夏天的夜晚，就得是冰饮配烧烤，一天的不愉快和疲惫，都会在这一刻烟消云散~ 撸串是香，但是对于我们这种上了一天班，晚上实在不愿意出门的人来说真的是个难题。 叫外卖吧倒是省事，只不过送过来早就没了那股热腾腾的香味。 以前为了晚上解馋，也在网上买过半成品的烤串，但说实话味道确实差点意思。 但直到我最近入手了这款牛/羊肉串，毫不夸张的说，比我在烧烤店吃的的更对味： 喜盼 羔羊肉串/安格斯牛肉串 ▼ 采用新鲜现宰的牛羊肉整切串制，然后用-18℃低温存储的方式， 最大限度的还原了肉的那 股"鲜"。 就连肉的品种都大有来头，牛肉使用的是四大名牛之一的安格斯牛。 这种原产于苏格兰的谷饲牛肉， 肉质细腻，油花分布均匀，口感软嫩多汁。 划重点，喜盼的这款牛/羊肉串不是合成肉，不是拼接肉！ $\frac{\ln\frac{1}{\ln}}{\ln\frac{1}{\ln}}\sum_{n=1}^{\infty}\frac{\ln(n)}{n}\ln\frac{\ln\sqrt{n}}{n}$ = ....................................... 1.5CM左右的大肉块， 搭配3:7的肥瘦比例，吃起来香 ...

畜禽产品精深加工与产业链升级 - 街头烤鸭价格低廉的核心原因在于使用高性价比的樱桃谷白羽肉鸭品种，其养殖成本低且鸭身仅占肉鸭总体价值的25%，其余高价值部分（鸭翅、鸭胗、鸭毛）通过分开销售实现利润最大化 [1] - 行业通过"化整为零"的加工模式（从整只卖到分开卖）提升收益，关键在于完善的畜产品加工体系创造了新的价值增量空间 [2] - 中国肉类协会调查显示，目前80%以上的畜禽肉以初级产品形态消费，深加工领域存在巨大潜力 [3] 肉类消费趋势与市场动态 - 肉类消费场景呈现多元化发展，包括冷鲜肉、烧烤特定肉材、休闲食品、预制菜等细分赛道，需通过精深加工匹配差异化需求 [3] - 鸭鹅养殖规模曾因猪肉高价周期扩张，但随着猪肉供应恢复，其市场份额收缩导致副产品（如羽毛球原料鸭鹅刀翎）供应紧缺，2023年下半年羽毛球价格因此飙升 [2] 养殖业现代化与技术创新 - 行业通过数字技术（如黑龙江齐齐哈尔"数字牧场"系统）和育繁推一体化种业创新体系提升肉牛产业链附加值 [3] - 农业农村部推广精准配方低蛋白日粮技术，构建绿色低碳养殖生产体系以降低饲料成本 [3] - 未来需从品种培育、数智化应用到肉类分级标准完善等多环节发力，增强行业抗周期波动能力 [3] 供需结构与周期性特征 - 畜禽养殖因周期长、市场反应滞后及中小养殖场户较多，易出现阶段性供需错配，引发跨行业波动（如猪价影响鸭鹅替代效应） [2]

数字化赋能中小商家突破传统经营限制 - 短视频平台帮助中小商家突破物理空间限制，线下人情味结合线上传播力创造新增长空间[3][8] - 抖音将传统服务拆解为"线上种草-团购下单-线下体验-事后分享"闭环，实现展示到交易无缝连接[8] - 2024年超过320万中小商家通过抖音拓展线上销量，订单量同比增长69%[15] 典型案例分析 - 常州"东哈·东北街边烧烤"成为苏超唯一个体户赞助商，抖音搜索量环比增长732倍[3] - 00后郭伦彩通过记录创业过程在抖音走红，一年多开设7家火锅店，单场直播销售额超50万元[4][6] - 泉州晓玲通过簪花文化直播带动5家连锁店，抖音团购月销售额超百万元[6] - 淮北市牛奶厂方言直播唤醒本地情怀，抖音团购月度核销达250万，门店从几家扩展到28家[10][12] 商业模式创新 - 中小商家扩张路径转变为"线上验证-快速复制-边开边优化"，降低连锁试错成本[15] - 数字化工具解决服务业"成本病"，边际传播成本趋近零，突破"同时同地"约束[9] - 内容驱动型经营让"街边小店"变为"身边小店"，从被动等客升级为主动获客[15] 情感连接创造差异化价值 - 老君山景区通过"恋爱记录送门票"活动建立情感链接，避免同质化竞争[16] - 成都"竹涟烧肉"100多种自研蘸料创造独特体验，顾客年复购达46次[17] - 透明化经营通过直播建立信任，UGC内容让顾客成为品牌传播者[19] 行业趋势与宏观影响 - 2020-2030年中国服务类消费占比将提升至52%，年增长率达9.2%[20] - 数字化让中小商家以低成本高效率触达消费者，推动国民经济转型升级[20] - 短视频不仅是营销工具，更是创造情感连接和价值的新方式[19][20]

