执法案例核心观点 - 新疆乌苏市市场监管局依据《中华人民共和国反食品浪费法》查处了餐饮服务经营者的违法行为，旨在引导行业履行社会责任并营造节约风尚 [1] - 执法行动的核心目的是规范餐饮服务经营行为，守护“舌尖上的文明” [1] 被查处公司行为 - 乌苏市某香辣海鲜馆在2025年8月12日的检查中被发现未在经营场所张贴或摆放反食品浪费标识 [1] - 该公司亦未通过服务人员提醒、引导消费者按需适量点餐 [1] - 上述行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第二项的规定 [1] 监管措施与整改结果 - 乌苏市市场监督管理局依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款的规定，对该公司责令改正并给予警告 [1] - 至2025年8月18日回访检查时，该公司已完成整改，已在大厅及包厢醒目位置粘贴反食品浪费提示标识 [1] - 该公司同时要求员工在消费者点餐时提醒按需适量点餐 [1]

核心观点 - 浙江省杭州市富阳区常安镇通过推行“一席三约”项目 成功引导乡村宴席风气变革 实现了大幅降低宴席成本、减少食品浪费、提升群众满意度的多赢局面 该模式通过机制创新与文化融合双轮驱动 正逐步重构乡村宴席生态并辐射至其他乡镇[2][3][6] 典型案例分析 - 具体案例显示 一场采用“文明菜单”的婚宴仅摆13桌 每桌1280元 相比过去动辄40桌以上、每桌不低于2000元的标准 单场宴席节省开支超过7万元[2][3] - 为遏制人情攀比和大操大办 当地响应国家政策 围绕提升文明菜单使用率、降低宴席费用与食品浪费率三大目标推出“一席三约”组合拳[3] - 第一约“约出文明菜单新标尺” 由多方合作推出880元、1080元和1280元三款价位菜单 以适应不同消费水平[3] - 第二约“约出乡厨队伍新风貌” 对全镇25支乡厨队伍进行统一着装和食品安全与节俭办宴培训 规范农村家宴制作流程[4][5] - 第三约“约出全流程服务新机制” 无偿开放16个村的文明实践站、文化礼堂和家宴中心 免费提供打包盒等 并辅以村干部上门的一条龙服务[5] 实施成效与数据 - 项目开展以来 全镇累计有50余户参与文明办席 节约开支30余万元 食品浪费率下降70% 文化礼堂使用率提升40% 群众满意度达98% 邻里纠纷减少30%[7] - 治理模式从政府“单打独斗”转变为“政府引导、乡厨助力、村民主导”的协同共治格局 引导村民从旁观者变为参与者[6] - 通过推行“一村一策”定制菜单避免一刀切 例如杏梅坞村打造高山蔬菜特色宴 横槎、安禾、沧洲等村开发江鲜主题宴[6] - 该创新做法已在富阳区的春建乡、万市镇等地开展试点 推动乡村宴席更具性价比[7] 驱动因素与模式创新 - 变革的深层动力来自“双轮驱动”的德治新体系 一轮是上述的机制创新与协同共治 另一轮是文化融合 将文明办席与区域文明实践品牌结合 通过修订村规民约、发挥党员带头作用实现深度融合[6] - 各村结合传统节庆开展主题活动 邀请村民代表分享经历以化解顾虑 营造人人支持、共同参与的氛围[6]

政策框架与监管行动 - 商务部等九部门联合发布《关于实施绿色消费推进行动的通知》，市场监管总局负责落实丰富绿色产品供给、创新绿色消费模式、优化绿色消费环境、发展绿色餐饮等多项工作 [1] - 市场监管总局下一步工作重点包括加快更新升级国家标准、完善能效水效标识制度、纵深推进制止餐饮浪费以及强化执法联动 [4] 标准体系建设与国际合作 - 已发布绿色产品评价国家标准40项，能效、水效标准66项 [3] - 在国际标准化组织提出绿色消费相关提案217项，牵头制修订标准178项，担任技术机构秘书处14个 [3] - 积极推动国内国际标准衔接，修订《采用国际标准管理办法》，将国际标准转化时间缩短近半年 [3] - 与东盟标准与质量咨询委员会交换电动汽车标准文本2批，举办“中国—东盟汽车法规对话会” [3] 能效与水效标识管理 - 联合国家发改委发布《能源效率标识管理办法》与《水效标识管理办法》 [3] - 发布18批47类能效标识产品目录，备案企业超过2.6万家，产品型号达400万个 [3] - 备案数据用于各地“以旧换新”政策验证，覆盖7600万名消费者购买的1.88亿台节能产品 [3] - 2025年查办能效、水效标识等领域违法案件525件 [3] 餐饮消费与反浪费措施 - 强化节假日就餐高峰期间的监管，督促经营主体落实食品安全与制止餐饮浪费责任 [4] - 指导行业协会及外卖平台发布春节期间制止餐饮浪费倡议书 [4] - 加强外卖平台治理，提出“优化餐品供给结构”等10条措施，印发《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》 [4] - 鼓励互联网平台企业上线“绿色餐饮”服务标识 [4]

