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推动药膳事业传承创新 2025全国首届药食同源发展大会在厦门举办
人民网· 2025-12-04 14:31
行业活动与平台 - 以“传承创新药膳精粹,共谱健康中国华章”为主题的2025全国首届药食同源发展大会在福建厦门举办 [1] - 大会设置学术交流、专业培训、烹饪大赛和产业展览四大核心板块 [1] - 学术交流版块设立九大主题分论坛,聚焦儿童发育、慢病防控等民生热点,吸引逾200家机构参与研讨 [1] - 第五届中华药膳烹饪大赛(厦门站)作为大会组成部分,吸引全国各地200余位选手线下竞技,现场烹饪超200道菜品 [3][4] - 大会开幕式上发起了药食同源产学研用联盟倡议书 [4] - 大会由中国烹饪协会、中国民族卫生协会、厦门市医学会、厦门国贸会展集团有限公司等机构联合主办 [4] 产业发展与政策支持 - 行业将加大药食同源产品安全性和有效性的科学研究力度,为药食同源物质提供科学支撑 [2] - 行业将夯实药食同源资源基础,推动铁皮石斛、金线莲等本土药物资源保护,促进本土药食两用资源标准化研究 [2] - 行业将挖掘本土药膳特色品牌,支持药食同源企业探索实践,构建产、学、研、用生态圈,推动产业向规范化、国际化发展 [2] - 建议以公众健康需求为导向,深度融合技术创新、产品创新、产业创新等多元力量,共同推进药食同源产业高质量发展 [2] - 应充分运用药食同源物质数千年积累的养生保健经验,针对现代人群多样化健康需求,开发不同应用场景的保健食品 [3] - 期待社会各界以本次大会为契机,充分激发药膳产业发展新活力 [3] 产品研发与创新模式 - 烹饪大赛创新引入“四师融合”模式,汇聚中医师、药师、营养师、烹饪大师共同参与,打破传统药膳烹饪局限 [1] - “四师融合”模式通过跨学科合作,旨在实现药膳在口感、功效、营养和安全性方面的全面提升 [1] - 期待烹饪界和中医药界深度跨界融合,改善部分药材不适口的情况,做到“良药不再苦口” [3] - 从业者应以严谨态度与创新精神投身于药膳的研发与推广,让古老文化焕发新时代活力 [4] - 未来将继续传承和发扬药膳文化,挖掘培养药膳高素质人才,进一步推动中华饮食文化走向世界 [4] 理论与应用结合 - 药食同源是中医药学特有的健康理论,历经数千年实践,验证了其在“治未病”方面的明显优势 [2] - 药膳搭配需结合个人体质差异、自然节律、地域特点等综合选择 [3] - 公众应重视“饮食有节”,既指“节制”不过量,也指有“节律”定时定量,以保持身体正常功能 [3] - 在临床营养治疗中,药膳发挥着重要作用 [3] - 建议临床营养师熟练掌握药食同源物质的性味归经与营养特性,结合患者体质、疾病阶段等制定个性化膳食方案 [3] - 在跨学科协作中,营养师需与中医师、西医师协同工作,确保药食同源方案与药物治疗无冲突,保障患者饮食安全 [3] 市场认知与科普教育 - 公众对食品安全、品质和营养健康的需求日益增长 [2] - 社会各界应通过健康科普提升公众对药食同源物质的认知和理解,将科学养生理念转化为实用的生活方式 [3]
新加坡媒体:枸杞冰激凌或中药鸡尾酒,传统中医邂逅现代餐饮
环球网· 2025-10-22 06:32
行业趋势与市场规模 - 中国年轻一代对中医药的兴趣日益增长,推动养生行业迅猛发展,成为经济中的亮点 [1] - 精明的创业者正从人们对养生与日俱增的兴趣中寻找商机,催生大量添加中药材的食品和饮品店 [1] - 艾媒咨询报告显示,2025年中国养生茶饮市场规模将达642.7亿元人民币,同比增长25.3%,预计2028年将突破千亿元人民币 [1] 产品创新与业态融合 - 出现以中医药为主题的酒吧,顾客饮用中药鸡尾酒前需接受把脉,草药被融入酒品中 [1] - 中草药或其风味被广泛添加到面包、蛋糕、冰激凌、咖啡和珍珠奶茶等各种食品和饮品中,例如黄芪面包、罗汉果美式咖啡、人参奶茶等 [1][2] - 企业甚至一些中医院都在设法将中医药与食品和饮料相结合,例如扬州一家中医院推出的"八珍司康"药膳面包吸引人们排起长队 [2] 市场扩张与消费者反应 - 某中药珍珠奶茶品牌在中国已开设百余家门店,并将业务扩展到新加坡、马来西亚和越南 [2] - 社交媒体上流行提供各类养生建议,从自制中药饮料配方到晒背部技巧,助推了健康热潮 [2] - 尽管此类业态变得随处可见,但并非所有人都认同,一些人质疑这些产品的健康价值 [2]
打造信任生产力 无限极张前谈数字时代品牌的“第二人格”
中国经营报· 2025-07-31 18:34
公司核心理念 - 公司提出以“信任”为核心重塑体验路径,构建有温度、可持续的“信任生产力”[1] - 公司认为数字化不仅是效率提升,更是品牌与用户之间深层信任关系的重构[3] - 公司目标不是“智能替代”,而是用数字技术构建“懂你、陪你、信你”的品牌生态[3] 数字化转型实践 - 公司积极探索数字化健康服务新模式,例如打造线上“健康数字空间”[3] - 线上空间使消费者在家可实现脉象识别、体质评估、中医文化学习等多种体验[3] - 公司打通“产品溯源—服务响应—用户反馈”三位一体的闭环链路[3] 品牌战略升级 - 公司认为品牌应完成从“功能交付”向“情感陪伴”的跃升,让用户感受到被理解、被在意、被陪伴[4] - 公司提出品牌的“第二人格”概念,使品牌在数字世界中成为能共情、有逻辑、能陪伴的角色[5] - 公司致力于让品牌具备人性化表达,在用户心中留下真正的温度[6] 行业竞争与展望 - 在健康产业,“可感知的信任”被视为新时期品牌竞争力的重要变量[6] - 公司希望不仅提供产品,更能提供一份值得托付、愿意长期相伴的健康方案[6] - 数字化带来的不仅是技术跃升,更应是看得见、摸得着的信任连接[6]