员工成本5.344亿港元，2020年上半年为4.49亿港元[13][16] - 2021年上半年集团使用权资产、租赁及相关开支摊销为2.516亿港元，2020年上半年为2.183亿港元；相关融资成本为1930万港元，2020年上半年为1970万港元[17] 各业务线收益关键指标变化 - “敏华冰厅”2021年上半年收益增长63.4%至3.45亿港元，占集团总收益22.5%，2020年上半年占比16.0%，2021年上半年开设6间新店[22] - “亚参鸡饭”2021年上半年收益增长873.2%至5742万港元，2021年上半年开设5间新店，在香港共有11间分店[25] - “太兴”2021年上半年总收益为7.343亿港元，占集团总收益48.0%[26] - “茶木”2021年上半年收益达1.787亿港元，占集团总收益11.7%，2020年上半年占比15.6%[26] - 2021年上半年餐厅营运收益为1483588千港元，2020年同期为1278225千港元；销售食品收益为49079千港元，2020年同期为38712千港元[95] 公司店铺数量关键指标变化 - 2021年6月30日餐厅总数223家，较2020年12月31日的213家增加10家[7] - 2021年6月30日，集团餐厅网络有223间餐厅，2020年12月31日为213间[22] - 集团2021年上半年在中国内地开设6间“敏华冰厅”新餐厅[21] 公司现金流及负债关键指标变化 - 2021年6月30日，集团现金及现金等价物为5.185亿港元，2020年12月31日为5.621亿港元[12] - 2021年6月30日，集团流动资产及流动负债总额分别约为7.442亿港元和9.909亿港元，流动比率约为0.8倍[30] - 2021年6月30日，集团计息银行借款约为120.0百万港元，2020年12月31日约为78.8百万港元[31] - 2021年6月30日，集团资产负债比率约为11.4%，2020年12月31日约为7.3%[31] - 2021年6月30日，集团或然负债约47.5百万港元，2020年12月31日约为40.1百万港元[33] - 2021年6月30日，集团已质押总账面价值约248.0百万港元的资产，2020年12月31日为253.0百万港元[36] - 2021年6月30日，集团流动负债净额