展会规模与参与度 - 展览总面积达20万平方米，设置10大主题展区和13个特色专区，构建了完整的产业链展示体系[3][5] - 吸引来自全球40多个国家和地区的4027家企业参展，集中展示超过30万种创新产品[3][5] - 展期三天内，参观专业观众突破40万人次，其中非江苏省内观众占比高达75%，凸显全国性影响力[3][6][13] 创新产品与行业趋势 - 展会聚焦“创新产品、健康化产品、地区特色产品、科技赋能产品”四大高潜力赛道，成为行业创新风向标[9] - 设立“智能制造设备专区”与“健康食品及科技服务专区”，重点展示智能物流、数字化工厂、控糖食品、AI营养管理等前沿技术[9] - 大量创新产品亮相，如番茄炒蛋专用“小金罐”番茄、高倍茶褐素饮料“降茶”、抗疲劳牛磺酸特色产品等[9] 权威论坛与行业洞察 - 组委会策划举办30余场高规格行业论坛，包括主论坛“食饮产业发展大会”和“首届中国食品行业渠道峰会”[3][15][17] - 论坛汇聚中国工程院院士沈昌祥等权威人士，探讨AI驱动智能制造、数字化转型、营养健康等前沿议题[15] - 中国食品工业协会发布2025年1-8月食品工业经济运营报告，明确健康食品、功能性食品为行业增长新引擎[17] 科技赋能与数字化体验 - 构建“线上+线下”深度融合的智慧服务体系，小程序数字平台访问量达27.91万人次，展会导航访问2.69万人次[18] - 以AI驱动智慧商贸撮合，实现个性化洽谈行程规划，预约模块访问12.31万人次[18] - 数字化平台提供展前预约、展中洽谈、展后商机跟踪的“一站式”商贸闭环服务[18] 绿色低碳与可持续发展 - 实现南京国际博览中心20万平米展馆全绿电覆盖，全面推行无纸化办公与循环展具[19] - 推动茅台、洋河、中粮等龙头企业发挥示范效应，通过100%绿电运营、发布行业双碳方案等举措带动产业链绿色转型[19] - 创新采用“新能源接驳+远端停车”低碳出行方案，并构建“新能源运输+循环包装”的绿色供应链体系[19] 展城融合与消费拉动 - 创新推出“秋糖季”展城融合活动，通过“7+70+700”立体化活动矩阵覆盖全市，超千万人次参与[4][22][27] - 活动串联中秋、国庆等重要消费节点，涵盖中国街舞大赛、甜蜜微醺嘉年华、森林音乐会等多元形态[4][24] - 直接产生经济收益106.816亿元，拉动南京市住宿业增长29.47%，酒店平均入住率达92%，核心商圈客流量增长超20%[27] 媒体传播与品牌影响 - 共有357家媒体单位700余位记者到会采访，相关资讯全网总曝光量达4.2亿次[20] - 展会登上《新闻联播》，人民日报、新华社等权威媒体进行深度报道，形成发布/转载超9万篇次[20] - 社交媒体表现亮眼，微博话题阅读量破百万，抖音相关话题视频播放量达6.9亿次[20]

药食同源市场热度 - 多家知名药企跨界参加全国糖酒商品交易会，推出非药品类消费品，如天士力推广功能性茶饮“降茶”[2][3] - 药食同源理念成为糖酒会食品饮料展馆的主要卖点，几乎每个相关展馆均有多个参展商突出展示该概念[2][5] - 除药企外，其他类型公司也以药食同源为核心卖点，例如中国食品发酵工业研究院提供整合健康管理服务[5] 药企跨界产品动态 - 天士力新推功能性茶饮“降茶”，主打餐后血糖调节与睡眠友好，月销量已达4万箱（每箱15瓶），零售价6.9元/瓶，渠道覆盖线上、线下及私域[3] - 南京同仁堂在清香酒专区推广“草本白酒”与“本草邦黄酒”，北京同仁堂关联公司持有“沪仁堂”品牌，产品包括植物饮料、代餐粉及凝胶糖果[5] - 奇正藏药关联企业西藏奇正青稞健康科技有限公司亦参展[5] 行业规模与增长 - 药食同源狭义市场（核心产品）2024年市场规模为2650亿元，同比增长18%[7] - 广义市场（含传统滋补品、功能性食品）2024年市场规模约8000亿元，预计2030年达1.2万亿元，年复合增长率约12%[7] - 截至去年全国现存相关企业2900余家，去年1-11月新增注册企业400余家[7] 产品创新与消费趋势 - 药食同源零食（如枸杞软糖、人参巧克力）在35岁以下人群中连续3年保持300%复合增长率[8] - 针对办公场景的创新产品不断涌现，如玉竹薄荷膏、茯苓饼等[8] - 药食同源物质按普通食品管理具有便利性，且许多中药材功效已深入人心，利于产业发展[8] 政策与理论支持 - 国家卫健委与市场监管总局联合目录收录106种可用于普通食品的药食同源物质[7] - 2025年国务院发布专项文件，强调中药资源保护与产业升级，为行业提供顶层支持[7] - 药食同源理念源自中医理论，如《黄帝内经》的“五谷为养”思想及唐朝相关记载[6][7] 行业标准挑战 - 当前药食同源标准体系薄弱，除山东省地方标准外，多为药膳领域的团体或企业标准，标准缺失易导致市场乱象[9] - 专家指出需加强营养标签标准宣传，通过科研与科普结合，利用全民营养周等活动传播权威知识[9][10] - 信息碎片化与养生热词易引发公众困惑，亟需制定标准并宣传正确解读[10]