烘焙新品发布 - 杭州红跑车hpcbakery推出MAX巴斯克系列，包含黑芝麻奥利奥、开心果青提等5款创新口味 [10] - 叮咚买菜推出抹茶双莓味+柚子味双拼千层蛋糕，融合果甜与茶香 [12] - 盒马研发米酿吐司，采用低温低糖和18小时慢发酵工艺锁住水分 [14] - 爱达乐玫瑰蔓越莓吐司坚持12小时低温发酵，单片加厚提升保湿力 [16] - 派悦坊蛋糕推出荔枝话梅小蛋糕，主打水果水润口感 [20] - 沃尔玛推出黄金蛋皮榴莲瑞士卷，创新榴莲风味甜品 [28] - 米旗推出三款法式可颂蛋挞，包含玉米、芒果爆珠等创新口味 [30] - 仟吉KenGee推出冰淇淋可颂卷，结合酥脆丹麦卷与冰淇淋风味奶油 [34] 品牌动态 - 瑞幸联名《长安的荔枝》推出系列新品，包括荔枝冰萃、冻冻等 [119] - 喜茶上新岭南限定风味"奇香黄皮桃"，创新黄皮系列 [120] - 柠季与《伊藤润二惊选集》联名推出冰感双柚气泡饮等新品 [121] - 蒙牛推出生榨苞米乳，选用北纬41°甜苞米整粒生榨 [122] - 乐事推出牛乳裸米饼新品，融合米香与醇厚奶香 [123] 行业扩张 - 瑞幸美国纽约门店试营业，上线44款商品，定价3.45-7.95美元 [125] - 蜜雪冰城优化新开门店布局，通过"三现主义"提升效率 [126] - DQ宣布3年内开800家新店，包括汉堡店和手工定制蛋糕店 [127] - 古茗现磨咖啡产品已覆盖全国7600+家门店，跻身全国前五 [128] 海外新品 - AMAM DACOTAN推出虾仁西兰花卷心菜三明治 [9] - SAKImoto bakery推出白无花果和高达奶酪面包 [9] - Bakery&Table推出培根马铃薯帕尼尼 [9] - AMAM DACOTAN推出炸虾三明治，搭配自制塔塔酱 [136] - OPAN BAKERY推出梅子海带鲭鱼三明治，融合清爽口感 [138]

一周新品动态 - **茉莉奶白**推出夏日新品"马斯卡彭咸酪乳"，通过马斯卡彭奶酪融入对提拉米苏进行解构与重造，保留甜品香甜细腻的同时提升层次感 [4] - **蒙牛**推出新品生榨苞米乳，选用北纬41°甜苞米整粒生榨搭配100%生牛乳，每包膳食纤维≈1根苞米 [5] - **伊利畅轻**推出"小奶壶"酸奶，采用100%生牛乳发酵，每瓶含11克原生乳蛋白和15种活性乳酸菌 [5] - **茶颜悦色**推出真果汁·氮气冰茶，含原榨黄皮果汁和真橘子香柚汁两种口味，标准杯定价13.9元 [6] - **柠季**与《伊藤润二惊选集》联名推出冰感双柚气泡饮和冰感茉莉气泡饮，购买可获联名周边 [7] - **汇源**上市"全有果蔬汁"新品，精选6种果蔬原料，290ml包装契合宴席场景 [7] 品牌战略与市场拓展 - **DQ**宣布3年内在华新开800家门店，包括50家汉堡店、100家手工蛋糕店及650家冰淇淋店 [15] - **农夫山泉**正式进入香港市场，年内将通过3500+销售点覆盖旗下天然水、东方树叶等产品线 [14] - **古茗**现磨咖啡产品已覆盖全国7600+门店，跻身全国现磨咖啡门店数量前五 [18] - **蜜雪冰城**优化新开门店布局，采用"三现主义"提升效率与服务 [13] - **左庭右院**官宣腾格尔为代言人，同时宣布全部鲜牛肉产品获无抗认证 [15] 资本运作与行业整合 - **达达集团**完成私有化退市，成为京东全资子公司，京东持股比例增至63.2% [20] - **代数学家咖啡**完成数千万元新一轮融资，累计融资超2亿元，资金将用于产品及品牌建设 [20] - **橘宜集团**收购科学护肤品牌百植萃，后者专注问题肌与敏感肌护理13年 [21] - **安心鲜生**完成2800万元A轮融资，资金将用于智能供应链建设及"超市+驿站"门店拓展 [22] - **圣贝拉**登陆港交所，IPO获香港公开发售193倍超额认购 [22] 产品创新与技术突破 - **优衣库**推出4款"有爱"T恤新设计，合作铃木一朗等全球45位知名人士 [8] - **脉动**推出凉感限定款维生素饮料，添加独家"凉感赋活因子"实现瞬时清凉 [8] - **海龟爸爸**公开两项新专利，涉及舒缓修护组合物及全波段防晒技术，已累计拥有22项专利 [36] - **雅诗兰黛集团**与天猫合作打造平台首家AI美妆旗舰店，计划7月11日上线 [34] - **乐事**推出牛乳裸米饼新品，以清甜米香碰撞醇厚奶香 [9] 行业趋势与市场表现 - **瑞幸**联名《长安的荔枝》推出三款时令新品，含荔枝冰萃与冻冻系列 [12] - **莎莎国际**宣布2025年6月前关闭内地所有线下门店，专注线上业务 [37] - **馥郁满铺**618期间天猫实收GSV达2211万元，同比增166.41%，跻身护肤类目TOP100 [36] - **颖通控股**登陆港交所成为"中国香水第一股"，IPO募资净额8.83亿港元 [36] - **香奈儿**任命Ruth Warder为首任全球首席传播官，9月生效 [37]

