算法时代
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把“锅气”变成算法:锅圈小炒与中餐到家的新解法
钛媒体APP· 2025-11-02 14:56
在熊喵大师位于成都锦江区的智能厨房实验室里,几台银灰色设备正有条不紊地翻炒着菜肴。机器内部 的温度曲线在实时波动,整道菜的出餐时间被精确到秒。屏幕上显示的数字,正对应着中餐烹饪中那句 最玄妙的描述——"火候到位"。 这款由智能烹饪设备企业熊喵大师团队自主研发、锅圈投资并深度参与调试的"智能炒菜机",正在成为 中餐标准化道路上一个重要的突破口。而以此为核心打造的"锅圈小炒"项目,也被视为锅圈未来一条重 要的增长曲线。 这一成果不仅带来了味道的稳定,也极大地提高了餐饮效率。黄天勇称,这只是开始:"我们要做的, 是中餐的'操作系统'——让每道菜都成为算法的一部分。" "锅圈小炒":中餐到家的生活方式新解法 在锅圈2025年中期业绩发布会上,锅圈食品董事长杨明超曾表示,中餐工业化的关键是让"人间烟火与 工业精度共存"。"锅圈小炒"正是这一理念的实践样本。 锅圈负责人介绍,锅圈小炒项目是"社区中央厨房"战略的延伸。过去锅圈通过火锅、烧烤切入"家庭餐 饮零售化"赛道,而小炒项目则代表着锅圈向"现炒中餐"领域的纵深扩张。 "我们希望消费者可以在家门口,等待三分钟就吃到热菜热饭。"安浩磊说。 "锅气"被计算:中餐标准化的新节 ...