行业动态 - 日本现象级面包店AMAM Dacotan开创烘焙全新赛道 由一位天才料理师引领创新[22] - 144小时中国游数据显示 外国游客对中国特色面包有显著偏好[22] - 苏州某面包店凭借"黑麦小鸟圈"单品成功出圈 成为行业关注案例[22] 市场趋势 - 烘焙行业面临10万家门店闭店潮 但部分店铺通过差异化策略实现持续盈利[22] - 食品添加剂"脱氢乙酸钠"下线后 行业竞争焦点转向配料表清洁化[22] 技术发展 - 隔夜冷藏法在烘焙行业应用广泛 但存在技术难点需要掌握关键要点[22] - 冷冻烘焙技术可提升百倍效率 对营业额增长有显著促进作用[22] - 酸奶在面包制作中的应用效果显著 能保持吐司三天后仍保持柔软质地[22] 行业专家 - 多位烘焙行业前辈和比赛冠军参与专业访谈 包括林育玮等知名人士[22] - 林育玮老师分享独家秘笈 可使吐司保持4天柔软状态[22]

烘焙行业动态 - 海底捞推出高性价比面包产品线 定位"穷鬼友好面包"以吸引大众消费者 [24] - 中国烘焙市场吸引国际游客关注 部分特色面包成为外国游客首选品类 [24] - 苏州某面包店凭借"黑麦小鸟圈"单品实现品牌出圈 形成差异化竞争优势 [24] 行业经营趋势 - 烘焙行业面临洗牌 10万家门店关闭 但部分店铺通过创新经营模式保持盈利 [24] - 食品添加剂政策调整推动行业变革 配料表清洁化成为新竞争方向 [24] - 隔夜冷藏法和冷冻烘焙技术被广泛采用 可显著提升生产效率和经营弹性 [24][24] 产品技术创新 - 酸奶添加技术可延长面包保鲜期 吐司产品保持3-4天柔软度成为新标准 [24][24] - 日本AMAM Dacotan面包店开创"料理师+烘焙"新模式 拓展行业创新边界 [24] 行业人才资源 - 烘焙行业聚集众多资深从业者 包括史见孟等9位行业前辈 [22] - 行业涌现大量比赛冠军人才 如蔡叶昭等16位技术能手 [22]

新消费产品发布 - 康师傅针对山姆渠道推出高端产品潮卤牛三宝牛肉面，内含久卤12小时以上的金钱肚、牛筋、牛腱，总重量超60g [2][4] - TeamWangDesign与Pharrell Williams旗下品牌Billionaire Boys Club联名推出SPARKLES系列，本月将在Fabula Paris开设快闪空间 [2][4] - Vans发布全新OTW by Vans高端支线Leather Check Pack系列，包含三款经典鞋型的现代演绎 [2][4] - 海河乳品推出天津卫麻酱酸奶，生牛乳添加量≥80%，添加天津特色麻酱 [5][7] - 乐天七星推出创新产品"克鲁什全开罐"啤酒（500毫升），罐盖可完全打开 [8] 公司战略与合作 - 通用磨坊考虑出售中国哈根达斯门店，因在中国市场面临销售挑战 [8] - 飞鹤与立高食品合资成立鹤立（内蒙古）乳业有限公司，注册资本2500万人民币 [8] - 嘉美包装与柠檬共和国合资成立鹰潭嘉柠饮料有限公司，整合双方在包装生产、产品研发及市场渠道上的优势资源 [9][11] - LV成为皇家马德里足球队及篮球队多年期官方合作伙伴 [12] - 耐克推迟与Skims合作系列在美国市场的上市时间 [12] - Oakley与Meta合作开发代号为Supernova 2的智能眼镜，基于Oakley的Sphaera型号 [14] - 诺和诺德与阿里健康战略合作，打造一站式体重管理知识与服务专区 [14] 投融资动态 - IF椰子水母公司IFBH通过港交所上市聆讯，2023年营收8744.2万美元，2024年营收1.58亿美元，净利润同比增速超八成 [11] - 加州女装品牌Dôen完成由Silas Capital领投的A轮融资，将加速零售扩张和基础设施建设 [11] 智能化与创新 - 老乡鸡与钉钉签署战略合作协议，将围绕AI打造智能化餐厅 [12]

