当流量来袭，客流激增也带来了交通拥堵、住宿紧张、环境压力、产品同质化以及服务质量的挑战。面对这些"成长的烦恼"，当地政府迅速响 应、优化服务；商家诚信经营、注重体验；市民热情好客、守护城市形象。这种强大合力，有效维持了城市秩序与游客体验，也让淄博通过了 这场流量的考验。 近日，记者在淄博调研时，与当地人聊起淄博烧烤，一个疑惑油然而生："烧烤哪里都有，怎么淄博烧烤就能火？两年过去了，为什么现在还 有不少人特意来淄博吃烧烤？"其间一位本地人自豪地说："因为我们烤的，不只是那几个肉串，而是几千年沉积在这片土地的文化。" 这一超越烧烤本身的回答，让我们耳目一新。当下，不少"网红经济"你方唱罢我登场，如何用最寻常的载体，持续撬动全国范围的情感共振与 社会讨论，如何超越"网红"流量的比拼，写就更深层的"长红"故事，成了我们今天要思考的问题。 淄博烧烤之所以能持续引发共鸣，在于它重建了消费场景中的"信任感"。当前消费信任成本一定程度上有所增加，游客对"天价菜单"、"美食 刺客"心有余悸。淄博烧烤用最朴素的承诺重建了消费信任的信心——明码标价，秤准量足。这种真诚直白的公平交易重建了人与人、人与城 之间的信任基础，它让"吃"回 ...