净销售额变化 - 2021年前三季度净销售额为14.6269亿美元，较2020年同期减少9.5563亿美元，降幅39.5%；第三季度净销售额为4.1916亿美元，较2020年同期减少2.5701亿美元，降幅38.0%[103] 特许经营伙伴业务数据 - 2021年前三季度特许经营伙伴费用为3.1744亿美元，2020年同期为1.4775亿美元；第三季度为1.1508亿美元，2020年同期为0.6894亿美元。截至2021年9月30日，特许经营伙伴单位有140个，2020年同期为69个[104] 成本费用变化 - 2021年前三季度食品成本为4.3404亿美元，2020年同期为7.088亿美元；第三季度为1.3123亿美元，2020年同期为1.9508亿美元。餐厅运营成本2021年前三季度为7.1751亿美元，2020年同期为11.0903亿美元；第三季度为2.4496亿美元，2020年同期为3.0451亿美元[105] - 2021年前三季度一般及行政成本为2.7416亿美元，2020年同期为3.0146亿美元；第三季度为0.9255亿美元，2020年同期为1.2059亿美元[106] - 2021年前三季度营销费用为1.0212亿美元，2020年同期为1.8406亿美元；第三季度为0.2302亿美元，2020年同期为0.3891亿美元[107] - 2021年前三季度餐厅长期资产减值为0.0559亿美元，2020年同期为2.1817亿美元；第三季度2021年为0，2020年为0.3698亿美元[108] 保险业务数据 - 2021年保险业务税前承保收益前三季度为0.9433亿美元，2020年同期为0.6724亿美元；第三季度为0.3229亿美元，2020年同期为0.2137亿美元[110] - 2021年前三季度保险业务保费收入为4.1166亿美元，2020年同期为3.559亿美元；第三季度为1.3901亿美元，2020年同期为1.3427亿美元[112] - 2021年前三季度First Guard保费收入为2.476亿美元，2020年同期为2.2195亿美元；第三季度为0.8458亿美元，2020年同期为0.7505亿美元[114] - 南方先锋2021年第三季度保费收入5443美元，2020年为5922美元；2021年前九个月保费收入16406美元，2020年为13395美元[117] - 2021年第三季度保险净投资收入154美元，2020年为155美元；2021年前九个月为515美元，2020年为843美元[119] 其他业务收入数据 - 南方石油2021年第三季度油气收入7353美元，2020年为6029美元；2021年前九个月为24310美元，2020年为19554美元[121] - 媒体与授权业务2021年第三季度收入863美元，2020年为1719美元；2021年前九个月为2695美元，2020年为3209美元[124] 投资收益与损失数据 - 2021年第三季度和前九个月投资净收益分别为3390美元和4896美元，2020年分别为276美元和1468美元[125] - 2021年第三季度投资合伙收益损失20231美元，2020年收益27218美元；2021年前九个月收益27344美元，2020年损失89276美元[127] 利息与所得税数据 - 2021年第三季度应付票据利息费用为0，2020年为2150美元；2021年前九个月为1121美元，2020年为6973美元[131] - 2021年第三季度所得税收益4274美元，2020年费用为5617美元；2021年前九个月费用为11544美元，2020年收益为23449美元[133] 资产与现金流量数据 - 2021年9月30日现金及现金等价物为27795美元，2020年12月31日为24503美元；投资为99006美元，2020年为94861美元[135] - 2021年前九个月经营活动提供净现金211245美元，2020年为106367美元；投资活动使用现金55782美元，2020年为112081美元[137] 投资相关情况 - 投资市场价格假设变动10%，投资账面价值相应变动37,210美元，股东权益相应变动约5%[146] - 公司多数投资通过持有普通股的投资合伙企业进行，也直接持有有价证券[145] - 公司倾向长期持有股权投资，不担心短期价格波动[146] 股票购买情况 - 2021年8月10日至12日，The Lion Fund II, L.P.购买1,618股A类普通股和12,937股B类普通股[153] - 2021年8月，A类普通股购买总数为1,618股，平均每股价格850.71美元；B类普通股购买总数为12,937股，平均每股价格171.59美元[154] 内部控制情况 - 截至2021年9月30日，公司披露控制和程序有效[149] - 2021年第三季度，公司财务报告内部控制无重大变化[150] 风险情况 - 公司2021年和2020年前九个月外汇汇率波动风险极小[147] 会计政策与准则情况 - 公司关键会计政策与2020年年报相比无重大变化[142] - 本季度报告无适用的新发布会计准则[143] 餐厅资本支出 - 2021年前九个月，Steak n Shake在将餐桌服务餐厅转换为自助服务餐厅的资本支出为2.9708亿美元[102]

净销售额变化 - 2021年第二季度和前六个月净销售额分别为49,403美元和104,353美元，较2020年同期分别下降20,084美元（28.9%）和69,862美元（40.1%）[95][98] 特许经营伙伴业务数据 - 2021年第二季度和前六个月特许经营伙伴费用分别为12,383美元和20,236美元，2020年同期分别为4,537美元和7,881美元；截至2021年6月30日，有131个特许经营伙伴单位，2020年6月30日为51个[95][99] 食品成本数据 - 2021年第二季度和前六个月食品成本分别为14,727美元（占净销售额29.8%）和30,281美元（占净销售额29.0%），2020年同期分别为19,929美元（占净销售额28.7%）和51,372美元（占净销售额29.5%）[95][100] 餐厅运营成本数据 - 2021年第二季度和前六个月餐厅运营成本分别为22,058美元（占净销售额44.6%）和47,255美元（占净销售额45.3%），2020年同期分别为26,955美元（占净销售额38.8%）和80,452美元（占净销售额46.2%）[95][100] 一般及行政成本数据 - 2021年第二季度和前六个月一般及行政成本分别为10,481美元和18,161美元，2020年同期分别为9,189美元和18,087美元[95][101] 营销费用数据 - 2021年第二季度和前六个月营销费用分别为3,287美元（占总收入4.9%）和7,910美元（占总收入5.8%），2020年同期分别为5,695美元（占总收入7.2%）和14,515美元（占总收入7.5%）[95][102] 餐厅长期资产减值数据 - 2021年和2020年第二季度餐厅长期资产减值分别为261美元和7,819美元，前六个月分别为559美元和18,119美元[95][103] 保险业务税前承保收益数据 - 2021年第一护卫和南方先锋税前承保收益分别为3,660美元和6,204美元，2020年分别为2,057美元和4,587美元[105] 保险业务保费收入数据 - 2021年第二季度和前六个月保费收入分别为13,575美元和27,265美元，2020年同期分别为13,321美元和22,163美元[107] - 2021年第二季度保费收入8225美元，2020年同期为7275美元；2021年前六个月保费收入16302美元，2020年同期为14690美元[110] - 2021年第二季度南方先锋保费收入5350美元，2020年同期为6046美元；2021年前六个月保费收入10963美元，2020年同期为7473美元[113] 