乐山市委常委会召开（扩大）会议，传达学习省委十二届七次全会精神，研究贯彻落实意见。会议 强调，要研究谋划推进乐山文旅深度融合发展的思路举措，回答好乐山作为文旅大市，"大的样子"该怎 样树起来、"大的担当"该怎样扛起来、"大的作为"该怎样干出来"三道必答题"。要在文旅深度融合上下 功夫，加强文化遗产保护传承和活化利用，推动地方特色文化创造性转化、创新性发展，努力走出一条 彰显人民性、体现时代感、具有国际范的文旅深度融合发展新路子。要在文旅业态创新上下功夫，大力 发展文化创意、演艺赛事、特色美食、康养旅居等文旅产业，加快构建具有乐山特色和优势的文旅产业 体系。要在文旅生态重塑上下功夫，以城市更新为抓手打造"主客共享"文旅新空间，完善以游客为中心 的文旅服务体系，大力发展入境旅游，加快建设国际旅游城市，打造享誉全球的世界重要旅游目的地。 宜宾市委常委会召开会议，专题传达学习省委十二届七次全会精神，研究贯彻落实意见。会议指 出，全会明确支持包括宜宾在内的七个城市建设国际旅游城市，是对宜宾文旅发展的新勉励，为宜宾文 旅发展指明了方向。宜宾要紧扣这一新定位，系统开展研究部署，扎实推进各项工作落地见效。要从以 景城相融思路 ...

吴忠早茶文化 - 吴忠早茶以高能碳水组合为特色，包含牛羊肉、糖糕油香等西北风味，最后以拉面收尾，一顿早饭可持续到中午[1][3] - 当地早茶习惯"先喝茶吃面点，最后吃拉面"，八宝茶是核心饮品，配料包含绿茶、冰糖、红枣等8种食材，冲泡后香气浓郁[6][8] - 早茶社交属性强，约早饭是当地常见社交方式，三五人围坐慢聊，八宝茶反复续杯，拉面作为压轴登场[8][10] - 早茶融合南北风味，除传统西北面点外，还引入广式虾饺、千层糕等，结合京鲁菜技艺形成独特风格[10] - 早茶经济效应显著，五一期间举办早茶文化节可创造过亿旅游收入[10] 盐池滩羊产业 - 盐池滩羊被誉为中国羊肉天花板，其肉质纤维韧度、含水量等指标优异，清水煮熟仅需蘸盐即可体现本味[11][13] - 独特地理环境造就品质，盐池县日照长、温差大，175种碱性牧草含天然去膻因子，使羊肉无膻味[13] - 滩羊产品线丰富，包含羊杂碎（早餐）、红烧羊羔肉（宴请）、手抓羊肉（全天候）等多样化吃法[13] - 产业高端化发展，盐池滩羊曾亮相G20峰会、金砖会议等国际场合，成为国宴级食材[14] 吴忠文旅融合 - 历史底蕴深厚，唐代灵州（今吴忠）为丝绸之路重镇，现存青铜峡水利工程等唐代遗迹[15][17] - 农业基础扎实，黄河灌溉系统支撑优质牛羊肉和供港蔬菜（如菜心）生产，香港餐厅30%菜心来自吴忠[17] - 文化多元共存，清真大寺与佛塔并存，餐饮中回汉风味融合，八宝茶配方兼顾南北口味[17][19] - 交通便利促进消费，银川至吴忠高铁半小时可达，形成"宁夏人专程赴吴忠吃早茶"现象[3][4]

