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不做线上,不做广告,这家超市如何成为美国“坪效之王”?
36氪· 2025-12-19 11:08
核心观点 - 公司通过精准定位“高学历、低收入”客群、极致选址、精简且特色的商品策略、独特的运营体系以及轻量化营销,在激烈的零售红海中构建了难以复制的差异化竞争优势,实现了远超行业平均的坪效和持续增长,其“小店哲学”和长期主义实践为零售业提供了参考范本 [1][6][33] 精准定位 - 创始人乔·库隆布在1967年转型创立公司,精准定位于“受过良好教育但赚钱不多”的特定群体,该群体渴望多元文化体验与高品质消费,但受限于收入水平 [4] - 该目标客群的客单价稳定在45-55美元,填补了高端卖场与折扣超市之间的“高性价比特色商品”市场空白 [5] - 公司定位的成功得益于两大时代变革支撑:1960年代末美国大学入学率飙升至60%,催生了庞大的新兴知识阶层;航空技术进步使跨国旅游普及,重塑了美国消费者的饮食文化需求 [5] - 70年代初美国经济滞胀,消费者更注重商品“实在价值”,进一步强化了公司定位的可行性 [6] 极致选址 - 选址逻辑基于对目标客群的深刻理解,集中于其自然聚集的“生活场域”,如遍布全美的大学城、博物馆、美术馆、音乐厅等文化设施周边,以及子女已离家的“成熟期”社区 [7][9] - 在物业合作上通常签订15-20年的长期租约,将租金支出占营收比例控制在3.2%左右,显著低于行业5.8%的平均水平 [9] - 区域布局以“20分钟车程”为理想服务半径,基于超过70%的目标客群调研反馈,以覆盖足够客群并避免门店内部竞争 [10] - 具体选址会进行细致评估,考量步行可达性、停车便利度、公共交通、相邻业态及社区人文氛围,旨在使新店自然嵌入当地生活脉络 [10][11] 商品策略 - 实行极致的SKU精简策略,每家门店仅上架约4000种商品,不足美国传统超市(5万种)的1/12 [14] - 新品准入需通过消费者盲测评分≥4.2分(5分制)、成本利润率≥30%、供应链稳定性评分≥90分三项核心指标 [14] - SKU精简带来强大运营优势:提升采购议价能力、简化库存管理使库存周转率达行业平均的3.2倍、解决消费者选择困难 [14] - 约80%的商品为自有品牌,远高于行业15%-30%的平均水平,并通过直接与生产商合作保障品质并压缩成本 [15] - 自有品牌命名具文化巧思(如Trader José、Trader Joe San),强化与多元文化的联结 [15] - 成功打造核心爆品,如Charles Shaw葡萄酒长期占据门店酒类销售额30%以上,以及多款独家网红单品 [15][16] - 针对小家庭推行“单件计价”模式(如香蕉按根卖),该类商品复购率达82%,毛利率较常规高出5-8个百分点 [16] - 建立严格供应商管理体系,核心供应商已精简至不足1000家,多数合作超10年,店内商品合格率稳定在99.8% [16][17] 运营体系 - 定价策略遵循“现金流导向”,将“账面毛利率”让位于“现金贡献额”,商品价格普遍低于行业15%-20% [18][19] - 典型案例:香蕉25年来始终维持0.19美元/根的售价,作为价格锚建立消费者信任 [19] - 全链路成本控制:直接与生产商合作使采购成本低于行业8%-12%;门店面积约10000平方英尺使租金成本占营收比重仅3.5%;“一人多岗”培训使人均效能达4.2万美元/年,是行业平均的2.3倍 [22] - 人员管理秉持“员工是核心资产”,提供有竞争力薪酬(如基层起薪13美元/小时,为联邦最低时薪近3倍),员工年流失率仅8%,远低于行业30%的平均水平 [22] - 实行扁平化管理,门店采用“船长-船员”制度,市场新品审批仅需1人签字、24小时内完成,决策效率相比沃尔玛(6级审批、14天)提升近14倍 [22][23] - 门店营造“社区杂货店”温馨氛围,通过精心设计使每平方英尺商品陈列密度达传统超市的5倍,并使用手绘价签等细节提升体验 [23] 营销与责任 - 营销体系以“真实体验+口碑裂变”为核心,几乎零传统广告投入 [24] - 自1971年创刊的《Fearless Flyer》纸质手册,内容编排如美食生活杂志,成为消费者主动阅读的“寻宝指南” [24] - 门店内设置试吃区,平均每天提供超12场试吃活动,试吃后购买转化率超35%,2023年有超三分之一新顾客通过试吃转化 [26] - 社交媒体上由消费者自发创建的主题账号超500个,累计粉丝逾2000万,通过社交媒体引流带来的销售额占比达22%,单客获取成本仅3.5美元,远低于行业平均的28美元 [26][27] - 