保险业务对净收益贡献数据 - 2021年第二季度和前六个月保险业务对净收益的贡献分别为3,386美元和5,917美元，2020年同期分别为2,299美元和4,615美元[107] 保险业务净投资收入数据 - 2021年第二季度保险业务净投资收入230美元，2020年同期为345美元；2021年前六个月净投资收入361美元，2020年同期为688美元[115] 南方石油油气收入数据 - 2021年第二季度南方石油油气收入8365美元，2020年同期为2151美元；2021年前六个月收入16957美元，2020年同期为13525美元[117] 媒体和许可业务收入数据 - 2021年第二季度媒体和许可业务收入709美元，2020年同期为982美元；2021年前六个月收入1832美元，2020年同期为1490美元[120] 投资净收益/损失数据 - 2021年第二季度投资净损失908美元，2021年前六个月投资净收益1506美元；2020年第二季度和前六个月投资净收益均为1192美元[121] 投资合伙业务净收益/损失数据 - 2021年第二季度投资合伙业务净亏损26195美元，2020年同期净收益45365美元；2021年前六个月净收益36454美元，2020年同期净亏损88994美元[123] 应付票据利息费用数据 - 2021年第二季度应付票据利息费用为0，2020年同期为2349美元；2021年前六个月利息费用1121美元，2020年同期为4823美元[127] 所得税数据 - 2021年第二季度所得税收益6198美元，2020年同期所得税费用14764美元；2021年前六个月所得税费用15818美元，2020年同期所得税收益29066美元[129] 公司资产数据 - 截至2021年6月30日，公司现金及现金等价物28212美元，投资96094美元，投资合伙权益公允价值551942美元，总资产676248美元，账面价值436184美元[131] 经营活动净现金数据 - 2021年前六个月经营活动提供的净现金为187,208美元，2020年同期为98,685美元[133][134] 投资活动净现金数据 - 2021年前六个月投资活动使用的净现金为32,839美元，2020年同期为103,360美元[133][135] 融资活动净现金数据 - 2021年前六个月融资活动使用的净现金为153,136美元，2020年同期为24,156美元[133] 现金及等价物增减数据 - 2021年前六个月现金、现金等价物和受限现金增加1,209美元，2020年同期减少28,834美元[133] 投资合伙企业分配数据 - 2021年投资合伙企业分配158,070美元，2020年为83,830美元，2021年分配主要用于偿还Steak n Shake债务[134] 贷款偿还数据 - 2014年3月19日Steak n Shake及其子公司签订220,000美元定期贷款信贷协议，原定于2021年3月19日到期，截至2020年12月31日未偿还余额为152,506美元，公司于2021年2月19日全额偿还[136] 投资市场价格变动影响数据 - 投资市场价格假设变动10%，投资账面价值将相应变动40,797美元，股东权益相应变动约5%[142] 股票购买数据 - 2021年5月11日至6月16日，The Lion Fund II, L.P.购买4,286股A类普通股和19,311股B类普通股[148] - 2021年5月购买895股A类普通股，均价778.74美元，购买19,311股B类普通股，均价149.07美元；6月购买3,391股A类普通股，均价871.76美元[149] 公司内部控制数据 - 截至2021年6月30日，公司披露控制和程序有效，本季度财务报告内部控制无重大变化[144][145]

财务数据关键指标变化 - 2021年第一季度净销售额为54,950美元，较2020年第一季度减少49,778美元，降幅47.5%[100] - 2021年第一季度食品成本为15,554美元，占净销售额的28.3%，2020年为31,443美元，占比30.0%[102] - 2021年第一季度餐厅运营成本为25,197美元，占净销售额的45.9%，2020年为53,497美元，占比51.1%[103] - 2021年第一季度营销费用为4,623美元，占总收入的6.6%，2020年为8,820美元，占比7.7%[104] - 2021年第一季度投资净收益为2,414美元[117] - 2021年第一季度应付票据利息费用为1,121美元，2020年同期为2,474美元；税后利息费用2021年为841美元，2020年为1,846美元[123] - 2021年第一季度所得税费用为22,016美元，2020年同期为税收优惠43,830美元；投资合伙税前收益2021年第一季度为81,766美元，2020年同期为亏损175,742美元[125] - 截至2021年3月31日，现金及现金等价物为28,438美元，2020年12月31日为24,503美元；投资为99,427美元，2020年12月31日为94,861美元；投资合伙权益公允价值为554,274美元，2020年12月31日为590,926美元[128] - 2021年第一季度经营活动提供的净现金为165,298美元，2020年同期为50,477美元；投资活动使用的净现金2021年为8,780美元，2020年为65,574美元；融资活动使用的净现金2021年为152,561美元，2020年为19,408美元[129] - 投资市场价格假设变动10%，投资账面价值将相应变动45,622美元，股东权益相应变动约5%[137] 特许经营业务数据关键指标变化 - 2021年第一季度特许经营伙伴费用为7,853美元，2020年为3,344美元；截至2021年3月31日，有108个特许经营伙伴单位，2020年同期为39个[101] 保险业务数据关键指标变化 - 2021年第一季度保险业务税前承保收益为2,544美元，净利润为2,010美元；2020年分别为2,530美元和1,999美元[106] 石油和天然气业务数据关键指标变化 - 2021年第一季度石油和天然气业务收入为8,592美元，净利润为2,355美元；2020年分别为11,374美元和2,201美元[114] 媒体和许可业务数据关键指标变化 - 2021年第一季度媒体和许可业务收入为1,123美元，净利润为480美元；2020年分别为508美元和 - 25美元[116] 餐厅业务数据关键指标变化 - 2021年第一季度餐厅业务净利润为4,118美元，2020年为 - 4,682美元[98] 投资合伙业务数据关键指标变化 - 2021年第一季度投资合伙收益为81,766美元，2020年同期亏损175,742美元；对净收益的贡献2021年为62,649美元，2020年为亏损134,359美元[120] 债务偿还情况 - 截至2020年12月31日，Steak n Shake定期贷款未偿还余额为152,506美元，公司于2021年2月19日全额偿还[123][132] 股票购买情况 - 2021年3月4日至3月11日，The Lion Fund II, L.P.购买656股A类普通股和1,888股B类普通股，A类普通股平均每股价格为743.65美元，B类普通股平均每股价格为140.03美元[145][146] 公司控制与程序情况 - 公司首席执行官和财务总监认为截至2021年3月31日，公司的披露控制和程序有效[140] - 截至2021年3月31日的季度内，公司财务报告内部控制无重大变化[141]

