行业现状与竞争格局 - 2025年5月全国冰淇淋门店4.4万家，较2024年末微减0.49%，但较2022年末增长18.97% [3] - 市场呈现三大阵营竞争格局：外资品牌（DQ、哈根达斯）、本土新锐品牌（野人先生、波比艾斯）、跨品类入局者（茶颜悦色、库迪咖啡） [4] - 消费者对品质和体验需求攀升，但高端冰淇淋接受度受"冰淇淋刺客"和健康理念影响仍有待提升 [4] DQ市场表现与战略 - 2020-2024年DQ在中国冰淇淋连锁餐厅市场份额持续第一，2024年市占率超30%（第二名两倍多） [6] - 2025年Q1营收及利润增长均超20%，同店销售额同比接近双位数增长，预计全年营收双位数增长、利润增超20% [6] - 全球7000家门店中中国占1700家（CFB运营1400+家），未来三年计划新增800家（含650家冰淇淋店、50家汉堡店、100家蛋糕店） [6][8] 门店模型与产品创新 - 三大门店模型：常规冰淇淋店（40-60㎡）、冰淇淋+定制蛋糕店（80㎡）、冰淇淋+汉堡店（100-120㎡旗舰店） [14] - 定制蛋糕店为独创模型，2024年5月布局10家后销售额同比增5倍，南京店推出3款文化限定产品 [11][14] - 产品创新包括轻食（2017）、茶饮（2018）、桶装冰淇淋（2019）、汉堡（2024），形成全时段产品组合 [9] 消费者洞察与营销策略 - 通过社交聆听推出爆款：开心果风味暴风雪上市首月占销售额10%，香菜柠檬风味引发全网热议 [16] - 细分Z世代为7大圈层126小圈层，联动初音未来等IP实现破圈，联名周边曾3小时售罄 [21][23] - 宠物友好门店达150家，提供免费宠物冰淇淋强化情感连接 [24] 本土化与场景拓展 - 门店设计融合地域文化（南京古建筑、成都熊猫、郑州棉纺厂等），打造"Feel the Fun"体验 [24] - 解构生日场景限制，覆盖七夕、下午茶等场景，推出2.5寸至10寸蛋糕满足独享/聚会需求 [23] - 原料端采用100%动物奶油，全链路通过FSSC22000认证，明档制作增强信任感 [18][19] 市场前景与目标 - 2024年中国冰淇淋市场规模1835亿元，预计未来几年增速5%-10% [9] - DQ目标转型为"全时段C&B快乐连锁餐厅"，以创新驱动年轻客群需求，保持行业领跑地位 [15][25]

公司扩张计划 - 公司计划未来三年在中国市场新开800家门店 包括50家汉堡店 100家手工定制蛋糕店和650家冰淇淋店 [1] - 新店将采取直营与加盟相结合的模式 比例大致相当 [1] - 目前公司在中国拥有约1700家门店 扩张后数量接近翻倍 [1] 市场环境分析 - 中国冰淇淋及甜品市场以每年两位数速度增长 年轻消费者推动个性化 品质化需求 [3] - 冰淇淋消费已从季节性产品转变为全年性休闲食品 [3] - 中国首家DQ Blizzard＆Burgers冰淇淋和汉堡餐厅于2024年7月在上海开业 标志向全时段连锁餐厅转型 [6] 公司竞争优势 - 公司1992年进入中国市场 "倒杯不洒"暴风雪冰淇淋成为标志性产品 [5] - 暴风雪系列新薄荷巧克力曲奇口味年销售额过亿 开心果口味成为销售额第一爆品 [5] - 手工定制蛋糕业务自2024年5月布局以来 销售额实现5倍增长 [6] 产品创新策略 - 推出"酸奶冰淇淋碗"满足健康消费需求 采用0蔗糖酸奶和全乳脂配方 [5] - 手工定制蛋糕提供2 5寸至10寸多种尺寸 并融入本土文化元素如南京"扇韵"蛋糕 [7] - 产品线已拓展至蛋糕 汉堡 轻食 奶昔等多个领域 [7] 运营模式创新 - 发展"冰淇淋 "新店型 满足不同场景消费需求 [6] - 截至2025年5月已在多个城市布局10家手工定制蛋糕店 [6] - 供应链管理和门店运营体系为扩张提供支撑 [5] 行业竞争态势 - 面临哈根达斯 85度C等老牌竞争对手和新兴本土品牌的双重压力 [8] - 网红品牌通过社交媒体快速抢占市场份额 [8] - 需应对不同地区消费者口味和消费习惯差异 [10]