论坛概况 - 2025上合组织国家媒体合作论坛在新疆乌鲁木齐举办，主题为"共建美好家园 共创繁荣未来" [1] - 论坛汇聚26个成员国、观察员国和对话伙伴的300余位媒体代表、专家学者及企业负责人 [1] 公司品牌展示 - 康师傅携旗下"喝开水""茶的传人""茉莉蜜茶"等多款饮品亮相论坛主会场、茶歇区及酒店等场景 [3] - "茶的传人"为无糖茶饮，融合传统工艺与现代科技，精选优质茶源 [3] - "喝开水"传承《本草纲目》饮水文化，采用高温煮沸工艺，传递中式健康养生理念 [3] - 康师傅番茄鸡蛋牛肉面、红烧牛肉面等产品在茶歇环节展示，诠释中国味道 [3] 公司产业链与产品布局 - 在新疆喀什引进蔬菜新品种莲花白，带领农户绿色致富 [6] - 深度发掘"家乡味道"，已开发超300种口味、70多个品牌、800余款方便面产品 [6] 可持续发展举措 - 论坛为外国媒体提供的书包由康师傅饮料瓶循环再生制成 [8] - 公司表示将继续探索可持续发展路径，引领绿色健康生活新风尚 [8] 品牌影响力 - 通过产品向世界传递中国传统文化，同时强化品牌影响力 [6] - 计划进一步向全球展现"中国味道"，勇担企业责任 [8]

品牌营销争议 - 白象和今麦郎旗下方便面产品使用"多半桶"和"1桶半"商标宣传，但实际面饼重量未达宣传的1.5倍标准 [1] - 今麦郎"1桶半"面饼实际重量为110克，按宣传应达127.5克(对比85克小桶产品) [1] - 白象"多半桶"面饼110克，对比经典版85克面饼，未达"多半"标准 [1] 产品定价策略 - 白象加量产品价格显著高于经典版，"多半桶"红烧牛肉面单桶6.66元，经典版仅2.83元/桶 [3] - 加量版价格比经典版高出一倍有余 [3] 行业普遍现象 - 消费品领域频繁出现"擦边球"商标营销，涉及卫生巾、调料品、速食品等多个品类 [4] - 广东壹号食品"壹号土"猪肉和简爱酸奶"其他没了"商标曾引发类似争议 [4] 营销手段分析 - 品牌利用消费者对描述性词汇的使用习惯，通过混淆视听方式误导消费 [4] - 此类营销手段属于企业短视行为，违背品牌长久发展原则 [5] 法规合规性 - 商标使用违反《中华人民共和国商标法》诚实信用原则 [5] - 不符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》对标签内容真实客观的要求 [5]