股权结构 - 截至2020年12月31日，Sardar Biglari实益持有公司67.2%的A类流通普通股和60.6%的B类流通普通股[97] - 截至2020年12月31日，Sardar Biglari对公司A类普通股的实益所有权约为67.2%，对B类普通股的实益所有权约为60.6%[196] 公司收购 - 2020年3月9日，公司收购南方先锋财产与意外保险公司及其代理机构[99] - 2020年3月9日，公司收购Southern Pioneer Property & Casualty Insurance Company及其代理机构[198] - 2019年9月9日，公司子公司Southern Oil Company收购Southern Oil of Louisiana Inc. [199] 餐厅业务规模 - 截至2020年12月31日，公司餐厅业务包括598家自营和加盟店[103] 餐厅业务财务数据 - 2020年餐厅业务净销售额为306,577美元，较2019年减少271,587美元[107][109] - 2020年特许经营合作伙伴费用为22,213美元，2019年为3,829美元；截至2020年12月31日，有86个特许经营合作伙伴单位，2019年为29个[110] - 2020年传统特许经营业务的特许权使用费和费用较2019年减少4,566美元，降幅19.5%[111] - 2020年食品成本为88,698美元，占净销售额28.9%，2019年为176,346美元，占30.5%；餐厅运营成本2020年为137,574美元，占44.9%，2019年为307,337美元，占53.2%[107][112] - 2020年销售、一般和行政费用为60,401美元，占总收入17.2%，2019年为88,914美元，占14.6%[107][113] - 2020 - 2018年餐厅运营净销售额分别为306,577美元、578,164美元和740,922美元[221] - 2020 - 2018年餐厅运营初始特许经营费收入分别为1,879美元、1,725美元和3,096美元[225] - 2020年和2019年12月31日，餐厅运营与特许经营费相关的递延收入分别为6,928美元和7,976美元[225] - 2020年和2019年餐厅运营礼品卡兑换收入分别为9,201美元和22,869美元[228] 保险业务财务数据 - 2020年保险业务税前承保收益为9,999美元，2019年为6,477美元，2018年为5,634美元[116] - 2020年保险业务保费收入49,220美元，2019年为28,746美元，2018年为26,465美元；2020年税前承保收益9,999美元，2019年为6,477美元，2018年为5,634美元[117] - 2020年First Guard保费收入30,210美元，保险损失率46.5%，承保费用率22.5%，税前承保收益9,379美元[118] - 2020年Southern Pioneer保费收入19,010美元，保险损失率56.8%，承保费用率39.9%，税前承保收益620美元[119] - 2020年保险业务税前投资收入1,212美元，净投资收入957美元；2019年税前投资收入790美元，净投资收入624美元；2018年税前投资收入579美元，净投资收入457美元[121] - 2020年和2019年12月31日，保险损失负债分别为14,652美元和3,211美元[233] 南方石油业务财务数据 - 2020年南方石油油气收入26,255美元，贡献净收益1,890美元；2019年油气收入24,436美元，贡献净收益5,921美元[124] 媒体和许可业务财务数据 - 2020年媒体和许可业务收入4,083美元，贡献净收益1,374美元；2019年收入4,099美元，贡献净收益572美元；2018年收入6,576美元，贡献净收益796美元[126] 投资收益数据 - 2020年投资收益3,644美元（税后2,877美元），2019年无投资收益或损失[127] - 2020年投资合伙收益（损失）为 - 43,032美元，贡献净收益 - 32,506美元；2019年收益78,133美元，贡献净收益60,773美元；2018年收益40,411美元，贡献净收益33,240美元[129] - 2020年、2019年和2018年，投资合伙企业的收益（损失）分别为 - 43032美元、78133美元和40411美元[249] 利息费用数据 - 2020年利息费用净额为 - 6,940美元，较2019年减少3,180美元[132] 股东权益数据 - 2020年12月31日合并股东权益为564,828美元，较2019年减少51,470美元[135] - 2020年12月31日总负债为453,140千美元，2019年为523,011千美元；2020年股东权益为564,828千美元，2019年为616,298千美元[187] 重大合同义务和承诺 - 截至2020年12月31日，公司重大合同义务和承诺总计277,734美元，其中短期债务153,512美元、金融义务和金融租赁负债56,986美元、经营租赁57,069美元、采购承诺8,799美元、其他长期负债1,368美元[154] 投资市场价格影响 - 公司投资市场价格假设变动10%，投资公允价值将相应变动51,441美元，股东权益相应变动约7%[159] 外汇汇率波动风险 - 2020、2019和2018年公司外汇汇率波动风险极小[160] 投资合伙企业投资价值 - 截至2020年和2019年12月31日，公司在投资合伙企业的投资价值分别为4.1955亿美元和5.05542亿美元[169] - 截至2020年和2019年12月31日，投资合伙企业的账面价值分别为419550美元和505542美元，扣除递延税后分别为374745美元和449024美元[246][247] 会计政策相关 - 公司采用会计标准编码第842号主题“租赁”的规定，自2019年1月1日起生效[166] - 公司对投资合伙企业的投资为有限合伙权益形式，有滚动五年锁定期[169] - 公司评估长期资产潜在减值时，需比较资产组预计未来未折现现金流与账面价值，不足时用折现现金流模型估计资产公允价值[171] - 公司合并财务报表包括Biglari Holdings Inc.及其全资子公司的账户，消除所有公司间账户和交易[144] - 公司对商誉和不确定寿命无形资产每年进行减值评估，采用市场和收益法确定公允价值[150] - 2018年1月1日采用ASC 606，累计留存收益变化为90美元[218][219] - 公司于2020年1月1日采用ASU 2016 - 13，该标准对财务报表及相关披露影响不重大[240] - 公司于2019年1月1日采用ASC 842，对留存收益进行1499美元累计影响调整，使总资产和负债增加，经营租赁资产为63261美元，经营租赁负债为69671美元，融资租赁资产为11638美元，融资租赁负债为11784美元[241] 南方先锋财险财务占比 - 截至2020年12月31日，南方先锋财险及其代理公司财务报表约占合并财务报表总资产的7.3%和总收入的5.0%，公司审计未包括其财务报告内部控制[181] 现金及等价物与投资数据 - 2020年12月31日现金及现金等价物为24,503千美元，2019年为67,772千美元；2020年投资为94,861千美元，2019年为44,856千美元[187] - 截至2020年和2019年12月31日，投资分别为94861美元和44856美元[243] 运营收入与成本费用数据 - 2020年餐厅运营收入为350,666千美元，2019年为610,220千美元；2020年保险保费及其他收入为52,679千美元，2019年为30,083千美元[189] - 2020年总成本和费用为444,496千美元，2019年为691,830千美元；2020年投资收益为3,644千美元，2019年无此项收益[189] 收益与亏损数据 - 2020年税前收益（亏损）为 - 50,201千美元，2019年为55,141千美元；2020年净收益（亏损）为 - 37,989千美元，2019年为45,380千美元[189] - 2020年A类股每股净收益为 - 110.05美元，2019年为131.64美元；2020年B类股每股净收益为 - 22.01美元，2019年为26.33美元[189] - 2020年净收益（亏损）为 - 37,989千美元，其他综合收益为1,279千美元，综合收益（亏损）为 - 36,710千美元[190] - 2019年净收益为45,380千美元，其他综合收益为 - 294千美元，综合收益为45,086千美元[190] - 2018年净收益为19,392千美元，其他综合收益为 - 1,112千美元，综合收益为18,280千美元[190] - 2020年净收益（亏损）为-37989千美元，2019年为45380千美元，2018年为19392千美元[191] 现金流量数据 - 2020年经营活动提供的净现金为117556千美元，2019年为93683千美元，2018年为20678千美元[191] - 2020年投资活动使用的净现金为-129487千美元，2019年为-69982千美元，2018年为-25290千美元[191] - 2020年融资活动使用的净现金为-29109千美元，2019年为-8010千美元，2018年为-7530千美元[191] - 截至2020年底，现金、现金等价物和受限现金为29666千美元，2019年为70696千美元，2018年为55010千美元[191][192] 新冠疫情影响 - 新冠疫情自2020年3月起严重影响公司运营业务，对餐厅和油气业务造成不利影响[197] 应收账款坏账准备 - 2020年和2019年12月31日，应收账款坏账准备分别为6,859美元和4,857美元[206] 商誉和无形资产减值 - 2020年，公司对商誉减值300美元，对 indefinite life intangible assets 减值3,728美元，2018年和2019年无减值[213] - 2020年公司对国际餐厅运营的租赁权记录了3,728美元的减值费用；2020、2019、2018年摊销费用分别为150美元、549美元、562美元[270] 每股收益计算相关 - 2020 - 2018年用于计算每股收益的等效A类普通股分别为345,192股、344,736股和348,108股[217] 激励重新分配 - 2020年有987美元从Biglari Holdings到Biglari Capital的激励重新分配，其中253美元与公司普通股收益相关，2019年和2018年无此类分配[252] 基金所有权权益 - 截至2020年12月31日，The Lion Fund和The Lion Fund II的总资产分别为112970美元和566663美元，Biglari Holdings的所有权权益分别为66.2%和95.4%[253] 其他流动资产递延佣金 - 截至2020年和2019年12月31日，其他流动资产中递延佣金分别为3491美元和3379美元[256] 物业和设备净值及折旧摊销 - 截至2020年和2019年12月31日，物业和设备净值分别为316122美元和350627美元，2020年、2019年和2018年折旧和摊销费用分别为19586美元、18881美元和18646美元[258] 餐厅长期资产减值 - 2020年、2019年和2018年，公司对餐厅长期资产分别计提减值19618美元、8186美元和5677美元[259] 资产退休义务 - 2020年12月31日资产退休义务为10,258美元，2019年为10,631美元；2020年负债结算为870美元，2019年为88美元；2020年增值费用为497美元，2019年为177美元[262] 商誉总值变动 - 2020年12月31日商誉总值为53,596美元，2019年为40,040美元；2020年因收购新增商誉13,800美元，减值300美元，汇率变动影响为56美元[265] 其他无形资产总值变动 - 2020年其他无形资产总值为24,065

公司股权结构 - 截至2020年9月30日，Sardar Biglari实益拥有公司约66.3%的A类流通普通股和56.6%的B类流通普通股[97] 公司业务收购 - 2020年3月9日，公司收购南方先锋财产与意外保险公司及其代理机构[98] - 2019年9月9日，公司子公司南方石油公司收购路易斯安那南方石油公司的股票[99] - 公司收购Maxim以转变其商业模式，利用其品牌通过授权等方式产生非杂志收入[129] 公司业务构成 - 公司业务包括财产和意外保险、媒体和许可、餐厅以及石油和天然气等多元化业务[96] 餐厅业务规模 - 截至2020年9月30日，公司餐厅业务有570家公司运营和特许经营餐厅，较2019年12月31日的662家减少92家[103][104] - 由于新冠疫情，2020年3月17日多数餐厅餐厅关闭，截至2020年9月30日，260家公司运营的Steak n Shake门店中有37家暂时关闭[104] 公司整体盈利情况 - 2020年第三季度，公司总运营业务盈利395.3万美元，2019年为377.4万美元；前九个月亏损140.1万美元，2019年亏损2134.3万美元[95] - 2020年第三季度，公司净收益为2671.8万美元，2019年亏损63.1万美元；前九个月亏损9776.7万美元，2019年盈利3880.1万美元[95] 餐厅业务营收情况 - 2020年第三季度，餐厅业务净销售6761.7万美元，2019年为1.36651亿美元；前九个月为2.41832亿美元，2019年为4.54344亿美元[106] - 2020年第三季度，餐厅业务总营收7967.4万美元，2019年为1.45111亿美元；前九个月为2.72582亿美元，2019年为4.78947亿美元[106] - 2020年第三季度和前九个月净销售额分别为67,617美元和241,832美元，较2019年同期分别下降69,034美元（50.5%）和212,512美元（46.8%）[109] 餐厅业务相关指标变化 - 2020年第三季度和前九个月同店客流量较2019年分别下降54.2%和44.6%[109] - 2020年第三季度和前九个月特许经营权使用费和费用较2019年分别减少2,217美元（33.4%）和6,313美元（31.5%）[110] - 2020年第三季度和前九个月特许经营合作伙伴费用分别为6,894美元和14,775美元，2019年分别为989美元和1,668美元；截至2020年9月30日，特许经营合作伙伴单位为69个，2019年同期为20个[111] 餐厅业务成本情况 - 2020年第三季度和前九个月食品成本分别为19,508美元（占净销售额28.9%）和70,880美元（占净销售额29.3%），2019年分别为40,464美元（占净销售额29.6%）和142,757美元（占净销售额31.4%）[112] - 2020年第三季度和前九个月餐厅运营成本分别为30,451美元和110,903美元，2019年分别为67,435美元和236,825美元[113] - 2020年第三季度和前九个月一般及行政成本分别为12,059美元（占总收入15.1%）和30,146美元（占总收入11.1%），2019年分别为10,907美元（占总收入7.5%）和40,029美元（占总收入8.4%）[115] - 2020年第三季度和前九个月营销费用分别为3,891美元（占总收入4.9%）和18,406美元（占总收入6.8%），2019年分别为7,565美元（占总收入5.2%）和30,811美元（占总收入6.4%）[116] 保险业务情况 - 2020年保险集团第三季度和前九个月保费收入分别为13,427美元和35,590美元，税前承保收益分别为2,137美元和6,724美元[120] - 