精英消费行为转变 - 豪门继承人何猷君现身济南夜市大排档消费878元，与市井食客无差别互动[3][6][9] - 精英阶层出现"向下流动"消费趋势，从上海馄饨摊到广州肠粉店形成行为艺术[11] - 淄博烧烤热潮下，街头饮食成为新式身份标识，私募大佬举办"烧烤摊路演"等案例涌现[13][14] 消费市场新逻辑 - 何猷君妹妹何超莲直播带货9.9元酸辣粉，显示豪门后代拥抱平民消费[16] - 贝恩咨询报告指出中国高净值人群消费呈现"去奢侈化"拐点，转向真实生活体验[18] - 七人878元消费明细中，30串羊肉占1/5预算，扎啤与毛豆花生占比均衡[16] 社交场景重构 - 米其林餐厅作为商务标配的同时，街头食肆成为精英阶层身份解压的场所[11] - 心理学研究显示高压力群体通过市井场景获得心理代偿，暂时摆脱商业压力[11] - 烧烤摊等平民饮食空间蜕变为新型社交货币，阶层壁垒出现暂时性消融[14][20]

宁夏特色产品全国行活动成果 - 自2019年启动"宁夏优品全国行"活动以来，累计达成现场成交额超800万元，签约意向订单4312个，金额约11.28亿元 [1] - 活动为区域经济发展注入新动能，组织1720余家次企业参展，涵盖新型材料、装备制造、葡萄酒、枸杞等"六新六特六优"产业 [1] - 在第九届中国-南亚博览会和第二十届中国西部国际博览会上，宁夏展区特色产品广受好评 [1] 企业参展成效 - 宁夏四季鲜集团通过消博会平台打开华东高端生鲜市场，订单量增长30% [1] - 夏进乳业针对南方市场需求推出低脂乳制品，展会后三个月南方销售额同比增长25% [1] - 企业通过展会平台达成长期采购协议，并根据市场反馈调整产品策略 [1] 国际合作与平台拓展 - 在中俄、中蒙博览会期间推动装备制造、现代农业等领域企业与国外参展商对接 [1] - 在东盟博览会期间联合西部12省区市成立电商合作联盟，助力"丝路电商"发展 [1] - 通过设置宣传展板、拜访知名企业等方式大力推介中阿博览会，为经贸合作搭建更广阔平台 [2] 特色产品市场反响 - 在第九届丝绸之路国际博览会上，宁夏羊肉串获得参观者连连称赞 [2] - 各类展会上脱贫地区特色产品通过乡村振兴展位不断提升竞争力 [2] - 宁夏商务厅表示将持续深化"宁夏优品全国行"活动，带动更多企业走出去 [2]

