"一杯传统拿铁的碳排放是1.2公斤。意味着什么？意味着你手里不是拿了一杯拿铁，是拿了一杯'石油'——一杯石油的碳排放可能还不如这一杯拿铁。"在7 月18日的链博会现场，远景创始人兼董事长张雷手拿咖啡，抛出了有趣的话题。 让一杯拿铁的排碳量下降，要从其背后的咖啡种植、牛奶生产、全链条运输、店面用电、净水器滤芯等环节着手全面降碳。拿铁只是食品行业全链条降碳的 缩影。今年的链博会现场设置了"绿色农业链"板块，全面展示了农业、畜牧业等绿色化发展的全景。 据贝壳财经记者了解，近年来，食品行业正在持续推进全链条的绿色降碳化进程。从一粒种子开始，便通过各项先进技术与结构性优化，在确保食品供给及 粮食安全前提下，实现高能效、低能耗和低碳排放，最终实现"从农田到餐桌"全链条降碳。 a log bes P -17 1 2 P . 3 Top 2 le LEFEN r 8 30 al line t of the e pro at 10 8 3 11 1 11 1 Bill - 202 111 11 2 . 21 . IVAL 一杯咖啡与一根薯条背后的产业链降碳 拿铁的碳排放量为何如此巨大？其排碳量到底来自哪里？ 在星巴克的展台上， ...

在第三届中国国际供应链促进博览会（下称"链博会"）上，稳健医疗轮值CEO吴克震手持一包全棉时代棉柔巾，向记者展示其独特的溯源码。他介绍称，每 包棉柔巾都拥有唯一的溯源码，消费者扫码即可追溯产品生产、工厂信息、原材料成分和相关检测报告等信息。 同样致力于供应链数字化转型的还有餐饮巨头百胜中国。 吴克震说，"一物一码"溯源系统让企业精准掌握从原料到终端的全链路销售数据，同时提升了绿色供应链的透明度。 施云打了个比方：就像每个人都有身份证，无论走到哪里，都能查到相关记录。货物也一样，通过码可以知道它在供应链的每个节点经历了什么。这样不仅 能提高监管效率，还能对比不同工厂的生产表现，优化供应链。 麦当劳成立了供应商数字化委员会，邀请供应商的数字化负责人加入其中，分享经验。委员会对供应商进行数字化成熟度评估，类似于考试，但目的不是排 名，而是推动整个供应链的合作伙伴进行数字化改革，提高协同效率。 在全球范围内，供应链上游减碳被视为零售行业减碳进程中最关键且最具挑战的环节。星巴克方面称，其全链条中的碳排放约70%来自供应商，在优化自身 运营排碳路径的同时，星巴克也想推动供应链的低碳转型。 星巴克选择通过数字化管理的方式进 ...