中国经济网北京9月13日讯（记者 董家朋）9月11日，国务院食安办携手27个部门在北京市正式启动2025年全国食品安全宣传周。作为全国食品安全宣传 周国家层面重点活动，"制止餐饮浪费"青少年志愿服务特别行动于9月13日在北京举办。 图为活动现场 图为必胜客中国品牌总经理蒯俊致辞 本次活动以"追光少年，青春守护中国粮"为主题，由中国经济网主办，北京市西城区社区文明推进协会支持、必胜客中国协办。来自北京市的百余名青 少年志愿者以及家长代表齐聚活动现场。 国家市场监督管理总局相关部门负责人在致辞中表示，制止餐饮浪费是保障国家粮食安全、建设节约型社会的重要一环。市场监管部门将以"最严格的 监管"推动《中华人民共和国反食品浪费法》落地见效，同时希望广大青少年积极投身志愿服务，以"小手拉大手"带动更多家庭践行光盘行动。 图为中国经济网总经理崔军致辞 中国经济网总经理崔军在致辞中表示，习近平总书记一直高度重视粮食安全，提倡"厉行节约、反对浪费"的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为， 在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。制止餐饮浪费志愿服务活动就是为了营造这样的社会氛围。光盘不是节衣缩食，而是顶级生活美学。 图为志愿者诗 ...

行业政策与监管动态 - 国家市场监督管理总局强调科技重塑食品产业链并推动社会共治 需坚守安全底线、强化科技创新和深化社会共治 [3] - 我国累计发布食品安全国家标准1725项 覆盖340余种食品类别和2万余项指标 今年新发布126项标准和标准修改单 [6] - 新版《预包装食品标签通则》推动数字标签应用 解决食品标签信息不透明问题 [6] - 北京市食品安全治理能力稳步提升 通过综合施策建设更严格的安全工作体系 [4] 企业技术创新与实践 - 中粮集团将食品安全作为生命线工程 强化从田间到餐桌的全链路风险管控机制 [6] - 蒙牛集团应用大数据、人工智能和物联网技术 搭建全产业链数字质量管理体系 [6] - 美团通过数据挖掘和AI算法提升食品安全治理效能 核心为透明共建共治 [7] - 康师傅建立三道食品安全防线 涵盖工厂品管、品保监督和前瞻研究稽核 [7] 可持续发展与社会责任 - 肯德基食物驿站覆盖全国逾180座城市和约1050家门店 将余量食物免费提供给有需要的人 [8] - 中国经济网启动制止餐饮浪费志愿服务项目 组织青少年志愿者进行文明督导 [8] - 费列罗中国实施食品安全零风险战略 实现从农场到餐桌的全链路质量管理 [9][10] - 西凤酒通过标准化和数字化管理提升食品安全水平 同时传承非遗酿造技艺 [10] 产业协同与标准建设 - 中国食品安全论坛举办十六届 推动行业高质量发展和标准完善 [2] - 媒体在食品安全中发挥三大作用：增强社会信心、凝聚共识和推动共治 [3] - 专家建议通过科技赋能、产业责任和共治共享应对食品安全挑战 [5][6] - 乳企建立全产业链风险管控体系 覆盖种植养殖加工运输全环节 [10]

中国经济网北京9月11日讯 (记者 魏京婷)今日，由国务院食安办、中央精神文明建设办公室、中央 网信办等28部门及经济日报社主办，北京市食药安办和中国经济网承办的2025年全国食品安全宣传周主 场活动在京举行。中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会会同9家大型餐饮企业发起"制止餐 饮浪费"倡议，共同承诺践行节约、守护粮食安全。 图为与会行业协会及餐饮企业代表共同发出制止餐饮浪费倡议 团餐供应链企业聚焦系统化减损。千喜鹤通过"精准预测、科学备货和高效配送，从源头上减少食 材损耗"。万喜集团以"标准化、精细化的管理保障餐品匹配需求"。蜀王餐饮则"倡导节约文化，推 动'适量取餐、光盘行动'理念深入人心"。 连锁餐饮企业将节约理念融入管理体系。比格披萨"以科学管理严控食材损耗"。米村拌饭通过"精 细化管理杜绝浪费，精准匹配供需两端"。老乡鸡"以系统之力践行节约理念，规范流程提升服务效 能"。 最后，协会与企业代表共同承诺："尚德守法，行业同心！让每粒粮食都不被辜负，让节约用餐成 为全民行动！食安中国，厉行节约，你我同行！" 中国烹饪协会表示，将"贯彻食品产业高质量发展方针，构建全流程标准化食材管控体系，全力减 ...

