事件概述 - 双汇发展与中国农业科学院农产品加工研究所共同组建的“营养健康食品联合研究中心”于2月11日正式揭牌成立 [1] 合作背景与战略意义 - 公司认为国民饮食需求正从“吃得饱”向“吃得营养”、“吃得健康”加速转变，发展营养健康食品是服务国家战略和引领行业升级的必然要求 [3] - 此次合作标志着公司在深化科技创新、推动产业升级的道路上迈出了坚实而关键的一步 [3] - 合作方代表指出，这是科研“国家队”与产业“排头兵”的强强联合，是产学研深度融合的里程碑 [5] 联合研究中心的核心战略方向 - 中心将重点瞄准儿童食品、银发食品、功能健康食品等前沿领域 [7] - 技术破壁：组建联合研发团队，聚焦无晶深冷技术、风味补偿技术等关键核心技术进行攻坚 [7] - 需求细分：重点开发低GI食品、有机食品、保健品与特殊膳食产品、银发产品，以满足不同人群的精准营养需求 [7] - 加速转化：依托公司全产业链优势与合作方科研实力，实现“实验室-生产线-消费者餐桌”的无缝衔接 [7] - 人才共育：中心将作为产学研实践基地，为行业培养和输送复合型科技领军人才 [7] - 引领行业：积极承担国家重大科研项目，参与并主导相关领域国家标准的制订 [7] 合作基础与预期影响 - 公司拥有四十多年深耕肉类产业的积淀、完整的产业链布局和庞大的市场网络 [9] - 中国农科院农产品加工所代表农产品加工领域的国家最高科研水平 [9] - 合作旨在打破科研与市场壁垒，构建以企业为主体、市场为导向、产学研深度融合的技术创新体系 [9] - 该中心将为公司注入科技基因，巩固其在中国肉类蛋白供应领域的领先地位，同时为合作方的科技成果提供应用和转化通道 [9] - 此举预示着中国食品工业正迈向以科技创新为核心驱动力的高质量发展新阶段 [9]

公司与科研机构合作 - 双汇发展与中国农业科学院农产品加工研究所共同组建“营养健康食品联合研究中心”并举行揭牌仪式 [1] - 公司董事长万宏伟、研发副总裁孟少华等高管，与加工所所长刘蓉蓉、首席科学家张春晖等专家团队共同出席仪式 [1] 合作背景与战略意义 - 国民饮食需求正从“吃得饱”向“吃得营养”、“吃得健康”加速转变 [3] - 发展营养健康食品是服务国家食品安全战略、落实“健康中国2030”纲要的重要举措，也是引领食品行业转型升级的必然要求 [3] - 此次合作标志着公司在深化科技创新、推动产业升级道路上迈出关键一步 [3] - 合作是科研“国家队”与产业“排头兵”的强强联合，是产学研深度融合的里程碑 [5] 联合研究中心的核心战略方向 - 中心将重点瞄准儿童食品、银发食品、功能健康食品等前沿领域 [7] - 技术破壁：组建联合研发团队，聚焦无晶深冷技术、风味补偿技术等关键核心技术以求突破 [7] - 需求细分：重点开发低GI食品、有机食品、保健品与特殊膳食产品、银发产品，满足不同人群精准营养需求 [7] - 加速转化：依托公司全产业链优势与加工所科研实力，实现“实验室-生产线-消费者餐桌”的无缝衔接 [7] - 人才共育：中心将作为产学研深度融合的实践基地，为行业培养复合型科技领军人才 [7] - 引领行业：积极承担国家重大科研项目，参与并主导相关领域国家标准的制订 [7] 合作基础与预期影响 - 双汇拥有四十多年深耕肉类产业的积淀、完整的产业链布局和庞大的市场网络 [9] - 中国农科院农产品加工所代表农产品加工领域的国家最高科研水平 [9] - 合作旨在打破科研与市场壁垒，构建以企业为主体、市场为导向、产学研深度融合的技术创新体系 [9] - 合作将为公司注入科技基因，巩固其在中国肉类蛋白供应领域的领先地位，同时为科研所的成果提供应用和转化通道 [9] - 合作预示着中国食品工业正迈向以科技创新为核心驱动力的高质量发展新阶段 [9]