南方先锋2020年第三季度和前九个月保费收入分别为5,922美元和13,395美元，税前承保收益（亏损）分别为60美元和 - 229美元[124] 油气业务收入 - 2020年第三季度油气收入60.29亿美元，2019年同期为65亿美元；2020年前九个月油气收入195.54亿美元，2019年同期为65亿美元[126] 媒体和许可业务收入 - 2020年第三季度媒体和许可业务收入17.19亿美元，2019年同期为9.24亿美元；2020年前九个月收入32.09亿美元，2019年同期为26.66亿美元[128] 投资收益情况 - 2020年第三季度和前九个月投资净收益分别为2.76亿美元和14.68亿美元，2019年前九个月无投资收益或损失[130] - 2020年第三季度投资合伙收益2721.8亿美元，2019年同期为144.9亿美元；2020年前九个月亏损8927.6亿美元，2019年同期收益6980.1亿美元[132] 利息支出情况 - 2020年第三季度利息支出21.5亿美元，2019年同期为30.9亿美元；2020年前九个月利息支出69.73亿美元，2019年同期为92.98亿美元[135] 信贷安排情况 - 截至2020年9月30日，Steak n Shake信贷安排未偿还余额为15305.6亿美元，2019年9月30日为18204.8亿美元；2020年9月30日利率为4.75%，2019年9月30日为5.80%[136] - 截至2020年9月30日，Western Sizzlin循环信贷安排下未偿还债务为5亿美元，2019年12月31日为0；2020年10月30日降至0[147] 现金流量情况 - 2020年前九个月经营活动提供现金10636.7亿美元，2019年同期为3985.9亿美元；投资活动使用现金11208.1亿美元，2019年同期为6327.6亿美元；融资活动使用现金2638.1亿美元，2019年同期为600.3亿美元[140][141] 债务还款情况 - 2020年前九个月和2019年分别发生债务还款2688.1亿美元和600.3亿美元，2020年公司偿还Steak n Shake信贷安排下定期贷款2679.2亿美元[142] 投资风险与策略 - 多数投资通过投资合伙企业进行，主要持有普通股，也直接持有有价证券，股市或主要投资价格大幅下跌会致净亏损和股东权益减少[151] - 倾向长期持有股权投资，不受短期价格波动困扰，投资合伙企业权益按滚动5年承诺，撤资分配将在两年内支付[152] - 投资市场价格波动，假设投资市场价格涨跌10%，投资账面价值将相应增减46,875美元，股东权益相应变动约7%[152] 利率与汇率影响 - 定期贷款利息基于欧元美元利率加3.75%利差或优惠利率加2.75%利差，2020年9月30日，短期利率假设提高100个基点，对净收益影响约1,000美元[153] - 2020年和2019年前九个月，公司受外币汇率波动影响极小[153]

股权结构 - 截至2020年6月30日，Sardar Biglari实益拥有公司64.4%的A类普通股和55.4%的B类普通股[93] 公司收购 - 2020年3月9日，公司收购南方先锋财产与意外保险公司及其代理机构[94] - 2019年9月9日，公司子公司南方石油公司收购路易斯安那南方石油公司的股票[95] 总营收情况 - 2020年第二季度，公司总营收78,764千美元，2019年同期为160,061千美元；2020年前六个月总营收192,908千美元，2019年同期为333,836千美元[101] 餐厅数量 - 截至2020年6月30日，公司经营和特许经营的餐厅总数为585家，2019年12月31日为662家[100] 餐厅暂时关闭情况 - 2020年6月30日，289家公司经营的Steak n Shake门店中有59家暂时关闭；2019年6月30日，299家公司经营的Steak n Shake门店中有103家暂时关闭[100] 餐厅业务净亏损情况 - 2020年第二季度，餐厅业务净亏损2,527千美元，2019年同期净亏损1,424千美元；2020年前六个月净亏损10,469千美元，2019年同期净亏损14,767千美元[96] 投资收益情况 - 2020年第二季度，投资收益为1,192千美元，2019年同期无投资收益；2020年前六个月投资收益为1,192千美元，2019年同期无投资收益[96] 新冠疫情影响 - 新冠疫情对公司运营和财务业绩产生不利影响，公司多数餐厅关闭堂食，Steak n Shake计划通过拍卖出售自有房地产来为重新开放堂食的设备投资提供资金[105] 净销售额情况 - 2020年第二季度和前六个月净销售额分别为69,487美元和174,215美元，较2019年同期分别减少82,575美元（54.3%）和143,478美元（45.2%）[106] 特许经营合作伙伴情况 - 2020年第二季度和前六个月特许经营合作伙伴费用分别为4,537美元和7,881美元，2019年同期分别为421美元和679美元；截至2020年6月30日，特许经营合作伙伴单位为51个，2019年同期为8个[107] 食品成本情况 - 2020年第二季度，餐厅食品成本19,929千美元，占净销售额的28.7%；2019年同期为47,316千美元，占比31.1%[101] - 2020年第二季度和前六个月食品成本分别为19,929美元（占净销售额28.7%）和51,372美元（占净销售额29.5%），2019年同期分别为47,316美元（占31.1%）和102,293美元（占32.2%）[108] 餐厅运营成本情况 - 2020年第二季度和前六个月餐厅运营成本分别为26,955美元和80,452美元，2019年同期分别为78,595美元和169,390美元[109] 一般及行政成本情况 - 2020年第二季度和前六个月一般及行政成本分别为9,189美元（占总收入11.7%）和18,087美元（占9.4%），2019年同期分别为12,021美元（占7.5%）和29,122美元（占8.7%）[110] 营销费用情况 - 2020年第二季度和前六个月营销费用分别为5,695美元（占总收入7.2%）和14,515美元（占7.5%），2019年同期分别为10,117美元（占6.3%）和23,246美元（占7.0%）[111] 保险集团业务情况 - 2020年第二季度和前六个月保险集团保费收入分别为13,321美元和22,163美元，税前承保收益分别为2,057美元和4,587美元[115] 投资市场价格变动影响 - 公司投资市场价格假设变动10%，投资账面价值将相应变动45,391美元，股东权益相应变动约7%[149] 短期利率假设变动影响 - 2020年6月30日，短期利率假设上升100个基点，将对公司净收益产生约1,000美元的影响[150] 外币汇率波动影响 - 2020年和2019年前六个月公司受外币汇率波动影响极小[150]