新茶饮品牌时令水果产品创新 - 多家新茶饮品牌集中推出岭南时令水果新品，包括喜茶"奇香黄皮桃"、茶百道"海盐荔枝冰茶"等[6][7][8] - 茶百道荔枝饮品上线5天销量突破200万杯，消耗鲜荔枝2500万颗[8][9] - 其他品牌如茶话弄、乐乐茶、瑞幸、CoCo都可均推出荔枝系列产品，形成行业集体创新趋势[10][13][15][17] 地域特色原料产业化发展 - 新茶饮推动荔枝、黄皮果、春见柑橘、油柑等地域性水果突破区域限制，成为行业常驻时令品类[21][22] - 2023年英德红茶、江门新会柑普、雅安藏茶等更多区域特色原料通过新茶饮渠道出圈[22][23][25] - 行业形成"品牌+产地"绑定模式，通过自建/共建基地、订单农业等方式布局全国优质产区[28][29] 新茶饮产业链价值升级 - 新茶饮从饮品提供者进化为地域农产品的"孵化器"，将"土特产"转化为"新潮品"[26][27] - 成熟供应链体系打破农产品流通壁垒，实现差异化产品研发与消费体验升级[29][30]

汉堡王中国战略调整 - 汉堡王中国计划关闭部分选址及运营不佳的门店，预计2025年门店总数将下降，同时新增40至60家新餐厅，战略布局于一、二线城市核心商圈 [1] - 截至2024年底，汉堡王在中国有1474家门店，关店标准为年销售额不到30万美元（约合人民币215万元）的门店 [1] - 母公司RBI集团CEO表示，自收购以来汉堡王中国业绩呈现积极态势，销售额有所提升 [3] 餐饮行业趋势 - 2024年餐饮行业闭店数攀升至409万家，闭店率61.2%，除西餐、面包甜品和朝韩菜外，其余品类店效普遍同比个位数下滑 [2] - 多家知名餐饮品牌客单价明显下滑，2025年一季度肯德基、必胜客客单价进一步下降 [2] - 价格战加剧，行业竞争激烈 [2] RBI集团对中国市场的布局 - RBI集团全资控股汉堡王中国后已完成超过1亿美元的战略注资 [5] - RBI集团正与摩根士丹利合作为汉堡王中国物色长期合作伙伴 [6] - 汉堡王中国任命陈玟瑞为首席执行官副手兼首席供应链官，陈玟瑞此前在百胜中国任职 [4] 其他餐饮品牌动态 - 霸王茶姬北京校园首店入驻清华大学，首日销售突破2200杯 [20] - 海底捞部分门店上线22元工作日自助午餐 [22] - 星巴克CEO表示已有不少潜在买家有意收购中国业务部分股份，计划将中国门店数量从8000间增至2万间 [21] 食品饮料行业动态 - 飞天茅台批发参考价下跌，2025年飞天散瓶批发参考价降至1990元/瓶 [11] - 承德露露调整股票回购贷款合同额度至6.17亿元，累计回购股份300万股 [12] - 喜力计划到2028年在墨西哥投资27亿美元 [13] 零售与电商 - 淘宝Vision Pro应用获苹果设计大奖 [22] - 抖音电商全面开放新商家0元入驻并大幅降低保证金门槛 [24] - 甜味剂企业新琪安在香港上市，开盘大涨60% [14] 物流与供应链 - 丰巢与东南亚巨头Grab签署战略合作协议 [24] - 菜鸟与不凡帝范梅勒达成供应链合作，西安智慧糖果仓投入运营 [25] 时尚与奢侈品 - 森马服饰上海产业园改扩建项目总投资增至15亿元 [27] - 老凤祥控股子公司拟投资2亿美元设立香港子公司 [29] 文娱与消费品 - 易点天下表示泡泡玛特是其重要客户 [29] - 青木科技仅为泡泡玛特天猫旗舰店提供电商代运营服务 [30]

行业趋势 - 新茶饮行业持续深化供应链建设 推动地域特色原料突破区域限制 走向全国消费市场 [1] - 行业已成为推动地域特色农产品全国化的重要力量 带动春见柑橘 油柑 桑葚 芭乐等区域性水果从地方走向全国 [3] - 行业通过系统性供应链创新与差异化产品研发 打破地域农产品流通壁垒 连接地域风物与全国市场 [6] 供应链建设 - 定制化供应链解决方案（全程冷链+带枝运输+72小时时效管控）破解黄皮鲜果跨地域保鲜难题 首次实现全国门店稳定应用 [1] - 品牌深度参与原料从种植 采摘 加工到配送的全链条 进行严格品质管理 确保风味与供应稳定性 [4] - 通过自建 共建及订单农业模式 在全国优质产区布局超万亩合作果园（如桑葚 小台农芒 葡萄 杨梅等）保障长期安全高品质原料供应 [4] 产品创新 - 喜茶上新以岭南特色水果"黄皮"为核心原料的季节性饮品"奇香黄皮桃" 为消费者提供全新风味体验 [1] - 行业依托研发和供应链实力 挖掘应用高原牦牛乳 潮汕南姜 滇西酸木瓜 木姜子 英德红茶 柑普 藏茶等多元区域特色原料 融入产品创新 [4] 市场影响 - 黄皮从小众地域水果发展为全国市场认知的原料 开辟新茶饮领域消费场景 [1] - 区域性水果借力新茶饮渠道和产品研发 逐渐发展成为行业菜单上的常驻时令品类 [3] - 行业有效促进地方特色农业经济发展 未来趋势预计随特色原料挖掘和供应链能力强化而进一步深化 [6][7]