在客户经理邹威的悉心指导助力下，小孙副食商店旧貌换新颜，老板娘经营店铺也越来越专业，花期内 客流量激增，客单价显著提升，盈利水平直线上扬。它不仅成为游客打卡杜鹃花海之余的购物首选，也 让本地居民的日常采购更加便利，宛如云雾山下一颗熠熠生辉的商业明珠，更为同类小店点亮了发展新 方向。(邹威卢静) 找准"症结"后，客户经理邹威迅速开方抓药。在商品结构优化上，充分考量游客需求，为满足游客尝鲜 心理，引入当地网红零食，像武汉热干面、鸭脖以及便携易带的即食燕窝、独立包装的果脯蜜饯；针对 登山途中能量消耗，精选各类坚果、功能饮料、速溶咖啡；同时，增设云雾山特色纪念品专柜，摆满杜 鹃主题的手工艺品、精美明信片、小巧的植物标本摆件，满足文创需求。面向本地居民，增添各种民生 小零食饮料抢占日常消费市场。 布局陈列改造更是点睛之笔。依据顾客进店习惯，划分出"旅游热选区""休闲零食阁""民生副食 坊"。"旅游热选区"置于门口显眼处，各类纪念品与特色零食琳琅满目，游客一进店便被吸引；"休闲零 食阁"按口味、品牌有序排列，五彩包装夺人眼球；"民生副食坊"则藏在里侧，安静陈列米面粮油等生 活必备品，方便居民按需选购。 春明景和，湖北武汉 ...

以下文章来源于TopDigital ，作者TD TopDigital . TopDigital 关注数字时代如何做好品牌营销。专访大品牌和500强，深挖营销案例背后的品牌生意方法 论。通过内容、活动及赛事，为100万+品牌营销人士提供专业服务。 不知道大家有没有发现，这几年去逛超市、便利店，突然发现货架上多了一种叫作「梅冻」的产品。吃 起来带着一股梅子的酸甜，热量也不高，当我发现自己复购了一遍又一遍的时候，对这个产品产生了好 奇，查了查资料。 原来这个不知道最近哪一年冒出来的黑马产品，背后有这么多故事。 先说大背景，「梅冻」定位为"天然果冻"，它所属的休闲零食市场，市场规模高达1.16万亿，不过竞 争格局分散，同质化严重是最大的挑战之一。 关于同质化这一点，来伊份首席增长官姜振多、三全食品总裁陈希、喜茶等知名企业（及高层）均公开 表达过担忧——"趋同的产品将消耗用户热情"、"同质化竞争已导致价格战泛滥"…… 再说说小背景，「梅冻」所属公司溜溜梅的主要产品为果脯蜜饯。 图片来源：微博@溜溜梅 果脯蜜饯属于休闲零食市场里的一大子类别，当今消费者越来越偏好健康、低糖低盐、纯净配料的零 食，除了上述同质化问题之外，这 ...

湖南零食产业概况 - 湖南贡献全国休闲食品年产值的1/3、休闲熟食年产值的3/5 [6] - 中国休闲零食自主制造第一股诞生于湖南，零食企业数量最多的省份也是湖南 [6] - 湖南已形成零食产业集群，包括盐津铺子、绝味食品、零食很忙、卫龙等头部企业 [21][22] 盐津铺子发展路径 - 2005年张学武接手家族小作坊，推出独立包装凉果蜜饯打开市场 [8] - 2006年首创"直营商超"模式签约沃尔玛，2017年上市时年营收41.15亿元，市值157亿元 [8][9] - 核心策略包括全渠道布局（覆盖抖音电商/量贩店/KA商超）、组织架构变革（划分销售/产品/生产事业部）、全链自造（价格优势15%）[9] 绝味食品扩张逻辑 - 2005年戴文军创立绝味鸭脖，采用加盟模式实现年均700家门店扩张，2018年突破1万家门店 [11][12] - 2021年营收65.49亿元，净利润9.81亿元，超周黑鸭与煌上煌总和 [12] - 关键成功要素：加盟商利润优先（99%加盟比例）、地产地销供应链（全国20+工厂）、规模效应降低边际成本 [12][13] 零食很忙增长模式 - 2017年晏周创立，瞄准下沉市场空白，2023年门店超4000家，2024年营收预计超百亿 [15] - 与赵一鸣合并后成立鸣鸣很忙集团，门店合计超1万家 [15] - 竞争优势：湖南供应链基础、"农村包围城市"策略、标准化加盟体系（单店SKU1500+）[15][16] 卫龙品牌打造方法论 - 1999年刘卫平兄弟在河南漯河创立，2003年注册"卫龙"商标，开发中国首根辣条 [18][19] - 2022年营收49亿元，线下覆盖70万零售终端 [19] - 核心策略：生产自动化（摆脱卫生质疑）、2000+经销商网络、病毒式营销（苹果/小米风格）[19] 湖南产业优势分析 - 原材料基础：鱼米之乡提供农业支撑，形成特色小吃文化 [22] - 政策支持：政府推动小作坊转型专业化，完善物流/仓储配套 [22] - 消费环境：长沙低房价提升可支配收入，新消费氛围浓厚 [22] - 创业文化："传帮带"效应显著，企业家精神（霸得蛮/耐得烦）驱动产业迭代 [22]