文章核心观点 - 市场监管总局系统性地推进绿色消费工作 涵盖标准制定、能效水效管理、制止餐饮浪费及未来行动计划 旨在夯实制度基础、加强监管执法并优化市场环境 [1][2][3] 标准体系建设与国际合作 - 已发布绿色产品评价国家标准40项 能效及水效标准66项 [1] - 在国际标准化组织提出绿色消费相关提案217项 牵头制修订标准178项 担任技术机构秘书处14个 [1] - 积极推动国内国际标准衔接 修订《采用国际标准管理办法》将国际标准转化时间缩短近半年 [1] - 与东盟标准与质量咨询委员会交换电动汽车标准文本2批 举办“中国—东盟汽车法规对话会” [1] 能效水效标识管理 - 联合国家发展改革委发布《能源效率标识管理办法》与《水效标识管理办法》 [2] - 发布18批47类能效标识产品目录 备案企业超过2.6万家 产品型号达400万个 [2] - 备案结果用于各地“以旧换新”政策数据验证 覆盖7600万名消费者购买的1.88亿台节能产品 [2] - 2025年查办能效、水效标识等领域违法案件525件 [2] 制止餐饮浪费措施 - 强化节假日就餐高峰期间监管 督促经营主体落实食品安全与制止浪费责任 [2] - 指导行业协会及外卖平台发布春节期间制止餐饮浪费倡议书 [2] - 加强外卖平台治理 提出“优化餐品供给结构”等10条措施 印发《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》 [2] 下一步工作计划 - 加快更新升级一批国家标准 支持国内相关方面深度参与绿色领域国际标准化活动 [3] - 完善能效水效标识制度 继续支撑“以旧换新”政策落实中的数据验证 [3] - 纵深推进制止餐饮浪费 鼓励互联网平台企业上线“绿色餐饮”服务标识 [3] - 强化执法联动 严肃查处绿色产品、能效水效标识、餐饮浪费等领域违法行为 [3]

活动概述 - 中国经济网于12月21日在上海组织举办了“制止餐饮浪费”青少年志愿服务行动第九场活动 [1] - 活动地点位于上海万体汇生活盒子社区长者食堂 由上海市徐汇区徐家汇新时代文明实践分中心支持 [1] - 活动参与者为来自徐汇中学的青少年志愿者 [1] 活动目的与主题 - 该行动旨在响应国家“厉行节约、反对浪费”号召 弘扬勤俭节约传统美德 [3] - 行动以“一起来光盘”为主题 通过组织中小学生参与餐饮消费场景的实践来培养节约习惯 [3] - 活动目标是通过青少年带动家庭和社会各界共同关注并减少餐饮浪费 共建节约社会风尚 [3] 活动内容与环节 - 活动包含科普分享环节 志愿者学习食物损失与浪费的区别 以及家庭食材采购与科学储存等实用知识 [3] - 在实践环节 志愿者将节约标语海报张贴在餐厅显著位置 [5] - 志愿者化身宣传员 向餐厅食客讲解节约粮食重要性 并邀请食客写下减少浪费的心得体会 [5][11] - 活动最后 志愿者们分享了参与活动的感受 表示节约粮食需付诸行动 从身边小事做起 [10]

监管动态 - 北京市丰台区市场监管局近期开展了制止餐饮浪费专项工作 [3] - 执法人员检查内容包括经营者是否主动提示消费者防止食品浪费以及是否存在诱导超量点餐等行为 [3] 行业倡议与行动 - 监管部门向经营者发放反食品浪费宣传手册 [3] - 鼓励餐饮经营者争做“光盘行动”的推动者和践行者 [3] - 此举旨在推动形成反对浪费、崇尚节约的社会风尚 [3]

政府监管与政策导向 - 国务院食品安全办公室联合27个部门于9月11日在北京启动2025年全国食品安全宣传周[1] - 国家市场监督管理总局表示将以最严格的监管推动《中华人民共和国反食品浪费法》落地见效[3] - 市场监管部门强调制止餐饮浪费是保障国家粮食安全、建设节约型社会的重要一环[3] 企业社会责任与实践 - 必胜客中国将企业社会责任与公司业务紧密结合，对内通过技术赋能从源头上减少余量食物产生[7] - 必胜客中国通过推动“按需点餐”和“光盘行动”引导消费者树立节约、文明、绿色的消费观念[7] - 必胜客中国将开放部分餐厅资源，为青少年提供参与社会实践和培养社会责任感的机会[7] 社会倡导与公众参与 - 活动以“追光少年，青春守护中国粮”为主题，由中国经济网主办，北京市西城区社区文明推进协会支持、必胜客中国协办[3] - 活动通过“节粮游戏市集”等沉浸式互动，让百余名青少年志愿者亲身体验从田间到餐桌的全流程[9] - 活动旨在以“小手拉大手”的形式带动更多家庭践行光盘行动，营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围[3][5]

