公司业务与运营模式 - 靖远欣峰商贸有限公司是一家综合性商贸流通企业 业务涵盖食品粮油批发 便利店经营 农村电商 物流配送 [4] - 公司旗下运营“沃美新零售融合商超”等综合商超 采用直营模式 实行统一配送 统一标识 统一售价 统一营销 统一管理 [4] - 公司自2018年起打造县乡村三级物流体系平台 提供物流快递收发 网上代购 农副产品网上代销等服务 [4] 公司扩张与市场覆盖 - 公司建设的“沃美新零售融合商超”面积约1000平方米 库存种类超过2000种 已覆盖6个乡镇 [4] - 超市建设初衷是让农村群众用上好产品 其商品种类齐全 能满足消费者日常生活所需 包括年货采购 [4] 行业与区域消费趋势 - 靖远县乡镇超市数量增多 商品种类日益齐全 农村消费者无需进城即可购买年货 [1][4] - 靖远县在春节期间组织22家重点保供企业加大货源组织 扩大采购规模 以保障生活必需品量足价稳 [5] - 县财政专项安排100万元资金 开展覆盖汽车 日用百货 餐饮住宿 农特产品 线上销售等多领域的促消费活动 [5] 线上线下融合与促销 - 促消费活动通过电子消费券 专项补贴等形式释放消费潜力 并同步联动京东“中国特产·靖远馆”推出加码优惠 [6] - 线上零售平台涵盖驴肉 红枣 胡麻油等112种本土特色产品 实现线上线下消费联动 [6]

核心观点 - 河北省涞水县通过推行“媒体+”赋能乡村振兴行动，系统化培训农村电商人才，成功培育了一批本土“新农人”和“带货能手”，有效打开了特色农产品的线上销路，带动了当地就业，形成了“培养一人、带动一片、致富一方”的良性发展模式 [1][2] 具体举措与成效 - 涞水县开展电商直播培训，自去年8月以来已举办100多场次，累计培训2.7万余人次 [2] - 电商培训直接或间接带动了超过1.5万人就业 [2] - 培训内容涵盖直播运营、话术、引流、短视频创作、网络推广及品牌包装等全套电商技能 [1][2] 典型案例与影响 - 王村镇丽景居家庭农场负责人孙丽通过培训成为带货主播，成功将自家驴肉产品通过直播销往全国，带动农场订单量稳步增长 [1] - 孙丽的成功案例带动同镇村民曾祥英、沈艳华加入，她们从零开始学习并成长为能独当一面的主播 [1] - 线上销路打开后，农场业务扩张，为周边村民特别是年龄偏大、外出务工困难的群体提供了就业机会，例如68岁的卢凤江在农场从事管理工作，月收入约2000元 [1] - 东文山镇杜家庄村村民张德秋通过培训，利用电商平台销售麻核桃，使销量得到提升 [1] - 王村镇的“宝妈团”直播队成功带火当地特产 [2] 未来计划 - 涞水县计划继续深化“媒体+”赋能乡村振兴行动，整合更多资源，搭建更广平台 [2] - 下一步将完善物流、品控等配套支撑体系，以让电商直播等新业态更好地助力乡村振兴 [2]

抽检总体情况 - 临沂市市场监督管理局对22大类食品1532批次样品进行监督抽检 其中10大类食品34批次样品不合格 总体不合格率为2.22% [2] 不合格问题类别 - 不合格样品主要检出农药残留、兽药残留、食品添加剂超标等问题 [2] 具体不合格产品信息 调味品 - 罗庄区盛喜日用百货批发超市销售的白芷 检出二氧化硫残留量1.16 g/kg 标准为不得使用 [4] - 平邑县慎霞百货便利超市销售的良姜 检出二氧化硫残留量0.345 g/kg 标准为不得使用 [4] - 临沂经济开发区永兴粮油销售部销售的“天孜”牌孜然粉 检出柠檬黄0.0488 g/kg 标准为不得使用 [4] - 临沂市高新区惟一斋酱园生产的“惟一斋”牌老陈醋(500mL/瓶) 