新消费产品动态 - Pitaya推出漩涡冰沙碗，采用有机超级水果分层设计，以单份冷冻形式提供[2] - 简爱推出酸奶冻冻乐，含80%以上生牛乳，芒果百香果味添加14%复合果酱[6] - 奈雪联名姆明推出玳玳花蟠桃酸奶昔等三款新品[6] - 喜茶首推咸乳茶「芝士咸酪藏茶」，采用雅安藏茶与凉山黑苦荞定制茶底[6] - 勃肯发布FLORIDA春夏系列凉鞋，延续三带设计[6] - 海河乳品推出小黄油奶啤拿铁和茉莉奶绿两款新品，前者无酒精添加[6] - Tims天好中国推出三款有料能量碗，含韩式泡菜牛肉等口味[7] - 唯可鲜上线HPP西瓜汁，采用NFC冷压榨和HPP冷杀菌技术[9] - 雀巢联名洪都大拇指推出椰椰栀子、雪顶栀子两款季节限定饮品[9] - 蒙牛旗下迈胜品牌推出运动电解质粉，原料为海南青金桔果粉[9] 新消费行业事件 - Lavazza拉瓦萨在上海复旦开设高校首店，拓展Z世代市场[11] - 网红蛋糕品牌慕叁山成立一年内全国开设800家门店[11] - 朝日推出感温墨水罐啤酒，冷藏后罐身变蓝提示冰镇状态[11] - 泡泡玛特首家MEGA COLLECTION臻藏店落地成都SKP[13] - 香飘飘Meco杯装果茶官宣时代少年团为代言人[13] - 小罐茶发布战略新品高香无糖茶，进军快消饮品领域[13] - 茶百道巴黎首店开业，选址华人聚居区托尔比亚克街[13] - Balenciaga北京三里屯旗舰店开业，面积达1204平方米为全球最大[14] - 周黑鸭品牌焕新升级，推动年轻化与全球化转型[15] - 汉堡王母企旗下Firehouse Subs计划在墨西哥五年新增100店[17] 新消费投融资动向 - 帷幄完成C1/C2轮融资共6000万美元，专注消费品牌营销技术服务[18] - 卡谷电商完成6.5亿日元A轮融资，用于日本市场拓展及履约优化[19] - Authentic收购李维斯旗下休闲品牌Dockers知识产权[19] - 英国眼镜品牌Bloobloom获300万英镑融资，采用DTC模式[20] - 茶星人完成近5000万天使轮融资，聚焦茶产业智能解决方案[20] - 泰国IMCOCO集团完成亿元级Pre-A轮融资，扩建椰水产业链[22] - 预制菜品牌联舌工坊完成3亿元B轮融资，年销售额达15亿元[22] - 锅圈完成9.38亿股H股全流通，总股本达27.47亿股[22] - 意式冰淇淋商Casa Optima将以73亿估值被出售，服务全球3万家门店[24] - 快驴科技递交招股书，定位电动车消费服务平台[24] 食品饮料创新 - Kaytee推出速溶冰茶粉系列，含桃子芒果等三种口味[25] - 明治在日本推出咸柠檬味保加利亚酸奶，灵感来自传统饮品Ayran[26] - 康师傅上新潮卤牛三宝牛肉面，含60g以上卤制牛杂[26] - 益禾堂联名《魔道祖师》推出四款饮品及周边产品[26] - 元气森林与迪士尼联名款气泡水在印尼上市，为首个海外联名产品[26] - 君乐宝与西诺迪斯合作推出蔻曼稀奶油，乳脂含量38%[26] - Ardent Mills推出小麦基可可粉替代品，可替代25%可可粉[27] - 如果品牌升级HPP花果汁系列，含玫瑰荔枝等八款产品[27] - 肯德基英国推出肉汁冰淇淋Gravy Gelato，融合招牌肉汁风味[27] - 炎亭渔夫上新芝士爆浆鳕鱼肠，每100g含钙量达579mg[27] 美业与时尚动态 - FRED斐登发布19件高级珠宝系列，致敬品牌光影美学[28] - 参半母公司推出洗护新品牌小箭头ABOUT FOCUS[30] - 闻献红房子快闪空间从上海延伸至深圳[30] - CNP希恩派发布针修瓶新品，含核心成分S-PDRN[30] - 野兽派联名Hello Kitty推出永生花及千禧粉系列[30] - 中国美瞳品牌LEMONADE进驻韩国LENS TOWN连锁[31] - 沃尔玛在40家门店试点美容吧项目，提供专业咨询服务[31] - 花西子以同心锁为灵感推出东方瓷韵口红系列[31] - 橘朵上市第三代精华肽唇粉霜，升级双肽淡纹成分[31] - LV发布110件匠艺之境高级珠宝系列，涵盖12大主题[32]

行业趋势与公司战略 - 食品行业正通过航天精神和系统工程思维向全球价值链中高端攀登，将"高精尖"技术转化为"接地气"的产品细节[1] - 康师傅选择成为中国航天事业合作伙伴，将航天品质和精神注入产品创新与品质升级，超越传统"渠道密度"与"成本控制"的竞争策略[4] - 公司通过技术深耕、效率最大化和行业引领三大战略，探索航天技术民用化并提升产品品质，搭建数字化管理平台，带动产业升级[25] 产品创新与技术应用 - 康师傅将航天科技转化为产品创新，如红烧牛肉面采用FD冻干技术保留营养成分，"御品盛宴"系列运用RP技术锁住肉汁氨基酸[5] - 公司成为全国首个将航天专利温控技术应用于方便面生产的企业，确保不同气候下面条品质一致[6] - 2024年新品鲜Q面采用"0油炸"专利技术，上市首月销量突破百万箱，成为年轻人健康饮食新宠[8] - 公司拥有600多项专利技术，建立起"安全、健康、高端"的品牌形象和"航天级品质"的行业认知[9] 数字化转型与产业链升级 - 康师傅开启全产业链"数字长征"，在上游建立数十万亩环境友好蔬菜基地，采用"AI自动化农业"模式确保原料安全[11][16] - 工厂实现高度自动化生产，通过MRP系统和"一物一码"等技术实现食品安全追溯和全链条数字化管理[17] - 销售端通过互联网营销创意如IP联名款和代言人直播，打通"种植-生产-销售"数字化产业链[18][20][21] 行业影响与未来展望 - 康师傅的实践打破了食品工业刻板印象，为传统快消品牌锚定长期价值坐标系[24] - 公司通过技术转化、农户带动和行业升级，诠释了新质生产力的价值真谛[28] - 随着更多企业注入"新质生产力"，中国食品行业向全球价值链中高端攀升将成为时代潮流[29]

