活动概况 - 活动汇聚70余家知名老字号企业，涵盖购物、美食、文化体验等多领域 [1] - 设置消费品以旧换新服务区域，提供旧家电、旧家具等置换优惠政策 [15] 餐饮老字号表现 - **楼外楼**：展位设计突出江南韵味，主打西湖醋鱼、龙井虾仁等杭帮菜预制菜和糕点 [3] - **知味观**：展示小笼包子、猫耳朵等传统点心，产品体现1913年创立以来的工艺传承 [5] - **老字号新桐酒酿馒头**：现场销售火爆需长时间排队，产品以酒酿香气和松软口感获消费者认可 [13] - **东坞山豆腐皮**：产品以薄如蝉翼、色泽金黄为特点，适用于汤品和炒菜 [15] - **永昌臭豆腐**：通过独特风味吸引客流，炸制后外酥里嫩搭配特制酱料 [15] 非食品类老字号亮点 - **王星记**：扇子工艺融合传统山水与现代设计，兼具实用性和艺术价值 [7] - **朱氏铜艺**：展品涵盖铜摆件至大型铜雕，突出匠人手工技艺与文化传承 [9] - **五味和**：主打南北货与茶食糕点，产品以细腻口感和传统风味著称 [11] 行业趋势 - 老字号企业通过嘉年华形式强化品牌曝光，直接触达消费者并促进销售转化 [1][15] - 传统工艺与现代消费场景结合（如预制菜、便携糕点）成为老字号创新方向 [3][5] - 消费品以旧换新政策与文化活动联动，推动环保消费与传统文化协同发展 [15]