核心观点 - 中金维持锅圈跑赢行业评级及4.90港元目标价，对应26/27年市盈率22/18倍，预计有17%上行空间 [1] - 预计公司2H25同店增长稳健，26年开店节奏或加速，建议关注门店调改效果及新模型潜力 [2] 财务预测与估值 - 维持公司2025/2026年核心归母净利润预测为4.4亿元/5.5亿元，引入2027年预测为6.6亿元 [1] - 当前股价对应2026/2027年市盈率为19倍/15倍 [1] - 目标价4.90港元对应2026/2027年市盈率为22倍/18倍 [1] 同店销售与盈利能力展望 - 预计公司3Q25/4Q25同店同比增速分别为中单位数/高单位数 [3] - 预计2026年同店同比有望保持单位数增长 [3] - 公司指引长期核心利润率有望提升至7-8% [3] - 公司计划通过上线更多套餐、产品创新和组合提升客单价，并通过产品丰富化、会员运营提升客流量以实现同店增长 [3] - 公司有望通过上游供应链优化维持稳态毛利率，并通过规模效应摊薄费用率以维持健康利润率 [3] 门店网络扩张与优化 - 2025年公司净增1,416家门店，总门店数达11,566家，预计闭店率优化至中单位数 [4] - 预计2026年公司将提速开店以抢占市场，新开店中乡县市场门店占比超过一半 [4] - 公司正对店型进行优化，计划逐步将存量小店升级为80平米以上的大店 [4] - 大店模式通过扩大门店面积、优化产品结构（新增鲜切肉、新鲜烘焙、鲜啤等）、拓展营业时段和客群（如加入早餐）来提升门店营收能力 [4] 新业务模型探索 - 公司推出“锅圈小炒”新模型，采取“到店买+机器人现场加工+线上预订取餐”模式，首家直营店已在郑州试运营 [5] - “锅圈小炒”未来计划通过两种路径扩张：一是在现有门店配置炒菜机器人；二是开设“肩并肩”小型专卖店 [5] - “锅圈小炒”与锅圈食汇共用供应链和数字化设施，客单价对标社会餐饮的1/2 [5] - 公司同时创新探索露营营地业务，通过套餐形式为露营人群提供火锅、烧烤和下午茶 [5] - 建议关注新模型的单店模型验证情况 [5]

文章核心观点 - 文章认为，AI大模型发展进入成熟阶段，2026年有望成为从“AI开发”迈向“AI应用”的元年，但AI如何融入千行百业仍是现实困难[3] - 文章以锅圈（2517.HK）作为AI落地实践的观察窗口，认为公司通过“AI炒菜”模式，解决了中餐标准化与保留“锅气”的难题，不仅拓宽了自身成长边界，也有望为餐饮行业带来颠覆性变革[4][29][33] AI行业趋势与锅圈AI实践 - AI大模型核心开发已进入以稳定性、可靠性为标志的成熟阶段，为广泛落地做好了准备[3] - 市场普遍预计2026年有望成为从“AI开发”迈向“AI应用”的元年[3] - 锅圈在2026年初落地“锅圈小炒”项目，这是一个融合“智能设备+数字菜谱+标准化供应链”的全新商业模式，以炒菜机器人替代厨师[26] - “锅圈小炒”模式下，单道菜品烹制时间约3分钟，一名普通店员可同时操作4台设备，这样的产能以往至少需要四位厨师才能实现[26] - 项目团队通过解析多位烹饪大师的操作视频，将其分解为温度、时间与动作的轨迹曲线并写入芯片，构建出一套“AI炒菜”系统，使智能炒菜机能稳定输出风味统一的菜品[28] - “AI炒菜”模式有望将中餐从依赖厨师经验的时代带入由数据和算法驱动的智能时代[29] - 首家“锅圈小炒”门店已投入运营，采用“线上下单、线下取餐”的轻资产模式，不设堂食，菜品价格较同类餐厅低出50%左右[30][31] - 在锅圈的规划中，“锅圈小炒”项目以万店规模为目标，有成为公司第二增长曲线的潜力[32] 锅圈2025年财务与经营业绩 - 公司预计2025年总营收介于77.50亿元至78.50亿元，同比增长19.8%至21.3%，创历史新高[5] - 预计净利润4.43亿-4.63亿元，同比增长83.7%至92.0%[6] - Non-IFRS口径下预计核心经营利润为4.50亿-4.70亿元，同比增长44.8%至51.2%[6] - 