不挥发酸含量为0.17 g/100mL 低于标准值≥0.50 g/100mL [6] 食用农产品 - 莒南县徐田波超市销售的皱皮椒(辣椒) 检出噻虫胺0.11 mg/kg 超出标准值≤0.05 mg/kg [4] - 临沂市兰山区硕发蔬菜超市销售的生姜 检出甲拌磷0.12 mg/kg 超出标准值≤0.01 mg/kg [4] - 蒙阴众家羊汤馆销售的生羊肉 检出恩诺沙星698 µg/kg 超出标准值≤100 µg/kg [4] - 郯城县保红蔬菜水果超市销售的葱 检出噻虫嗪0.50 mg/kg 超出标准值≤0.3 mg/kg [4] - 临沂市兰山区家鲜生活便利店销售的生羊肉 检出克伦特罗6.18 µg/kg 标准为不得检出 [5] - 河东区马士玲百货超市销售的鸡蛋 检出甲氧苄啶57.1 µg/kg 磺胺类(总量)29.74 µg/kg 均超出标准值≤10 µg/kg [6] - 沂水县鲜到鲜得水果店销售的香蕉 检出噻虫胺0.10 mg/kg 超出标准值≤0.02 mg/kg [6] - 平邑县唐氏蔬果店销售的萝卜 检出噻虫嗪0.37 mg/kg 超出标准值≤0.3 mg/kg [6] - 蒙阴县常路镇城安百货商店销售的茄子 检出氧乐果0.85 mg/kg 超出标准值≤0.02 mg/kg [6] - 沂水县全悦超市销售的辣椒 检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯总量0.38 mg/kg 超出标准值≤0.2 mg/kg [6] - 临沂高新区天佑水果店销售的橘子 检出联苯菊酯0.090 mg/kg 超出标准值≤0.05 mg/kg [6] - 临沂市兰山区三名生活超市销售的姜 检出噻虫胺0.41 mg/kg 超出标准值≤0.2 mg/kg [6] - 千禧宴（临沂）餐饮管理有限公司销售的姜 检出甲拌磷及其氧类似物之和0.918 mg/kg 吡虫啉0.085 mg/kg 分别超出标准值≤0.01 mg/kg和≤0.5 mg/kg [6] - 兰陵县新世纪远达超市销售的生花生米 检出黄曲霉毒素B₁ 109 µg/kg 超出标准值≤20 µg/kg [6] - 沂南县美多乐购商贸城销售的芒果 检出吡唑醚菌酯0.268 mg/kg 超出标准值≤0.05 mg/kg [6] - 罗庄区文启超市销售的辣椒 检出噻虫胺0.21 mg/kg 超出标准值≤0.05 mg/kg [4] 粮食加工品 - 费县付山超市销售的鲜面条 检出柠檬黄 标准为不得使用 [4] - 临沂高新区宇杭超市销售的煎饼 检出脱氢乙酸及其钠盐0.0490 g/kg 标准为不得使用 [4] - 郯城县宜佳便利店销售的煎饼 检出脱氢乙酸及其钠盐0.159 g/kg 标准为不得使用 [6] - 平邑县麦香缘煎饼店销售的白面煎饼 检出山梨酸及其钾盐0.311 g/kg 标准为不得使用 [6] 餐饮食品 - 河东区卸磨香驴肉馆销售的自制原味驴肉 检出镉0.548 mg/kg 超出标准值≤0.1 mg/kg [4] - 莒南县滨海农贸市场刘传博销售的自制卤鸡腿 检出柠檬黄0.0120 g/kg 标准为不得使用 [4] 饮料 - 临沂市润泰纯净水有限公司生产的“润泰”牌包装饮用纯净水(15L/桶) 铜绿假单胞菌检测值为5, 9, 5, 4, 4 CFU/250mL 标准值为n:5 c:0 m:0 CFU/250mL [4] - 兰陵县自来水公司纯净水厂生产的“龙泉”牌饮用纯净水(15L/桶) 铜绿假单胞菌检测值为7, 未检出, 