抽检总体情况 - 市场监督管理部门完成食品安全抽检共**792批次**，涉及**10大类**食品 [3] - 抽检结果显示**合格770批次**，发现**不合格22批次**，总体合格率为**97.2%** [3] - 根据标准，个别项目不合格即判定为不合格食品 [3] 不合格产品分布 - 不合格产品涉及餐饮单位的**复用餐饮具**、**食用农产品**及**餐饮食品**等多个类别 [4][5] - **复用餐饮具（碗、盘）** 是不合格的高发品类，共涉及**13批次**，主要问题是**大肠菌群**和**阴离子合成洗涤剂**残留 [4][5] - **食用农产品**不合格批次涉及**蔬菜、水果、水产品**，包括马铃薯、架豆王、辣妹子辣椒、白玉山药、雪梨、黑鱼等 [4][5] 主要不合格项目及具体案例 - **微生物污染（大肠菌群）**：在**13批次**复用餐饮具中被检出，标准要求为“不得检出” [4][5] - **农药残留超标**： - **噻虫胺**：在牛奶木瓜中检出**0.024mg/kg**（标准值≤0.01mg/kg）[4]；在架豆王中检出**0.015mg/kg**（标准值≤0.01mg/kg）[5]；在辣妹子辣椒中检出**0.11mg/kg**（标准值≤0.05mg/kg）[5] - **毒死蜱**：在马铃薯中检出**0.095mg/kg**（标准值≤0.02mg/kg）[4] - **咪鲜胺和咪鲜胺锰盐**：在白玉山药中检出**0.608mg/kg**（标准值≤0.3mg/kg）[5] - **兽药残留超标**： - **恩诺沙星**：在黑鱼中检出**311µg/kg**（标准值≤100µg/kg）[5] - **食品添加剂/消毒剂超标**： - **二氧化氯**：在雪梨中检出**0.016g/kg**（标准值≤0.01g/kg）[5] - **阴离子合成洗涤剂**：在餐盘中检出**1.3mg/100cm²**（标准不得检出）[4]；在圆碗中同时检出**0.023mg/100cm²**和大肠菌群（标准均不得检出）[5] 涉事企业及处置 - 不合格产品涉及辽宁省内多个城市的**餐饮店、生鲜超市、农贸市场摊位**等，例如新民市符实城农家馆、普兰店区鑫旺角生鲜超市、沈阳市辽中区渝滋味特色烤鱼店等 [4][5] - 市场监督管理部门已组织对公布的不合格食品开展核查处置工作 [3]

食品安全抽检总体情况 - 市场监管部门近期完成食品安全抽检876批次 涉及粮食加工品 肉制品 饼干 冷冻饮品 蔬菜制品 糕点 餐饮食品等十大类 [1] - 抽检共发现不合格产品23批次 [1] 餐饮具不合格情况 - 抽检发现15批次餐饮具不合格 主要问题为检出大肠菌群和阴离子合成洗涤剂 [1] - 涉及餐饮店包括沈阳市辽中区小张鸡公煲店 岫岩满族自治县岫岩镇健晟星期天火锅店 大连长兴岛经济区长兴岛办事处好味道饭店 鞍山市立山区溢香特色牛肉面店 沈阳市辽中区辽野美食绿洲饭店等 [1] - 不合格餐饮具具体品类包括圆碗 料碗 盘 凉菜碟 大圆盘等 [1] 水果不合格情况 - 抽检发现3批次水果不合格 [1] - 大连市西岗区鑫霞栖梧食品水果商行销售的金果园新鲜龙眼检出二氧化硫残留量超标 [1] - 沈阳市皇姑区百汇果篮水果店销售的香梨检出二氧化氯超标 [1] - 朝阳市龙城区张莉水果蔬菜店销售的牛奶木瓜检出噻虫胺超标 [1]

食品安全抽检结果 - 本期抽检涉及27大类1133批次食品，合格1100批次，不合格33批次，不合格率2.91% [3] - 不合格产品包括新鲜龙眼（二氧化硫残留量0.131g/kg，超标162%）、牛奶木瓜（噻虫胺0.022mg/kg超标120%，乙酰甲胺磷0.028mg/kg超标40%）等 [3][4] - 餐饮具问题突出，6批次存在阴离子合成洗涤剂或大肠菌群不合格，如翔安区三六八海鲜餐馆的碗检出大肠菌群 [4][6][12] 不合格项目分布 - 农药残留占比最高（18批次），涉及噻虫胺（生姜2.8mg/kg超标13倍）、氧乐果（牛奶蜜枣0.044mg/kg超标120%）等 [4][7][16][17] - 食品添加剂违规使用7批次，如红糖馒头含糖精钠0.242g/kg和甜蜜素0.968g/kg [4][15] - 重金属超标3批次，包括老姜铅含量9.72mg/kg（超标47.6倍） [7][16][23] 涉事企业类型 - 个体工商户占比最高（12家），如海沧区陈国强生活超市销售的甜椒噻虫胺超标6.8倍 [8][16][25] - 学校及幼儿园食堂问题3起，包括同安区教师进修学校附属中学采购的生姜噻虫胺超标 [7][20][26] - 连锁商超5家涉事，如厦门百世缤纷商贸有限公司销售的木瓜A噻虫嗪超标2.6倍 [14][24][27] 检验机构与复检机制 - 厦门海关技术中心承担最多检测任务（11批次），包括初检和复检 [3][4][11] - 7批次启动复检程序，如好易多商业的甜豆吡唑醚菌酯复检仍超标21.5倍 [4][7] - 第三方检测机构参与度高，普识检测、华测检测等共完成14批次检测 [5][8][13]