核心财务表现 - 2025年上半年公司实现收入27.14亿元，同比增长6.5% [1] - 同期净利润同比增长35.7%至3.82亿元，主要得益于营运效率优化和成本费用管控 [1][6] - 员工成本大幅下滑8.26%至6.66亿元，新增员工464人，反映人效提升 [6] 同店经营数据 - 2025年上半年人均消费额降至57.1元，延续下降趋势（2021年66.1元→2024年59.2元）[1][2][4] - 同店销售额同比下滑7.19%，同店日均销售额同比下降6.91% [4] - 三线及以下城市同店销售额同比下降5.05%，同店日均销售额下降4.87% [4] - 2024年同店销售额同比下滑12.12%至34.51亿元，其中三线及以下城市下滑9.37% [2] - 2024年同店日均销售额同比下滑12.23%至2.44万元，三线及以下城市下滑10.16%至2.21万元 [2] 门店扩张进展 - 上半年仅新开5家门店，当前在营门店672家，较全年120家目标存在显著差距 [1][9] - 社区餐饮品牌"菜手"目前仅3家门店，均位于南京，低于招股书规划的110-150家目标 [9][10] - 新开小菜园门店单店投资成本130-170万元，2025年计划总投资额约4.42-5.78亿元 [7] - 已实现投资回收的门店平均回收期从2023年9.4个月延长至2024年8月的13.8个月 [8] 行业竞争环境 - 中式餐饮赛道竞争激烈，消费者对性价比敏感度持续上升 [2] - 公司通过主动降价策略吸引客流，但导致客单价持续走低 [2][5] - 同店数据承压受三重因素影响：2023年初高基数、菜品价格下调、部分门店处于爬坡阶段 [3]