抽检总体情况 - 嘉兴市监局近期对7大类食品进行抽检 包括餐饮食品 炒货食品及坚果制品 糕点 食用农产品 食用油 油脂及其制品 蔬菜制品和水果制品 [4] - 本次抽检总批次为56批次 其中合格样品54批次 不合格样品2批次 整体合格率为96.4% [4] 不合格产品详情 - 平湖市当湖街道凯杰牛肉批发部销售的牛肉被检出克伦特罗含量为11.4µg/kg 而国家标准规定为不得检出 [4] - 嘉兴蔬菜批发交易市场益远蔬菜批发部销售的老山药被检出咪鲜胺和咪鲜胺锰盐含量为0.495mg/kg 超出国家标准规定的≤0.3mg/kg限量 [4] 监管措施与后续处理 - 针对抽检发现的不合格产品 嘉兴市市场监管局已责成平湖市和经开区市场监管部门依法查处 [4] - 监管部门已要求食品经营环节相关单位立即采取下架等措施控制风险 [4] 合格产品概况 - 本次抽检合格的54批次产品覆盖多种食品类别 包括生姜 土豆 白萝卜 宫廷桃酥 瓜子 榨菜 金桔蜜饯 各类包子馒头 火锅锅底 牛羊肉 芝麻香油 葵花籽油 大豆油及多种新鲜果蔬 [4][5][6] - 合格产品涉及多家本地食品公司与零售商 如浙江江南大厦 嘉兴麦香村食品 中粮东海粮油 佳格食品等 [4][5][6]

酒店行业业务拓展 - 长沙潇湘华天大酒店于工作日下午5点至晚上7点半提供卤鸭肠、猪脚、鸡爪、鸭脖、凉皮凉面、肉包及银丝卷等街头小吃 [4] - 长沙芙蓉国温德姆至尊豪廷大酒店每日17:00-20:00在酒店大堂门口销售豪廷大肉包、老面馒头、现场拌面、吮指小龙虾、凤爪、鸭脖、鸭架、猪手及藕片腐竹海带等菜品 [21] 餐饮企业地理分布 - 长沙地区高端酒店及餐饮企业集中分布于潇湘华天大酒店[6]、梅溪湖金茂豪华精选酒店[9]、圣爵菲斯大酒店[12]、紫鑫戴斯大酒店[15]、普瑞酒店[19]、宁乡通程温泉大酒店[25]及星沙华天大酒店[28] - 连锁餐饮品牌徐记海鲜位于万象汇商圈[31]，新长福入驻国贸区域[34]，冰火楼宴会厅设于梦泽园店[37] 消费市场特征 - 长沙本地美食消费需求旺盛，街头巷尾美食场景对本地居民形成强烈吸引力 [3] - 酒店行业通过提供"接地气"的卤味、面点及小吃类产品切入街头消费场景 [3][4][21]

食品安全监督抽检结果 - 本期抽检共计348批次食品样品，包括99批次食用农产品、95批次餐饮食品、44批次保健食品等，发现不合格食品7批次 [2] - 不合格率为2.01%（7/348） [2] 不合格食品详情 - 鸡蛋：多西环素检出值322µg/kg（标准≤10µg/kg），超标31.2倍 [3] - 碗（汇龙幼儿园）：阴离子合成洗涤剂检出值0.063mg/100cm²（标准不得检出） [3] - 葱油豆瓣：过氧化值检出值1.2g/100g（标准≤0.50g/100g），超标140% [3] - 花生酥：过氧化值检出值0.61g/100g（标准≤0.25g/100g），超标144% [3] - 碗（椰晓椰餐饮）：阴离子合成洗涤剂检出值0.054mg/100cm²（标准不得检出） [4] - 餐盘（金焕熊餐饮）：阴离子合成洗涤剂检出值0.018mg/100cm²（标准不得检出） [4] - 老面馒头：甜蜜素检出值0.205g/kg（标准不得使用） [4] 不合格食品来源 - 王小宏农副产品店（个体商户） [3] - 汇龙幼儿园 [3] - 上海老城隍庙食品集团 [3] - 上海缪氏食品厂 [3] - 上海椰晓椰餐饮有限公司 [4] - 上海金焕熊餐饮管理有限公司 [4] - 上海掌柜的店餐饮管理有限公司 [4] 检测机构 - 品测（上海）检测科技 [3] - 谱尼测试集团上海 [3] - 上海市质量监督检验技术研究院 [3] - 上海市食品研究所 [4]