2025年7月4日 | | ♀ 您当前的位置：首页 > 索江区 > 政务公开 > 法定主动公开内容 > 监督检查 > 食品药品 > 检查结果及后处置 | | | | --- | --- | --- | --- | | [ 索引号] | 11500000MB17309886/2025-00272 | [ 发文字号] | 2025年第10号 | | [ 主题分类] | 食品药品监管 | [体裁分类] | 公告公示 | | [ 发布机构 ] | 重庆市暴汇区市场监督管理局 | | | | [成文日期] | 2025-07-04 | [ 发布日期 ] | 2025-07-04 | 近期，綦江区市场监督管理局组织抽检食用农产品共计27批次样品。其中抽样检验项目合格样品25批次，不合格样品2批次。根据食品安全国家标准，个别 项目不合格，其产品即判定为不合格产品。监督抽检产品信息详见附件。 所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查 清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。 特此通告。 重庆市綦江区市场监督管理局 附 ...

食品抽检总体情况 - 本次抽检涉及9个大类11批次样品 全部合格[1] - 抽检范围覆盖豆制品 食用农产品 蛋制品 粮食加工品 调味品 食用油 饮料 乳制品 蔬菜制品[1] 被抽样单位信息 - 新余今秋晚年养老服务有限公司为被抽样主力单位 涉及腐竹 土豆 皮蛋 猪肉 面条 原味酱菜等7批次产品[1][2] - 新余高新区慧嘉宇吉泰贸易有限公司涉及乳饮料 酸奶饮品 纯牛奶等3批次伊利系产品[1][2] 重点生产企业溯源 - 江西顺贵红食品有限公司生产的4.4kg袋装腐竹通过抽检 产地为宜春丰城市[1] - 中盐新干盐化有限公司提供的500克装精制食用盐生产日期为2024年9月[1] - 中粮粮油工业(黄冈)有限公司生产的5升桶装一级大豆油通过检测[1] - 伊利集团三家工厂产品合格 包括合肥伊利250mL蓝莓味优酸乳 龙游伊利200ml草莓味酸奶 乌兰察布乳品厂250mL纯牛奶[1][2] 产品规格与生产日期 - 最新生产批次为2025年5月29日的土豆 皮蛋 猪肉[1] - 保质期较长产品包括2024年9月生产的食用盐和2025年2月生产的乳饮料[1][2]

商超烘焙崛起趋势 - 山姆瑞士卷2019年推出后成为现象级单品，占部分门店月营业额8%-10%，年销售额超10亿元[6] - 盒马已有四款烘焙单品销售额破亿元，多款超5000万[6] - 胖东来网红「大月饼」年销售额超两亿元[7] - 永辉41家调改门店烘焙销售额同比增长超520%[13] - 烘焙食品主要消费渠道中线下商超占比达37.7%，零售渠道与饼房呈现对分江山趋势[17] 商超转型烘焙动因 - 生鲜品类同质化严重，价格优势受社区团购冲击[9] - 永辉2021年营收首次下滑，受社团团购低价扩张影响[9] - 烘焙品类可提供更多差异化开发空间[10] - 大润发土豆面包上架首日售罄，二手平台价格翻倍[11] - 脆脆蛋挞月业绩稳定1300万元，有望成为年销破亿单品[11] 商超烘焙竞争优势 - 山姆蔓越莓贝果7个23.8元，Costco肉桂提子贝果6个19.5元[19] - 大润发9.9元可买两个猪扒包或三个台式面包[21] - 奥乐齐蛋挞、瑞士卷等定价9.9元，白脱小餐包6.6元[21] - 沃尔玛自有品牌沃集鲜30款以上烘焙定价9.99元[22] - 100%动物奶油成标配，原料采用进口新西兰奶粉[23] - 奥乐齐坚持12小时发酵工艺提升小麦香气[23] - 山姆榴莲千层榴莲含量超33%，奥乐齐含34.6%金枕榴莲果泥[23] 供应链与成本控制 - 立高食品2024年营收38.35亿元，净利润暴增266.94%[13][14] - 恩喜村被亿滋收购后当季贡献7200万美元净收入[13] - 盒马通过鲜品部打通供应链使草莓成本降低17%[26] - 昆山糖盒工厂实现全链路生产，节省面包生产6%成本[27] - 沃尔玛通过精简SKU实现价格仅为专业烘焙店一半[24] 营销与网红效应 - 山姆绿豆糕、大润发土豆面包等多次登上热搜[4][11] - 商超官号在小红书等平台进行新品预热和核心卖点宣传[27] - 奥乐齐使用「价格不到甜品店三分之一」作为高频宣传文案[27] - 盒马策划「为雪王献上特供版900颗草莓盒子蛋糕」等节日活动[29] - 吃播博主以山姆瑞士卷为主题的「甜品局」助推二次传播[31] 产品创新方法论 - 盒马与供应商5轮交流迭代草莓盒子，糖度下调90%[35] - 恩喜村向山姆推荐瑞士卷品类，经调整后成为现象级单品[35] - 本土商超从「看品采购」转向联合研发模式[36] - 盒马在烘焙中添加谷物、种子并减糖减油契合健康风潮[37] - 大润发土豆面包设计「挖土豆」场景包装增强趣味性[39] - 盒马推出金箍圈碱水包借势黑神话悟空热度[39]