股权结构 - 截至2020年3月31日，Sardar Biglari实益持有公司约64.4%的A类流通普通股和55.4%的B类流通普通股[91] 公司整体净收益 - 2020年第一季度，公司净收益（亏损）为-1.37885亿美元，2019年为9818万美元[94] 餐厅业务门店数量 - 截至2020年3月31日，公司餐厅业务共有605家公司运营和特许经营餐厅，较2019年12月31日减少57家[96][97] 餐厅业务净销售额 - 2020年第一季度餐厅业务净销售额为1.04728亿美元，较2019年减少6090.3万美元，降幅36.8%[99][102] 餐厅业务成本占比 - 2020年第一季度食品成本占净销售额的比例较2019年下降3.2%，餐厅运营成本占比下降3.7%[103] 保险业务保费收入与承保收益 - 2020年第一季度保险业务保费收入为8842万美元，税前承保收益为2530万美元[107] First Guard保费收入 - 2020年第一季度First Guard保费收入为7415万美元，较2019年增加554万美元，增幅8.1%[107] First Guard税前承保收益 - 2020年第一季度First Guard税前承保收益为2323万美元，较2019年增加1122万美元，增幅93.4%[107] Steak n Shake长期资产减值 - 2020年第一季度Steak n Shake长期资产减值为1030万美元，2019年为190万美元[105] 投资风险与影响 - 公司多数投资通过投资合伙企业进行，股市或重大投资价格大幅下跌可能导致巨额净亏损和股东权益减少[135] 投资合伙权益规则 - 投资合伙权益按滚动5年承诺，撤资分配将在两年内支付[136] 投资市场价格变动影响 - 投资市场价格假设变动10%，投资账面价值相应变动39,994美元，股东权益相应变动约6%[136] 定期贷款利率 - 定期贷款利息基于欧元美元利率加3.75%利差或最优惠利率加2.75%利差[137] 短期利率变动对净收益影响 - 2020年3月31日，短期利率假设上升100个基点，对净收益影响约为1,200美元[137] 外汇汇率波动影响 - 2020年和2019年第一季度，公司受外汇汇率波动影响极小[137]

股权结构 - 截至2019年12月31日，Biglari先生实益持有公司64.4%的A类流通股和55.4%的B类流通股[87] - 截至2019年12月31日，Sardar Biglari对公司A类和B类普通股的实益所有权分别约为64.4%和55.4%[176] 收购信息 - 2019年9月9日，公司全资子公司南方石油公司以51,505美元现金收购了路易斯安那南方石油公司的股票[88] - 2019年9月9日，公司子公司以51505千美元现金收购Southern Oil of Louisiana Inc.的股票[177] - 收购的资产包括价值69881千美元的油气资产和6735千美元的应收账款[178] - 2019年9月9日收购的南方石油，从收购日至年底，油气收入24436美元，净利润贡献为5921美元[109] 公司整体财务数据关键指标变化 - 2019年公司净收益为45,380美元，2018年为19,392美元，2017年为50,071美元[90] - 2019年公司净亏损8661美元，与2018年持平[118] - 2019年12月31日，合并股东权益为616298美元，较2018年增加45843美元，主要因净收入45380美元[119] - 2019年经营活动提供的净现金为93683美元，较2018年增加73005美元，主要因投资合伙的分配增加；投资活动使用的净现金为69982美元，较2018年增加44692美元[122][123] - 2019年末总资产为1139309千美元，较2018年末的1029493千美元增长10.67%[167] - 2019年总营收为668838千美元，较2018年的809894千美元下降17.42%[169] - 2019年净利润为45380千美元，较2018年的19392千美元增长134.01%[169] - 2019年A类股每股收益为131.64美元，较2018年的55.71美元增长136.3%[169] - 2019年综合收入为45086千美元，较2018年的18280千美元增长146.64%[170] - 2019年经营活动提供的净现金为93683千美元，较2018年的20678千美元增长353.05%[172] - 2019年投资活动使用的净现金为69982千美元，2018年为25290千美元[172] - 2019年融资活动使用的净现金为8010千美元，较2018年的7530千美元增长6.37%[172] - 2019年末现金及现金等价物和受限现金为70696千美元，较2018年末的55010千美元增长28.52%[172] - 2016 - 2019年公司净利润分别为50071千美元、19392千美元、45380千美元[174] - 2019 - 2017年公司现金及现金等价物分别为67772千美元、48557千美元、58577千美元[181] - 2019年和2018年公司应收账款坏账准备分别为4857千美元和3901千美元[186] - 2019 - 2017年公司授权发行的A类普通股均为500000股，B类普通股均为10000000股[194] - 截至2019年和2018年12月31日，按A类普通股等价基础计算，流通股为620592股；2017年为620284股[194] - 2019 - 2017年公司未对商誉或无形资产计提减值[192] - 2019、2018、2017年用于计算每股收益的A类普通股当量分别为344,736、348,108和368,150[196] - 2019年12月31日，The Lion Fund和The Lion Fund II的总资产分别为117,135美元和758,663美元，总负债分别为158美元和114,639美元；2018年总资产分别为107,207美元和901,750美元，总负债分别为447美元和202,770美元；2017年总资产分别为203,560美元和1,060,737美元，总负债分别为157美元和199,974美元[231] - 2019 - 2018年递延佣金分别为3,379美元和3,218美元，预付合同义务分别为3,070美元和1,555美元，其他流动资产分别为6,449美元和9,236美元[233] - 2019年12月31日土地、建筑物等财产和设备总值为729,059美元，累计折旧和摊销为(378,432)美元，净值为350,627美元；2018年总值为651,052美元，累计折旧和摊销为(376,336)美元，净值为274,716美元；2019 - 2017年折旧和摊销费用分别为18,881美元、18,646美元、20,706美元[235] - 2019 - 2017年公司对餐厅长期资产的减值分别为8,186美元、5,677美元、1,789美元[236] - 2019 - 2017年商誉分别为40,040美元、40,052美元、40,081美元，无商誉减值费用[240] - 2019 - 2018年其他无形资产总值分别为33,319美元和33,535美元，累计摊销分别为(5,970)美元和(5,421)美元，净值分别为27,349美元和28,114美元；2019 - 2017年摊销费用分别为549美元、562美元、567美元[243][244] - 2019年12月31日应付账款和应计费用为121,079美元，2018年为117,265美元[246] - 2019年12月31日其他负债为2,064美元，2018年为9,181美元[248] - 2019、2018、2017年所得税费用（收益）分别为9,761美元、-2,637美元、-62,961美元[251] - 2019、2018、2017年国内业务税前收益（亏损）分别为57,877美元、21,700美元、-6,230美元，国际业务税前亏损分别为2,736美元、4,945美元、6,660美元[252] - 截至2019年12月31日和2018年12月31日，未确认税收利益分别为348美元和341美元[253] - 截至2019年12月31日，递延所得税资产为16,660美元，递延所得税负债为70,890美元，净递延所得税负债为-54,230美元[258] - 2019、2018、2017年所得税支付分别为30,375美元、810美元、3,211美元，所得税退款分别为1,546美元、8美元、0美元[258] - 截至2019年12月31日，应付票据和其他借款的流动部分为7,103美元，长期部分为263,182美元[260] - 