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文化与美食融合
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必胜客亮相图书市集,餐饮品牌为何越来越热衷“文化味”?
贝壳财经· 2025-10-20 15:39
公司近期市场活动 - 必胜客亮相2025秋季场北京图书市集,首次在该市集设立摊位,提供美食并展示文创产品 [4][5] - 全新秋季菜单中的秘汁炭烤风味牛堡和法式黄油风味嫩鸡披萨在超过300个摊位中成为受欢迎的“能量补充站” [1] - 公司推出与北京名胜景区“合影”的创意明信片和DIY钥匙链等文创周边,提升了消费者的情绪价值和体验感 [1][5] 公司文化融合战略 - 必胜客深入探索文化与美食融合,通过联名产品和主题餐厅成为社交媒体热搜和打卡热门 [1] - 公司自2016年起推出多种主题餐厅,包括“改革开放中国时尚发展变迁”、电影主题和“悦读食光”读书日主题等 [9] - 本土化战略全方位结合中国传统节日、纪念日和主题日,例如打造“过大年主题餐厅”、“兔儿爷主题餐厅”(携手11大非物质文化遗产)、“葫芦兄弟主题餐厅”(与上海美术电影制片厂合作)和“动画中国年”主题餐厅 [9][13] 行业消费趋势 - 消费者对餐饮需求从饱腹转变为追求全方位体验,主题餐厅和文创周边带来的沉浸感和情绪价值成为重要选择因素 [10] - 根据《2024中国沉浸产业发展白皮书》,截至2023年底全国沉浸餐饮项目数量为117项,消费市场规模为10.82亿元,从2019年到2023年项目数量增长率为303.4%,消费市场规模增长率为266.8% [11] - 《2025 Z世代情绪消费报告》显示近六成青年愿意为情绪价值买单,44.8%的青年关注“品质升级” [12] - 《2025年中国披萨行业研究及消费趋势报告》指出43.9%的消费者希望获得食材自由搭配与味觉递进体验,36%的消费者重视食材“稀有属性”,31.5%的消费者追求“口味新奇,突破想象边界” [15] 公司业务模式升级 - 公司调整发展策略,将餐厅定位为“餐饮+生活+社交”三位一体的空间,从餐饮提供者转变为生活方式引领者 [14][17] - 必胜客连续与数十家国内外顶尖IP(如原神、地下城与勇士、EVA、鸣潮)合作,将二次元潮流符号融入门店与餐品,“必胜客玩具”成为社交媒体搜索热门 [14] - 公司通过全价值链创新构建覆盖“产品—渠道—供应链”的品牌价值链路,产品以消费者为中心迭代,渠道数智赋能,供应链兼顾效率与责任 [16] - 线下门店体系包含标准店、WOW门店模式和PIZZERIA门店模式三种类型,以满足性价比和高品质并存的消费趋势分化 [16] - 截至2023年所有门店使用整合人工智能系统,围绕安全、效能、品质管理,功能包括优化订单生产节奏、AI品质检测、设备智能管理,以监测食品安全风险、提升运营效率并减少食物损耗浪费 [16]
【西安】文化与美食碰撞,古城西安升腾起浓浓烟火气
陕西日报· 2025-10-07 08:22
公司活动与策略 - 西安饭庄、德发长、同盛祥、老孙家等老字号品牌围绕“文化+互动+美食”核心主题打造创意文化体验活动 [2] - 德发长钟楼店在用餐高峰期推出“诗宴长安”唐诗飞花令活动,由古装NPC引导食客参与唐诗对答,答对者获赠特色小菜或精美礼品 [2] - 在易俗社文化街区和钟楼附近多家老字号餐饮店开展“我和唐朝idol组搭子”活动,游客可挑选唐代诗人创作“唐诗梗”并粘贴于背景墙进行互动 [3] - 同盛祥钟楼店、德发长钟楼店、老孙家东关店等门店推出非遗大师手作活动,非遗代表性传承人每日限量供应手作美食,进店前10名食客可观摩大师制作牛羊肉泡馍、花饺等技艺 [3] - 公司策略为通过文化赋能,让游客通过美食与文化体验感受古都的文化魅力与时代活力,旨在守经典的同时成为网红 [4] 市场反应与消费趋势 - 中秋国庆8天长假为古城西安带来新一轮文旅消费热潮 [2] - 德发长钟楼店饭点时打包鲜肉饺子的顾客队伍能排出十几米远,慕名前来的食客络绎不绝 [2] - 游客反馈显示,诗词文化与餐饮体验融合的方式让人耳目一新,在品味佳肴的同时深刻感受盛唐文化魅力 [2] - “我和唐朝idol组搭子”活动中的热梗与古诗词碰撞出贴近时代的火花,受到游客欢迎 [3] - 非遗手作体验让游客在品尝美食的同时感受到岁月的韵味和文化的厚重 [3] 产品与服务创新 - 承载周秦汉唐饮食文化精髓的陕菜通过精心策划的节庆活动焕发生机 [2] - 文化活动形式包括唐诗飞花令的知识趣味互动以及非遗手作的互动体验 [4] - 传统文化元素以更亲切、更生动、更时尚的方式走进消费者生活 [4] - 创新传承使从历史中走来的陕菜在古城西安升腾起浓浓的烟火气 [4]
“文化+美食+赛事”燃动暑期消费“热”力 撬动文旅经济新支点
央视网· 2025-07-06 16:02
咸阳老街文旅发展 - 咸阳老街拥有600多年历史,包含文庙、凤凰台等明代古建筑,同时融合现代流行元素和地道美食 [1][4] - 老街连接渭河古渡与咸阳市中心城区,形成"古今对话"的独特文旅场景,上周游客量突破40万人次 [4][14] - 夜间推出《入咸阳 梦大秦》巡游表演,包含秦士兵列队、击缶迎宾等秦文化主题演出,吸引游客驻足 [7][17] 咸阳特色美食创新 - 代表性小吃锅盔牙子采用月牙形烙饼夹腊汁肉,比肉夹馍更小巧酥脆 [9] - 结合热播剧《长安的荔枝》推出创新菜荔枝烤肉,用荔枝中和烤肉油腻感,市场反响热烈 [11] - 陕西特色面食通过顺口溜强化文化记忆点,突出"宽厚筋道+热油泼辣"的工艺特色 [12] 南京"苏超"文旅联动 - 南京博物院推出球迷免预约福利,非南京户籍球迷凭比赛门票可快速入馆,同步开展非遗绳结、面塑体验活动 [21][23] - 浦口区游乐场为苏州球迷提供免费畅玩福利,并实时转播赛事,形成"体育+文旅"消费刺激 [30] - 博物院通过"体育+文化"组合拳解决暑期抢票难题,促进江苏地域文化传播 [26]