法院经审理认为，被告人施某在受委托管理农村义务教育学生营养改善计划财政补助专项资金期间，利 用职务上的便利，非法占有专项资金，数额巨大，其行为已构成贪污罪。施某到案后认罪认罚，并退缴 全部赃款，依法对其从轻处罚。据此，以贪污罪判处被告人施某有期徒刑三年，并处罚金人民币二十万 元。 农村义务教育学生营养改善计划财政补助专项资金是国家为实施营养改善计划而安排用于学生营养膳食 补助的专项经费。学生膳食补助专项资金能否得到妥善保管和使用，直接关系到学生营养餐的质量，要 确保专项资金真正用到学生身上。最高法指出，本案中被告人施某作为受委托管理该专项资金的人员， 利用职务上的便利，擅自改变食材，将营养餐中的鸡腿更换为价格更为便宜的鸡翅根，进而将部分专项 资金非法占为己有，严重侵害了广大学生的切身利益。法院依法以贪污罪对被告人施某定罪处罚，并追 缴全部赃款，为学生营养膳食补助专项资金安全提供有力司法保障。 新京报讯（记者行海洋）全国大中小学校和幼儿园新学期开学之际，9月11日，最高人民法院发布涉校 园食品安全典型案例，涵盖了从食材供应商、供餐饭店到监管主体，从过期食品、伪劣食材到滥用食品 添加剂等不同类型的食品安全案件。 ...

新京报讯(记者行海洋)全国大中小学校和幼儿园新学期开学之际，9月11日，最高人民法院发布涉校园 食品安全典型案例，涵盖了从食材供应商、供餐饭店到监管主体，从过期食品、伪劣食材到滥用食品添 加剂等不同类型的食品安全案件。 在某饮食管理服务有限公司与某中学服务合同纠纷案中，2019年6月10日，某饮食管理服务有限公司与 某中学签订食堂劳务服务外包项目合同，约定某饮食公司确保食堂运营符合国家食品安全法规，服务期 至2024年6月9日。合同还约定，如果出现食物中毒、引发罢餐事件、转包分包、评估不合格或师生满意 度连续两次低于60%等情形，某中学有权单方解除合同。 合同履行期间，某饮食公司多次出现严重食品安全问题与管理问题。其中，2020年10月，食堂午餐中混 入纸巾，法定代表人出具检讨书；2021年3月，被发现违规使用冻肉类制品；2021年5月，师生满意度调 查结果仅为57.4%，且饭菜中频现虫子、塑料等异物。某中学就厨房环境卫生、部分员工健康证缺漏、 食品安全等问题多次发出整改通知，但某饮食公司整改不力，问题未得到根本解决。2021年8月，因某 饮食公司未为员工缴纳社保等问题，员工集体辞职，引发管理真空。 法院经审 ...

涉校园食品安全案件 - 最高人民法院发布涉校园食品安全典型案例 涵盖食材供应商 供餐饭店及监管主体等不同类型案件[1] - 典型案例涉及过期食品 伪劣食材及滥用食品添加剂等食品安全问题[1] - 学校食堂食品安全关系到广大学生切身利益 需加强监管并选择规范有资质的供应商[2] 罗某销售伪劣产品案 - 罗某以20元/千克采购鸭脯肉卷 冒充肥牛卷以32-44元/千克价格销售至大学餐厅等餐饮机构[1] - 涉案鸭脯肉卷未检出牛源性成分 检出鸭源性成分 销售金额达12万余元[1] - 法院以销售伪劣产品罪判处罗某有期徒刑七个月 并处十万元罚金 追缴违法所得[1][2] 假冒牛羊肉作案手法 - 不法分子使用鸭肉冒充价格较高的牛羊肉对外销售 鸭肉价格低廉但牛羊肉价格较高[2] - 通过添加牛油 羊油或调味料仿制牛羊肉味道 采用肉卷 肉丸等不易区分原形态的方式掩饰[2] - 鸭肉外观和口感与牛羊肉有明显差异 但加工手法给消费者鉴别真伪造成困难[2] 法律处罚标准 - 刑法规定销售伪劣产品金额五万元以上不满二十万元的处二年以下有期徒刑或拘役[2] - 被告人罗某销售金额12万余元且认罪认罚 法院判处有期徒刑七个月并处罚金十万元[2] - 刑罚包括追缴违法所得和罚金 充分发挥惩治作用[2]

