食品安全监督抽检结果 - 西安市市场监督管理局于2025年第42号通告中宣布 对豆制品 粮食加工品 肉制品 乳制品 食用油 油脂及其制品等类别共计152批次样品进行了食品安全监督抽检 所有样品抽检项目均合格[1] 抽检涉及的主要零售渠道 - 本次抽检覆盖了西安市内多家主流连锁超市及零售门店 包括华润万家 永辉超市 锦悦汇大旺城商贸 东环生活超市 奥特乐商业 融通军民服务社等[1][2][3][4][5][6][7][8] 抽检涉及的食品品类与品牌 - **食用油与香油**：抽检品牌包括莱阳鲁花（芝麻香油 350毫升/瓶）[1] 中粮油脂（一级大豆油 5升/桶）[2][3] 西安爱菊（大豆油 5L/桶）[3][4] 李锦记（纯香芝麻油 410毫升/瓶）[3] 三原兴邦（黑芝麻香油 450ml/瓶）[3] 金龙鱼（稻米油 700毫升/瓶）[4] 千禾（芝麻香油 220mL/瓶）[8] 以及多家地方香油品牌[5][6][7][8] - **乳制品**：抽检品牌包括蒙牛（未来星儿童成长牛奶 190mL/盒）[1] 伊利（安慕希希腊风味酸奶 205g/盒 230g/瓶）[2][3] 辉山（黑土A2β-酪蛋白纯牛乳 250mL/盒）[2] 银桥（纯牛奶 250毫升/盒）[2] 浙江百菲（水牛奶 268mL/瓶）[2] 石家庄永盛（简醇风味发酵乳 200克/盒）[2] - **豆制品与休闲零食**：抽检品牌包括劲仔食品（平江酱干 120克/袋）[1] 成都国酿（红油腐乳 270克/瓶）[1] 安徽王小卤（虎皮凤爪 210g/袋）[2] 无穷食品（虎皮凤爪 105g/袋）[3] 四川南溪徽记（风味酱干 180克/袋 冷吃牛皮豆干 260克/袋）[2][4] 以及多家地方品牌的腐乳 豆干 腐竹等产品[2][3][4][5][6] - **肉制品**：抽检品牌包括漳州市万市香（风干肉）[3] 重庆周义（山椒翅尖 200克/袋）[3] 湖南卤味觉醒（风干烤脖 175g/袋）[4] 武汉乐普（去骨鸡爪）[5] 上海顶誉（酱卤鸭翅 120g/袋）[6] 以及众多品牌的虎皮凤爪 鸭脖 鸡翅 牛肉等休闲肉制品[2][3][4][5][6][7][8] - **粮食加工品**：抽检品牌包括五常市彩桥米业（十月稻田鲜米 五常大米 均为2.5kg/袋）[1][2] 安徽省蒸谷米食品（低GI蒸谷米 2千克/袋）[3] 湖北楚宏粮油（大米 5kg/袋）[3] 五得利集团（雪花小麦粉 2.5kg/袋）[5]

公司近期动态与市场关注 - 近期网络热议话题包括“老干妈创始人出山救子又赚翻了”以及“老干妈回应味道变了” [1] - 针对味道变化的质疑，公司相关工作人员否认了为节约成本调整原料的说法，表示产品差异可能源于消费者生活水平提升、口感要求提高及个人口味偏好不同，并强调原料、工艺及配方未变 [1] - 对于创始人陶华碧2014年淡出经营、2019年复出的消息，公司接线工作人员回应称“这是网络上网友个人的猜测”，并表示陶华碧一直都在公司 [1][2] 公司财务与经营表现 - 根据《2025贵州企业100强名单》，公司2024年营收为53.91亿元，逼近其2020年54.03亿元的阶段性营收峰值 [2] - 2022年与2023年，公司营收分别为52.6亿元和53.81亿元，显示营收已重回并稳定在较高水平 [2] - 公司产品已行销全球超过160个国家和地区，海外营收增速持续领跑国内行业平均水平，2023年同比增速约30%，成为业绩反弹的重要支撑 [7] 公司产品与市场地位 - 公司线上官方旗舰店客服统计显示，当前店内产品共有十余种口味，包括香辣菜、风味鸡、番茄辣酱、油辣椒、牛肉末、香菇油辣椒、红油腐乳、香辣酱等 [2] - 下饭菜与拌饭酱是公司推出的新品 [2] - 据行业报告显示，公司长期占据中国辣椒酱市场约五分之一的份额，稳居第一，而排名第二和第三的品牌份额总和才与公司相当 [7] 公司治理与股权结构 - 公司创始人陶华碧出生于1947年，已近80岁，于1984年凭借独特炒制工艺推出佐餐调料，1996年批量生产后迅速成为全国销售热点 [4] - 天眼查信息显示，早在2014年6月，陶华碧便退出了公司股东阵营，目前公司由长子李贵山持股49%，次子李妙行持股51%，李妙行为实际控制人 [4][5] - 陶华碧对品质要求极为严格，曾有约500吨、价值上百万元的产品因风味出现微小偏差而被全部销毁 [7] 行业概况 - 企查查数据显示，截至1月13日，国内现存辣椒酱相关企业5723家 [8] - 从经营时间看，辣椒酱相关企业多为老牌企业，成立年限在5年以上的企业占比超八成，其中成立5-10年的企业最多，占比48.74% [8] - 从地域分布看，贵州省的辣椒酱相关企业数量最多，占全国存量的14.52%，华东地区分布最多，占比27.14% [8]