地摊经济政策与现状 - 深圳2023年修订《条例》首次允许划定摊贩经营场所，政策从"全面禁止"转向"有条件放开" [1] - 两年后摊贩经营场所具体划定标准和管理细则仍在探索中，基层面临选址和管理难题 [1] - 福田、罗湖等区多个街道反馈"无地可划"，政策落地受阻 [8][9] 地摊经济带来的问题 - 流动摊贩占道经营导致交通混乱，如福田口岸摊贩堵塞斑马线威胁行人安全 [3] - 安全隐患突出，龙华区清湖街道摊贩露天摆放煤气罐且卫生条件差 [4] - 食品安全问题引担忧，罗湖区摊贩食材暴露在高温环境中且售后追责困难 [5] - 2024年横岗街道收到"乱摆卖"投诉2092件，占诉求事件最高比例 [13] 治理困境与矛盾 - 摊贩采取"打游击"策略规避执法，工具成本降至百元级 [7][14] - 执法力量薄弱且程序掣肘，整改缓冲期与摊贩转移速度不匹配 [14] - 就业需求与居民权益冲突，横岗街道地摊日均创造600个岗位但引发噪音油烟投诉 [12][13] - 罗湖区因空间有限、居民反对等因素陷入"能划无处划"僵局 [11] 创新治理探索 - 南山区试点"法治+自治"模式，通过社区议事会投票选址、户籍摊贩摇号等实现共治 [15] - 宝安区沙井街道建成8个摊贩经营场所，推行"一点一策"选址法和摊贩自治小组 [16][17] - 龙岗区横岗街道建设7个疏导点，配备统一餐车和净化设备，前期调研摊主500余次 [17] 政策优化建议 - 需细化划定标准与流程，建立准入退出机制及多部门联动执法 [19] - 优先利用城中村边角地、地铁闲置空间或商场广场作为夜市专区 [20] - 分区域设立禁止区、控制区、鼓励区，实行时段性动态管理 [23] - 运用科技手段如视频监控、智能感知设备提升监管精准度 [23][24]

核心观点 - 公司以"产品主义"定位为品质火锅代表，客单价142元较海底捞高出45%，但面临食品安全、商业贿赂等负面事件[2][10][12] - 公司计划通过IPO募资扩张门店及优化供应链，但中央厨房产能利用率分化严重（华东104.7% vs 华北22%），扩张速度不及预期[3][5][7] - 公司尝试平价子品牌策略失败，主品牌客单价持续下滑（2023年150元→2024年142元→2025Q1 138元）[10][11] 募资与扩张计划 - 拟募资用于新建华东（1万平米）、华南（7000平米）中央厨房及下沉市场卫星仓（单仓投资400-500万元），目标支撑200+门店[3][5] - 2021年已投入1.5亿建设河南中央厨房，2022-2024年资本开支累计4.22亿，但2024年华中/华北/华南产能利用率仅59.9%/22%/28.2%[5][7] - 2022-2024年新开门店71家（总数144家），计划2026-2028年每年新增52-64家，但2025Q1仅开3家（原计划全年40家）[5][7] 经营数据与竞争格局 - 2024年营收约20亿元，净利润为海底捞1/40，门店数144家远低于海底捞[10] - 华北/华南市场受区域品牌挤压（呷哺、牛肉火锅等），华北中央厨房利用率从116.3%暴跌至22%[7][8] - 53家门店集中于河南，华东面临七欣天、捞王等竞品挑战[8] 品牌与产品争议 - 创始人言论引发"劝退穷人"争议，子品牌超岛涉羊肉掺假赔偿835.4万元，桃娘发展滞缓后退出[10][12] - 2023年"18元5片富硒土豆"因含量不达标下架，2025年再曝食品安全问题（腹泻、异物投诉）[11][12] - 2017年因收取供应商75万元进店费被认定商业贿赂处罚[13] 资本结构 - 创始人夫妇通过BVI公司控制83.38%投票权，上市前获番茄资本等5轮融资，签署2029年上市对赌协议[14]