来源：中国新闻网 编辑：付健青 二是彰显坚决落实"四个最严"要求的鲜明立场。人民法院在审理危害校园食品安全，特别是涉及中小学 生等未成年人食品安全的违法犯罪案件时，始终坚决贯彻落实"四个最严"要求。此次发布的案例中，颜 某诉某超市产品责任纠纷案，涉案超市销售过期食品货值金额4元，法院依据食品安全法的规定判处其 1000元惩罚性赔偿金；某农业公司诉某县市场监督管理局行政处罚案，法院判决支持行政机关在校园食 品供应领域贯彻落实最严格的监管要求，防止企业规避对校园食品安全的保障义务；侯某生产、销售不 符合安全标准的食品案，因滥用食品添加剂亚硝酸盐，造成学生集体严重食物中毒，法院依法判处其有 期徒刑七年；罗某销售伪劣产品案，法院在判处被告人有期徒刑七个月刑罚的同时，追缴其全部违法所 得，并依法处以十万元罚金，有力震慑违法犯罪。 三是延伸审判职能促进惩防并举。人民法院积极延伸审判职能，对于案件审理过程中反映出的监管漏 洞，及时向有关部门发出司法建议，督促相关职能部门对校园食品安全违法问题共防共治。案例中，某 后勤服务公司、某投资公司诉某区市场监督管理局、某区人民政府行政处罚及行政复议案，法院在审理 过程中发现，校园餐中 ...

校园食品安全司法保护体系 - 最高人民法院发布8个涉校园食品安全典型案例 涵盖刑事、民事、行政三类案件 体现对校园食品安全的全方位司法保护[1] - 典型案例包括供餐饭店滥用亚硝酸盐、食材供应商用鸭肉卷冒充牛肉卷、管理人员贪污学生营养餐专项资金等刑事案件[1] - 案例覆盖从校外到校内 从食材供应商到食堂经营者 从食品标签到伪劣食材等不同领域和主体[1] 司法处罚力度与标准 - 超市销售4元过期食品被判处1000元惩罚性赔偿金 体现最严监管要求[2] - 滥用亚硝酸盐造成56名学生食物中毒的供餐商被判处有期徒刑七年[2][7] - 用鸭肉卷冒充牛肉卷销售12万余元的供应商被判处有期徒刑七个月并处罚金10万元[10][11] 食品安全事件具体案例 - 侯某在小学供餐中添加亚硝酸盐 排骨汤内亚硝酸盐含量达1396毫克/千克 超标准46倍 导致56人中毒住院[7][9] - 罗某以20元/千克采购鸭肉卷 冒充牛肉卷以32-44元/千克销售至大学餐厅 销售金额达12万余元[10] - 施某将学生营养餐鸡腿更换为鸡翅根 非法占有专项资金30.3万余元 被判处有期徒刑三年[14][15] 外包服务与合同管理 - 中学因外包食堂多次出现食品安全问题（饭菜混入纸巾、虫子、塑料异物）及师生满意度57.4%而解除合同[19] - 法院支持学校解除合同 认定家委会罢餐决议反映合理诉求 外包服务商需保障食品安全和服务质量[20][21] 食品标签与质量监管 - 农业公司委托生产的大米存在生产日期模糊和虚假产地问题 被处罚款10万元[28][30] - 食品公司销售检出氯霉素的猪肉被处罚款6万元 尽管氯霉素非屠宰必检项目但属违禁物质[33][35] 监管体系与责任认定 - 法院撤销因遗漏处罚主体作出的行政处罚决定 要求重新调查共同经营配餐项目的多家企业[38][39] - 司法建议推动市场监管和教育部门加强联动执法 完善校园集体配餐监管体系[39][41]

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培训活动概述 - 霍城县市场监督管理局于9月4日牵头组织了针对集中用餐单位的食品安全专项培训会[1] - 培训会邀请了华测检测认证集团的食品安全讲师提供权威学习资源[1] - 全县中小学、幼儿园及校园大宗食材供应商等单位的200余名食品安全管理人员参加了培训[1] 培训内容与方法 - 讲师以《学校食堂病媒生物防制技术规范》等文件为基础，结合全国校园食品安全典型案例进行解读[3] - 采用“以案说法”形式深入解读校园食品相关主体的法律责任及违法违规处罚措施[3] - 通过现场实操，详细讲解了从食材储存、清洗、留样到工具分类、使用、养护的全链条操作流程[3] - 培训采用“理论精讲+实地监察”的方式实现沉浸式学习[3] 培训成效 - 培训全方位提升了集中用餐单位及监管人员的食品安全责任意识、防护意识和监管意识[3] - 此次培训为守护师生“舌尖上的安全”奠定了坚实基础[3]

