公司2026年发展规划 - 公司计划在2026年开设26家新餐厅，其中约四分之三（即约19至20家）的新店预计在下半年开业 [2] - 新开门店将涵盖芝士蛋糕工厂、North Italia、Flower Child等多个品牌 [2] - 公司预计2026年总收入将较2025年增长4%至5% [2] - 公司设定的2026年全年净利润率目标约为5% [2] 公司战略与运营 - 公司将持续推进菜单创新，重点包括“小食”和“招牌菜”系列 [3] - 公司正在开发专属的rewards app，旨在提升数字化体验 [3] - 公司预计2026年商品通胀率在1%至2%之间 [3] - 公司预计2026年劳动力通胀率将略高于商品通胀率 [3] - 公司计划通过运营效率提升来应对成本压力，以维持利润率稳定 [3]

扩张战略核心框架 - 扩张需从拆解自身成功基因开始 而非简单复制门店 [3] - 核心竞争力识别是关键 包括秘制配方 独特服务或产品工艺 [3] - 需建立标准化操作流程(SOP) 将烹饪火候 调料比例等量化到克和毫升 [4][5] 运营标准化体系 - 产品标准化要求精确量化食材配比和烹饪参数 形成可复制的操作手册 [5] - 服务标准化需制定标准动作 如顾客进门3秒内打招呼和点单时间忌口 [6] - 需建立单店盈利模型 计算真实净利润 明确扩张的财务标尺 [7] 管理与人才建设 - 首任分店店长人选至关重要 建议从老店核心员工中培养孵化 [10] - 通过师徒制加分红股权模式激励店长 将利益捆绑提升动力 [11] - 管理制度需从情感管理升级为制度化铁律 包括食品安全和收银流程等规范 [13] 数据化运营体系 - 建立日报表体系追踪每日流水 核心菜品销量和客单价等关键指标 [13] - 数据作为发现问题和管理衡量的核心工具 替代人盯人模式 [13] - 财务专业化是命脉 需引入专业财务人员确保账目清晰 [13] 轻资产扩张模式 - 初期扩张优先选择成熟商圈小面积档口或与便利店联营降低投入 [18] - 可绑定供应商获取更优账期或入股支持 利用稳定采购量作为谈判筹码 [18] - 探索社区众筹模式 通过消费折扣加分红形式吸引忠实顾客成为投资人 [18] 品牌建设与营销 - 品牌名称需易记易传播 最好关联核心特色或地域文化 [22] - 统一视觉识别系统包括门头设计 员工服装和餐具包装 [22] - 挖掘真实品牌故事如夫妻创业历程或祖传配方由来 融入顾客体验 [23][24][25] 口碑裂变策略 - 设计高颜值招牌产品或赠品 促使顾客自发拍照分享形成社交货币 [28] - 老客带新客享折扣或赠菜活动 规则简单且回报直接 [29] - 重点经营门店社群和本地生活平台 发布日常内容和优惠活动 [30] 风险控制与稳健经营 - 开一家店夯实一家 确保新店品质服务盈利稳定后再扩张 [31] - 保持夫妻店对产品的极致追求和顾客温度 作为差异化竞争力 [32] - 在管理吃力时引入外部专业顾问 用可控成本换取经验时间 [33] 组织架构优化 - 夫妻需明确分工 一人主抓产品运营 一人负责财务人力 [13][35] - 建立定期沟通机制 避免事业影响家庭关系 [35] - 从手艺人向管理者蜕变 实现从过日子到做事业的升级 [36]

外汇市场与跨境资金流动 - 上半年银行累计结汇82135亿元，累计售汇83950亿元，外汇市场平稳运行，展现较强韧性和活力 [1] - 上半年非银行部门跨境资金净流入1273亿美元，外资净增持境内股票和基金101亿美元，扭转过去两年净减持态势 [1] - 预计外资仍会逐步增配人民币资产 [1] 消费品与家电市场 - 今年以来消费品以旧换新政策成效显著，超6600万名消费者购买12大类家电以旧换新产品超1.09亿台 [2] 房地产贷款与社保覆盖 - 二季度末人民币房地产贷款余额53.33万亿元，同比增长0.4%，增速比上年末高0.6个百分点，上半年增加4166亿元 [3] - 截至6月底全国持社保卡人数达13.9亿人，覆盖98.9%人口，其中领用电子社保卡10.97亿人，覆盖77.9%人口 [3] 医保与养老保险 - 2025年上半年职工医保个人账户共济达2亿人次，共济金额261.77亿元 [4] - 截至6月底全国基本养老、失业、工伤保险参保人数分别为10.71亿人、2.45亿人、3亿人，同比均稳中有增 [4] - 将稳步推进养老保险全国统筹、延迟法定退休年龄等改革，持续推动扩大基本养老保险基金委托投资规模 [4] 资本市场动态 - 中央汇金二季度累计申购多只核心宽基ETF，增持规模超2000亿元 [4] - 7月以来海外机构对93家上市公司进行调研，电子行业公司数量最多达18家，汇川技术获59家海外机构调研居首 [4] - 中邮保险买入72.6万股绿色动力环保H股触发举牌，年内保险公司已举牌21次，创五年新高 [5] - *ST亚振股价大幅波动，上交所对相关投资者采取暂停交易等自律监管措施 [5] 指数与能源公司 - 上交所与中证指数公司将于7月23日发布上证科创民企指数和上证科创民企策略指数 [6] - 中国聚变能源有限公司成立，重点布局总体设计、技术验证、数字化研发等业务 [6] 互联网与科技企业 - 京东启动"菜品合伙人"招募计划，10亿现金为1000道招牌菜寻找合伙人，每道菜保底分红100万元 [7] - 美团拼好饭启动"万家品牌"计划，为全国1万家知名餐饮品牌提供流量倾斜和品牌扶持 [8] - 字节跳动Seed团队发布通用机器人模型GR-3，开发通用双臂移动机器人ByteMini [8] - 歌尔股份拟约104亿港元收购米亚精密科技及昌宏实业100%股权 [8] 美国市场与贸易 - 美国三大股指收盘涨跌不一，道指涨0.4%，标普500指数涨0.06%，纳指跌0.39% [8] - 美国与菲律宾达成贸易协议，菲律宾将对美国开放市场并实施零关税，美国将对菲律宾进口商品征收19%关税 [8] - 美国将退出联合国教科文组织 [8]