事件概述 - 深圳某商场发布《关于要求西贝即刻恢复营业的告知函》，指责西贝门店在未获书面同意的情况下，于1月31日晚清空店内物品，采取了“最不体面”的“逃场”行为 [1] - 西贝方面回应称，已于1月15日向商场提出暂停营业申请，目前与合作方已达成双方均认可的方案，正在持续落实推进 [1] 公司运营与财务 - 西贝餐饮集团创始人贾国龙预计，2025年9月至2026年3月，公司累计亏损将超过6亿元 [1] - 西贝计划在一季度陆续关闭全国102家门店，占门店总数的30% [1] - 此次深圳涉事门店是计划关闭的102家门店之一 [1] - 西贝此前因预制菜舆论影响，曾于1月15日申请2月28日停止该深圳门店营业 [1] 客户权益保障 - 西贝表示，顾客储值余额可在全国任意西贝门店正常使用 [1]

公司运营与门店调整 - 西贝餐饮集团已向深圳某商场提出暂停营业申请，但被指在未获书面同意的情况下于1月31日晚清空店内物品，被商场要求立即恢复营业 [1] - 公司回应称正与合作方积极沟通，已达成双方认可的方案并持续推进，顾客储值余额可在全国任意门店使用 [2][3] - 公司计划在一季度陆续关闭全国102家门店，占门店总数的30% [3] - 此次深圳商场涉及的门店是公司计划关闭的102家门店中的一家 [3] 公司财务状况与业绩预期 - 西贝餐饮集团创始人预计，从2025年9月至2026年3月，公司累计亏损将超过6亿元 [3] 行业与市场环境 - 公司此前暂停营业的申请与预制菜舆论影响有关 [1]

公司对食材选择与采购策略的官方回应 - 公司官方于1月19日发文，针对公众对食材的关切进行回应，强调对食材的坦诚是对顾客的尊重，并将质疑视为自我检视和进步的动力 [1][4][6] - 公司解释选用内蒙草原羊的核心原因在于其自然放养方式，运动量大导致脂肪均匀分布在肌肉中，且日常采食沙葱、甘草等数十种天然牧草，这些牧草富含的硫化物和芳香物质能中和羊肉中的致膻成分 [1][5] - 公司明确其羊肉仅选用6至8个月大的草原羔羊，因为此年龄阶段羊只体内致膻物质（支链脂肪酸）的积累更少，旨在从源头控制膻味 [1][5] 公司独特的年度采购模式 - 公司阐述其一年仅进行一次集中采购并非出于成本考虑，而是遵循内蒙草原的自然畜牧规律，尊重食材的风味巅峰期 [2][6] - 具体采购时机选择在每年8月至10月，此时春季出生的羔羊在经历夏季丰茂水草滋养后，恰好长到6至8个月，公司认为这是羊肉风味最巅峰的“黄金窗口期” [2][6] - 公司通过低温急冻锁鲜技术处理集中采购的羊肉，并依托全程冷链运输，以保存其“草原风味与营养”，保障全国门店全年的羊肉供应 [2][6] 公司面临的舆论风波背景 - 2025年9月10日，知名人士罗永浩通过微博吐槽公司，指出其菜品“几乎全都是预制菜”且价格昂贵，相关言论迅速引发网友广泛关注与讨论 [2][7] - 该事件导致“罗永浩吐槽西贝”话题登上网络热搜，使公司陷入一场关于使用预制菜的舆论风波 [2][7] - 罗永浩在吐槽中呼吁国家应立法强制餐饮企业注明是否使用预制菜，这反映了当前消费者对餐饮业食品加工透明度的普遍关切 [2][7]

西贝与罗永浩预制菜争议 - 西贝创始人贾国龙表示将起诉罗永浩 强调西贝没有任何一道预制菜 认为罗永浩的言论对品牌造成很大伤害[3] - 罗永浩在微博公开吐槽西贝几乎全都是预制菜且价格昂贵 呼吁国家立法强制餐馆注明是否使用预制菜[6] - 西贝旗下餐厅将推出罗永浩菜单作为回应[3] 小红书平台监管 - 小红书因热搜榜单管理不善被网信部门约谈并处罚 公司表示诚恳接受并成立整改专项工作小组推进治理[8] 科技公司人事与业务动态 - 京东回应王腾入职传闻 表示目前没有相关安排和计划[11] - 网易声明前COO已于2011年离职 其后所有经历与公司无关[18] - 微信官方公众号智能回复功能上线 由腾讯混元大模型技术支持 已面向个人创作者全面开放[21] 新能源汽车与自动驾驶 - 特斯拉Model Y L订单10月份已售罄 官网显示预计交付时间为11月份 上周已交付900辆日均150辆[17] - 哈啰旗下造父科技发布首款自研L4级别Robotaxi 目标2027年投放超5万辆 配备多传感器融合系统核心算力超2000TOPS[31] - 极狐全新纯电小车T1上市 续航320-425km 售价6.28万-8.78万元 首搭低速智能辅助转向技术[28][29] - 2026年购买新能源车将恢复征收5%车辆购置税 减半征税优惠延续但每辆车减免税额不超过1.5万元[33] 人工智能与机器人 - 宇树科技CEO王兴兴表示后悔未早学AI 认为AI与机器人结合将真正落地干活[11] - 奇瑞墨甲机器人10月公开发布并开启招商 产品将面向经销商和零售用户[23] - 美国加州拟立法严管AI聊天机器人 要求运营商实施安全协议并于2026年生效[23] 企业融资与IPO - 星巴克中国出售或在10月底敲定 博裕资本、凯雷集团、EQT与红杉中国列为最终候选方[11] - 塔塔资本计划通过IPO筹集最高1700亿卢比（约19亿美元） 估值约180亿美元[24] - Replit完成2.5亿美元融资估值达30亿美元 由Prysm Capital领投[24] - Perplexity完成2亿美元融资估值升至200亿美元 年度经常性收入接近2亿美元[25] - 速豹完成数亿元战略融资 累计完成超10亿元融资[24] - 源囊生物完成近亿元A轮融资 专注于骨科创伤与衰老疾病修复产品研发[25] 科技合作与产品发布 - OpenAI与微软签署非约束性协议 计划将营利部门转型为公益公司 估值或超1000亿美元[17][18] - 甲骨文与OpenAI签署价值3000亿美元算力协议 需4.5吉瓦电力容量[21] - 腾讯开源Youtu-GraphRAG 图检索增强生成框架适用于企业知识库管理等场景[26] - 阿里巴巴推出Qwen3-Next人工智能模型 开源80B参数系列模型[26] 行业数据与趋势 - 2025年上半年全球高端智能手机销量同比增长8% 苹果以62%份额领跑 小米同比增长55%[33] - 中国短剧出海规模有望达百亿美元 覆盖全球200多个国家和地区 一季度应用内购收入近7亿美元[33]