核心观点 - 2026年1月山东省济宁市兖州区居民生活消费品价格总体呈现分化态势 粮食、鸡蛋、部分水果价格上涨 猪肉、蔬菜、部分水产品价格下降 食用油、鸡肉价格保持稳定 [1] 粮食价格 - 粮食价格整体稳中有涨 小麦（普通麦）平均价格为1.20元/斤 月环比上涨0.8% 同期比上涨4.3% [2][4] - 玉米平均价格为1.05元/斤 月环比持平 同期比上涨6.1% [4] - 面粉（标准粉）平均价格为2.00元/斤 大米平均价格为2.80元/斤 月环比和同期比均持平 [4] 食用油价格 - 食用油价格整体稳定 大豆油（金龙鱼5L桶装）平均价格为65.00元 花生油（鲁花5L桶装）平均价格为156.00元 月环比和同期比均持平 [5] - 原料方面 大豆平均价格为4.00元/斤 花生仁平均价格为6.50元/斤 月环比和同期比均持平 [5] 肉类与蛋类价格 - 猪肉价格全面下降 集贸市场五花肉平均价格为10.40元/斤 月环比下降5.5% 同期比下降21.2% 精瘦肉平均价格为12.40元/斤 月环比下降4.6% 同期比下降23.5% [6][8] - 超市猪肉价格同样下行 五花肉平均价格为14.50元/斤 月环比下降2.7% 同期比下降24.5% 精瘦肉平均价格为13.30元/斤 月环比下降4.3% 同期比下降24.4% [8] - 猪肉价格下行的主要原因是供应集中放量、需求复苏乏力 叠加屠企压价与市场悲观情绪 导致短期供大于求 [8] - 鸡蛋价格显著上涨 超市鸡蛋平均价格为3.74元/斤 月环比大幅上涨19.1% 但同期比仍下降24.3% [8] - 鸡蛋价格上涨主要受供应收缩、需求集中、库存低位三重因素叠加影响 [8] - 白条鸡平均价格为6.00元/斤 月环比和同期比均持平 [8] 水产品价格 - 水产品价格稳中有降 集贸市场带鱼（冷冻）平均价格为10.00元/斤 月环比持平 同期比下降9.1% [9] - 活鲤鱼平均价格为6.30元/斤 月环比下降1.3% 同期比下降8.2% [9] 蔬菜价格 - 蔬菜平均价格略降 集贸市场重点监测的17种蔬菜综合均价为3.41元/斤 月环比下降1.4% [10][14] - 蔬菜价格呈现“6涨9降2平”态势 其中青辣椒价格涨至5.62元/斤 月环比大幅上涨27.7% 大葱价格涨至2.34元/斤 月环比上涨18.2% [14] - 价格下降明显的品种包括 黄瓜价格降至3.86元/斤 月环比下降18.7% 白萝卜价格降至1.24元/斤 月环比下降17.3% 卷心菜价格降至2.18元/斤 月环比下降15.5% [14] - 蔬菜平均价格略降 主因供应充足、需求走弱 且雨雪偏少导致流通成本回落 供需宽松拉低价格 [14] 水果价格 - 水果价格稳中有涨 超市苹果（红富士）平均价格为8.80元/斤 月环比和同期比均持平 [11][13] - 香蕉平均价格为3.05元/斤 月环比上涨2.0% 同期比下降6.2% [13]

核心观点 - 2025年山东省济宁市兖州区居民生活消费品价格总体呈现稳中有降态势，多数品类价格同比下降，市场供应整体宽松 [1] 粮食价格 - 2025年小麦平均收购价格为1.17元/斤，同比下降0.06元/斤，降幅为5.20% [3] - 2025年玉米平均收购价格为1.10元/斤，同比上涨0.01元/斤，涨幅为0.46% [3] - 面粉（标准粉）和大米价格全年保持稳定，分别为2.00元/斤和2.80元/斤，同比持平 [3] - 全国粮食产量稳超1.4万亿斤，库存充足，国内粮价承压回落 [3] 食用油价格 - 花生油（鲁花5L）价格全年保持156元，同比上涨0.13元，涨幅为0.08% [2] - 大豆油（金龙鱼5L）价格全年保持65元，同比持平 [2] 猪肉价格 - 2025年猪肉价格震荡下行，市场供强需弱 [4] - 五花肉（集市、超市）平均价格分别为11.57元/斤和17.35元/斤，同比分别下降10.27%和12.81% [5] - 精瘦肉（集市、超市）平均价格分别为13.83元/斤和15.39元/斤，同比分别下降7.59%和5.97% [5] - 能繁母猪存栏偏高、出栏量大增致供应宽松，消费复苏乏力、禽肉替代分流致需求不振 [5] 鸡肉和鸡蛋价格 - 2025年鸡肉（白条鸡）平均价格为6.00元/斤，同比下降0.47元/斤，降幅7.19% [7] - 2025年鸡蛋平均价格为3.38元/斤，同比下降1.32元/斤，降幅为28.02% [7] 蔬菜价格 - 2025年重点监测的17种蔬菜综合均价为2.86元/斤，同比下降11.46% [11] - 蔬菜价格同比“3升14降”，其中蒜苔、大葱、生姜价格同比降幅较大，分别达25.21%、22.72%、24.20% [11] - 蔬菜价格下降主要因供需宽松的市场格局叠加气候条件利好、种植成本回落等因素 [11] 水产品价格 - 2025年活鲤鱼平均价格为7.00元/斤，同比下降0.26元/斤，降幅为3.52% [9] - 2025年带鱼平均价格为10.67元/斤，同比上涨0.48元/斤，涨幅为4.75% [9] 水果价格 - 2025年苹果（红富士）平均价格为8.84元/斤，同比下降0.83元/斤，降幅为8.59% [13] - 2025年香蕉平均价格为3.55元/斤，同比上涨0.22元/斤，涨幅为6.61% [13]