业绩增长主要得益于对乡镇市场的持续开拓[9] - 截至2025年末，全国门店总数达11,566家，较年初净增加1,416家，远超年初定下的1,000家净新增目标[12] - 2025年火锅行业门店净增长率为-3.2%，全年净减少约2.7万家，而锅圈门店增长远超行业平均水平[13] - 2025年上半年、第三季度、第四季度，公司门店净增加量分别为250家、361家、805家，呈现持续放量趋势[15] - 按照公司第二个“万店计划”，预计至2030年前后总门店数量将增至20,000家左右[15] - 2025年单店平均创收约67.44万元，同比增长5.8%[16] - 截至2025年末，锅圈注册会员已突破6,000万，较年中增加1,000万，较年初增加近2,000万[25] 锅圈的核心竞争优势：供应链与性价比 - 公司把握住餐饮行业的核心矛盾——性价比[17] - 构建了“产、供、销”一体化供应链生态以控制成本，核心在于减少传统供应链中5-7个冗长环节[18][21] - 依托旗下19座中央仓和遍布全国的配送网络，实现从仓库到店的次日达配送[20] - 通过参股、收购等方式布局7家核心工厂，2025年7月宣布投资4.9亿元在海南再建一座食品生产基地[20] - 通过“单品单厂”、“产地建厂、销地建园”等模式从源头把控食材质量[23] - 核心产品相比同类竞品价格优势明显，例如：虾滑（锅圈13.9元/100g vs 安井14.9元/100g）、牛肉卷（锅圈7.3元/100g vs 安井10.9元/100g）、毛肚（锅圈8.4元/100g vs 安井10.8元/100g）、牛肉丸（锅圈4.1元/100g vs 安井9.0元/100g）[23] - 在门店端构建起独特的“社区央厨”模式，产品品类从火锅拓展至烧烤、中餐、西餐、饮品等多个品类，并针对不同消费场景推出定制套餐[24] 下沉市场战略与门店模型 - 公司深度布局下沉市场的能力被视为其核心竞争优势，近6成门店位于三线及以下城市[9] - 针对乡镇区域，公司琢磨出一套“乡镇大店”模型，集零售、批发、仓储为一体，突出“实惠”与“便利”两大特色[11] - 2025年门店净增加量中，乡镇门店贡献了主要增量[12] “AI炒菜”模式的成本与效率优势 - 一台商用炒菜机器人市场售价约为5万元[26] - 据小菜园招股书，一家餐饮门店中，仅厨师长、副厨师长合计月薪就有3万元，两人一年工资就够买7台设备[26] - 熊喵大师创始人透露，一台智能炒菜机相当于一名厨师三个月工资，却能解决厨房2至3年的生产需求，每月可节约70%的厨师成本，门店整体成本下降约30%[27]

2025年业绩表现 - 公司预计2025年收入为77.5亿元至78.5亿元，同比增长19.8%至21.3% [1] - 公司预计2025年净利润为4.43亿元至4.63亿元，同比大幅增长83.7%至92% [1] - 此业绩为公司近几年最佳表现，收入在2023年下滑15%至60.94亿元后，于2024年回升至64.7亿元，2025年预计将超过2022年71.73亿元的历史高点 [1] 业绩驱动因素 - 门店重启扩张是推动2025年业绩反弹的关键因素，截至2025年底门店总数达11566家，较年初净增1416家 [1] - 第四季度扩张显著提速，三个月净增门店805家，超过了前九个月的总和 [3] - 业绩增长由门店规模扩大、店均收入提升以及运营效率优化共同推动 [3] 业务模式与潜在风险 - 公司高度依赖加盟模式，99.9%的门店为加盟店，自营门店仅十余家 [3] - 加盟模式在支撑快速扩张的同时，带来了门店管控难度大、食品安全事件易发等问题 [3] - 营收主要依靠向加盟商销售食材实现，加盟商的盈利与经营稳定性直接关系到公司的长期发展 [6] 加盟商经营挑战 - 公司前期承诺的“1.5公里半径保护”政策在实际执行中未完全遵守，存在直线距离500米内开设多家门店的情况，导致部分老店日均营业额出现“腰斩” [6] - 公司在线上推出的多款低价引流套餐虽吸引客流，但因利润较低而遭到加盟商诟病 [6] 食品安全问题 - 近期发生多起食品安全事件，例如2026年1月杭州消费者发现“未来生产日期”豆腐，门店最终赔偿300元 [3] - 2025年多次出现食品安全投诉，包括毛肚中发现苍蝇、菌菇产品中发现烟头、火锅底料中出现蛆虫等 [4] - 截至报告时，黑猫投诉平台上关于公司的投诉达396起，多涉及食材异物、变质、食用后腹泻等问题 [4] - 对于部分事件，公司回应称涉事商品属于“授权允许门店自行采购并销售的商品品类”，相关责任应由加盟门店自行承担 [3] 新业务拓展与门店升级 - 公司于2025年8月战略投资智慧厨房服务商熊喵大师，推出“锅圈小炒”新业态，切入智能中餐赛道，计划于2026年1月试营业全国首店 [6] - 公司对“锅圈小炒”寄予厚望，将其首店选址在河南郑州福元路，即其社区店的起点，视其为新业态走向万店的起点 [6] - 公司计划推进门店升级，从约70平方米的小店向150平方米的大店调整，最终目标是打造400平方米的社区央厨 [8] - 2026年，公司计划完成大店调改3000家，新开大店3000家，调改门店约占现有门店总数的26% [8]

核心观点 - 东吴证券维持锅圈“买入”评级 公司元旦实现“开门红” 同店向好趋势延续 2025年下半年同店营收在高基数下保持良好增长 2026年元旦延续亮眼增长动能[1] - 公司通过产品上新迭代、会员精细化管理和门店调改持续驱动单店营收增长 预计2025-2027年归母净利润为4.5/6.0/7.6亿元 同比分别增长94%/34%/27% 对应市盈率分别为24/18/14倍[1] 门店运营与调改 - 公司尝试大店调改模式 通过扩品类、扩场景、扩客单、扩客流 实现“面积扩一倍 业绩增三倍”[1] - 在上海的调改店中 通过导入炸货、饮品等高频率品类 有效带动了相对低频的火锅食材销售[1] - 大店调改模式已在华南地区蓄势待发 管理层深度参与且供应链极其灵活的加盟管理能力 是市场此前低估的“能力边界”[1] 新业态拓展 - 新业态“锅圈小炒”已开始试营业 标志着公司切入新场景[2] - 该业态采用标准化供应链与智能炒菜机器人组合 可实现1分钟出餐 2-3分钟完成一道菜 产品定价相比外卖更具优势 若模式跑通有望承接外卖需求[2] - “锅圈小炒”是公司“社区中央厨房”战略的重要延伸 丰富了家庭一日三餐的消费场景 成为公司探索第二增长曲线的关键抓手[2] 财务预测 - 东吴证券上调公司盈利预测 预计2025-2027年归母净利润分别为4.5亿元、6.0亿元、7.6亿元 此前预期为4.4亿元、5.6亿元、6.8亿元[1]

核心观点 - 东吴证券维持锅圈“买入”评级 公司元旦实现“开门红” 同店向好趋势延续 2025年下半年同店营收在高基数下保持良好增长 2026年元旦延续亮眼增长动能 [1] - 公司通过产品上新迭代、会员精细化管理和门店调改持续实现单店营收增长 预计2025-2027年归母净利润为4.5/6.0/7.6亿元 同比分别增长94%/34%/27% 对应市盈率为24/18/14倍 [1] 门店运营与调改 - 公司尝试大店调改 通过扩品类、扩场景、扩客单、扩客流 实现“面积扩一倍 业绩增三倍” [1] - 在上海的调改店调研发现 导入炸货、饮品等高频品类可以带动相对低频的火锅食材销售 [1] - 大店调改已在华南地区蓄势 管理层深度参与且供应链极其灵活的加盟管理能力是市场此前低估的“能力边界” [1] 新业态拓展 - 新业态“锅圈小炒”已落地试营业 标志着公司切入新场景 [2] - 该业态采用标准化供应链加智能炒菜机器人组合 可实现1分钟出餐、2-3分钟完成一道菜 产品定价相比外卖更有优势 [2] - 若模式跑通 有望承接外卖需求 是公司“社区中央厨房”战略的重要延伸 丰富了家庭一日三餐消费场景 成为探索第二增长曲线的关键抓手 [2]