由国务院食安办、中央精神文明建设办公室、中央网信办等28部门及经济日报社主办，北京市食药安 办、中国经济网承办的2025年全国食品安全宣传周主场活动9月11日在京举行。图为中国烹饪协会、中 国饭店协会、中国连锁经营协会会同9家大型餐饮企业发起制止餐饮浪费倡议。 ...

中国经济网北京8月26日讯(记者 朱晓倩)"制止餐饮浪费"青少年志愿服务行动第五场活动8月25日在 半天妖烤鱼(方庄店)举行。 志愿者们积极参与"制止餐饮浪费"青少年志愿服务行动。 中国经济网 张相成/摄 为响应国家"厉行节约、反对浪费"号召，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，中国经济网策划组织 了"制止餐饮浪费"青少年志愿服务行动。行动以"一起来光盘"为主题，通过组织中小学生置身餐饮消费 场景，学习家庭及餐厨节约知识、引导食客合理点餐、宣传反食品浪费理念等志愿服务实践，培养青少 年节约粮食的好习惯，带动家庭和社会各界共同关注并减少餐饮浪费，共建"制止餐饮浪费，人人节 约"的社会风尚。 本次活动中，青少年志愿者将节约粮食的标语海报张贴在餐厅显著位置，营造反食品浪费氛围。 志愿者们在科普环节积极参与互动。 中国经济网 张相成/摄 活动将科普与实践相结合，青少年志愿者们学以致用，在实践环节化身"制止餐饮浪费"宣传员，向 餐厅中的消费者宣传节粮反浪费知识，邀请消费者写下节约粮食心得，将"一起来光盘"的节约理念传递 给餐厅的消费者。 志愿者们向食客宣传节粮反浪费知识。 中国经济网 张相成/摄 志愿者们将"制止餐饮浪费" ...

新华网北京8月5日电（杨登媛） 今日，市场监管总局食品协调司、国家发展改革委环资司联合发 布第七批制止餐饮浪费典型经验做法，旨在交流各地在制止餐饮浪费方面的工作经验，营造"厉行节 约、反对浪费"的良好氛围。 上海市黄浦区精准开展"数据化"食堂管理破解浪费难题 广西壮族自治区充分借助区、市、县、乡四级志愿服务力量，积极宣传制止餐饮浪费理念。96 支"八桂食安"志愿服务山歌队编排《制止餐饮浪费小歌谣》，在民族传统节日和民族特色活动中传唱， 并在新媒体平台传播。98支"桂姐姐"志愿服务队深入中小学食堂，发放倡导崇尚节约美德宣传资料，讲 解理性消费、文明用餐的重要意义。108支"外卖骑手"志愿服务队化身"流动宣传员"，在送餐外包装上 张贴反对食品浪费的宣传标语，将制止餐饮浪费理念传播至每一名消费者，让"小外卖"带动"大文明"。 上海市黄浦区创新推行食堂全流程精细化管理，建立覆盖采购、库存、消耗的标准化数据台账，实 施"周小结、月分析、季研判"动态监测。推广智慧预订系统，依据实际需求精准指导食材采购与备餐， 大幅减少预估偏差导致的浪费。全面供应"小份菜""半份菜"，满足差异化需求，创新探索食材边角料再 利用模式，如西兰 ...

央视网消息：据市说新语微信公众号消息，为营造"厉行节约、反对浪费"的良好氛围，交流制止餐 饮浪费工作经验，市场监管总局食品协调司、国家发展改革委环资司现发布制止餐饮浪费第七批典型经 验做法如下： 一、天津市和平区构建旅游餐饮消费新风尚。 依托辖区特色"津遇和平"系列文旅主题，天津市和平区开展"海棠花开 大美和平"新时代文明实践 活动，大力弘扬自觉主动制止餐饮浪费新风尚。进行"节约标兵"示范餐饮商家评比，针对商家是否主动 提示点餐过量、是否主动提供打包服务等指标，通过向食客发放电子问卷形式进行综合评定，授予排名 靠前商户"尚俭商家"荣誉标牌。组织旅游景区餐饮从业者代表、消费者代表参加"弘扬绿色消费，树立 文明新风"集中承诺和倡议活动，让商家成为制止餐饮浪费的参与者、见证者、推动者，游客成为观美 景、品美食、感文明的践行者。 二、上海市黄浦区精准开展"数据化"食堂管理破解浪费难题。 上海市黄浦区创新推行食堂全流程精细化管理，建立覆盖采购、库存、消耗的标准化数据台账，实 施"周小结、月分析、季研判"动态监测。推广智慧预订系统，依据实际需求精准指导食材采购与备餐， 大幅减少预估偏差导致的浪费。全面供应"小份菜""半份 ...

