暑期北京旅游市场热度 - 暑期北京旅游市场火热，"北京有礼"门店人气高涨，国内外游客喜爱北京市老字号融合展示和销售一体化窗口 [1] - 吴裕泰部分门店的冰淇淋、冷饮窗口前排起长队，店内人头攒动 [1] 老字号品牌创新与跨界联名 - 老字号作为北京品牌的代表，吸引外埠消费者打卡，同日升的黑芝麻酱、知嘛健康的药膳面包、便宜坊的烤鸭、北京稻香村零号店迎来新客流与关注度 [3] - 吴裕泰与双合盛联名推出"茶啤"产品，切入精酿赛道，产品添加茉莉花茶及浓缩液 [3] - 京华茶业推出5种口味冷泡茶包，与北平制冰厂联名推出瓶装茶饮料，主打"0糖0香精0卡路里" [3] - 北京稻香村与六必居合作推出调味蘸汁 [3] - 老字号创新与跨界联名紧密关联，北京市场掀起老字号消费热潮，传统商品成为"北京礼物"热门选择 [3] - 老字号在坚守经典产品的同时，融入年轻化、多元化等创新元素，消费者愿意为联名产品买单 [3] - 百年老店通过多样化方式与"90后""00后"建立联系 [3] 政策支持与市场前景 - 北京市政策鼓励新老品牌跨界合作，激发国潮产品市场潜力，支持老字号创新发展，加快数字化转型 [4] - 政策鼓励老字号与知名IP跨界合作，打造符合市场需求的老牌新店 [4] - 以城市文化为特色的伴手礼成为老字号连接游客的重要纽带，有望成为拉动暑期经济、推动老字号持续焕发活力的重要力量 [4] - 老字号创新趋势提升知名度和市场竞争力，为游客提供更具特色的购物体验，促进文化旅游深度融合 [5] - 城市级伴手礼市场前景广阔，有望成为新的消费增长点 [5] - 拓展消费场景、增加产品品类有助于强化品牌形象，提升品牌价值，增强市场竞争力 [5] - 老字号需挖掘和传承传统技艺和文化，确保创新在尊重和继承传统基础上发展，关注现代消费者需求和口味 [5]