投资评级 - 维持“买入”评级 [1][7] 核心观点 - 公司门店业态不断拓宽，大店调改效果显著，通过扩品类、扩场景实现“面积扩一倍，业绩增三倍”，管理层深度参与且供应链灵活的能力边界被市场低估 [7] - 新业态“锅圈小炒”落地试营业，以标准化供应链结合智能炒菜机器人切入新场景，有望承接外卖需求，是“社区中央厨房”战略的重要延伸和探索第二增长曲线的关键抓手 [7] - 2025年下半年同店营收在高基数下保持良好增长，2026年元旦延续亮眼增长动能，验证了通过产品迭代、会员管理和门店调改可持续推动单店营收增长 [7] - 基于大店调改的推进，报告上修了公司盈利预测，预计2025-2027年归母净利润为4.5亿元、6.0亿元、7.6亿元，同比增长94%、34%、27% [7] 财务预测与估值 - **盈利预测**：预计公司2025-2027年营业总收入分别为75.70亿元、91.69亿元、109.16亿元，同比增长17.01%、21.12%、19.06% [1][8] - **盈利预测**：预计公司2025-2027年归母净利润分别为4.47亿元、5.97亿元、7.56亿元，同比增长93.86%、33.50%、26.70% [1][8] - **每股收益**：预计2025-2027年EPS（最新摊薄）分别为0.16元、0.22元、0.28元 [1][8] - **估值水平**：基于现价及最新摊薄EPS，对应2025-2027年市盈率（P/E）分别为24.21倍、18.14倍、14.32倍 [1][8] - **盈利能力**：预计毛利率将从2024年的21.90%提升至2027年的22.50%，销售净利率从2024年的3.56%提升至2027年的6.93% [8] - **回报率**：预计ROE将从2024年的7.33%显著提升至2027年的15.94% [8] 市场与基础数据 - **股价与市值**：收盘价4.41港元，港股流通市值约108.66亿港元 [5] - **交易数据**：一年股价区间为1.65港元至4.44港元，市净率（P/B）为3.58倍 [5] - **财务结构**：每股净资产1.10元，资产负债率31.50% [6] - **股本结构**：总股本及流通股本均为27.47亿股 [6]

公司股价与市场反应 - 截至发稿，公司股价上涨6.02%，报3.7港元，成交额达6457.29万港元 [1] 新业务拓展 - 公司新业态“锅圈小炒”于2026年1月6日进行首店试营业 [1] - 新项目以智能炒菜机为核心载体，结合公司在复合调味料与食材供应链领域的核心优势 [1] - 新业态致力于在社区场景中为消费者提供兼具效率与口感的现制中餐 [1] 机构观点：新业务潜力 - 华西证券认为，“锅圈小炒”通过智能炒菜机优化人效实现标准化，并通过数据分析优化产品菜单 [1] - 华西证券指出，该模式跑通后有望成为公司新的盈利增长点 [1] 机构观点：公司核心优势与增长动力 - 中泰证券指出，公司的护城河在于深度整合的供应链、超万家的社区门店销售网络以及高粘性的会员运营体系 [1] - 中泰证券认为，公司短期增长受益于同店提升及费效比优化 [1] - 中泰证券指出，公司长期增长将受益于门店扩张、新场景新业态模型跑通以及工厂自产比例提升带来的规模与盈利双增长 [1]

公司股价表现与市场动态 - 截至发稿，锅圈(02517)股价上涨6.02%，报3.7港元，成交额达6457.29万港元 [1] 新业务拓展与增长潜力 - 公司新业态“锅圈小炒”于2026年1月6日进行首店试营业 [1] - 新项目以智能炒菜机为核心载体，结合公司在复合调味料与食材供应链领域的核心优势，旨在社区场景中提供兼具效率与口感的现制中餐 [1] - 华西证券认为，该业态通过智能炒菜机优化人效实现标准化，并通过数据分析优化产品菜单，模式跑通后有望成为公司新的盈利增长点 [1] 公司核心竞争优势与增长驱动 - 中泰证券指出，公司的护城河在于拥有深度整合的供应链确保品质及成本领先、超万家的社区门店布局实现全域履约的销售网络、以及高粘性的会员运营体系 [1] - 公司短期增长受益于同店提升及费效比优化 [1] - 公司长期增长将受益于门店扩张、新场景与新业态模型跑通、以及工厂自产比例提升带来的规模与盈利双增长 [1]

