水井坊 - 预计2025年上半年归属净利润1.05亿元，同比下降56.52% [1] - 预计上半年营业收入14.98亿元，同比下降12.84% [1] - 销售量同比增加543千升，增长14.54% [1] - 第二季度商务宴请和宴席场景承压，导致发货恢复节奏放缓 [1] - 春节期间消费表现低于预期，渠道库存水平高于预期 [1] 百事公司 - 2025年Q2净销售收入227.26亿美元，有机销售增长2.1% [2] - 营业利润17.89亿美元 [2] - 中国市场推出"牛乳裸米饼"新品，bare品牌火龙果干上市20天内跻身山姆Top10果干榜单 [2] - 桂格高纤燕麦粥番茄罗勒口味进军咸味轻食新赛道 [2] 良品铺子 - 拟引入武汉国资控股，优化股权结构 [3] - 未来将强化供应链协同，打造"一品一链一园"全链条产业生态体系 [3] - 从"品质零食"向"品质食品"生态转型 [3] KKR收购远景国际 - KKR通过特殊目的公司间接收购远景国际85%股权 [4] - 远景国际2024年在中国碳酸饮料市场份额为5-10% [4] 餐饮行业 - 星巴克中国、百胜中国、麦当劳中国亮相第三届链博会 [5][6] - 百胜中国发布"百胜和羹发展计划"，构建供应链生态网络 [6] - 麦当劳中国展台面积达360平方米，展示中国"麦链"合作成果 [6] 周黑鸭 - 预计2025年上半年总收入12亿至12.4亿元，同比下降1.5%至4.7% [7] - 预计利润0.9亿至1.13亿元，同比增长55.2%至94.8% [7] - 优化门店结构提升单店销售，原材料成本下行推动毛利率上升 [7] 呷哺呷哺 - 推出"凤还巢"合伙人计划，首批21位合伙人签约 [8] - 计划每年新增50-100家合伙门店 [8] - 一线合伙人与公司、高管共同持股 [8] 面包新语 - 成都11家门店因加盟合约到期关闭 [9] - 中国地区在营业门店近200家，计划新开业40+门店 [9] - 储值卡退款事项正逐步推进 [9] 全聚德 - 预计2025年上半年归属净利润1100万至1400万元，同比下降52.28%至62.51% [10] - 强化服务品质、推进菜品创新 [10] - 关闭多家亏损门店 [10] 零售行业 - 山姆低糖版好丽友派因无货下架 [11][12] - 永辉超市预计2025年上半年净亏损2.4亿元 [13] - 截至6月30日调改门店总数达124家，关闭227家长期亏损门店 [13]

烘焙新品发布 - 杭州红跑车hpcbakery推出MAX巴斯克系列，包含黑芝麻奥利奥、开心果青提等5款创新口味 [10] - 叮咚买菜推出抹茶双莓味+柚子味双拼千层蛋糕，融合果甜与茶香 [12] - 盒马研发米酿吐司，采用低温低糖和18小时慢发酵工艺锁住水分 [14] - 爱达乐玫瑰蔓越莓吐司坚持12小时低温发酵，单片加厚提升保湿力 [16] - 派悦坊蛋糕推出荔枝话梅小蛋糕，主打水果水润口感 [20] - 沃尔玛推出黄金蛋皮榴莲瑞士卷，创新榴莲风味甜品 [28] - 米旗推出三款法式可颂蛋挞，包含玉米、芒果爆珠等创新口味 [30] - 仟吉KenGee推出冰淇淋可颂卷，结合酥脆丹麦卷与冰淇淋风味奶油 [34] 品牌动态 - 瑞幸联名《长安的荔枝》推出系列新品，包括荔枝冰萃、冻冻等 [119] - 喜茶上新岭南限定风味"奇香黄皮桃"，创新黄皮系列 [120] - 柠季与《伊藤润二惊选集》联名推出冰感双柚气泡饮等新品 [121] - 蒙牛推出生榨苞米乳，选用北纬41°甜苞米整粒生榨 [122] - 乐事推出牛乳裸米饼新品，融合米香与醇厚奶香 [123] 行业扩张 - 瑞幸美国纽约门店试营业，上线44款商品，定价3.45-7.95美元 [125] - 蜜雪冰城优化新开门店布局，通过"三现主义"提升效率 [126] - DQ宣布3年内开800家新店，包括汉堡店和手工定制蛋糕店 [127] - 古茗现磨咖啡产品已覆盖全国7600+家门店，跻身全国前五 [128] 海外新品 - AMAM DACOTAN推出虾仁西兰花卷心菜三明治 [9] - SAKImoto bakery推出白无花果和高达奶酪面包 [9] - Bakery&Table推出培根马铃薯帕尼尼 [9] - AMAM DACOTAN推出炸虾三明治，搭配自制塔塔酱 [136] - OPAN BAKERY推出梅子海带鲭鱼三明治，融合清爽口感 [138]