| 景德镇市市场监督管理局2025年第2期省转抽食品安全监督抽检信息表（6.19） | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | | | | 依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定，景德镇市市场监督管理局本期公布抽检信息190批次样品,183批次合格，7批次不合格。现 | | | | | 将抽检信息公布如下： | | | | | | | | 样品名称 | 报告分类 | 标识生产企业名称 | 被抽样单位名称 | 样品规格 | 生产日 | 结论 | | | | | | | 期/批号 | | | 味抵原浆啤酒 | 合格报告 | 山东绿洲啤酒有限公司 | 珠山区和旺食品店（个体工商户） | 1L/瓶，≥4.0%vol | 2025-04- 09 | 纯抽检合 格样品 | | 青菜香菇包 | 合格报告 | / | 昌江区王结长小吃服务店（个体工商 户） | / | 2025-05- 20 | 纯抽检合 格样品 | | 麻辣萝卜包 | 合格报告 | / | 昌江区王结长小吃服务店（个体工商 户） | / | 2025-05- 20 ...

【"火锅界爱马仕"巴奴赴港IPO，扩张与品质难题待解】近日，巴奴国际控股有限公司向港交所提交上 市申请书，联席保荐人为中金香港和招银国际。该公司以"毛肚 + 菌汤"为招牌，拟将募资用于门店扩 张、品牌建设、供应链优化等。 巴奴 2001 年创立于河南安阳，创始人杜中兵提出"服务不是特色，'毛 肚和菌汤'才是"。2024 年客单价 142 元，比海底捞高 45%。不过，其陷入"土豆刺客"等风波，还曾卷入 商业贿赂案。 招股书显示，巴奴拟用募资拓展门店和建设中央厨房。华东新中央厨房选址江苏，新建 1 万平方米；华南新中央厨房设于东莞周边，新建约 7000 平方米。还计划在多地建卫星仓，扩建华中中 央厨房仓储空间。 2021 年，巴奴耗资 1.5 亿在河南建中央厨房产业园。报告期内，其资本开支分别为 1.13 亿、1.46 亿、1.63 亿及 0.22 亿元。目前有 5 个中央厨房，但 2024 年产能利用率分化，不及海底 捞。 2022 - 2024 年，巴奴分别新开 11 家、25 家、35 家直营门店，共 144 家，远不及海底捞。原计划 2025 年开 40 家，一季度仅开 3 家，华北、华南扩张也不理想。 ...

基层减负成效 - 常德市纪委监委通过整治形式主义，显著减少基层干部会议和行政负担，村支书王滔参会次数从2023年4月的23次降至今年同期的3次 [2][3] - 推动出台《村级组织工作事项取消清单》，累计取消62项村级工作事项，市级督查检查考核事项从95项压减至27项 [3] - 纪委监委查处形式主义问题200起，党纪政务处分230人，并精简工作群、拆除不规范标牌 [4] 农村电商发展 - 天坪村直播账号粉丝近12万，去年为村民创收超480万元，今年前5个月电商销售额同比增长214% [2][4] - 减负后组建的青年直播团队4万公斤高山土豆一月售罄，腊肉专场线上线下销售额突破300万元 [3] - 村集体收入从不足5万元跃至2024年的15万元，1100余户村民受益 [4] 干部工作转型 - 村干部从填表格、迎检查转向实际服务，王滔实现带领村民通过网络推销农产品的愿望 [2][3] - 纪委监委通过"乡村夜话"等平台收集问题，建立台账督促整改，推动干部回归服务本位 [2][4] - 督查方式改为"无扰督查"，直接针对问题，提高工作效率 [3]

