育种科技 - 金乡县联合科研机构构建产研学用一体化育种体系 应用太空育种 基因编辑 脱毒种苗等技术 [1] - 从700余个种质资源中选出8个适种新品种 包括表现优异的金蒜5号 航蒜一号等 [1] - 成功选育永光独头3号 独头率达96% 改写了北方不能大规模种植独头蒜的历史 [1] 种植与机械化 - 金乡县常年种植大蒜60万亩 带动周边种植超200万亩 [1] - 大力推进标准化种植 建成万亩示范基地核心区 三品一标累计认证面积100万亩次 成为国家大蒜生产标准制定者 [1] - 依托玛丽亚农机公司 2024年大蒜耕 种 收机械化率达60% 基本实现大蒜生产全程机械化 [1] 仓储与冷链 - 建成全国最大农产品骨干冷链物流基地 冷藏保鲜仓储总容量达480万吨 可锁鲜全国约40%的大蒜 [1] - 联合科研攻关保鲜技术 建成5000余栋标准冷藏保鲜仓储库 保障国内外供应 [1] 市场营销与流通 - 构建强大平台矩阵 包括3处农业农村部定点市场 6个电子商务园区 2个省级跨境电商聚集区 [2] - 拥有电商企业545家 网络店铺6742家 培育自主进出口权企业900余家 [2] - 出口170多个国家和地区 出口量占全国的70%以上 单项农产品出口创汇连年居全国第一 [2] 初加工产业 - 金乡县食品产业园汇聚大蒜类企业50余家 形成涵盖蒜片 大蒜粉粒 蒜酥 泡蒜 糖醋蒜 腊八蒜等产品的初加工产业链 [2] - 初加工产品年产量达150余万吨 远销170余个国家和地区 [2] 深加工与高附加值产品 - 依托国家级大蒜产业集群 与40余家高校院所合作 开发大蒜素提取 大蒜保健品等高附加值产品 [2] - 已研制开发出大蒜素胶囊 发酵黑蒜 大蒜多糖等9大系列105个产品 年产量达180万吨以上 [2]

产品创新 - 公司将二十四节气理念融入菜码设计 推出基于二十四节气的定制化菜码 菜码种类丰富至13种 [1] - 坚持传统手工制作工艺 90分钟现熬酱 8道工序手擀面 [4] - 推出"一人食"新场景产品 包括奶皮子酸奶 老北京爆肚粉 烤鸭卷等特色美食 [4] - 深耕北京特色小吃 推出瓶装肉丁炸酱 速食炸酱面 腊八蒜 炸酱面冰淇淋等创新产品 [4] 运营策略 - 为应对暑期旅游高峰 营业时间从早9:30提前至7:00 晚间闭店时间延长至22:00-22:30 [4] - 景区门店瓶装炸酱暑期日销量较平日增长3—4倍 [4] - 引入打包自提 拼桌接待模式提升翻台效率 每周进行服务培训强化标准化流程 [6] - 消费者续面率近30% 腊八蒜月消耗量达15吨 [6] 门店扩张 - 目前拥有30家直营店 覆盖热门景点 商圈 社区等多类型区域 [6] - 计划在北京再开10—20家门店 重点关注人口密集 消费活力高的新兴商圈及大型成熟社区 [6]