文章核心观点 - 2025年餐饮行业面临普遍经营压力，企业通过发展副牌、降价、回归现炒等多种策略积极自救，在不确定性中寻找确定性并回归商业本质 [1] 大牌餐饮发展副牌 - 麻六记推出子品牌“小麻六”，主打轻正餐，门店面积约200平方米，SKU约40道，人均消费约60元，较主品牌百元客单价更亲民 [2] - 海底捞开出首家社区店，面积200多平方米，并设有早餐车，同时其全国首家大排档火锅店开业，集团已成功孵化14个餐饮品牌 [2] - 截至2025年6月底，海底捞“红石榴计划”旗下品牌门店共计126家，其他餐厅收入达5.97亿元，同比增长227% [2] - 呷哺呷哺集团推出自选小火锅品牌“呷哺牧场”，定位轻奢型，旨在为年轻人提供高品质与亲民价格兼具的社交火锅体验 [3] - 必胜客推出烧烤业态“必胜炙烤串”，蜜雪冰城启动早餐业务，锅圈透露其小炒首店将在2026年1月试营业，业务向社区餐饮延伸 [3] - 业内普遍认为，众多餐饮大牌尝试副牌是在寻找第二增长曲线，以提升企业的抗风险能力 [3] - 雀巢专业餐饮发布的《2026中国中式餐饮白皮书》显示，2025年餐饮收入预计实现低个位数增长，达到5.7万亿元，新开店率将达到50% [3] - 消费者需求多元化促使商家延伸业务，大品牌的品牌效应为发展副牌提供了天然优势 [3] 行业普遍降价追求性价比 - 2025年多家餐饮品牌进行价格下调，怂火锅锅底8元起、荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃 [4] - 和府捞面价格下调约30%，主流产品价格带调整至16元—29元 [4] - 呷哺呷哺上线新菜单，单人及双人套餐价格全面下调，巴奴火锅通过会员权益调整高客单价，海底捞旗下“小嗨火锅”推出49元单人套餐，锅底9.9元起 [4] - 西贝对全国30余道产品降价，幅度近20%，客单价从92元下调至75元 [4][5] - 醉得意招牌菜山茶油炒土鸡从79元/份下调为59元/份，直降20元，降幅超过25% [5] - 西式快餐品牌也加入降价，肯德基部分城市推出“指定汉堡券”平均每个10元，麦当劳推出“十元吃堡”活动，必胜客部分城市30款产品降价，汉堡王推出“招牌汉堡，周周9.9元”活动 [5] - 《2026中国中式餐饮白皮书》显示，2023年以来中式餐饮各品类客单价均出现下跌，中式正餐跌幅达29.5%，中式特色餐饮（火锅、烧烤等）跌幅26.2%，中式快餐跌幅12.6% [5] - 业内人士认为，降价不意味着降品质，消费者寻求价格、品质与氛围之间的平衡点 [5] 现炒模式回归与受捧 - 2025年预制菜引发社会热议，消费者关注其营养价值和知情权，餐饮市场同时掀起“现炒热” [6] - 消费者直言在乎的是用预制菜卖出现炒的价格，强调知情权的重要性 [6] - 西贝在预制菜风波后客流骤降，被迫采取降价、门店调改等措施，风波背后反映了消费者对“现炒”的强烈需求 [7] - 消费者对锅气、现制的需求促使小吃快餐领域涌现一批现炒快餐品牌，如乡村基、霸碗盖码饭等 [7] - 现炒模式向米粉、面馆等赛道蔓延，霸蛮湖南米粉、蔡林记等品牌推出现炒浇头、码子以提升产品烟火气与价值感 [7] - 砂锅菜、煲仔饭、啫啫煲、干蒸菜、湘菜小炒、江西小炒等“现点现做”品类因自带“锅气”备受市场热捧，并衍生出“锅气烘焙”、“锅气饮品”等创新品类 [7] - 雀巢专业餐饮业务总监认为，消费者对锅气、现制的需求正重塑其对餐厅的评价，上菜过快可能引发对菜品制作方式的怀疑 [7] - 对现炒的追求衍生至外卖行业，七鲜小厨以“新鲜现炒、食材透明、后厨直播”为核心特色，定价10—20元，提供高性价比选择 [7] 行业展望 - 尽管餐饮行业竞争激烈，但新的机遇依然存在，业内人士普遍认为需回归初心、坚守品质，做好商品和服务才能抓住机遇稳步向前 [8]