5, 8, 未检出 CFU/250mL 标准值为n:5 c:0 m:0 CFU/250mL [6] 酒类 - 山东沂蒙酒业有限公司生产的“沂蒙”牌迎宾-六粮大曲酒(500ml/瓶 42%vol) 检出甜蜜素0.000115 g/kg 标准为不得使用 [6] 蔬菜制品 - 沂水县四季鲜蔬果超市销售的“有正”牌泡椒竹笋(酱腌菜 300g/袋) 检出二氧化硫残留量0.224 g/kg 超出标准值≤0.1 g/kg [4] - 莒南县张萍百货综合超市销售的“文心”牌油香八宝(酱腌菜 350克/袋) 检出苯甲酸及其钠盐1.12 g/kg 超出标准值≤1.0 g/kg [7] 食用油、油脂及其制品 - 费县玉超油坊销售的花生油 检出黄曲霉毒素B₁ 54.8 µg/kg 超出标准值≤20 µg/kg [4] 糕点 - 临沂马立凯清真食品有限公司生产的“马记”牌绿豆月饼(350克/袋) 检出脱氢乙酸及其钠盐0.0410 g/kg 标准为不得使用 [4] 豆制品 - 临沭县惠悦万佳生活超市销售的豆腐皮 检出柠檬黄0.0165 g/kg 标准为不得使用 [7]

市场监管执法行动 - 市场监管总局通报今年以来食品抽检中发现的5起典型案例 [1] - 对掺杂掺假、非法添加等行为依法从严核查处置 已办理案件17万余件 罚没金额约4.18亿元 移送司法机关900余件 [3] 重庆五鼎坊食品有限公司案例 - 公司生产的纯芝麻油中掺有大豆油和棉籽油 食用植物调和油违规添加香精且标签未如实标识 [1] - 香辛料调味油添加香精但未在标签标注 未如实标注压榨工艺 [1] - 被吊销食品生产许可证 罚没2000余万元 直接负责人被处5年行业禁入并罚款5万余元 [1] 武汉市江夏区天翼食品加工厂案例 - 生产的紫苏酱中添加罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁等非食用物质 [2] - 企业被吊销食品生产许可证 负责人被判处有期徒刑一年二个月并处罚金1.5万元 拟被终身禁业 [2] 济宁市兖州区食在民间驴肉火烧店案例 - 抽检发现销售的驴肉中含有马源性成分和猪源性成分 以马肉、猪肉冒充驴肉销售 [2] - 涉案金额约47万元 经营者被判处有期徒刑四年并处罚金30万元 被终身禁业 [2] 福州诚品盛食品有限公司案例 - 生产的多批次糕点酸价、过氧化值、食品添加剂等项目不合格 [3] - 企业被吊销食品生产许可证 [3] 杭州临安少华小吃部案例 - 违法购买并添加硼砂至馄饨皮中 销售金额达20余万元 [3] - 负责人分别被判处有期徒刑五年六个月并处罚金25万元和有期徒刑二年三个月并处罚金5万元 拟被终身禁业 [3]

行业核心观点 - 中国驴存栏量经历急剧下降，从1990年代初期1120万头的高点降至2023年约146万头，导致市场出现“缺驴危机”[1][2] - 驴产业面临供需结构性矛盾：下游阿胶等养生消费需求旺盛，但上游养殖因周期长、成本高、变现渠道窄而供给不足[2][3][4] - 市场正通过进口和产业自我调节寻求新平衡，巴基斯坦成为主要驴产品供应国，同时企业开始构建海外+国内双轮供应模型[6][9] 驴存栏量变化趋势 - 1990年代初期中国驴存栏量达1120万头，占世界驴总量约25%，为世界第一养驴大国[1] - 2015年驴存栏量已不足400万头，至2023年进一步降至约146万头，降幅显著[2] - 作为阿胶发源地的山东省，2024年驴存栏量仅为2.1万头，与产业需求形成巨大反差[4] 供给端挑战 - 