文章核心观点 - 山姆会员店的商品品质控制出现系统性下滑，涉及果蔬、肉类等多个生鲜品类，引发会员不满 [2][9][13] - 品控问题频发的背后是公司战略转向追求供应链效率和利润率，以及快速扩张导致现有运营体系承压 [15][30][33] - 选品策略呈现“大众化”和“国产化”趋势，部分自有品牌产品实为国内供应商生产，导致会员感知的“严选”价值被稀释 [16][23][27] 山姆品控问题具体案例 - 消费者“铁柱”购买到发霉的有机胡萝卜和黄瓜，客服初期仅以“正常损耗”回应，最终以退货处理 [2][4][6] - 消费者“狗蛋”发现购买的蓝莓在冰箱储存两天后出现发霉果子，坏果率较高 [9] - 上海市民王先生购买到生产日期为10月7日但已散发恶臭的猪肋排，山姆承认问题但赔偿方案（三倍）与消费者主张（十倍）存在分歧 [13][14] 山姆战略与运营变化 - 2025年初山姆中国更换新掌门Jane Ewing，新战略强调通过高效供应链管理来缩减成本、提升效率 [15] - 门店网络快速扩张，截至2025年9月底已开业57家，年均新增5家以上，2026年门店数量预计持续增长 [29][30] - 山姆成为国内上市食品公司的重要增量渠道，多家公司通过进驻山姆获得可观收入，例如甘源食品2024年山姆渠道收入达2亿元，预计2025年增至3亿元 [19][20] 选品策略与会员价值变化 - 下架部分口碑产品，引入好丽友、卫龙、溜溜梅等大众品牌，选品更趋大众化 [16] - 自有品牌产品由国内供应商生产，例如MM2L鲜牛奶生产商为蒙牛，店内产品国产率约75% [27] - 会员数量超过500万，仅会员费年收入约13亿元，但选品降级和品控问题导致会员感知价值下降 [31][32] 品控下滑的潜在原因分析 - 快速扩张导致现有物流和供应链体系难以承载，品控管理可能被忽视 [30][33] - 采购决策与品牌推广之间可能存在灰色地带，对“严选”初心的坚守面临考验 [34][35] - 公司首席采购官张青曾强调“要做骨子里的事”，但当前实践与表态存在差距 [36][37]

山姆会员商店选品争议 - 公司因上架好丽友、盼盼等大众品牌引发舆论危机，导致相关产品紧急下架[1] - 有机大豆质量从1级降为3级事件登上微博热搜，加剧信任危机[1] - 实地调查显示公司并非近期才开始引入大众品牌，店内已有溜溜梅、甘源、东方树叶等品牌[1][2] 产品策略变化 - 被消费者质疑下架高性价比商品（如太阳饼、低糖蛋黄酥）而上架大众品牌商品[2] - 部分引入品牌展示隐蔽，如盼盼产品未在显著位置标注品牌名[2] - 新上架商品价格优势不明显，吉香居下饭菜山姆售价0.0499元/g高于旗舰店0.0426元/g[3] 会员制商业模式 - 采用260-680元年费会员制，目标客群为追求品质的中高收入人群[3] - 官方定位为"精选"策略，通过全球采购提供高品质商品和价格优势[4] - 自有品牌占比从38%降至30%，下架约200款独家爆品[5] 业绩表现与行业地位 - 2025财年沃尔玛中国净销售额199.75亿美元，同比增长17.4%[5] - 2026财年Q1销售额67亿美元，同比增长22.5%，山姆持续强劲增长[5] - 截至4月在中国拥有55家门店，引领行业模式被盒马、高鑫零售效仿[5] 专家观点 - 选品问题核心在于未针对会员健康需求进行产品适配改造[3] - 舆论危机反映公司背离中产消费者健康化需求定位[6] - 当前策略简单引进第三方品牌导致与普通商超差异化缩小[3]