城市概况 - 乌海是内蒙古的C牌城市，拥有"沙、海、山、城"共生共存的独特景观 [1][2] - 城市被乌兰布和沙漠、库布齐沙漠、毛乌素沙漠三大沙漠环绕，因水资源丰富被称为"沙漠绿洲""水上新城" [2] - 近70年移民潮沉淀了丰富多元的文化，成为荒漠中的明珠 [2] 旅游资源 - 乌海湖是城市浪漫气质的代表，水域面积达118平方公里，相当于18个西湖 [3] - 湖景融合江南秀美与塞北豪迈，可乘船观鸟、沙漠露营，形成"大漠孤烟直，长河落日圆"的壮美画面 [3] - 满巴拉僧庙因建筑风格形似布达拉宫被称为"小布达拉宫"，体现多元文化交融 [4] 美食经济 - 移民文化造就丰富美食，特色包括红柳枝烤羊肉串、烤羊蹄、金刀烤羊背等西北风味 [5][6] - 红柳枝作为天然签子能渗出咸味，成为当地烧烤文化的重要载体 [6] - 羊肉烹饪注重鲜嫩口感，采用连骨炖煮方式突出原味 [5] 产业转型 - 煤炭资源曾支撑城市发展，现面临资源枯竭挑战 [7] - 通过治沙发展特色农业，在梭梭林下嫁接种植肉苁蓉，形成完整产业链 [7] - 利用沙地种植葡萄，建成3万亩葡萄基地，为内蒙古最大商品生产基地 [7] - 与法国波尔多同纬度，昼夜温差大培育出优质葡萄和葡萄酒 [8]

行业监管动态 - 市场监管总局公布反食品浪费典型案例 包括北京市海淀区市场监管局对包子铺"25元起购"开出整改通知 上海虹口区叫停"羊肉串6串起售" 江苏张家港奶茶店因"2杯起购"被责令整改 [1] - 设置起售门槛违反《反食品浪费法》第七条 属于诱导超量点餐行为 同时侵犯消费者自主选择权 [1] - 监管部门对首次违法商家采取警告等温和处罚方式 推动商家探索小份菜 灵活拼盘 单杯优惠等替代方案 [2] 餐饮行业经营模式 - 商家设置起购门槛主要动机为提高客单价 简化运营流程 外卖场景下可能用于覆盖平台抽成和配送成本 [2] - 堂食场景中批量制作模式使工作量与订单量无显著关联 如包子按屉蒸 羊肉串按把烤 [2] - 全国餐饮市场收入规模达5.6万亿元 行业需平衡消费促进与反浪费要求 [3] 外卖平台规则优化 - 《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》鼓励合理设置起送价格 不采取"一刀切"禁止 [3] - 建议平台推行"0元起送+阶梯式配送费"模式 已有部分商家实现0元起送验证可行性 [3] - 反食品浪费法作为上位法 要求平台在合法框架内优化规则设计 [3] 消费者权益保护 - 典型案例曝光前 公众对起售门槛违法性存在集体性认知盲区 [2] - 法律明确保障消费者"1串起点"的选择权 商家必须遵守该规定 [3] - 强制起售导致消费者面临被迫凑单或食品浪费的两难困境 [1]

市场监管总局公布第九批制止食品浪费行政处罚典型案例 北京一碟香餐饮管理有限公司案例 - 公司在外卖平台设置"自取"起购价格25元，导致消费者超量点餐 [2] - 公司首次违法且危害后果轻微，未接到投诉举报 [2] - 公司及时整改取消最低起购价格 [2][3] 上海聚通餐饮有限公司案例 - 公司设置"特色生蚝一打起售"等起售数量导致食品浪费 [4] - 公司未张贴反食品浪费标识且未引导适量点餐 [4] - 公司已整改取消起售数量并张贴标识 [4] 张家港市杨舍镇译婷奶茶店案例 - 公司强制设置"2杯起购"门槛且未标注避免浪费提示 [5] - 公司通过捆绑销售诱导消费者购买超出需求数量 [5] - 公司整改措施包括取消起购要求、添加提示信息、推出小份量选项 [5] 台州市黄岩波新饭店案例 - 公司未在外卖平台提供食品分量或建议消费人数信息 [6][7] - 公司菜单标注"分量1碗"但未明确具体规格 [6] - 公司已整改提供建议消费人数信息 [7] 淮南市大通区孟计土菜馆案例 - 公司在春节期间设置包厢最低消费50元/人 [8] - 公司将最低消费信息发布到微信朋友圈 [8] - 公司被处以1500元罚款 [8] 长沙市宁乡市潘江灶烧烤店案例 - 公司存在诱导消费者超量点餐行为 [9] - 首次警告后仍未改正违法行为 [9] - 最终被处以1000元罚款并完成整改 [9] 巴马金园校外托管服务有限公司案例 - 公司未根据用餐人数配备合理食物分量 [10] - 厨房内餐厨剩余物存量较多 [10] - 公司被罚款500元并完成整改 [10] 重庆市秀山县辛鑫酒店案例 - 公司未张贴反食品浪费标识 [11][12] - 公司未引导消费者按需适量点餐 [11] - 公司已整改张贴提示标语并培训员工 [12] 渠县涌兴历来香馄饨店案例 - 公司未张贴反食品浪费标识 [13] - 公司未引导消费者按需适量点餐 [13] - 公司已整改张贴标识并引导适量点餐 [13]

