烘焙新品发布 - 杭州红跑车hpcbakery推出MAX巴斯克系列，包含黑芝麻奥利奥、开心果青提等5款创新口味 [10] - 叮咚买菜推出抹茶双莓味+柚子味双拼千层蛋糕，融合果甜与茶香 [12] - 盒马研发米酿吐司，采用低温低糖和18小时慢发酵工艺锁住水分 [14] - 爱达乐玫瑰蔓越莓吐司坚持12小时低温发酵，单片加厚提升保湿力 [16] - 派悦坊蛋糕推出荔枝话梅小蛋糕，主打水果水润口感 [20] - 沃尔玛推出黄金蛋皮榴莲瑞士卷，创新榴莲风味甜品 [28] - 米旗推出三款法式可颂蛋挞，包含玉米、芒果爆珠等创新口味 [30] - 仟吉KenGee推出冰淇淋可颂卷，结合酥脆丹麦卷与冰淇淋风味奶油 [34] 品牌动态 - 瑞幸联名《长安的荔枝》推出系列新品，包括荔枝冰萃、冻冻等 [119] - 喜茶上新岭南限定风味"奇香黄皮桃"，创新黄皮系列 [120] - 柠季与《伊藤润二惊选集》联名推出冰感双柚气泡饮等新品 [121] - 蒙牛推出生榨苞米乳，选用北纬41°甜苞米整粒生榨 [122] - 乐事推出牛乳裸米饼新品，融合米香与醇厚奶香 [123] 行业扩张 - 瑞幸美国纽约门店试营业，上线44款商品，定价3.45-7.95美元 [125] - 蜜雪冰城优化新开门店布局，通过"三现主义"提升效率 [126] - DQ宣布3年内开800家新店，包括汉堡店和手工定制蛋糕店 [127] - 古茗现磨咖啡产品已覆盖全国7600+家门店，跻身全国前五 [128] 海外新品 - AMAM DACOTAN推出虾仁西兰花卷心菜三明治 [9] - SAKImoto bakery推出白无花果和高达奶酪面包 [9] - Bakery&Table推出培根马铃薯帕尼尼 [9] - AMAM DACOTAN推出炸虾三明治，搭配自制塔塔酱 [136] - OPAN BAKERY推出梅子海带鲭鱼三明治，融合清爽口感 [138]

一周新品动态 - **茉莉奶白**推出夏日新品"马斯卡彭咸酪乳"，通过马斯卡彭奶酪融入对提拉米苏进行解构与重造，保留甜品香甜细腻的同时提升层次感 [4] - **蒙牛**推出新品生榨苞米乳，选用北纬41°甜苞米整粒生榨搭配100%生牛乳，每包膳食纤维≈1根苞米 [5] - **伊利畅轻**推出"小奶壶"酸奶，采用100%生牛乳发酵，每瓶含11克原生乳蛋白和15种活性乳酸菌 [5] - **茶颜悦色**推出真果汁·氮气冰茶，含原榨黄皮果汁和真橘子香柚汁两种口味，标准杯定价13.9元 [6] - **柠季**与《伊藤润二惊选集》联名推出冰感双柚气泡饮和冰感茉莉气泡饮，购买可获联名周边 [7] - **汇源**上市"全有果蔬汁"新品，精选6种果蔬原料，290ml包装契合宴席场景 [7] 品牌战略与市场拓展 - **DQ**宣布3年内在华新开800家门店，包括50家汉堡店、100家手工蛋糕店及650家冰淇淋店 [15] - **农夫山泉**正式进入香港市场，年内将通过3500+销售点覆盖旗下天然水、东方树叶等产品线 [14] - **古茗**现磨咖啡产品已覆盖全国7600+门店，跻身全国现磨咖啡门店数量前五 [18] - **蜜雪冰城**优化新开门店布局，采用"三现主义"提升效率与服务 [13] - **左庭右院**官宣腾格尔为代言人，同时宣布全部鲜牛肉产品获无抗认证 [15] 资本运作与行业整合 - **达达集团**完成私有化退市，成为京东全资子公司，京东持股比例增至63.2% [20] - **代数学家咖啡**完成数千万元新一轮融资，累计融资超2亿元，资金将用于产品及品牌建设 [20] - **橘宜集团**收购科学护肤品牌百植萃，后者专注问题肌与敏感肌护理13年 [21] - **安心鲜生**完成2800万元A轮融资，资金将用于智能供应链建设及"超市+驿站"门店拓展 [22] - **圣贝拉**登陆港交所，IPO获香港公开发售193倍超额认购 [22] 产品创新与技术突破 - **优衣库**推出4款"有爱"T恤新设计，合作铃木一朗等全球45位知名人士 [8] - **脉动**推出凉感限定款维生素饮料，添加独家"凉感赋活因子"实现瞬时清凉 [8] - **海龟爸爸**公开两项新专利，涉及舒缓修护组合物及全波段防晒技术，已累计拥有22项专利 [36] - **雅诗兰黛集团**与天猫合作打造平台首家AI美妆旗舰店，计划7月11日上线 [34] - **乐事**推出牛乳裸米饼新品，以清甜米香碰撞醇厚奶香 [9] 行业趋势与市场表现 - **瑞幸**联名《长安的荔枝》推出三款时令新品，含荔枝冰萃与冻冻系列 [12] - **莎莎国际**宣布2025年6月前关闭内地所有线下门店，专注线上业务 [37] - **馥郁满铺**618期间天猫实收GSV达2211万元，同比增166.41%，跻身护肤类目TOP100 [36] - **颖通控股**登陆港交所成为"中国香水第一股"，IPO募资净额8.83亿港元 [36] - **香奈儿**任命Ruth Warder为首任全球首席传播官，9月生效 [37]