涉及的公司与行业 * **公司**：锅圈公司（一家专注于销售火锅、烧烤等食材的一站式零售门店）[4] * **行业**：中国“在家吃饭”市场，特别是其中的“在家吃饭”餐食产品细分市场[10] 核心观点与论据 业务模式与市场定位 * 公司是专注于销售火锅、烧烤食材的一站式零售门店，主要开设在下沉市场的社区内[4] * 提供满足家庭用餐需求的产品组合，例如99元的毛肚套餐，人均消费约30多元[4] * 采用加盟模式，加盟商通常为一对夫妻，初始投资额约20万元[4] * 坚持“社区央厨”的战略定位[12] 财务表现与增长趋势 * **营收**：2024年营收64.7亿元，同比增长6.17%[2]；2025年上半年营收32.4亿元，同比增长21%[3][8] * **净利润**：2025年上半年净利润1.83亿元，同比增长113%[3][9] * **历史波动**：2020-2022年为快速成长期，营收从29.72亿元增长至71.82亿元；2023年因在家餐食场景减少，营收下降至61亿元，随后恢复增长[8] * **未来预测**：预计2025-2027年归母净利润分别为4.5亿元、5.5亿元和6.82亿元，同比增长95%、22%和24%[5][15] 核心竞争优势 * **产品**：拥有火锅、烧烤、一人食等八大类产品矩阵[2][11]；注重研发创新，自主或合作研发比例达67%[11]；自有品牌商品占比高达95%[2][11]；通过爆品策略（如99元毛肚套餐）取得成效[11] * **供应链**：采用“单品单厂”模式提升议价能力[2][11]；通过19个数字化中央仓库实现高效配送[12]；收购华鼎冷链完善冷链物流布局[2][12] * **渠道与门店**：截至2025年第三季度，门店数量达10,761家，主要为加盟店[2][4]；深入下沉市场，2025年上半年净新增270家乡镇门店[2][13]；三线及以下城市门店占比已达57%[2][13] 市场机遇与行业趋势 * 中国“在家吃饭”市场规模庞大，从2018年的3万亿元增长至2022年的5.6万亿元，年复合增长率达14.7%[10] * “在家吃饭”餐食产品是增速最快的细分市场，2018-2022年复合增速为25.5%，预计到2027年复合增长率将达20.7%[2][10] * 新冠疫情改变了消费者习惯，快节奏生活使得简化烹饪的餐食产品日益受到青睐[10] 创新举措与未来规划 * **门店创新**：推出24小时无人零售店型，并在2025年上半年完成超过2000家零售门店的智慧化无人化改造[14]；改造后平均日销售额可提升300元[14] * **品类拓展**：计划推出“锅圈小炒”，通过中餐数字化和智能化技术确保出品效率和品质稳定性，预计2026年1月首家试营业[14] * **生产布局**：目前拥有7个食材生产厂[8]；计划在海南儋州设立食品生产基地[8] * **扩张计划**：预计通过下沉市场扩展实现门店增长，2025-2027年分别净新增1,000多家、2,500家和2,000家门店[5][15] 其他重要内容 公司治理与团队 * 股权结构相对集中，创始人杨明超及其一致行动人通过郭全实业合计持有32%的股权[5][6] * 管理团队经验丰富，创始人深耕餐饮行业多年，对供应链、品牌和市场有深刻理解，核心高管团队拥有丰富实战经验[7] 财务预测细节 * 收入主要分为加盟商销售、其他销售渠道和服务收入三部分，其中加盟商销售是最大来源[15] * 预计2025-2027年单店营收分别增长6%、2%和1%[15] * 毛利率预计保持稳定，分别为22.1%（2025年）、22.3%（2026年）和22.6%（2027年）[15] * 对应EPS分别为0.16元、0.2元和0.25元，目前股价对应PE分别为19.5倍、15.9倍和12.8倍[15] 同业对比与估值 * 选取蜜雪集团、万辰集团、巴比食品作为可比公司（均采用加盟连锁业态）[16] * 根据万得一致预期，三家可比公司在2025-2027年的PE均值均高于锅圈[16] * 分析认为锅圈处于单店回升及开店扩张趋势中，估值具备性价比，因此首次覆盖并给予推荐评级[16]