食堂大升级 转自：草原云 内蒙古校园餐盘从此"自家造" 妈妈们集体点赞 9月1日开始 亲自上阵验收的是谁？ ——是学校的老师们 从食材到餐盘 每一关都严格把控 内蒙古所有中小学、幼儿园 食堂不再外包 全部由学校自营管理 一大早 送菜车抵达 食品安全不再"假手于人 内蒙古校园膳食 这次来真的 过去食堂外包时 食品安全难以保障 孩子吃得是否健康、营养 餐费有没有花在刀刃上 都成了未知数 为了改变这一现状 从2024年开始 内蒙古各地开始大力整治 校园食品安全 呼和浩特市联合多部门 对学校食堂进行全面检查 不放过任何一个安全隐患 呼和浩特市许多中小学校食堂对家长定期开放。 乌海市制定了详细的 食品安全操作指南 让食堂运营更加规范 进行"评星定级" 还设置了举报箱 鼓励大家一起监督食品安全 乌海市第一中学食堂饭菜。 赤峰市推行"5D"标准化管理 打造了10所示范食堂 家委会成员和家长代表走进赤峰市松山区碱场小学和幼儿园食堂。 锡林郭勒盟邀请家长参与监督 制定了食材集中采购验收办法 让采购流程更加透明 包头市则对食堂 锡林浩特市许多幼儿园聘请家长作为膳食监督家长委员会成员。 包头市市场监管局联合市教育局定期开展中小学校 ...

该局领导班子成员分别带领监管人员深入城区及各镇中小学进行专项监督检查。针对当前秋季开学气温仍然较高的实际，他们坚持"预防与管控"两手抓的 原则，重点加强食品安全管理机构和人员、食品安全管理制度、设施设备布局、清洗消毒、环境卫生等项目审查和现场核查，并对落实"日管控、周排 查、月调度"和专项自查进行了详细对照检查，切实保障师生餐食安全。 齐鲁晚报.齐鲁壹点程建华通讯员张允盛 为筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全，在9月1日中小学开学第一天，巨野县市场监管局在全县范围内开展了2025年秋季开学校园食堂食品安 全专项检查。 检查中，重点查看了学校食堂原料采购台账、食品加工流程、餐具消毒记录、从业人员健康证明等环节，并随机抽查食品留样是否规范。针对校园周边食 品经营单位，仔细检查经营资质、进货查验、标签标识及是否存在"三无"、过期食品等问题，切实抓好食品安全责任落实与风险隐患排查工作，确保做到 全方位、多点面、无漏洞、无死角、无盲区，从严管控，不留隐患。 本次共检查各类学校食堂50余家，责令改正3家，切实做到了对校园食堂餐饮监管未雨绸缪，防患于未然。下一步，将持续加大监管力度和监管频次，统 筹抓好校园食品安全 ...

食品安全主体责任 - 学校相关负责人需严格落实食品安全主体责任并加强食品安全管理 [1] - 校（园）长需将食品安全纳入日常管理核心环节 [1] - 配备素质高、业务强的食品安全总监及安全员 承包经营食堂实行"双总监+多岗位安全员"配置 [1] 食品安全管理机制 - 建立健全大宗食材供应商评价和退出机制 [1] - 全面建成"互联网+明厨亮灶" [1] - 落实食品安全"月调度"机制 [1] 食品安全监督执行 - 食品安全总监和安全员需提升发现问题隐患的能力 [1] - 严格监督食材采购索证索票、餐饮具清洗消毒、加工制作、食品留样等岗位责任落实 [1] - 认真执行"周排查、日管控"机制 落实"即诉即办"要求并及时回应师生诉求 [1] 一线操作与消费意识 - 食堂从业人员需严守操作规范并把好一线关口 [1] - 学生需提高食品安全意识 切忌购买"三无"食品并做到按需取餐、适量点餐 [1] 监管与整治行动 - 全省市场监管系统将持续加强校园食品安全监管 [2] - 开展"校园餐"专项整治并严肃查处校园食品安全违法违规行为 [2] - 强力推动"十统一六到位"管理模式落地见效 [2]