驴繁殖生长周期长，母驴1年1胎，小驴需2-3年才能出栏，无法快速响应市场需求变化[2][6] - 养殖经济性差，时间成本和经济成本明显高于猪鸡鸭等常见动物，且缺乏如旅游业等高回报变现渠道[2] - 传统农户因事业重心转移，缺乏精力与资金重新投入养驴行业[6] 需求端驱动 - 阿胶等养生消费崛起带动需求猛涨，相关产业年屠宰量需百万头以上才能满足消费缺口[4] - 驴肉、驴奶等衍生品虽属小众消费，但需求稳定，使驴子从生产工具转变为消费产品[7] 市场调节与解决方案 - 进口成为主要解决方案，巴基斯坦（存栏量超500万头）成为主力供应商，并寻求产业合作[6] - 企业为追求稳定供应链，开始自建或扶持养殖基地，构建海外与国内双轮供应模型[9] - 市场具备自我调节能力，但供需平衡的建立需要时间，无法立即解决当前缺口[9]

案件核心事实 - 供货商张某因向饭店销售以马肉冒充的驴肉，被判处有期徒刑一年六个月，缓刑一年六个月，并处罚金人民币9万元 [1][6] - 张某与涉案饭店被责令连带支付惩罚性赔偿金80万余元，并公开赔礼道歉，赔偿金额基于查明的销售金额807,993.85元 [1][4][7] - 违法行为持续时间从2023年1月至2024年2月，共计14个月，期间饭店向消费者销售未经检疫的肉类菜品金额达807,993.85元 [4][7] 违法手段与过程 - 供货商张某通过向饭店厨师长李某支付每斤1-2元的“提成”（每月约600元，总计六七千元）进行利益输送，从而使用价格较低的马肉冒充驴肉供货 [2] - 初期张某将马肉与驴肉真假掺半供应，后期全部以马肉替代，饭店均按驴肉价格结算 [2] - 2024年3月16日，市场监管部门检测出饭店销售的“驴肉”含有马源成分，且饭店无法提供供货商资质及进货凭证而被行政处罚 [2] 行业监管与执法 - 此案是北京市首例针对此类食品安全问题提起的刑事附带民事公益诉讼，检察机关专程学习外地经验以突破办案难点 [4] - 饭店与供货商均违反《食品安全法》，未履行查验检疫合格证明的义务，销售的肉类属于不符合食品安全标准的食品 [4] - 办案机关综合考量主观过错、销售规模及认罪态度等因素，最终按销售金额一倍确定惩罚性赔偿，以兼顾惩罚力度与执行可行性 [7] - 2025年7月，检察机关向相关行政机关制发检察建议，并与市场监管部门联合走访，以凝聚监督合力筑牢安全防线 [8] 潜在行业影响 - 经营未经检疫肉类存在传播病原体、有毒物质残留及引发食源性疾病的风险，可能损害消费者信心和监管公信力 [5] - 通过规避检疫获取不正当竞争优势，侵害守法经营者权益，破坏行业公平竞争环境和市场秩序 [5] - 本案充分发挥惩罚性赔偿制度的惩罚、遏制和预防功能，对行业潜在违法者产生震慑与警示作用 [8]

案件核心事实 - 供货商张某因销售伪劣产品罪被判处有期徒刑一年六个月，缓刑一年六个月，并处罚金人民币9万元 [1] - 张某与涉案饭店被责令连带支付惩罚性赔偿金80万余元，并公开赔礼道歉 [1][6] - 张某自2023年1月起，通过向饭店厨师长李某支付每斤1-2元“提成”的方式，以马肉冒充驴肉进行销售 [2] - 2024年3月，市场监管部门检测发现饭店销售的“驴肉”实为马肉，该饭店因销售假驴肉及无法提供相关凭证被行政处罚 [2] 违法商业模式与操作细节 - 违法合作模式为供货商向厨师长支付“好处费”，厨师长对以马肉冒充驴肉的行为视而不见，张某共计向李某支付好处费六七千元 [2] - 初期将马肉与驴肉真假掺半销售，后期全部以马肉代替驴肉，利用马肉进货价显著低于驴肉的价格差非法获利 [2] - 