最近有幸参加了在湘湖定山广场举办的品味国粹情满湘湖第27届西博会杭州老字号嘉年华暨消费品以旧 换新"六进"活动 ，真可谓是收获满满，这场活动汇聚了来自各地的70余家知名老字号，为我们带来了 一场集购物、美食、文化体验于一体的消费盛宴。 一进入活动现场，便能感受到那热闹非凡的氛围。琳琅满目的商品摆满了各个展位，人来人往，叫卖 声、欢笑声交织在一起，构成了一曲欢快的市井交响乐。我首先被楼外楼的展位吸引。作为杭州的餐饮 老字号，楼外楼承载着深厚的历史文化底蕴，其展位布置古色古香，充满了江南韵味。在这里，不仅能 品尝到西湖醋鱼、龙井虾仁等经典杭帮菜肴，还能购买到一些方便携带的特色预制菜和糕点，让不能亲 临楼外楼餐厅的人们，也能在家中品尝到地道的杭帮美味。 知味观的展位同样人气十足。始创于1913年的知味观，以经营杭州风味菜和特色点心而闻名。展位前陈 列着各种精美的点心，像小笼包子、猫耳朵、幸福双等，每一款都让人垂涎欲滴。我忍不住买了几盒点 心，准备带回去和家人分享。品尝着软糯香甜的点心，仿佛能感受到知味观近百年的传承与坚守。 王星记的扇子一直是我心仪之物，这次在活动现场看到其展位，自然不能错过。王星记的扇子制作工艺 ...

餐饮消费表现 - 53.4%调研餐饮企业营业收入同比增长 平均增长率超15% [1] - 45.2%调研企业客流量同比增长 平均增长率12.1% [1] - 北京到店团购餐饮零售额同比增长36.1% 在线外卖零售额同比增长3.8% [1] - 上海中高端酒店预订量同比增长超30% 餐饮消费券带动堂食消费额大幅增长 [1] 企业业绩亮点 - 呷哺呷哺整体营收同比增长18.85% [1] - 瑞幸咖啡营业额同比增长28.5% 通过产品创新与点位拓展实现增长 [1] - 杭州楼外楼总店日均接待游客超4000名 代表菜"西湖醋鱼"日销近千条 "东坡肉"日售2000多块 [1] 异地消费拉动效应 - 美团数据显示异地游客贡献的地方特色菜堂食订单量同比增长超105% [1] - 成都异地游客餐饮堂食线上订单量同比增长超77% [1] - 上海外地来沪餐饮堂食消费同比增长37.1% [1] 行业趋势与创新 - 文旅融合背景下"地方味道"引流效应显著 拉动当地消费作用凸显 [2] - 消费升级推动需求转向"吃住玩"全链条体验 音乐节演唱会周边套餐订单量同比增长180% [2] - 商家推出增值打包服务 如广州"亲子房住宿+景区门票+餐饮代金券"套餐 河北"住游"优惠套餐 [2] 行业规范与安全 - 中国饭店协会发布安全生产倡议 重点监测企业安全生产措施实施率较高 [2] - 餐饮住宿行业基础消防措施普及率超90% [2]