要素资源链的有 效载体，湾区一 走让我们圣一观 念提升了，思路 创新了，合作伙 伴增加了，资源 增加了，市场拓 展了。而记录走 进湾区的《冰地 来客·圣一日 记》阅读量破千 万，因日记而增 加的朋友、资源 更是井喷式增 加。 前一段《圣一日 记》停了下来， 是因为我们在酿 酝一项基于"四 个共享"的重大 项目，今天，项 目呱呱出世了， 我又开始了《圣 一日记》。 天选"低GI"合作 CP：小冰麦+菇 | 《圣一日记》 第二季②_南方 +_南方plus 序：因为吉粤合 作的"四个共 享"，在吉林 省"吉字号"特色 产业高质量发展 工作专班和省农 业农村厅的牵针 引线下，我携吉 林的小冰麦走出 了大湾区，寻找 合作，谋求升 级，拓展市场。 我走进了广东品 牌文化产业园、 广东预制菜联合 研究院、白天鹅 宾馆、五粒星食 品、港三元食品 和广东珠江 台，"四个共 享"确实是链接 事，按规律做 事；三是先人一 步，做别人还没 做的事；四是平 台思维，形成要 素资源的聚合， 做大家一起做的 事。此"四事" ， 必成大事。 圣一在做"低 Gl"产业这件大 事，就是按 照"四事"的逻辑 去选事，去做 事，也将"必成 大事" ...

吉粤合作与"四个共享"机制 - 吉粤合作通过"四个共享"机制链接要素资源链，推动吉林特色产业高质量发展[1] - 合作促成圣一小冰麦"低GI水饺"在长春农博会首度亮相，成为现场热点[1] - 吉林省委书记黄强肯定"低GI"产品市场前景，副书记吴海英要求加快市场化规模化[1] 低GI食品行业趋势 - 低GI食品指GI值≤55的食物，适合糖尿病患者及健康生活人群[3] - 京东数据显示近一年"低GI"搜索热度同比增长56%，消费群体持续扩大[3] - 行业预测低GI产品将成为食品行业重要增长板块，市场规模不断扩张[3] 圣一小冰麦产品优势 - 小冰麦产自北纬45°寒地黑土，蛋白质含量达18%，含8种必需氨基酸[4] - 天然低GI特性（湿面筋含量40%），实现"高蛋白+慢吸收"双重健康优势[4] - 针对中国1亿糖尿病患者和4亿高糖人群开发"吃了不增糖"系列面点[1][4] 产品研发与市场推广 - 与广东五粒星食品合作，历时180天研发推出复合低GI水饺[4] - 广东品牌文化产业园提出"媒体+"策略，强化消费者认知[5] - 香港餐饮专家认为产品具备进入中东、欧美市场的潜力[7] 吉粤合作成果 - 小冰麦"低GI水饺"入选吉林省二十款高端优质特色农产品[4] - 合作案例展示跨区域合作的创新成果，推动产业升级[1][4] - 通过《圣一日记》等传播方式扩大品牌影响力[1][5]

公司战略 - 公司正式发布"4G"战略，核心方略为"好用户、好商品、好服务、好心智"，旨在保持行业竞争力并专注家庭饮食场景 [1] - 战略聚焦生鲜和食品赛道，深耕供应链全链路，打造差异化商品以形成独特消费者心智 [1] 生鲜供应链布局 - 公司通过直采和订单养殖投资上游，成立黑猪养殖基地和数字渔仓，实现全链路管控并挖掘差异化商品 [2] - 生鲜品类作为最刚需品类，公司通过源头投资提高品质确定性 [2] 健康食品探索 - 公司锚定低GI健康化饮食市场，目前该市场处于早期阶段，需求量巨大但开发成本高 [2][3] - 低GI商品销售额从2023年上半年不足百万元增长至今年上半年近6000万元，增速显著 [3] - 公司成立低GI项目组，参与标准制定和推广，推动供应链生态圈形成 [3] - 健康概念标签商品销售快速攀升，上半年配料干净标签商品销售额突破5亿元 [3] 数字化与供应链升级 - 公司通过数字化手段重构供需协同，实现全链路降本提效，并应用AI技术构建"数智大脑" [4] - 探索求真溯源系统，利用数字化和AI实现农产品全链路透明化 [4] - 计划拓展大型渠道合作，输出国内优质生鲜商品和供应链能力至海外市场 [4] 财务与运营表现 - 第一季度GMV达59.6亿元（同比+7.9%），营收54.8亿元（同比+9.1%），连续10个季度Non-GAAP盈利 [5] - 盈利改善因素包括：前置仓SKU克制化运营、行业供应链能力提升、供应链调度效率优化、数据驱动运营 [5] - 专家认为"4G"战略有助于差异化竞争，强化商品力和自有品牌，提升高价值用户复购率 [5] 未来展望 - 公司计划与生态合作伙伴共同全球化，通过供应链"出海"解决更大市场供需问题 [5]