违法销售行为持续时间长达14个月，从2023年1月持续至2024年2月 [4] - 涉案饭店向消费者销售未经检疫的驴肉菜品累计金额达807,993.85元 [4] 食品安全监管与法律适用 - 涉案肉类未按规定进行检疫，属于不符合食品安全标准的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》 [4] - 此案是北京市首例对同类案件提起刑事附带民事公益诉讼的案件，检察机关专程赴外地学习相关案件办理经验 [4] - 惩罚性赔偿金的计算基数为查明的销售金额807,993.85元，最终确定的赔偿金额为该金额的一倍 [6] - 惩罚性赔偿制度的功能定位在于惩戒违法、警示潜在、修复公益 [5]

行业监管动态 - 太仓市市场监管局会同公安机关对本地销售驴肉火烧的商户进行了专项暗访抽检，对2家商户的5批次产品进行动物源性检测[1] - 检测结果显示部分店铺销售的"驴肉火烧""驴肉""驴排"未检出驴源性成分，反而检出了猪源性成分以及马源性成分[3] - 商家"挂驴头卖猪肉"的行为涉嫌以假充真，太仓市市场监管局执法人员已对涉案商家进行立案调查，对现场在售的原材料进行查封并溯源，其中一家涉嫌构成犯罪已移送公安机关处理[3] 产品真伪鉴别 - 观察色泽：真正驴肉应具有深红色或棕色，肌肉组织结实外表光滑，若肉色过白或带灰色粉色斑点则可能为冒充[5] - 嗅闻气味：驴肉气味应淡淡略带甜香无异味，若带有酸苦腥味则可能掺入其他肉类[5] - 观察质地：驴肉质地应肌肉有弹性略有粘性，切片后有细小水珠口感韧性和嚼劲，若肌肉松散无弹性或特别干硬则可能添加助剂[5] - 查看动物肝脏：驴肝是棕褐色或暗红色质地坚实，而猪肝和牛肝颜色较浅不如驴肝深[5] 消费者行为建议 - 消费者可选用正规超市供货渠道购买驴肉，购买前留意检查是否过期变质或剁得散乱[7] - 选购应谨慎不可盲目相信低价诱惑，要选择正规渠道并提高自身判断能力以辨认真假避免食品安全问题[7] - 提醒广大商家要诚信经营严格遵守法律法规，太仓市市场监管局将持续加大食品安全监管力度常态化开展各类食品专项检查[7]

活动概况 - 2025年全国食品安全宣传周主场活动于9月11日在北京举行 由国务院食安办 中央精神文明建设办公室 中央网信办等28部门及经济日报社主办 北京市食药安办和中国经济网承办[1][3] 执法行动与成果 - 公安机关2025年开展"昆仑-2025"专项工作 破获一批食品安全犯罪大案要案 抓获一批犯罪嫌疑人[3] - 公安部"全国环境资源和食品药品犯罪线索举报平台"于9月9日正式上线运行 鼓励群众举报食品犯罪线索[5] 典型案例及应对措施 - 北京"11·18"制售假劣减肥糖果案：不法分子通过直播带货销售非法添加西药成分的所谓纯天然减肥糖果 公安机关协同约谈直播平台并加强食品类直播间巡查监管[3] - 浙江"非法添加硼砂"系列案：不法分子在食品中添加硼砂以增加口感和延长保质期 公安机关协同加强电商平台监管 下架相关商品并关停涉案网店[4] - 湖南株洲"8·26"制售假驴肉案：反映肉类造假问题 公安机关协同开展肉制品行业全链条排查整治 加强终端餐饮环节暗访抽检[4] - 四川遂宁"5·08"制售假劣粽子案：不法分子将过期粽子重新包装销售 公安机关协同开展节日市场食品安全排查整治[4] - 甘肃武威"12·5"注水猪肉案：公安机关总结完善类案线索研判技战法 提升主动发现能力[4] 未来执法重点 - 公安机关下一步将针对校园食品安全 肉制品 保健食品等领域突出犯罪 保持高压严打态势[4]