合作事件概述 - 2月11日，双汇发展与中国农业科学院农产品加工研究所共同建立的“营养健康食品联合研究中心”正式揭牌[1] 合作背景与战略意义 - 公司认为，当前国民饮食需求正从“吃得饱”向“吃得营养”、“吃得健康”加速转变，发展营养健康食品是服务国家食品安全战略、落实“健康中国2030”纲要以及引领行业转型升级的必然要求[2] - 此次合作标志着公司在深化科技创新、推动产业升级的道路上迈出了坚实而关键的一步[2] - 合作方中国农科院农产品加工所所长表示，这是科研“国家队”与产业“排头兵”的强强联合，是产学研深度融合的里程碑[5] 研究中心核心战略方向 - 技术破壁，攻坚重大科研项目：双方将组建联合团队，聚焦无晶深冷技术、风味补偿技术等关键核心技术，力求突破[8] - 需求细分，精准服务国民健康：重点开发低GI食品、有机食品、保健品与特殊膳食产品、银发产品，以满足不同人群的精准营养需求[8] - 加速转化，打通“最后一公里”：依托公司全产业链优势与研究所科研实力，实现“实验室-生产线-消费者餐桌”的无缝衔接[8] - 人才共育，构筑创新人才高地：中心将作为产学研深度融合的实践基地，为行业培养和输送复合型科技领军人才[8] - 引领行业，参与制定国家标准：积极承担国家重大科研项目，参与并主导相关领域国家标准的制订，推动行业技术进步与规范发展[9] 研究中心聚焦领域 - 中心将重点瞄准儿童食品、银发食品、功能健康食品等前沿领域[7] 合作基础与预期影响 - 公司拥有四十多年深耕肉类产业的积淀、完整的产业链布局和庞大的市场网络[11] - 中国农科院农产品加工所代表农产品加工领域的国家最高科研水平[11] - 双方合作旨在打破科研与市场之间的壁垒，构建以企业为主体、市场为导向、产学研深度融合的技术创新体系[11] - 该中心的成立有望为双汇注入强大的科技基因，巩固其在中国肉类蛋白供应领域的领先地位，同时为研究所的科技成果提供应用场景和转化通道[11] - 此次合作预示着中国食品工业正迈向以科技创新为核心驱动力的高质量发展新阶段[11]

文章核心观点 - 中国经济正从规模扩张向质量提升转型 居民消费重心从“吃饱”转向“吃好”和“品质体验” 这是新质生产力在消费端的体现 [1] - 食品与农产品行业成为驱动内需增长、激活城市活力、承载文化认同的重要载体 上海正率先探索“新质生长”的实践路径 [1] - 中国食品消费正经历一场根植于居民对美好生活向往、生长于政策与市场互动、绽放于多维创新的静水深流革命 上海为此提供可复制推广的示范样本 [4] 行业趋势与市场表现 - 2025年中国CPI全年持平 核心CPI连续六个月上行 PPI同比下降2.6%但呈现“前低后高”企稳态势 [1] - 上海本草大健康市场规模已超700亿元 年复合增长率达15% 显著高于全国平均水平 [2] - 天猫“618”数据显示 截至6月16日 “超级食物”产品同比增长246% 其中巴西莓粉增60% 羽衣甘蓝粉增110% 姜黄粉增19% 奇亚籽增120% 亚麻籽增43% [3] 产品创新维度 - 