美团"堂食提振"计划 - 公司正式启动"堂食提振"计划，首批向全量会员发放进店消费券，成本由平台全部承担，覆盖茶饮、餐食等品类，旨在提升餐饮商家门店客流量和营业额[1] - 该计划目前已覆盖10万家实体门店，未来将进一步扩大覆盖范围[2] - 公司同步推进中小商户发展扶持计划，预计到年底新增覆盖超10万家餐饮小店，单店助力金最高5万元[2] 外卖市场竞争格局变化 - 8月8日-9日淘宝闪购日订单量份额首次超过美团，但8月7日美团日订单量仍比淘宝闪购多2000万单[1] - 三大平台（美团、饿了么、京东外卖）于8月1日联合声明抵制恶性补贴，推动行业转向"比品质、比服务"[2] - 公司公开表示拒绝通过高补贴制造泡沫订单，强调DAU超1.5亿的App以100%补贴率撒钱可轻易获取单量[4] 外卖对餐饮生态的影响 - 南城香单日总流水增长30%-35%但堂食未增长甚至下降，创始人称"钱赚多了但开心不起来"[3] - 西贝创始人指出外卖平台掠夺式扩张破坏餐饮生态根基，客单价60-150元正餐品牌受影响最大[3] - 行业竞争逻辑正从"流量价格战"转向"商户价值战"，平台开始通过中小商家补贴和堂食导流传递转型信号[3] 即时零售发展趋势 - 专家认为即时零售与传统零售不存在零和博弈，线上线下融合可形成互补共赢生态圈[5] - 淘宝闪购与京东外卖通过下沉市场、中小商家扶持和品质化布局构筑护城河[4] - 餐饮生态修复需多管齐下，市场理性回归仍需时间[5]

行业竞争转型 - 外卖行业集体承诺抵制恶性补贴和杜绝不正当竞争 推动行业从比补贴转向比品质和服务 [3] - 行业竞争逻辑从流量价格战向商户价值战关键转向 告别烧钱内卷迈向高质量发展 [3] - 行业竞争从单一价格补贴转向多维度价值比拼 包括商户扶持力度 数字化赋能水平 供应链整合能力及服务质量 [5] 平台扶持计划 - 外卖平台启动新一轮中小商户发展扶持计划 预计到年底新增覆盖超10万家餐饮门店 单店助力金最高达5万元 [1] - 该计划是在此前10亿元助力金基础上追加投入 重点面向长期经营 复购率高 口碑良好的中小餐饮商户 [1] - 自去年12月首期助力金计划推出以来 已覆盖30余万餐饮商家 近半数商家订单量显著增长 四成商家收入明显提升 [1] 平台战略布局 - 有平台通过下沉市场布局实现显著增长 7月县域餐饮订单与非餐订单环比均实现翻倍增长 中小商家收入稳步提升 [4] - 该平台依托一站式数字化经营SaaS系统 深度融合供应链资源 构建线上线下融合的生态体系 [4] - 另一平台聚焦品质化门店建设 推出菜品合伙人招募计划 投入10亿元现金为招牌菜招募合伙人 并计划3年内投入超百亿元建设上万个线下餐饮门店 [5] 行业生态建设 - 餐饮商家普遍呼吁平台归还经营主动权 避免在补贴大战中陷入被动局面和缺乏定价权 [3] - 外卖行业长远发展需建立在保障菜品质量和支持优质商家基础上 而非依赖低质低价营销策略 [3] - 平台需提升整体品质 强化食品安全管理 通过差异化供给与服务创新实现与商户用户的互利共赢 [5]

外卖行业竞争转向 - 行业从"低价大战"转向"反内卷"竞争 平台签署声明抵制恶性补贴 推动从"比补贴"转向"比品质、比服务" [1] - 美团率先启动中小商户发展扶持计划 预计年底新增覆盖超10万家餐饮小店 单店助力金最高5万元 [1][2] - 淘宝闪购7月数据显示623个县餐饮订单环比翻倍 834个县非餐订单翻倍 中小商家收入稳步提升 [4] 平台扶持措施 - 美团在去年12月"10亿元助力金计划"基础上追加投入 截至7月已覆盖30余万商家 近半数商家订单量显著增长 四成商家收入提升 [2] - 美团未来将帮助20万家小店完成基建升级 扩大"到店自提专属优惠" 免费开放AI工具提升经营效率 [2] - 京东7月推出"菜品合伙人"计划 投入10亿元现金为1000道招牌菜招募合伙人 计划3年投入超百亿元建设超1万个七鲜小厨 [5] 商家诉求与行业趋势 - 西贝创始人反映1 1万个低价订单在不知情情况下涌入门店 呼吁平台归还定价权 [3] - 南城香创始人指出商家在价格战中缺乏选择权 [3] - 分析师认为行业需提升菜品质量与食品安全管理 增加特色餐饮供给 形成差异化竞争 [5] 平台战略布局 - 美团通过助力金和数字化能力构建商户生态 抢占"价值竞争"制高点 [1][2] - 淘宝闪购通过"翱象"SaaS平台整合1688供应链资源 构建线上线下融合生态 [4] - 京东以"品质化"门店布局和招牌菜合作构筑护城河 [5]