产品表现与市场反馈 - 公司首款瓶装超级植物茶产品“羽衣甘蓝青瓜”持续引发消费热潮，并快速成为山姆会员商店酒水饮料品类新品销量第一名 [1][3] - 该产品在山姆小程序上月销量持续超过10万件，并连续登上各类热销榜单，在社交媒体平台被消费者列入“山姆必买清单” [3] - 该产品是继50%果汁茶、特浓抹茶之后公司的又一款爆款瓶装产品，体现了公司瓶装产品实力 [1][4] 产品特点与创新 - 产品灵感源自门店超级植物茶系列，使用公司定制的羽衣甘蓝和青瓜原料，并添加2种膳食纤维、经典绿妍茶叶和抹茶 [1][2] - 产品采用“超级植物+茶”的差异化创新组合，不同于市场同类产品单纯使用果蔬汁，使风味更好喝 [2] - 产品未使用香精、色素、防腐剂，不含添加糖，果蔬汁含量高达90%，一瓶能量低于半个牛油果，被称为“液体沙拉” [2] 瓶装业务发展战略 - 公司自2020年推出瓶装产品，持续以门店现制饮品为灵感进行差异化研发，是行业内少数在瓶装业务上取得突破并持续健康发展的新茶饮品牌 [1][4] - 公司基于门店现制饮品研发经验及对消费者需求的洞察进行瓶装产品创新，例如在研发过程中对原料纤维果粒大小进行定制以保障顺滑口感 [5] - 2021年公司首创50%果汁茶，以“一半果汁一半茶”的新形态添加50%真实果汁；2023年推出0糖0卡0脂的空茶系列 [4] 渠道合作与产品线拓展 - 自2021年起，公司率先与山姆合作，陆续推出7款限定瓶装产品并均成为爆款，例如2024年推出的特浓抹茶也曾成为山姆酒水饮料新品销量TOP1 [4] - 今年以来，公司基于门店鲜果茶、千目抹茶等灵感，连续推出多款瓶装新品，包括50%果汁茶系列的安第斯葡萄铁观音、荔枝山韵单丛等，在销量和口碑上均表现良好 [4] 供应链优势 - 公司经过十多年发展已建立定制化程度最高的新茶饮供应链体系，门店原料定制率近100% [6] - 瓶装业务可高效应用该高度定制化的供应链，使用更高品质和差异化的原料，如羽衣甘蓝青瓜产品使用手工采摘的羽衣甘蓝鲜叶，并经过9道工艺加工 [6]

羽衣甘蓝市场热度 - 羽衣甘蓝成为2024-2025年"蔬菜顶流"，抖音话题播放量超14.8亿次，社交媒体声量仅次于"营养" [1] - 2025年3月收购价从2024年0.8元/斤暴涨至3.5元/斤，涨幅超300% [1] - 茶饮品牌集体推出羽衣甘蓝饮品，并延伸至甜菜根、姜黄等"超级植物"概念 [1][9] 喜茶产品策略 - 2024年7月首创"超级植物茶"品类，奥运联名款"夺冠纤体瓶"上线1.5月销量破1000万瓶，超越瑞幸生椰拿铁首月42万杯记录 [7] - 通过"植物汁+果汁"调和口感，制定原料标准（如羽衣甘蓝硬茎≤5cm），建立"超级植物图鉴"强化品类定义 [8] - 2024年10月推出甜菜根饮品"红菜头美颜瓶"，试图在鲜乳茶/水果茶同质化竞争中开辟新赛道 [9] 行业竞争格局 - 喜茶首创羽衣甘蓝产品后4个月内，奈雪/茶百道等竞品迅速推出类似饮品 [16] - 2025年行业出现上市潮，古茗/蜜雪冰城等4家品牌集中上市，喜茶未上市引发盈利质疑 [15] - 茶饮市场规模增速预计从2024年6.4%下滑至2028年1.5%，门店扩张导致古茗2024年前三季度毛利率持平，茶百道单店日均销售额下降 [14] 战略转型困境 - 喜茶2025年暂停加盟，内部信指出行业存在"数字游戏"和规模内卷问题，4400家门店面临效益下滑 [11][13] - 联名营销从2023年19次降至2024年14次，2025年转向明星联动而非品牌联名 [12] - "超级植物"创新被快速模仿，行业再现"创新-跟风-同质化"循环，需转向供应链壁垒或场景拓展 [17][18]