冬至传统饮食习俗与地域特色 - 北方地区冬至核心习俗是吃饺子 陕西西安的饺子宴花样能达到300多种 由蒸 煮等多种烹饪方式配合不同面皮和馅料制成[4] - 东北地区冬至有包粘豆包的传统 黑龙江省村民使用自家磨的江米面和熬煮的红豆馅制作 蒸熟冷冻后可供整个冬季食用[6] - 西北地区青海省西宁市冬至食用羊肉 烹饪方式为清水慢煮 手抓羊肉色泽鲜亮 瘦肉紧实 肥肉软糯[8][10] 老字号与节令特色产品 - 山西太原冬至有打醋习俗 老字号老陈醋店铺前消费者排长队 用各种容器购买冒着热气的老陈醋以佐餐饺子[13] - 江苏苏州冬至习俗包括打冬酿酒 观前街一家老字号门前消费者带着瓶瓶罐罐排起长队购买地道的冬酿酒[17] - 福建福安在冬至前后用糖蔗熬制古法“红板糖” 糖浆经过近3小时高温熬煮 冷却后成品爽口松脆 清香甘甜 入口即化[20][22] 其他地域特色冬至食品 - 云南丘北县群众与游客共同制作七彩汤圆 将植物染料融入面团 形成红 黄 蓝 紫等各色面团[26]

此日阴气盛极而阳气始萌，《淮南子》谓之"冬至为德"。先人观天象、定历法，赋予其"亚岁"之尊。皇家祭天以告阴阳，民间祀祖以祈丰年。 当太阳行至黄经270°，圭表投下全年最长的日影，北半球迎来白昼最短的冬至。 冬至有三候，"一候蚯蚓结，二候麋角解，三候水泉动"。蚯蚓蜷曲蛰伏，麋鹿脱角适寒，地泉暗涌温润。古人以"数九"绘寒，共盼春暖。 大江南北，皆以暖食贺冬节。南方用汤圆裹起团圆暖意，北方用饺子包住消寒期盼，喝一碗羊肉汤进补，温一壶冬酿酒言欢，用最温热的方式，将寒夜焐 暖。 监制丨李骏 温晓乐 制片人丨崔明曌 AI 视觉丨李倩 迟若言 制作丨陶思宇 音乐丨唐一维 此夜最长，却也最值得用酣畅填满。阳气如嫩芽破土，熨帖疲惫，更唤醒热望。经寒向暖，安身意静，待来日期许生根，必见叶茂参天。 总监制丨张文华 解说丨潘涛 导演丨黄菲 撰稿丨褚明哲 ...

非遗活态呈现成为活动一大亮点。农历马年将至，非遗匠人们以玉雕、宋锦、木版年画、缂丝、剪 纸、牙雕等技艺为基础，创作了一系列"马"主题非遗佳作。姑苏区平江街道社工与苏州吴门汉韵传统文 化社演员携手登台，通过走秀形式展示这些匠心之作：玉雕温润、铜马昂扬、宋锦织就祥瑞，《马年生 肖福字》《马上有福》木版年画等作品，既饱含传统韵味，又融入现代审美，实现了匠心与时光的对 话、传统与现代的共鸣，生动诠释了非遗的当代生命力。 文明实践与暖心关爱为活动增添浓厚温情。活动现场举行"温暖秋冬·文明同行"捐赠仪式，苏州玄 妙观、城隍庙、伽蓝寺等爱心单位及企业捐赠暖冬大礼盒，为孤老、高龄老人等弱势群体送去节日关 怀。同时，姑苏区行业文明实践暖心服务站正式发布，中国邮政、江苏有线、苏州电信、苏州移动4家 单位将在营业厅开辟暖心服务角，为新就业群体及周边居民提供基础公益服务，让城市服务更有温度。 昨天（12月19日），第十一届"冬至大如年"民俗文化活动暨"文明暖冬行 福气惠姑苏"冬季促消费 活动在观前街新艺广场启动。恰逢"苏州冬至习俗"入选省级非物质文化遗产三周年，这场延续十载的文 化盛宴，以政企联动、文旅融合、全民共享的多元形式，既传 ...