永宁青虾养殖数字化升级 - 核心观点：数字技术赋能青虾养殖，通过智能监测与自动化设备提升产量与品质，并借助现代化加工物流体系突破销售半径限制[2][5][9] - 2025年永宁青虾养殖面积稳定在1.1万亩，年产量预计达1100吨，较2024年同期增长20%[5] - 虾农通过手机App连接鱼塘传感器与智能投喂机，实时监测溶氧、pH值、氨氮亚盐等水质指标，并可自动控制增氧设备[5][7] - 数字化管理实现了夜间无需巡塘，同时提高了产量和青虾品质[7] - 数字化监测助力加工企业实现标准化生产与管理，保障了青虾品质稳定、大小均匀，产品深受养殖户和消费者喜爱[9] - 青虾出水后存活时间仅1至2小时，销售半径严重受限[9] - 冷链物流仓储配送中心的加工生产线，每小时可完成2000斤青虾的筛选分级、清洗、加工、包装及速冻锁鲜，有效打通产业链堵点[9] - 产品受到上海、北京等外地老客户的争相抢购[9] 博贺渔港天光墟海鲜集散 - 核心观点：博贺渔港“天光墟”作为历史悠久的传统渔市，已发展为辐射区域的现代化海产集散中心，其“源头直供”模式与餐饮加工延伸了消费链条[10][12][14][15] - “天光墟”在广东方言中意为“天亮就散的集市”，每天凌晨开市、天亮收市，被誉为“海鲜不夜场”[10] - 集市从凌晨2时开始有渔船陆续上岸摊售渔获，交易氛围紧张高效[10] - 该露天集市历史可追溯至汉朝，但形成规模成为“天光墟”是近二三十年的事情[12] - 该市场已从地方性传统渔市，跃升为辐射区域的现代化海产集散中心[12] - 新鲜海产从码头到餐桌距离极近，当地不乏擅长料理海鲜的好手[12] - 周边加工店通过清蒸、爆炒、香煎等方式将海鲜转化为美味，延伸了渔市的消费链条[15] - 天光墟的魅力在于“源头直供”的新鲜交易，以及背后渔港小镇与海共生的活力与韧劲[14]

品牌战略与电商布局 - 区域公用品牌"食礼秦淮"与京东集团签署战略合作协议 京东"中国特产·南京馆"预计4月中旬上线 并计划在天猫、抖音、拼多多等头部电商平台开店 标志着品牌全面挺进电商领域 [1] - 品牌将借助盒马、小象超市的网点覆盖全国 通过多元化品类和全平台布局推动南京农业从"地方特色"向"全国名片"升级 [5] 销售表现与增长 - 品牌2023年销售总额同比增长一倍多 从3.1亿元增长至6.7亿元 集采成为主力增长渠道 [4] - 前五场产销对接推介会直接促成销售2770万元 大型商超和企业集采影响力持续扩大 [4] 合作拓展与渠道建设 - 2023年以来举办6场产销对接专场推介会 邀请156家采购单位参加 达成37项合作协议 包括学校、医院、科研院所及国有企业等 [4] - 通过品牌授权帮助合作社打开市场 例如高淳区阳江镇联溪村首批卖出10万个土鸡蛋 另一合作社通过品牌物流支持实现向15家食堂供货 营收超100万元 [1][2] 产品与品类规划 - 当前线上销售以盐水鸭和雨花茶为主 计划新增金陵味稻大米、永宁青虾、固城湖螃蟹等特色水产品 以丰富电商品类 [4] - 品牌授权产品达1487个 覆盖247家授权主体 涉及全市涉农区 实现从"卖产品"到"卖品牌"的升级 [2] 行业支持与资源整合 - 政府通过推介会搭建平台 直接引入大型商超和集采资源 例如南京农垦集团雪松茶业与盒马鲜生合作后 盒马渠道销量占公司总销量10% [3][4] - 品牌通过统一包装、销售和宣传推广 帮助小规模农业经营主体突破资金、物流及议价能力瓶颈 节约推广成本并拓宽渠道 [2]