2025年上海食品创新围绕健康、功能、原料、技术、场景、规范六大维度展开系统性重构 [1] - “药食同源”理念正从传统养生话语转化为现代消费实践 [2] - 消费者对干净配料表的追求催生了低血糖指数（GI）、“益生菌+”等功能性产品的销售热潮 [2] - “超级食物”以其富含多种营养成分的特性 成为健康消费的“新宠” [3] - 报告指出人类正从“吃得饱”走向“吃得单”的危机 小众本土品种和未被标准化的风味是打破同质化内卷、构建韧性供应链的战略密钥 [3] 技术创新与应用 - 科技创新是新质生产力的核心驱动力 加工技术的革新从根本上改变产品的品质、保质期与消费体验 [3] - 超高压杀菌（HPP）技术最初主要应用于果汁行业 如今已走向肉制品、乳制品、即食食品等更多品类 [3] - 河南尚品推出的HPP肉制品通过该技术保障产品新鲜度与安全性 无需添加防腐剂 产品保质期延长至45天以上 [3] - 报告认为HPP技术将从高端肉制品向中端普及 并与其他创新技术联动 形成“鲜+安全+溯源”的闭环 [3] 消费场景与商业模式演变 - 随着城镇化加快、家庭结构小型化、生活节奏加快 消费者的饮食场景日益丰富 催生对不同场景适配产品的需求 [4] - 食品及农产品企业正从“卖产品”向“卖方案”转变 通过产品形态、包装设计、食用方式的创新 满足办公、健身、户外、家庭聚餐等不同场景下的饮食需求 [4] 企业案例与市场动态 - 山姆、盒马、叮咚买菜等平台纷纷加码布局低GI食品 [2] - 盒马自2024年起持续加大低GI品类开发 截至2025年8月已有40余款自有品牌产品上市 [2] - 叮咚买菜于2025年4月正式启动低GI项目 6个月内低GI商品交易总额达1.7亿元 同比增长87% [2] - 禾煜积极发力健康零食赛道 两年复合增长率达到两位数 [2]

行业背景与核心挑战 - 食品饮料行业的渠道拓展核心已从资源占有转变为在正确的消费场景中将合适的产品交付给合适的消费者[1] - 零售端（连锁商场、便利店、即时零售、电商）与品牌端（新品研发、规格设计、价格带匹配）均围绕消费者真实需求进行深刻调整[1] - 渠道的核心价值演变为帮助品牌更快验证方向、缩短试错路径并建立可持续合作关系[3] 渠道对接模式的升级 - 渠道对接面临高度同质化与选品标准精细化的挑战，需要从“泛对接”升级为更接近真实决策场景的沟通方式[6] - FBIF通过策划不同主题的线下渠道活动来推动升级，而非简单扩大规模[6] - 在FBIF2026现场，活动被拆解为更清晰的结构，旨在让品牌与渠道的交流脱离展会式寒暄，贴近真实工作场景[6] 创新渠道活动机制 - 设立“渠道对接会”，采用“主题分享+选品对接”形式，围绕具体渠道类型与选品方向，以减少无效沟通[8] - 打造“WOW FOOD爆品超市”，通过真实货架与场景还原，让产品在接近真实销售环境中被评估[7][8] - 举办“WOW FOOD爆品路演”，让品牌现场分享产品亮点，与渠道进行高效沟通[8] - 通过限定SKU数量、控制同类供应商比例、让渠道现场初筛等机制，压缩新品验证的时间成本[9] 持续性连接与验证体系 - 除了大型展会，FBIF自2025年后持续推进月度线下渠道品鉴会，聚焦清洁标签、地方风味速食、低GI等细分品类与趋势主题[10] - 月度品鉴会规模小但高度聚焦，每场有明确选题，参与者以采购与采销为主，品牌带着明确目标参与[14] - 这种高频、低门槛、可反复参与的机制，对品牌而言比一次性大规模曝光更具实用价值[14] - 