东京烘焙职业人每周准时摘取烘焙行业最重要的、最有价值的新品信息、品牌资讯，行业热文和海 外信息，一切你想知道的，都在这里。 在这里不需要恰饭，只需要更新鲜的资讯！ 1、三吉食品【低GI吐司】 1、 叮咚买菜【三款新品】 2、 21cake 【射手座星座蛋糕】 3、 全家FamilyMart 【红薯季限定】 4、 Costco开市客 【草莓芝士塔】 5、 LAWSON罗森 【圣诞限定马卡龙】 6、 桃李面包【牛乳云朵蛋糕】 8、超人面包屋【蛋糕版杨枝甘露三明治】 9、 拾陆小时麵包屋 【草莓红豆大福碱米堡】 10、Welle味蕾【 莓果圣诞夜】 11、Chammy 茶米点心【香辣酸汤牛肉碗】 12、松块soooft【无蔗糖魔方吐司】 13、Yeast! Bread【花椒酵液土豆泥吐司】 14、 托斜slipperbakery 【栗子蒙布朗安曼SUSU】 15、青焙Kind bakery【辣藕披萨】 16、PUNCH MONDAY【焦糖香蕉生巧恰巴塔】 17、久日面包gooreal【蝴蝶绿豆蔻卷】 18、 鹿松RUSONBAKERY 【红茶青花椒国王饼】 19、山乘树面包商店【菠萝果粒儿司康】 20、Ferver ...

GI，即血糖生成指数，是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标。低GI食品通常指GI值低于 55的食物，这类食物消化吸收较慢，有助于维持血糖稳定。 近年来，低GI成为健康饮食领域的热门标签，从面包饮料到饼干谷物，商家纷纷以此吸引消费者。然 而，面对市面上各类低GI食品，许多人心存疑惑：它们究竟是控糖减重的"良方"，还是商家的营销噱 头？消费者又该如何正确选购低GI食品？为此，记者采访了相关专家。 低GI食品成为消费新选择 公共营养师章英英表示，低GI仅代表升糖速度慢，但不是一个"万能值"。一些食品通过添加脂肪、糖或 特殊加工方式也可以降低GI值，但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高，不仅不利于血糖控制，长 期过量食用还会导致体重上升，增加心血管疾病风险。 如今，在健康消费理念的推动下，低GI食品市场正持续升温。 记者在不少商超里看到，低GI饼干、低GI吐司、低GI坚果等主打无糖、零卡、低脂"健康标签"的食 品，被悄然摆到货架的"C位"。而在电商平台，"孕妇控糖""糖友加餐""健康零嘴"等更是成为各类低GI 食品的宣传标语。 当前，不少消费者为了追求更健康的饮食方式，热衷于购买低GI食品。"家里父母血糖偏高 ...

低GI食品市场现状 - 低GI食品成为食品行业热门词，无糖、零卡、低脂等健康标签在食品包装上日益增多 [1] - GI值≤55的食品被定义为低GI食品，GI是衡量摄入碳水化合物后对血糖水平影响的指标 [1] - 市场上低GI食品宣传五花八门，被当作营销噱头，产品普遍价格不菲 [1] 低GI食品认证与监管问题 - 国内低GI食品认证为自愿性认证，缺乏强制性国家标准，市面上多采用企业或团体标准 [3][5] - 认证机构均为商业性质，认证费用一款产品为7.5万元，三款产品为13万元 [3] - 认证标识图案国家无统一规定，各机构可自行设计后备案，不同机构认证logo不同 [3][4] - 低GI测试需进行人体实验，成本达3.7万元至4万元，需至少10名志愿者按ISO标准测试2小时血糖曲线 [4][5] 低GI食品宣传与消费者认知误区 - 电商平台低GI宣传让人眼花缭乱，产品标识和表述方式不尽相同 [1][2] - 部分商家宣传低GI但客服无法提供任何证明，或仅提供医院营养科检测文件及商业机构认证证书 [2] - 消费者难以判断商品是否为真正低GI，只能相信平台宣传，有效信息难寻 [2] - 低GI食品不等于健康食品，仅反应升糖慢，无法评价其他营养素质量，是否健康需看整体营养结构 [5] 低GI食品的科学定义与选择建议 - GI值受食品加工、烹饪方式、成熟度等多因素影响，只有经权威机构认证的产品GI值才具参考价值 [5] - 科学控糖核心在于整体饮食模式、食物搭配与生活方式综合管理 [5] - 建议食用全谷物、杂豆和薯类代替精制碳水，控制总热量，保证营养均衡，多吃绿叶蔬菜和优质蛋白，减少油炸食品和甜食 [6]