低GI食品市场增长 - 低GI食品市场两年内销售额增长近60倍 从2023年上半年不足百万元增长至2024年上半年接近6000万元 [1] - 全国低GI食品市场规模2023年约1300亿元 预计2030年将达到2000亿元 [2] - 京东超市2022年低GI食品成交额同比增长10倍 消费者人数同比增长8倍 [3] 行业参与者动态 - 乳企如君乐宝 伊利推出低GI奶 盼盼食品推出低GI饼干和欧包 百草味坚果获低GI认证 [2] - 茶饮品牌喜茶 霸王茶姬将降低升糖指数作为卖点 [1][2] - 叮咚买菜与中国食品发酵工业研究院合作 共同制定低GI标准并开发商品 [3] 渠道变化 - 传统商超和专业渠道占比萎缩 线上渠道快速增长 [2] - 社区团购和内容电商成为新增长点 [2] - 叮咚买菜推出全品类低GI食品专区 目前平台低GI SKU约几十支 [3] 消费者认知与挑战 - 消费者对低GI食品存在"智商税""选择少""不好吃"等初印象 [2] - 行业面临推广成本高和消费认知度低等问题 [3] - 叮咚买菜采用"快上快下"策略 快速测试和培育潜在爆款商品 [3] 市场趋势 - 低GI概念深入消费者心智 社交平台相关讨论热度高 [1] - 低GI被列为食品健康趋势之一 搜索热度和销售表现显著提升 [3] - 行业已明确进入快速增长期 [2]

低GI食品行业现状 - 低GI标签在超市各类食品中渗透率显著提升，涵盖牛奶、面粉、冷冻包子、零食等多个品类，部分产品将低GI作为核心卖点置于包装显眼位置[8] - 认证标识呈现多样化，包括"食品真实品质认证低GI食品"、"低GI食品认证+证书编号"等不同形式，认证机构为多个获得资质的第三方实验室[11][20] - 低GI认证产品存在明显溢价，例如同规格青菜包价格较普通版高47%（18.99元 vs 12.9元），多谷物米饭贵14.6%（62.9元 vs 54.9元）[14] 行业驱动因素 - 国家卫健委通过"健康中国2030"战略推动低GI饮食，并出台《成人肥胖食养指南（2024版）》提供政策支持[16][18] - 中国糖尿病患者基数庞大，精制碳水过量摄入引发的健康问题催生控糖需求，低GI食品可帮助控制餐后血糖波动（GI值需≤55）[16][17] - 认证流程标准化，要求食用50克产品后2小时内血糖上升幅度低于葡萄糖对照组的55%，市场监管部门定期抽检确保合规[17][21] 消费者行为差异 - 退休人群对低GI食品接受度高，愿意为健康属性支付溢价，且通过实际血糖监测验证产品效果[5][25][30] - 都市打工人虽认知GI值重要性，但因成本敏感（如62元杂粮饭）和效率需求，实际消费仍以高性价比预制菜为主[33][34] - 代际消费观差异明显：老年人将低GI食品视为健康投资，年轻人则面临健康诉求与预算约束的两难[30][34] 产品创新趋势 - 传统零食升级健康属性，如沙琪玛标注"GI≤55"、百奇饼干强调全麦膳食纤维，部分产品蛋白质含量达37.2g/100g[8][11] - 功能性添加成为标配，包括益生菌（≥40亿CFU/盒）、益生元、微生物蛋白（克鲁维元蛋白）及复合膳食纤维等[11] - 主食类创新突出科学配比，如低GI包子采用7种谷物混合配方，实测GI值44.08，兼具控糖效果与传统风味[23]