2019年总租赁成本为19,263美元，其中融资租赁成本包括使用权资产摊销1,952美元和租赁负债利息828美元，经营租赁成本为16,483美元[274] - 2019年融资租赁合同加权平均剩余租赁期限为8.4年，折现率为7.1%；经营租赁合同加权平均剩余租赁期限为6.4年，折现率为6.9%[277] - 截至2019年12月31日，总租赁付款中经营租赁为81,015美元，融资租赁为15,076美元；总租赁负债中经营租赁为64,906美元，融资租赁为11,272美元[280] - 截至2018年12月31日，总最低未来租金付款中金融债务为31,290美元，资本租赁为170美元，经营租赁为117,775美元，非经营租赁为4,543美元[281] - 2019 - 2017年最低租金分别为17,968美元、20,158美元、18,157美元；或有租金分别为1,050美元、1,470美元、1,839美元；租金费用分别为19,018美元、21,628美元、19,996美元[282] - 2017年公司与Biglari Entities签订服务协议，首年固定月费700美元，2019年月费仍为700美元，2019年和2018年均支付服务费8,400美元[283] 餐厅业务线数据关键指标变化 - 截至2019年12月31日，公司餐厅业务共有662家自营和加盟店，较2018年减少23家[93] - 2019年餐厅净销售额为578,164美元，较2018年减少162,758美元，同店销售额下降6.9%，客流量下降11.2%[94][99] - 2019年特许经营权使用费和费用为27,189美元，较2018年的30,998美元有所减少[94][100] - 2019年食品成本为176,346美元，占净销售额的30.5%；餐厅运营成本为307,337美元，占净销售额的53.2%[94][101] - 2019年销售、一般和行政费用为88,914美元，占总收入的14.6%，较2018年有所减少[94][102] - 2019年餐厅运营收入为610220千美元，较2018年的775690千美元下降21.33%[169] - 2019、2018、2017年餐厅运营净销售额分别为578,164美元、740,922美元、781,856美元，特许经营权使用费和费用分别为27,189美元、30,998美元、20,773美元，其他收入分别为4,867美元、3,770美元、4,524美元[201] - 2019和2018年餐厅运营确认的初始特许经营费收入分别为1,725美元和3,096美元，截至2019和2018年12月31日，与特许经营费相关的递延收入分别为7,976美元和9,075美元[203] - 2019和2018年餐厅运营确认的加盟商广告费收入分别为7,815美元和9,675美元，截至2019和2018年12月31日，与加盟商广告费相关的递延收入分别为3,043美元和2,255美元[204] - 2019和2018年餐厅运营礼品卡赎回收入分别为22,869美元和27,081美元，截至2019和2018年12月31日，与未赎回礼品卡相关的递延收入分别为20,730美元和22,685美元[206] 保险业务线数据关键指标变化 - 2019年保险业务贡献净收益5,584美元，2018年为4,915美元，2017年为3,097美元[90][106] - 2019年保险保费收入为28,746美元，2018年为26,465美元，2017年为24,242美元[106] - 2019年已赚保费较2018年增加2281美元，增幅8.6%；税前承保收益为6477美元，较2018年增加843美元，增幅15.0%[108] - 截至2019和2018年12月31日，资产负债表中应计费用包含的保险损失负债分别为3,211美元和1,891美元[211] 媒体和许可业务线数据关键指标变化 - 2019年媒体和许可业务收入4099美元，较2018年的6576美元有所下降；净利润贡献为572美元[111] 投资合伙业务线数据关键指标变化 - 2019年投资合伙收益为78133美元，较2018年的40411美元大幅增加；净利润贡献为60773美元[113] - 2019年12月31日和2018年，公司在投资合伙企业的投资价值分别为5.05542亿美元和5.5748亿美元[156] - 截至2019年12月31日，投资合伙企业的公允价值为666,123美元，公司普通股调整为160,581美元，账面价值为505,542美元[224] - 2019年12月31日投资合伙企业的账面价值为505,542美元，2018年为557,480美元；递延税负债2019年为(56,518)美元，2018年为(92,703)美元；扣除递延税后账面价值2019年为449,024美元，2018年为464,777美元[225] - 2019 - 2017年投资合伙企业的收益分别为78,133美元、40,411美元、6,965美元；税收费用（收益）分别为17,360美元、7,171美元、(4,115)美元；对净收益的贡献分别为60,773美元、33,240美元、11,080美元[227] - 截至2019年12月31日，公司对The Lion Fund, L.P.和The Lion Fund II, L.P.的投资公允价值为666,123美元[28

股东持股情况 - 截至2019年9月30日，Sardar Biglari实益持有公司60.7%的A类流通股和55.4%的B类流通股[99] 子公司收购情况 - 2019年9月9日，公司全资子公司南方石油公司以5.15万美元现金收购了路易斯安那南方石油公司的股票[100] 餐厅关闭情况 - 截至2019年9月30日，共有106家Steak n Shake餐厅暂时关闭[101] 餐厅业务净销售额情况 - 2019年第三季度和前九个月，公司餐厅业务净销售额分别为13.6651万美元和45.4344万美元，较2018年同期分别减少4.9717万美元和10.9392万美元[108][111] Steak n Shake同店销售及客流量情况 - 2019年第三季度，Steak n Shake同店销售额下降6.5%，客流量下降13.3%；前九个月，同店销售额下降6.4%，客流量下降9.7%[111] 特许经营权使用费和费用情况 - 2019年第三季度和前九个月，特许经营权使用费和费用与2018年相比相对持平[112] 食品成本情况 - 2019年第三季度和前九个月，食品成本分别为4.0464万美元（占净销售额的29.6%）和14.2757万美元（占净销售额的31.4%），与2018年同期相比，第三季度占比下降0.4%，前九个月占比上升1.4%[113] 餐厅运营成本情况 - 2019年第三季度，餐厅运营成本为6.9222万美元（占净销售额的50.7%），较2018年的10.0393万美元（占净销售额的53.9%）占比下降3.2%；前九个月，餐厅运营成本为24.2884万美元（占净销售额的53.5%），较2018年的29.7061万美元（占净销售额的52.7%）占比上升0.8%[114] 公司各品牌餐厅数量情况 - 截至2019年9月30日，Steak n Shake有302家公司运营餐厅和217家特许经营店，Western Sizzlin有4家公司运营餐厅和50家特许经营店[103] 公司总运营业务盈利情况 - 2019年第三季度，公司总运营业务盈利3090美元，2018年同期为1992美元；2019年前九个月亏损8766美元，2018年同期盈利5825美元[103] 一般及行政费用情况 - 2019年第三季度和前九个月一般及行政费用分别为10,907美元（占总收入7.5%）和40,029美元（占总收入8.4%），2018年同期分别为14,985美元（占总收入7.7%）和46,949美元（占总收入8.0%）[115] 营销费用情况 - 