高效履行社会责任:与食物银行合作将商品损耗率控制在0.2%,仅为行业平均的九分之一;累计支持教育事业投入超十亿美元;在自然灾害中提供社区救济 [27] - 承诺在2025年前全美门店全面采用无笼养鸡蛋,并逐步替换一次性塑料包装,积极回应环保诉求 [28] 财务与运营绩效 - 公司创下每平方英尺超2000美元的坪效,是行业平均值的近四倍,更是沃尔玛的三倍之多 [1] - 截至当前,公司遍布全美42个州,拥有568家门店,年营收逾130亿美元 [1] 中国启示 - 中国零售市场存在消费分层(如1.25亿年轻独居群体、健康有机食品市场年增长率超20%),可借鉴公司进行精准细分和差异化定位,深耕特定客群 [29] - 自有品牌发展应跳出“低价等同自有品牌”认知误区,需深度参与供应链管控和产品开发,实现“高品质与合理价格”的统一 [31] - 可借鉴公司员工管理模式,通过高于行业的薪酬、充分授权和清晰职业路径,构建“员工满意-顾客满意-企业盈利”的良性循环,应对一线员工高流失率难题 [31] - 扩张策略应注重稳健,公司每年新开门店始终控制在10家左右,采取“先验证模式、再复制扩张”的策略 [32] - 零售业的竞争本质是价值创造、供应链效率与人文服务的综合较量,需坚守长期主义并敬畏商业本质 [32][33]
陈春花:赢得员工忠诚的五个建议
经济观察报· 2025-11-17 09:25
文章核心观点 - 现代员工管理面临价值多元化和个体自我意识强化的挑战,企业需建立信任和持久关系以获得员工忠诚 [1] - 员工忠诚度的衡量标准是员工对组织目标的贡献 [1] - 获得员工忠诚有五项通用建议 [2] 设立更高的目标和期望 - 优秀人才喜爱挑战,吸引人的公司是能不断挑战自我、超越行业标准、引领行业变化的公司 [3] - 留住人才的关键是不断提高要求,为员工提供新的成功机会 [4] - 美的集团的经理人团队将公司规模从10亿元发展到1000亿元,源于团队拥有不断超越自己的理想和以更高标准要求自己的文化 [4][5] 授权赋能 - 员工最喜欢在授权赋能的公司工作,有能力的员工常用授权大小来判断自身价值 [6] - 管理者尊重员工并给予授权,员工会创造绩效并获得高工作满足感 [7] - 青岛一家酒店员工因获得充分授权,能及时处理顾客要求并主动关心需求,从而提供贴心独特的服务 [7] 提供经济保障与认可 - 在同业和市场中拥有高薪资是员工获得认可的最重要标志 [8] - 员工分享工作成果并获得更美好生活会受到极大鼓舞,进而付出全部努力 [8] - 好的经济保障能帮助员工肯定自我,使其感受到公司实实在在的关心,从而跟随公司并努力 [8] 正向激励与满足感 - 广州一家电子企业通过奖励制度提高竞争力,如为工作足够年限的员工配车、为员工父母安排体检和旅游、设立幼儿园等 [9] - 这些奖励制度使员工愿意为业绩努力,薪资是重要激励但不足够,无法带来更大满足感 [9] - 提供与业绩挂钩的正向激励可使高业绩员工获得更高激励,产生示范作用,激发员工不断超越自己和共同发展的热情 [9] 激活学习力 - 大多数员工明白更好发展需不断学习,能提供学习与交流机会的公司具有大吸引力 [10] - 企业中存在老板学习机会多而员工学习机会少的现象,导致双方差距拉大、焦虑增加、共同语境消失 [10] - 优秀公司在员工学习和成长中投入大量资源,建议企业共同学习,管理者带领员工讨论问题、得出答案、形成行动方案,直接赋能绩效和员工成长 [10] - 共同学习可形成团队最佳文化、学习力和共同语境,加速大家成长,激活个人价值的最佳方法是让其真正拥有学习力 [10]
“上班不在工位的,吃东西的,下班不关电脑,罚款”,一知名企业高管,惹争议
新浪财经· 2025-06-09 08:54
高管罚款言论事件 - 敏华控股高管因发布"员工上班照镜子要罚钱""下班不关电脑罚款"等言论引发网络热议[1] - 该高管被曝要求员工一天打卡6次、强制加班,相关行为被质疑违反劳动法[4] - 公司内部文件显示违反办公环境规定将处以50-100元罚款,罚金纳入"8S激励基金"[8][9] - 敏华控股回应已关注此事并启动调查,但截至发稿未公布调查结果[1][9] 公司经营状况 - 敏华控股2024财年营收169.03亿港元同比下滑8.2%,净利润20.63亿港元同比下跌10.4%[11] - 国内销售收入锐减17.2%至99.27亿港元,占总收入比重从65%降至58.7%[11] - 核心业务沙发销售收入下降7.2%至117.43亿港元,床具收入下降19.4%至24.08亿港元[11] - 公司裁员超3700人减员逾10%,但董事酬金反增20%[11] - 逆势扩张国内门店至7367家,试图通过下沉市场和"以旧换新"政策提振需求[11]