行业政策与监管动态 - 国家市场监督管理总局强调科技重塑食品产业链并推动社会共治 需坚守安全底线、强化科技创新和深化社会共治 [3] - 我国累计发布食品安全国家标准1725项 覆盖340余种食品类别和2万余项指标 今年新发布126项标准和标准修改单 [6] - 新版《预包装食品标签通则》推动数字标签应用 解决食品标签信息不透明问题 [6] - 北京市食品安全治理能力稳步提升 通过综合施策建设更严格的安全工作体系 [4] 企业技术创新与实践 - 中粮集团将食品安全作为生命线工程 强化从田间到餐桌的全链路风险管控机制 [6] - 蒙牛集团应用大数据、人工智能和物联网技术 搭建全产业链数字质量管理体系 [6] - 美团通过数据挖掘和AI算法提升食品安全治理效能 核心为透明共建共治 [7] - 康师傅建立三道食品安全防线 涵盖工厂品管、品保监督和前瞻研究稽核 [7] 可持续发展与社会责任 - 肯德基食物驿站覆盖全国逾180座城市和约1050家门店 将余量食物免费提供给有需要的人 [8] - 中国经济网启动制止餐饮浪费志愿服务项目 组织青少年志愿者进行文明督导 [8] - 费列罗中国实施食品安全零风险战略 实现从农场到餐桌的全链路质量管理 [9][10] - 西凤酒通过标准化和数字化管理提升食品安全水平 同时传承非遗酿造技艺 [10] 产业协同与标准建设 - 中国食品安全论坛举办十六届 推动行业高质量发展和标准完善 [2] - 媒体在食品安全中发挥三大作用：增强社会信心、凝聚共识和推动共治 [3] - 专家建议通过科技赋能、产业责任和共治共享应对食品安全挑战 [5][6] - 乳企建立全产业链风险管控体系 覆盖种植养殖加工运输全环节 [10]

活动概况 - 2025年全国食品安全宣传周主场活动在北京举行 活动由国务院食安办 中央精神文明建设办公室 中央网信办等28个部门及经济日报社主办 由北京市食药安办和中国经济网承办 [1] - 中国烹饪协会 中国饭店协会 中国连锁经营协会会同9家大型餐饮企业共同发起“制止餐饮浪费”倡议 承诺践行节约 守护粮食安全 [1] 行业协会倡议与承诺 - 中国烹饪协会表示将贯彻食品产业高质量发展方针 构建全流程标准化食材管控体系 全力减损增效 [2] - 中国饭店协会强调将严格遵守反食品浪费法 主动深化行业自律 全力推进绿色饭店建设 不断创新服务模式 [2] - 中国连锁经营协会提出将积极响应数字化转型号召 依托网络优势精准对接市场需求 大力推广小份菜 分餐制 [2] - 协会与企业代表共同承诺尚德守法 行业同心 让每粒粮食都不被辜负 让节约用餐成为全民行动 [3] 传统老字号企业实践 - 华天集团坚守传统工艺 从选料到烹饪杜绝食材浪费 让每一份食材物尽其用 [2] - 全聚德融合现代理念 推出小份精致菜品与合理套餐组合 倡导文明消费新风尚 [2] - 松鹤楼通过培训 宣传和主题活动弘扬勤俭美德 践行社会责任 [2] 团餐供应链企业实践 - 千喜鹤通过精准预测 科学备货和高效配送 从源头上减少食材损耗 [2] - 万喜集团以标准化 精细化的管理保障餐品匹配需求 [2] - 蜀王餐饮倡导节约文化 推动“适量取餐 光盘行动”理念深入人心 [2] 连锁餐饮企业管理实践 - 比格披萨以科学管理严控食材损耗 [2] - 米村拌饭通过精细化管理杜绝浪费 精准匹配供需两端 [2] - 老乡鸡以系统之力践行节约理念 规范流程提升服务效能 [2]

行业倡议与活动 - 2025年全国食品安全宣传周主场活动于9月11日在北京举行 活动由国务院食安办 中央精神文明建设办公室 中央网信办等28部门及经济日报社主办 北京市食药安办 中国经济网承办 [1] - 中国烹饪协会 中国饭店协会 中国连锁经营协会会同9家大型餐饮企业共同发起了制止餐饮浪费的倡议 [1]