渠道连接的真正价值在于持续性，合作是一个需要被反复验证和校准的过程，从而将渠道拓展从高不确定性投入转变为可管理的能力[15] 资源网络与核心理念 - FBIF已积累高密度渠道网络，一端连接山姆、盒马、胖东来、奥乐齐等渠道资源，另一端连接超过2000家食品饮料品牌与优质工厂[4] - 连接不仅停留在认识层面，而是持续推动实际合作发生[4] - 行业连接的核心并非提供标准答案，而是通过不断演化的活动机制，让品牌与渠道在更真实的语境中相遇、试错与共创[16] - 当渠道与品牌都向消费者靠近时，理解彼此的逻辑比争夺强势地位更为重要[16]

第114届全国糖酒会概况 - 第114届全国糖酒商品交易会将于3月26日至3月28日在成都世纪城和西博城举办 同期推出为期一个月的2026“春糖季”展城融合促消费活动 [1] - 本届糖酒会展览总面积达32.5万平方米 预计将有超过6600家全球优质食品酒饮及上下游企业参展 [1] - 本届糖酒会预计吸引超过50个国家及地区的2000余个国际品牌参展 并预计吸引近50万人次的专业采购商参会 [3] 展会定位与布局创新 - 首次对“一城双馆”进行鲜明定位 西博城聚焦“好吃” 世纪城聚焦“好喝” [1] - 首次推出食品包装及供应链展区、饮品原配料供应链、自有品牌及产业服务等多个专业板块 实现全产业链覆盖 [1] - 首次规划整馆规模的绿色农业展区 实现优质绿色农副产品从田间到餐桌的高效连接 [1] 展会核心主题与内容 - 本届糖酒会将深度聚焦“科技、智能、健康”融合 着力培育“新技术、新产品、新场景” [1] - 智能制造设备专区将集中展示应用于食品生产环节的前沿人工智能技术与智能设备 [2] - 健康食品及科技服务专区将重点呈现低GI食品、临床营养食品、药膳食品等创新产品 [2] 特色展区与产业展示 - 首次打造黄酒及养生酒专区 展示传统酿造工艺与现代养生理念的结合 [2] - 首次设立“蓉酒产业专区” 呈现成都在白酒产业升级上的创新成果 [2] 交易促进与行业活动 - 将首次举办“绿色农业专场选品对接会” 并持续办好“私域新渠道选品大会”和“酒类新零售新渠道选品会”等对接活动 [3] - “第二届全国食品行业渠道峰会”将首次全天候举办 成为今年食品行业规模最大、规格最高的产销对接盛会之一 [3] 城市联动与消费促进 - 2026“春糖季”将以“1个国际青年创意创业大会+1个活力赛事+1个环球美食美酒家年华”三大领办活动 联动企业品牌活动 [3] - 活动旨在全面营造国际化、年轻态的城市氛围 构建“城市即会场”的沉浸式体验体系 推动消费升级与城市活力提升 [3]

第114届全国糖酒会概况 - 第114届全国糖酒会将于3月26日至28日在成都举办，展览总面积32.5万平方米，预计超6600家全球企业参展 [1] - 展会同期将推出为期一个月的展城融合促消费活动 [1] 展会布局与定位 - 首次对“一城双馆”进行鲜明定位：西博城聚焦“好吃”，世纪城聚焦“好喝”，双馆呼应展会主题 [1] - 首次推出食品包装及供应链展区、饮品原配料供应链、自有品牌及产业服务等多个专业板块，实现全产业链覆盖 [1] - 首次规划整馆规模的绿色农业展区，旨在实现优质绿色农副产品从田间到餐桌的高效联接 [1] 展会聚焦方向与创新内容 - 本届糖酒会深度聚焦“科技、智能、健康”融合，着力培育“新技术、新产品、新场景” [1] - 