农产品抽检不合格情况 - 折耳根检出乐果、甲拌磷、氧滴滴涕等农药残留超标 [3] - 桑葚检出脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐等防腐剂超标 [3][4] - 油桃检出甲胺磷、氧乐果、敌敌畏等禁用农药 [4] - 青枣检出氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果等农药残留 [4] - 冰糖橙检出联苯菊酯、丙溴磷、苯醚甲环唑等农药残留 [4][5] - 苹果检出毒死蜱、甲拌磷、氧乐果等农药残留 [5][6] - 草莓检出阿维菌素、多菌灵、烯酰吗啉等农药残留 [5] - 猕猴桃检出敌敌畏、氯吡脲、氧乐果等农药残留 [5] - 胡柚检出水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯等农药残留 [5][6] - 丑柑检出丙环唑、硫线磷、氯氟氰菊酯等农药残留 [6] - 白心火龙果检出甲胺磷、氧乐果、乙酰甲胺磷等农药残留 [6] - 菠萝检出丙环唑、硫线磷、氯氟氰菊酯等农药残留 [6] - 小台芒检出吡唑醚菌酯、噻虫胺、戊唑醇等农药残留 [6][7] - 沃柑检出苯醚甲环唑、丙溴磷、联苯菊酯等农药残留 [7] - 香水柠檬检出联苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑等农药残留 [7] - 黄金贡柚检出水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯等农药残留 [7][8] - 广东胡萝卜检出毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯等农药残留 [8] - 分葱检出氯氟氰菊酯、甲拌磷、甲基异柳磷等农药残留 [8] - 丝瓜检出氯氟氰菊酯、甲胺磷、倍硫磷等农药残留 [8][9] - 青棒豆检出毒死蜱、甲胺磷、乙酰甲胺磷等农药残留 [9] - 芹菜检出毒死蜱、噻虫胺、氧乐果等农药残留 [9] - 菜薹检出镉、毒死蜱、啶虫脒等污染物和农药残留 [9] - 瓢儿菜检出毒死蜱、甲拌磷、氟氯氰菊酯等农药残留 [9] - 太空茄检出镉、毒死蜱、甲胺磷等污染物和农药残留 [9] - 红薯检出铅、毒死蜱、甲拌磷等污染物和农药残留 [9] 不合格产品来源 - 主要来自遵义市红花岗区新雪域西南农产品交易中心 [3][4][5] - 部分来自红花岗区深溪镇深溪村老街果蔬店 [5][6][7] - 少量来自红花岗区海尔园新城高超市等超市 [8][9] 不合格项目类型 - 农药残留超标占比最高，涉及多种禁用农药 [3][4][5][6][7][8][9] - 防腐剂超标问题在水果类产品中出现 [3][4] - 重金属污染（镉、铅）在部分蔬菜中检出 [9]

2025年2月25日，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵在"毛肚火锅发展研讨会"直播中发表的"月薪5000就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫""火锅不是服务底层人 民"等言论引发了广泛争议。不过，这并未阻止巴奴毛肚火锅的"进击"。 2025年6月16日，巴奴毛肚火锅的母公司巴奴国际控股有限公司正式向港交所递交主板上市申请，即将成为海底捞和呷哺呷哺之后第三家在港上市的火锅 店。IPO将提升巴奴的品牌价值，可以对其高品质形象得到修复。 若上市成功，巴奴计划在2027年前，新开150家直营门店，超过现有门店总数。当前餐饮市场普遍追求性价比，巴奴却打造人均120元以上的品质火锅标 签，与消费者价格敏感度提升形成冲突。巴奴的品质化规模落地，或存在不小的挑战。 高端叙事与市场脱节：高品质与餐饮消费潮流相悖 在巴奴成立早期，"直营+加盟"的模式和其他连锁餐饮品牌路数几乎一致，这可以让巴奴在最短的时间内获得市场份额。天眼查数据显示，巴奴前身之一 重庆巴奴饮食文化有限公司成立于2004年，巴奴品牌也在这一年创立，短短8年门店数量突破百家。2013年，巴奴直营门店15家，加盟门店已经超过90 家。 在这个过程中，巴奴进行了多次升级，比如在200 ...