味动力新品发布 - 推出第三代功能性酸奶饮品「每日睛彩」和「每日美梦」，分别聚焦护眼与助眠场景，采用叶黄素酯与玉米黄质5:1配比、GABA与茶叶茶氨酸5:1配比，并添加BL-G101等三大明星益生菌 [3][5] - 产品通过专利微囊技术提升成分吸收效率，含真实蓝莓果汁与枸杞汁（每日睛彩）、酸枣仁（每日美梦） [3] - 此前已推出能量补充型"每日营养"和护肤纤体型"每日美妍"，此次升级标志场景化功能乳品布局深化 [3] - 新品已上架华东地区罗森便利店 [4] 康师傅速食新品 - 针对山姆会员商店推出"潮卤牛三宝牛肉面"，含金钱肚、牛筋、牛腱三部位（总重超60g/袋），12小时潮汕老卤工艺 [6] - 采用RP锁鲜技术与非油炸微蒸鲜熟工艺，主打免煮便捷性，适配加班、露营等场景 [6] 新希望轻食产品 - 上新活润轻食瓶，含9种果蔬原料（如羽衣甘蓝、牛油果），每瓶提供25g膳食纤维，添加B420菌种且0蔗糖 [8] - 瞄准健身减脂需求，延续此前"活润轻食杯"系列，强化体重管理功能 [8] 可口可乐日本市场升级 - 在日本推出升级版"绫鹰浓绿茶"，抹茶量翻倍，容量增至650ml，优化苦味与鲜味平衡 [10] - 产品含减少内脏脂肪的茶多酚，2023年上市后受市场认可，此次邀请THE ALFEE代言 [10] 果子熟了电解质水 - 推出「活力水平衡」电解质水，含五种电解质（≥400mg/L），0糖0卡，提供600ml与910ml两种规格 [12][14] - 切入百亿规模电解质市场，对标蒙牛迈胜、王老吉等竞品 [14] 通用磨坊转型计划 - 启动全球转型计划，总支出1.3亿美元（约9.49亿人民币），预计2028财年完成，涉及业务流程优化与组织调整 [15] 朝日啤酒创新包装 - 推出温感墨水设计罐，罐身图案随冷藏温度变冰蓝色，同步发售高导热铝杯强化冰镇体验 [17][19] - 技术基于消费者对"冰爽口感"的需求洞察，旨在提升碳酸溶解与风味释放 [19] 光明乳业战略升级 - 聚焦精准益生菌、乳品营养研究、功能乳品三大研发方向，推出优倍5.0蛋白0脂牛乳（蛋白质5g/100ml）等4款体重管理新品 [20] - 联合高校开展科研，优倍新品免疫球蛋白含量提升至300mg/L，钠含量减少25% [20] 霸王茶姬海外扩张 - 与马来西亚联大集团成立合资公司（持股60%），计划三年内在马开设300家店，李宗伟任品牌大使 [22] - 当前在马来西亚拥有148家门店（占海外总量95%），2025年全球计划新增超1100家 [22] 联舌工坊融资进展 - 完成3亿元B轮融资，估值突破30亿元，资金将用于直营体验中心、产业园建设及海外拓展 [23] - 采用B/C双端协同模式，目标2027年冲击500亿元市值 [23]