2019年第三季度和前九个月营销费用分别为7,565美元（占总收入5.2%）和30,811美元（占总收入6.4%），2018年同期分别为13,757美元（占总收入7.1%）和39,436美元（占总收入6.7%）[116] 保费收入情况 - 2019年第三季度和前九个月保费收入分别为7,376美元和21,302美元，较2018年分别增加633美元（9.4%）和1,726美元（8.8%）[119] 税前承保收益情况 - 2019年第三季度和前九个月税前承保收益分别为2,134美元和4,902美元，较2018年分别增加537美元（33.6%）和873美元（21.7%）[119] 油气业务收入及净收益情况 - 2019年第三季度油气业务收入为6,500美元，贡献净收益1,060美元[121] 媒体及授权业务收入情况 - 2019年第三季度和前九个月媒体及授权业务收入分别为924美元和2,666美元，2018年同期分别为1,503美元和4,647美元[123] 投资合伙收益情况 - 2019年第三季度和前九个月投资合伙收益分别为1,449美元和69,801美元，2018年同期分别为 - 19,008美元和 - 23,854美元[126] 公司信用工具未偿还余额情况 - 2019年9月30日，公司信用工具未偿还余额为182,048美元，2018年9月30日为184,248美元，利率分别为5.80%和6.00%[129] 经营活动现金情况 - 2019年前九个月经营活动提供现金39,859美元，2018年同期使用现金5,584美元[134] 投资活动现金情况 - 2019年前九个月投资活动使用现金63,276美元，2018年同期提供现金2,221美元[135] 定期贷款未偿还金额情况 - 截至2019年9月30日，定期贷款未偿还金额为182,048美元[140] 投资市场价格变动影响情况 - 假设投资市场价格上涨或下跌10%，投资账面价值将相应增加或减少60,525美元，股东权益相应变动约8%[146] 定期贷款利率情况 - 定期贷款利息基于欧元美元利率加3.75%的适用利差，或基于优惠利率加2.75%的适用利差[147] 短期利率上调影响情况 - 2019年9月30日，假设短期利率上调100个基点，将对公司净收益产生约1,400美元的影响[147] 公司投资情况 - 公司大部分投资通过投资合伙企业进行，在Cracker Barrel Old Country Store, Inc.普通股上有集中持仓[145] 公司对投资合伙企业权益情况 - 公司对投资合伙企业的权益按滚动5年承诺，撤资分配将在两年内支付[146] 公司外汇汇率波动风险敞口情况 - 公司在2019年和2018年前九个月外汇汇率波动风险敞口极小[147] 定期贷款担保情况 - 定期贷款由Steak n Shake几乎所有资产的第一优先担保权益担保[140] 公司信贷担保情况 - 公司不是信贷安排的担保人[140] 公司财务报表编制情况 - 公司合并财务报表依据美国公认会计原则编制，关键会计政策无重大变化[141]

股权结构 - 截至2019年6月30日，Biglari先生实益持有公司60.7%的A类流通普通股和55.4%的B类流通普通股[100] 餐厅业务运营情况 - 截至2019年6月30日，共有103家Steak n Shake餐厅暂时关闭[101] - 截至2019年6月30日，Steak n Shake有307家公司运营餐厅和213家特许经营店，Western Sizzlin有4家公司运营餐厅和52家特许经营店[103] 餐厅业务收益情况 - 2019年第二季度和前六个月，餐厅业务净收益分别为 -142.4万美元和 -1476.7万美元，而2018年同期分别为164万美元和118.4万美元[103] 公司净销售额情况 - 2019年第二季度和前六个月净销售额分别为1.52062亿美元和3.17693亿美元，较2018年同期分别减少3973.5万美元和5967.5万美元[106][108] Steak n Shake同店销售及客流量情况 - 2019年第二季度和前六个月，Steak n Shake同店销售额分别下降5.9%和6.5%，客流量分别下降9.2%和8.1%[108] 食品成本占比情况 - 2019年第二季度和前六个月食品成本分别占净销售额的31.1%和32.2%，高于2018年同期的29.8%和30.0%[106][110] 餐厅运营成本占比情况 - 2019年第二季度和前六个月餐厅运营成本占净销售额的比例分别比2018年同期增加1.4%和2.6%[111] 一般及行政费用占比情况 - 2019年第二季度和前六个月，一般及行政费用占总收入的比例分别为7.5%和8.7%，低于2018年同期的8.4%和8.1%[106][112] 其他费用情况 - 2019年第二季度和前六个月其他费用因资产减值分别增加43.8万美元和233.8万美元[113] 保费收入情况 - 2019年第二季度保费收入7065美元，较2018年增加560美元，增幅8.6%；前六个月保费收入13926美元，较2018年增加1093美元，增幅8.5%[115] 税前承保收益情况 - 2019年第二季度和前六个月税前承保收益分别为1567美元和2768美元，2018年同期分别为2032美元和2432美元[115] 投资合伙收益情况 - 2019年第二季度和前六个月投资合伙收益分别为34198美元和68352美元，2018年同期分别亏损8341美元和4846美元[120] 利息支出情况 - 2019年第二季度和前六个月利息支出分别为3150美元和6208美元，2018年同期分别为2898美元和5652美元[124] 信贷安排情况 - 2019年6月30日，Steak n Shake信贷安排未偿还余额为182598美元，2018年6月30日为184798美元；2019年6月30日利率为6.19%，2018年6月30日为5.85%[124] - 2014年3月19日，Steak n Shake及其子公司签订信贷协议，提供220000美元的高级有担保定期贷款安排，2019年6月30日未偿还余额为182598美元[132][135] 公司净亏损情况 - 2019年第二季度和前六个月公司净亏损分别为2170美元和4187美元，2018年同期分别为3450美元和6145美元[125] 所得税情况 - 2019年第二季度所得税费用为5896美元，2018年同期所得税收益为890美元；2019年前六个月所得税费用为7640美元，2018年同期所得税收益为1687美元[126] 合并股东权益情况 - 2019年6月30日合并股东权益为602362美元，较2018年12月31日增加31907美元，主要归因于净收入31792美元[126] 现金使用情况 - 2019年前六个月经营活动使用现金8295美元，2018年同期为465美元；投资活动使用现金8619美元，2018年同期为5714美元[129][130] 投资市场价格影响情况 - 投资市场价格10%的增减会使投资账面价值相应增减66,354美元，股东权益相应变动约8%[141] 定期贷款利率情况 - 定期贷款利息基于欧元美元利率加3.75%的适用利差，或基于优惠利率加2.75%的适用利差[142] 短期利率影响情况 - 2019年6月30日，短期利率假设提高100个基点，将对公司净收益产生约1,400美元的影响[142] 公司投资方式情况 - 公司大部分投资通过投资合伙企业进行，通常持有普通股，也直接持有有价证券[140] 公司集中持股情况 - 公司通过投资合伙企业集中持有Cracker Barrel Old Country Store, Inc.的普通股[140] 公司投资倾向情况 - 公司倾向长期持有股权投资，不受短期价格波动影响[141] 公司投资权益分配情况 - 公司在投资合伙企业的权益按滚动5年承诺，撤资分配将在两年内支付[141] 外汇汇率波动影响情况 - 2019年和2018年前六个月，公司受外汇汇率波动影响极小[142]