公司战略与业务发展 - 公司通过提升产业链品质和差异化羊品种来应对同质化竞争，增加优良品种并实施全产业链溯源以提升产品可靠度[3] - 投资建设羊肉加工工厂，将一头羊精细分割成70多个部位进行深加工，产品包括纯肉、手抓羊肉、羊肉串、法式羊排等[3][8][9] - 开发预制菜类熟肉产品（如手抓羊肉、肚包肉、羊蝎子等）以降低冷链运输成本，提升利润率[9] 产品创新与研发 - 已实现6个菜品的量产，计划新增4个产品（羊汤类、即食肉干、臊子面等）以迎合消费习惯简单化趋势[9] - 在熟食研发中考虑南北饮食差异，未来重点开发羊肉深加工、半成品和熟食领域的畅销产品[9] - 申请绿色食品和有机食品认证，并通过育种创新提高出肉率以降低成本并提升农户收益[8] 品牌建设与渠道拓展 - 强调品牌建设对销售的重要性，指出无品牌同行面临生存困境，未来将重点打造品质和品牌[13][14] - 拼多多为主要电商渠道，享受农产品服务费减免、百亿补贴及流量扶持等优惠政策[13] - 计划扩大养殖环节溯源规模，让消费者直观了解羊肉生产过程以增强品牌信任度[15] 行业竞争与市场趋势 - 羊肉市场竞争加剧，价格战频发，批发渠道利润有限，深加工成为行业趋势[8] - 农副产品同质化严重，需通过差异化品质（如品种、风味）和品牌建设突破发展瓶颈[14] - 公司将在6月27日-29日参加首届美好生活博览会，展示优质肉制品并寻求市场拓展机会[6][17] 供应链与农户合作 - 羊源来自自养、规模化养殖合作社订单及农户合作，统一收购达标产品以带动村民致富[8] - 通过订单养殖模式确保原料质量，同时降低成本和提升供应链稳定性[8]

和田地区特色食品杂克尔 - 杂克尔是新疆和田地区特有的玉米面馕，使用细磨玉米面、凉水和面，并掺入洋葱条、南瓜条、肥羊肉丁等配料烤制而成 [1] - 杂克尔具有玉米面的天然香味，最佳食用方式为刚出炉时趁热搭配核桃仁，也可与酸奶、羊肉汤、沙枣汤等搭配食用 [1] - 和田当地家庭常将杂克尔作为日常干粮，在宴客时作为压轴主食，象征祝福客人返程有力气 [1] 杂克尔的制作工艺与原料 - 制作工艺包括用凉水和面、揉搓后拍成饼状，再放入馕坑炙烤，全程需耗时半天 [1][2] - 原料选用细磨玉米面，调味料仅添加皮牙子（洋葱）、南瓜和肥羊肉碎，以保留玉米原香 [2] - 墨玉县仍保留传统水磨坊"二十八盘"，专门为制作杂克尔提供细磨玉米面，水磨通过水力驱动木轮带动石盘磨粉 [2] 杂克尔的文化价值与功能 - 当地农民总结杂克尔四大特点：最顶饥耐饿、最受劳动者欢迎、最佳搭配乳制品和肉汤、刚出炉时口感最独特 [2] - 杂克尔相关技艺蕴含生活智慧，例如利用馕坑原理在野外用加热沙子御寒 [3] - 水磨坊的存续与杂克尔文化紧密关联，目前仅少数制作杂克尔的家庭仍使用传统水磨 [2][3] 杂克尔的地域性与传承 - 该食品基本仅存于和田地区，尤其集中在墨玉县等周边县域 [1][2] - 制作过程依赖家庭传承，需掌握馕坑火候控制、面团拍制等经验性技艺 [1][2] - 传统水磨工艺因杂克尔需求得以保留，形成从原料加工到成品制作的完整文化链条 [2][3]