在智能制造设备专区，将集中展示应用于食品生产环节的前沿人工智能技术与智能设备，推动食品制造迈向数字化与智能化 [1] - 在健康食品及科技服务专区，低GI食品、临床营养食品等创新产品成为重点呈现内容 [1] - 首次打造黄酒及养生酒专区，系统展示传统酿造工艺与现代养生理念的结合 [2] - 首次设立“蓉酒产业专区”，集中展示成都在白酒产业升级上的创新成果 [2] 国际化与产业生态 - 预计吸引超过50个国家及地区的2000余个国际品牌参展 [2] - 依托成都中欧班列和“两场两港”的枢纽优势，旨在“双循环”发展格局中构建合作共赢的全球产业生态 [2] 城市联动与活动规划 - 2026“春糖季”将紧密围绕“三新”城市和青年发展型城市两大建设目标，深度融合产业力量与成都全域文商体旅资源 [2] - 规划以“1个国际青年创意创业大会+1个活力赛事+1个环球美食美酒家年华”三大领办活动，联动企业品牌活动 [2] - 旨在全面营造国际化、年轻态的城市氛围，构建“城市即会场”的沉浸式体验体系，推动消费升级与城市活力提升 [2]

生鲜电商与即时零售 - 叮咚买菜加速下沉市场布局，于1月17日进驻江苏盐城开仓运营，此前已于2025年12月进驻泰州，两城新仓将助力实现江苏市场全域覆盖[1] - 叮咚买菜在盐城复用苏中供应链体系，春节期间推出“真安心鱼”系列并提供免费宰杀等精加工服务，同步上线300余款低GI食品、有机食材及跨区域特色商品[1] - 沃尔玛与小红书达成战略合作，在深圳蛇口推出首个联名零售体验空间“玛薯店”，以自有品牌“沃集鲜”为核心推出10余款联名商品，融合全球优质原料[2] - 沃尔玛与小红书的合作通过“消费洞察+商品共创”模式开发商品，旨在通过“线上种草+线下体验”实现全渠道协同，更敏捷触达年轻客群[2] - 盒马鲜生山西首店在太原开业，门店总面积超4000平方米，单品超7000种[7] - 盒马旗下平价社区超市品牌“超盒算NB”将于1月23日在东莞连开两店[7] - 淘宝闪购骑士AI助手升级，新上线智能订单推荐、最快路线导航等功能，该助手为行业首创，上线以来已主动服务超30亿次[9] 餐饮与食品饮料 - 柠檬茶连锁品牌「林里LINLEE」完成数千万A轮融资，由前海方舟基金独家投资，估值近10亿元，本轮资金将用于品牌建设、供应链升级及组织优化[4] - 「林里LINLEE」品牌成立于2012年，目前门店超1900家，覆盖全国31个省份200余城，2025年GMV达27亿元[4] - 该品牌计划自建3万亩香水柠檬果园、日均产能40吨的分拣中心及覆盖80城的冷链网络，以强化供应链能力[4] - 品牌通过“茶饮+IP”模式打造情感链接，2025年送出1.1亿只小黄鸭周边，新推出的“林里鸭”IP已启动多元化开发[4] - 美团黑珍珠餐厅指南2026年榜单评选拓展至江苏南通、山东青岛、河北石家庄以及辽宁沈阳，在中国内地的榜单城市将从2018年首发的19座扩展至32座[5] - 三元乳业上新“北京酸奶”，包括四种口味，原味款每杯含有5.2g原生乳蛋白，果味款含4.6g原生乳蛋白，四种口味售价均为130g*4杯/29.9元[11] - 呷哺呷哺旗下品牌凑凑火锅郑州门店已清零，此前大约有两家店，厦门、苏州、青岛等地的部分门店也陆续关闭，公司称关店原因为“正常的战略调整”[15] - 茶百道与新加坡商超品牌思家客签署战略合作协议，共同推动品牌在新加坡市场加速落地，茶百道于2025年7月正式进驻新加坡市场[16] - 