公司管理层变动 - 杨铭宇黄焖鸡创始人杨晓路卸任济南杨铭宇餐饮管理有限公司法定代表人、执行董事兼总经理职务，由刘华兰接任并担任董事、经理、财务负责人，但杨晓路仍持有公司100%股权 [1] - 济南杨铭宇餐饮管理有限公司成立于2011年12月，注册资本1000万元，注册地为山东省济南市，是"杨铭宇黄焖鸡"连锁品牌的运营实体，拥有"杨铭宇"系列商标权 [1] - 公司对外投资山东杨铭宇供应链科技有限公司及山东铭和宇信息科技有限公司，显示其向供应链和信息化领域延伸 [1] 品牌发展历程 - 黄焖鸡起源于20世纪30年代济南老字号"福泉居"的招牌菜，经杨晓路改良后于2011年创立快餐品牌"杨铭宇黄焖鸡米饭" [1] - 2020年品牌以3293家门店成为全国在营快餐类门店数量第一，2021年门店数量翻倍至6000多家，覆盖500多个加盟城市，日销售额达3000万元 [1] 食品安全事件 - 2024年3月河南郑州、商丘3家加盟店被曝光存在食材过期、变质及剩菜回收问题，涉事门店被永久关停 [2] - 公司通过官方渠道致歉并宣布启动全国门店彻查，重点检查食材储存、加工流程及环境卫生 [2] - 国务院食安办对山东、河南两地食安部门发出挂牌督办通知书，要求核查处置相关问题 [2]

公司管理层变动 - 济南杨铭宇餐饮管理有限公司发生工商变更，创始人杨晓路卸任法定代表人、执行董事、总经理职务，由刘华兰接任法定代表人并担任董事、经理、财务负责人[1] - 公司成立于2011年12月，注册资本1000万元人民币，由杨晓路全资持股[2] 品牌命名背景 - 杨铭宇品牌名称来源于创始人杨晓路儿子的名字，杨晓路曾表示将公司视为孩子般精心呵护[2][4] - 公司已注册四十余个杨铭宇商标，涵盖食品、方便食品、金属材料、燃料油脂、机械设备、灯具空调、钮扣拉链、网站服务、日化用品、珠宝钟表等多个类别[5][6] 食品安全事件 - 2023年3月媒体暗访发现多家加盟店存在食品安全问题，包括回收剩菜二次加工、徒手接触食材、生肉随意放置、员工无健康证明上岗等[8] - 公司发布致歉信承认管理漏洞，宣布涉事门店永久关停并启动全国门店排查[8] - 国务院食安办、市场监管总局约谈济南、郑州、商丘三市副市长，指出事件暴露企业主体责任未落实、属地管理不到位等问题[9][10] - 监管部门要求三市严肃追责并提升食品安全水平，国务院食安办将进行整改落实情况检查[10][11]

记者今天了解到，3月21日，针对"杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象"事件，国务院食安办、市场监管总局约谈 山东省济南市及河南省郑州市、商丘市人民政府副市长。 约谈指出，食品安全关乎广大人民群众的身体健康和生命安全。 "杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象"事件，暴 露出企业主体责任未有效落实、食品安全属地管理责任履行不到位、食品安全管理存在短板漏洞等问 题，引发社会广泛关注，严重影响人民群众食品安全感。 END 国务院食安办将对济南市、郑州市、商丘市整改落实情况进行现场检查、全程督办。 来源：央视新闻 责编：叶舒筠 校对： 廖胜超 版权声明 证券时报各平台所有原创内容，未经书面授权，任何单位及个人不得转载。我社保留追 究相关 行 为主体 法律责任的权利。 转载与合作可联系证券时报小助理，微信ID：SecuritiesTimes 约谈要求 ·济南市、郑州市、商丘市要提高政治站位，深刻认识食品安全的重要性，切实增强责任感、紧迫感和使 命感； ·要积极稳妥处置 "杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象"事件，深挖严处违法违规行为，严肃追究相关责任单位和 个人的责任； ·要深刻吸取事件教训，以此为契机着力提升食品安全水平，切实保障人民群众"舌尖上的安 ...

食品安全事件约谈 - 国务院食安办、市场监管总局约谈济南市、郑州市、商丘市政府副市长，针对"杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象"事件 [1] - 事件暴露企业主体责任未落实、属地管理责任不到位、食品安全管理存在漏洞等问题 [1] - 事件引发社会广泛关注，严重影响人民群众食品安全感 [1] 事件具体问题 - 多家加盟店后厨存在使用发酸食材、回收剩菜再加工、隔夜牛肉加色素冒充新鲜牛肉等问题 [3] - 多家门店招聘时不要求员工提供健康证，大量无证店员直接上岗 [3] 政府整改要求 - 国务院食安办将对三市整改落实情况进行现场检查、全程督办 [3] - 3月13日国务院食安办已向山东、河南两省食安办发出挂牌督办通知书 [3] - 要求三市提高政治站位，深刻认识食品安全重要性 [5] - 要求积极稳妥处置事件，深挖严处违法违规行为，严肃追责 [5] - 要求吸取教训提升食品安全水平，保障人民群众"舌尖上的安全" [5]