新茶饮品牌时令水果产品创新 - 多家新茶饮品牌集中推出岭南时令水果新品，包括喜茶"奇香黄皮桃"、茶百道"海盐荔枝冰茶"等[6][7][8] - 茶百道荔枝饮品上线5天销量突破200万杯，消耗鲜荔枝2500万颗[8][9] - 其他品牌如茶话弄、乐乐茶、瑞幸、CoCo都可均推出荔枝系列产品，形成行业集体创新趋势[10][13][15][17] 地域特色原料产业化发展 - 新茶饮推动荔枝、黄皮果、春见柑橘、油柑等地域性水果突破区域限制，成为行业常驻时令品类[21][22] - 2023年英德红茶、江门新会柑普、雅安藏茶等更多区域特色原料通过新茶饮渠道出圈[22][23][25] - 行业形成"品牌+产地"绑定模式，通过自建/共建基地、订单农业等方式布局全国优质产区[28][29] 新茶饮产业链价值升级 - 新茶饮从饮品提供者进化为地域农产品的"孵化器"，将"土特产"转化为"新潮品"[26][27] - 成熟供应链体系打破农产品流通壁垒，实现差异化产品研发与消费体验升级[29][30]

这是新消费智库第 2 6 5 3 期文章 新消费导读 1. 水獭吨吨官宣首款茶鲜萃液「东方茉莉」 2. 安缦推出全新网球服饰系列 3. 野人日记踩中速冻饺子新风口 4. Zegna 于迪拜发布 2026 夏季系列 5. 喜茶上新时令新品 6. Antonia 在中国内地连开两家旗舰店 7. 爷爷不泡茶宣布李昀锐为空山栀子系列代言人 8. 海底捞推出首家脆鲩鱼主题店 9. 库迪咖啡与卢旺达建立战略合作 10. 泡泡玛特申请注册 80 余枚 "Labubu" 相关商标 11. 陕西天宠获 Pre-A 轮数千万级融资 12. 英国百年 香氛品牌 Yardley London 被收购 13. 仙饼嫂完成千万级天使轮融资 . . . . . . 一周新品 1. 水獭吨吨官宣首款茶鲜萃液「东方茉莉」 水獭吨吨官宣首款茶鲜萃液「东方茉莉」，东方人喝东方茉莉，新品精选广西横州双瓣茉莉花，七次窨制，原叶低温萃取，保留花香的同时自 然释放茶香， 0 糖 0 香精配料干净，且 0 添加碳酸氢钠。 （ FDL 数食主张） 2. 安缦推出全新网球服饰 系列 图片来源：腾讯公共图库 安缦旗下生活方式品牌 Aman Es sential ...

21世纪经济报道记者贺泓源，实习生谭伊亭、李晴 报道 汉堡王将收缩在华门店。 汉堡王中国门店收缩背后，是餐饮业起伏加剧。 久谦中台数据显示，与2023年相比，除西餐（同比增长6%）、面包甜品（同比增长5%）和朝韩菜（同 比增长1%）外，其余品类店效普遍同比个位数下滑。在店效同比走低背景下，2024年闭店数攀升至409 万家，闭店率61.2%，均超2023年。 价格战也在走向激烈。各家年报显示，小菜园、九毛九、太二、怂火锅、海底捞、呷哺呷哺、凑凑等知 名餐饮品牌，客单价均在明显下滑区间。2025年一季度，肯德基、必胜客客单价进一步下滑。 但要看到，汉堡王对中国市场依旧具有信心。 Josh Kobza就特别强调，自RBI收购汉堡王中国以来，已看到了初期业绩呈现积极态势。比如，在本地 管理团队推动下，汉堡王中国销售额有所提升。 RBI此前曾表态，中国是一个必须要赢的市场。 好消息是，越来越多本土人才走入汉堡王高管行列。汉堡王中国披露，陈玟瑞被任命为首席执行官副 手，并兼任首席供应链官。陈玟瑞此前在百胜中国任职。 此外，自今年2月全资控股汉堡王中国后，RBI集团已完成超过1亿美元的战略注资。 2025年6月12日，汉 ...

6月12日，新茶饮头部品牌喜茶上新以岭南特色水果"黄皮"为核心原料的季节性饮品"奇香黄皮桃"，其背后 反映的是新茶饮行业持续深化供应链建设、推动地域特色原料突破区域限制、走向全国消费市场的显著趋 势。 支撑这一趋势的核心是行业日益成熟的深度供应链体系：其一是品牌深度参与原料从种植、采摘、加工到 配送的全链条，进行严格品质管理，确保风味与供应的稳定性；其二是通过自建、共建及订单农业等模 式，在全国优质产区布局专属种植基地（如桑葚、小台农芒、多种葡萄、杨梅等超万亩合作果园），保障 长期、安全、高品质的原料供应。其三是行业依托研发和供应链实力，不断挖掘和应用如高原牦牛乳、潮 汕南姜、滇西酸木瓜、木姜子、英德红茶、柑普、藏茶等更多元的区域特色原料，将其融入产品创新，让 消费者得以便捷体验不同地域的风物。 新茶饮行业正通过系统性的供应链创新与差异化的产品研发，持续打破地域农产品的流通壁垒，不仅丰富 了自身的产品矩阵和消费者体验，更有效促进了地方特色农业经济的发展，成为连接地域风物与全国市场 的重要桥梁。未来，这一趋势预计将随行业对特色原料挖掘的深入和供应链能力的持续强化而进一步深 化。 文｜记者 廖梦君 图｜受访者供图 ...