萨莉亚意式餐厅武汉首店开业，位于武汉永旺梦乐城[16] 商超零售与会员店 - 步步高超市宣布2026年货节启幕，以“品质幸福年”为核心主题，重磅构建春节商品供给体系，推出“35支千万级品质爆品、70个500万级品牌单品”的核心矩阵，并围绕六大消费场景配置300支年货大单品[7] - 华润万家西安龙首印象城店于1月31日焕新开业，商品焕新率近80%，精选200支王牌单品，上线超1200支健康标签商品，还有700支自有品牌新品同步亮相[15] - 该店扩大了生鲜经营面积，加码熟食、烘焙现场加工，引进新疆烤肉等20+特色小吃档口，并新增现煎牛排、海鲜加工等服务，同时配备20项便民服务[15] - 青岛山姆会员商店正式启动会籍办理，标志着山东首家山姆门店进入开业倒计时，计划2026年上半年正式营业，会籍年费分260元与680元两档[13] - 西安山姆会员店（雁南国际荟一期）预计2027年底竣备交付[15] 公司治理与战略 - 中顺洁柔在投资者互动平台表示，公司历经48年行业深耕，已构建起稳定的治理体系和应对周期的经营韧性，销售策略、库存管理会基于市场变化等因素综合考量并及时灵活调整[12] - 华润饮料（控股）有限公司发布董事会成员变动公告，高立先生被委任为新的执行董事、董事会主席、提名委员会主席及授权代表[14] - 罗永浩在微博回应西贝闭店相关讨论时表示，企业倒闭的原因在于自身错误，而非被黑，并以锤子科技为例说明[4]

公司核心产品哲学与定位 - 公司核心产品哲学是将“好吃”视为与“有效”同等重要的、必须攻克的核心技术指标，而非健康食品的锦上添花 [9] - 公司实践的核心价值在于彻底扭转行业默认的产品逻辑，从“如何让人接受不好吃但健康的东西”转向“如何让健康的东西变得好吃” [24] - 公司定位为“医疗级消费品”，其模式是“重产品、重信任”，商业化路径为“由医及食，由信而广” [20][21] 目标市场与用户痛点洞察 - 公司最初服务于重症患者、术后康复者及肿瘤病人等对“特殊医学用途配方食品”有刚需的群体，该领域监管严苛，投入以千万计、周期以年计 [5] - 公司观察到两大核心痛点：一是妊娠期糖尿病孕妇对“咀嚼”、“品尝”和“食物多样化”的心理生理双重渴望未被满足 [7]；二是广大血糖异常及健康意识觉醒者面临健康必须以牺牲“好吃”为代价的市场割裂困境 [8] - 公司认为对美味的追求是写入基因的强大本能，任何对抗此本能的健康方案都难以持续，因此致力于调和健康与美味的矛盾 [8][9][22] 核心技术：“栅栏技术”与代谢路径管理 - 公司核心技术之一是“栅栏技术”，通过复配多种从天然植物中筛选的“控糖因子”，在胃肠道内设置无形“栅栏”，以延缓碳水化合物分解和葡萄糖吸收速度 [12] - 该技术思维从特医食品的“代谢路径管理”中获得启发，核心是从“成分禁止”转向“路径管理”，旨在让舌头先“爽”到，再让身体“慢”下来 [12] - 该技术本质是一种基于医学理解的、对“摄入-代谢”全链条进行重新设计的系统性代谢管理方案 [24] 产品研发与风味重构工程 - 公司在低GI标准框架内，通过多层次、系统性的“美味构建”体系追求口感，例如其低GI饼干迭代了四年、升级了四个版本 [11][14] - 在风味重构上，公司回归食材，极致挖掘其本身风味层次，具体措施包括：与供应商深度合作调整小麦粉研磨工艺以保留营养并提升酥脆度 [14]；精选油脂并调整固液比，在少油前提下利用物理作用形成多层酥脆结构 [15]；极其克制地使用代糖，旨在勾勒清甜回甘的底味，并利用受控的美拉德反应激发谷物本香 [15] - 研发过程充满挑战，经历了从实验室到生产线口感差异、原料批次影响等失败，累计投入几百万元研发费用和8年时间，建立了一套可复制、可控制的数据库和工艺包 [16] 供应链深度共创与高标准 - 公司将医学级产品理念“翻译”成食品制造业能理解的具体工艺参数，与供应链进行深度共创，例如为保留芹菜粉的营养素而采用成本更高的低温烘干或冻干技术 [17] - 对原料有极致要求，例如关注燕麦的加工工艺是“碾压”而非“切割”，以保持颗粒完整性，从而带来更缓和的升糖曲线和更扎实的口感 [17] - 公司建立了一个愿意为更高品质服务的“特别供应商联盟”，这构成了其系统性能力组合的一部分 [18][20] 竞争壁垒与商业模式 - 公司的核心竞争壁垒是一个复杂的、系统性的能力组合，包括从特医食品带来的医学洞察、对食材风味的工程化追求，以及与上游供应链的深度合作，该体系难以被快速复制 [20] - 公司采用“由医及食，由信而广”的独特商业化路径：产品首先在医院临床场景和孕产妇群体中建立信任，随后进入山姆会员店等严选渠道获得背书，最后触达更广泛的家庭用户 [21] - 该模式被定义为“重资产、慢增长”模式，与追求爆发式增长的流行消费品牌逻辑不同，其增长严重受限于渠道拓展的节奏和效率 [24] 市场成效与未来展望 - 公司产品已成功从医用场景扩展至大众消费场景，成为年轻人抢购的零食，并获得了员工内购量持续上升的内部认可 [2][21] - 公司清醒认识到挑战，包括公众知名度不足，以及如何将严肃的医学语言转化为大众情感共鸣的品牌叙事，这将是其下一个重要课题 [22] - 公司案例验证了在健康食品领域，一条极度依赖产品硬核科技与深度信任、而非流量营销的路径是可行的，为行业树立了一个关于产品深度与长期主义的参照系 [24]

低GI食品定义与标准 - 低GI指血糖生成指数小于等于55的食品 该标准依据中国营养学会2023年发布的《预包装食品血糖生成指数标示规范》[1] - 低GI食品通过特殊配方与工艺减缓碳水化合物消化吸收 具备慢消化、慢升糖和饱腹感强等特征[1] 低GI市场现状与产品 - 在健康消费趋势推动下 “控糖”需求使低GI食品受到消费者欢迎[2] - 线下超市中低GI标识食品占据显眼位置 品类包括麦片、蛋糕、饮料、休闲食品、大米、面条等多达数十种[2] - 线上电商平台有大量低GI产品 商家宣传重点包括低GI认证、零蔗糖、零色素、零反式脂肪酸等[4] - 一款标注低GI认证的纯酸奶四小盒价格接近30元人民币 而相同规格普通酸奶价格仅十几元 显示低GI产品存在溢价[2] - 某电商平台一款低GI饼干宣称适合糖尿病人、孕妇和减重人群食用 下单量已超过50万[9] 消费者认知与专家观点 - 网络上对低GI食品的实际效果存在不小争议[9] - 专家表示市面上的低GI食品价格普遍偏高 对普通人而言更像是控糖路上的“选择题”[11] - 专家提供了多种经济实惠的控糖方法 例如在煮米饭时加入红芸豆或鹰嘴豆等杂粮以降低GI值[12] - 调整进食顺序 先喝汤再吃蔬菜、蛋白质 最后吃主食 以及细嚼慢咽、每餐吃七分饱 均有助于控糖[12] - 餐后散步半小时或进行踮脚尖等室内运动 能有效降低餐后血糖升高指数[14] - 保证充足睡眠和保持心态平和也对血糖调节有重要影响[16]