今年国庆与中秋相逢，大家度过了一个长达8天的小长假。北京市商务局围绕"京彩四季"主题，全市协 同联动，推出500余项文商旅体促消费活动，丰富消费供给，激发市场活力。 8天假期，北京市商务局重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等业态企业实现销售额95.1 亿元。全市60个重点商圈客流量5966.8万人次，同比增长13.9%。 据介绍，假日期间的消费呈现多个亮点，例如，重点赛事票根经济成为拉动城市消费的强劲动能；首店 首展与夜经济让消费潜力得到充分释放；网红餐厅的创意菜品，让餐饮市场充满"烟火气"。 票根新模式激活假日消费 更具创意的联动在朝阳798艺术区上演。"中网嘉年华Open Live第二现场"将网球元素与工业艺术空间碰 撞：一边是艺术园区内直播的激烈赛况，另一边是潮流音乐节与网球主题艺术展。游客凭一张中网票 根，即可在园区内串联起的百余家品牌商户与艺术机构中享受专属福利。人们在欣赏完一场五盘大战 后，转身就能沉浸于艺术与消费的融合体验中，体育、文化、商业的边界在此刻被彻底打破。据统计， 假日期间，首钢园商圈、北苑商圈客流量同比分别增长1.1倍、5.9%。 首店首展+夜经济，构筑消费新场景 节前，一 ...

国庆中秋假期即将收官，京城老字号餐厅以经典味道、应季创新与沉浸体验点燃假期消费热情。10月8日，北青报 记者从北京华天集团获悉，10月1日—7日，华天旗下老字号餐厅营收环比增长超25%，庆丰包子铺、二友居、华 天延吉餐厅、同和居、马凯餐厅外卖整体营收同比增长超10%，用"烟火气"书写出假日消费的繁荣图景。 当假日遇上"秋之味"，华天老字号的应季创新菜品引爆消费热潮。为了把最新鲜的秋意端上餐桌，7位烹饪大师专 程奔赴江苏扬州宝应县，从选藕到研发反复打磨，将当季荷藕变成了数十道时令佳肴。 同春园的黑松露酱烧莲藕卷堪称"创意担当"，脆嫩藕片裹上浓郁黑松露，传统食材与西式风味碰撞出奇妙口感； 同和居的泰汁肉酱煎藕夹外酥里嫩，酸甜辣的酱汁让老味道焕发新生，成了点单率最高的新品之一。更接地气的 二友居肉饼和惠丰饺子楼，则把鲜藕揉进馅料，非遗猪肉饼多了清甜层次，鲜虾莲藕饺咬开全是鲜嫩汁水。 这个国庆，华天老字号不止能"吃"，更能"玩"。"华天・秋日市集"亮相"北京范儿"西城潮闪节，庆丰包子铺、护 国寺小吃、香妃烤鸡等品牌齐聚一堂，用"美食+体验"的模式圈粉无数年轻人。 市民游客排队打卡品尝经典味道 "从上午11点到下午2点 ...

国庆假期收官，老字号"舌尖经济"交出亮眼成绩单。黄金周前七天，北京华天集团旗下老字号餐厅营收环比增长 超过25%。与此同时，外卖成为不少市民体验京味的重要渠道，华天旗下庆丰包子铺、二友居、华天延吉餐厅、 同和居、马凯餐厅等老字号餐厅外卖整体营收同比增长超10%。 外卖窗口的长龙则构成了另一道风景。鼓楼马凯餐厅的糖饼每天卖出六七百张，自制面食与熟食成了什刹海景区 的"移动美味"。为了不让食客空等，门店不仅加倍备货，还延长了外卖窗口营业时间。 当黄金周遇上"秋之味"，华天老字号的应季创新菜品也为火爆的餐厅再添一把柴。为了把最新鲜的秋意端上餐 桌，7位烹饪大师专程奔赴江苏扬州宝应县，从选藕到研发反复打磨，将当季荷藕变成了数十道时令佳肴。 此外，华天老字号不止能"吃"，更能"玩"。"华天・秋日市集"亮相"北京范儿"西城潮闪节，庆丰包子铺、护国寺 小吃、香妃烤鸡等品牌齐聚一堂，用"美食+体验"的模式圈粉无数年轻人。 市集里，既有保留传统工艺的经典小吃，也有创意十足的秋日特供："熊猫团团"投掷游戏前挤满了孩子，主题打 卡墙成了网红拍照点；"探险文牒"集章活动吸引食客们在摊位消费、参与游戏或分享社交动态，兑换限量文创好 礼 ...

餐饮行业"五一"假期表现 - 北京华天集团旗下老字号餐厅"五一"假期营收超去年同期 其中同春园营收同比增长近30% 华天二友居肉饼和庆丰包子铺营收同比增长超过10% [1] - 老字号餐厅包间一间难求 部分餐厅散台每天翻台率达5~6次 用餐高峰期等位近百桌 [1] - 同春园午市翻台率3～4次 假期前三天销售额同比增长近30% 招牌菜松鼠桂鱼每天销售100多条 [1] 老字号餐厅经营亮点 - 同和居月坛店午晚两市包间全满 大厅每天数十桌等位 高峰期等位近百桌 招牌菜三不粘、糟熘鱼片、葱烧海参桌桌必点 [2] - 鼓楼马凯餐厅被誉为"中轴线上的美食明珠" 顾客等位持续到下午两点半 特色菜毛氏红烧肉、酸辣肚尖受欢迎 外卖羊肉串日销上千串 [2] - 鸿宾楼等有非遗体验项目的老字号名店预订量达平时2-3倍 烤肉季合理安排非遗武吃自烤预约避免排队 [2] 老字号创新举措 - 烤肉季推出老北京中式下午茶点项目 围绕非遗文化设计梅花酥、小鸭酥等点心 结合老北京小吃吸引消费者打卡 [2] - 全聚德前门店打造"望天儿"主题露台餐厅 融合经典烤鸭与创意京味菜肴 设置多个创意打卡点营造"老北京+潮生活"氛围 [3] - 庆丰包子铺"新模型店"装修简约大气 新增多种现点现炒小炒 零预制菜品助力"五一"营收增长超10% [4] 消费者特征 - 外地游客成为餐饮消费主力军 景点附近门店人流明显增多 同和居什刹海店等景区门店客流增长显著 [2] - 消费者反馈老字号不老 庆丰包子铺新模型店菜品种类丰富 现炒菜品锅气十足 [4]