一、天津市和平区构建旅游餐饮消费新风尚。 二、上海市黄浦区精准开展"数据化"食堂管理破解浪费难题。 上海市黄浦区创新推行食堂全流程精细化管理，建立覆盖采购、库存、消耗的标准化数据台账，实 施"周小结、月分析、季研判"动态监测。推广智慧预订系统，依据实际需求精准指导食材采购与备餐， 大幅减少预估偏差导致的浪费。全面供应"小份菜""半份菜"，满足差异化需求，创新探索食材边角料再 利用模式，如西兰花根制酱菜等，有效降低厨余产生。通过多部门协同制定标准、数据共享、经验交流 形成监管服务合力。 三、江西省吉安市推广"按重计价"模式。 2024年起，江西省吉安市积极推动餐饮业转型升级，在中式快餐等领域大力推广"自选菜品+按重计 价"模式。店家依据销量动态补菜，食材平均损耗率下降10%-15%，配套推行"打包盒零收费"服务，进 一步倡导节约。目前，全市360余家中式餐饮门店采用此模式，日均厨余垃圾减少12%。新模式让顾客 按需取餐、精准消费，将"光盘行动"落实在就餐的各个环节。 依托辖区特色"津遇和平"系列文旅主题，天津市和平区开展"海棠花开大美和平"新时代文明实践活动， 大力弘扬自觉主动制止餐饮浪费新风尚。进行"节约标兵 ...

据"市说新语"微信公众号消息，为营造"厉行节约、反对浪费"的良好氛围，交流制止餐饮浪费工作经 验，市场监管总局食品协调司、国家发展改革委环资司现发布制止餐饮浪费第七批典型经验做法如下： 一、天津市和平区构建旅游餐饮消费新风尚 2024年起，江西省吉安市积极推动餐饮业转型升级，在中式快餐等领域大力推广"自选菜品+按重计 价"模式。店家依据销量动态补菜，食材平均损耗率下降10%-15%，配套推行"打包盒零收费"服务，进 一步倡导节约。目前，全市360余家中式餐饮门店采用此模式，日均厨余垃圾减少12%。新模式让顾客 按需取餐、精准消费，将"光盘行动"落实在就餐的各个环节。 四、湖南省长沙市多所学校"称"出粮食节约新风尚 湖南省长沙市实验小学、湖南师大附中双语实验学校等多所学校，通过配发刻度回收桶、设置电子称重 台等方式，实现餐饮浪费量化，并将浪费情况与班级荣誉挂钩，让节约从道德倡导转为"文明比拼"，有 效激励学生自觉制止餐饮浪费。长沙市实验小学2024年餐饮剩余量从每年3万斤降至1万斤，每日人均剩 余量仅25克；湖南师大附中双语实验学校全校剩饭率同比下降62%，三年累计表彰42个文明班级、280 名"光盘之星"。 ...

央视网消息：据市说新语微信公众号消息，为营造"厉行节约、反对浪费"的良好氛围，交流制止餐 饮浪费工作经验，市场监管总局食品协调司、国家发展改革委环资司现发布制止餐饮浪费第七批典型经 验做法如下： 一、天津市和平区构建旅游餐饮消费新风尚。 依托辖区特色"津遇和平"系列文旅主题，天津市和平区开展"海棠花开 大美和平"新时代文明实践活 动，大力弘扬自觉主动制止餐饮浪费新风尚。进行"节约标兵"示范餐饮商家评比，针对商家是否主动提 示点餐过量、是否主动提供打包服务等指标，通过向食客发放电子问卷形式进行综合评定，授予排名靠 前商户"尚俭商家"荣誉标牌。组织旅游景区餐饮从业者代表、消费者代表参加"弘扬绿色消费，树立文 明新风"集中承诺和倡议活动，让商家成为制止餐饮浪费的参与者、见证者、推动者，游客成为观美 景、品美食、感文明的践行者。 二、上海市黄浦区精准开展"数据化"食堂管理破解浪费难题。 广西壮族自治区充分借助区、市、县、乡四级志愿服务力量，积极宣传制止餐饮浪费理念。96支"八桂 食安"志愿服务山歌队编排《制止餐饮浪费小歌谣》，在民族传统节日和民族特色活动中传唱，并在新 媒体平台传播。98支"桂姐姐"志愿服务队深入中小 ...