产品创新与市场热度 - 成都“画饼姐”通过将煎饼制作与艺术创作结合，推出卡通形象定制煎饼，产品价格在15元至65元之间，最高售价65元的定制款仍被抢购[1][2][3][5][6][7] - 该产品在国庆假期期间出现一小时排光40个号的盛况，目前每日限号60单，显示出极高的市场欢迎度[8] - 类似地，郑州一家小吃店因网红打卡效应，其12元一份的“炒八掺”吸引了全国食客，甚至出现凌晨四点半排队、黄牛转卖排号至200元至800元的现象[27][28][30][32] 经营者背景与运营策略 - “画饼姐”摊主曾雅鑫具备美术专业背景，曾担任少儿美术教师，于今年8月辞职后经过半个月闭关练习才出摊，强调产品的艺术性和创作过程[10][11] - 景德镇“鸡排哥”通过提供“脱口秀”式服务走红，其6元的鸡排被形容为提供了高额情绪价值，带动当地旅游订单在国庆期间增长40%，粉丝数增长至百万级别[17] - “鸡排哥”已将经营主体从个体工商户变更为“景德镇俊永餐饮管理有限公司”，注册资本从5万元增加至100万元，实现业务规模化升级[19] - 面对流量压力，郑州小吃店采取限号策略，上午下午各发放100个号，并规定每人限购1份，同时因老板体力透支而紧急招聘新厨师[32][33] 行业现象与消费者行为 - 小吃行业出现通过创意打破同质化的趋势，产品核心从“吃”转向提供情绪价值，例如卡通煎饼和脱口秀服务式鸡排[15][17] - 流量效应显著但存在短暂性，平台算法对小吃摊的走红起到推波助澜的作用，流量来得快去得也快[38] - 消费者行为呈现跟风打卡特征，许多顾客排队数小时或支付高价并非为了食物本身，而是为了参与热点和社交体验[13][30][40] - 部分网红摊位面临争议，如顾客认为高价煎饼“不值”或服务者因疲惫未能提供预期情绪价值时遭到批评[37]

网红打卡现象成为文旅新特色 - 近期多个城市出现由无意或有意打造的网红打卡点，成为文旅行业新特色，例如成都抚琴夜市售卖卡通形象煎饼的摊位，有顾客排队5小时花费65元购买[1] - 其他典型案例包括江西景德镇的"鸡排哥"摊位、重庆下浩里的"肖战同款打卡点"、开封万岁山武侠城景区在国庆中秋8天假期累计接待游客77.3万人次，以及贵州花江峡谷大桥等[1] - 各地景区设置的"我在××很想你"类打卡点更是数不胜数[1] Z世代旅游打卡行为特征 - 上海财经大学对上海852名高校学生的调研显示，Z世代的"网红打卡"行为已演变为融合社交、心理与文化诉求的复合型实践[2] - 超过六成受访学生每年打卡次数在7次以上，其偏好高度集中于视觉吸引力强的场景，餐饮类以45.27%的占比成为绝对主流，其次是景点展览及零售体验[2] 错峰旅游市场趋势 - 黄金周后旅游市场迎来最佳"错峰打卡"期，国内热门城市及出境目的地均出现高性价比出行窗口[2] - 去哪儿旅行数据显示，截至10月31日，酒店预订量前十城市为北京、上海、成都、南京、杭州、阿坝、重庆、西安、厦门、广州[2] - 机票预订前十目的地城市包括成都、上海、北京、广州、深圳、重庆、哈尔滨、昆明、杭州、西安，最受欢迎的十个出境国家为日本、韩国、泰国、马来西亚、美国、新加坡、澳大利亚、印度尼西亚、越南、意大利[2]