乳清蛋白行业概述 - 乳清蛋白是从牛奶中提取的优质蛋白质，具有高生物价、易消化吸收、含多种活性成分等特点，适用于婴幼儿、老年人、运动人群和术前术后病人等群体 [3] - 乳清蛋白产品多样化，包括浓缩乳清蛋白(WPC)、分离乳清蛋白(WPI)和乳清蛋白肽，其中分离乳清蛋白纯度达90%以上，价格是浓缩乳清蛋白的2-3倍 [5] - 中国乳清蛋白行业市场规模从2015年5.88亿元增长至2024年19.4亿元，年复合增长率14.2% [1][12] 产业链与生产 - 上游原材料为牛奶、绵羊奶、水牛奶等，2020-2024年中国牛奶产量从3440.14万吨增至4079万吨，但2024年同比下降2.8% [6][8] - 中游通过凝乳、分离等工艺生产乳清蛋白，下游应用包括运动营养、婴幼儿奶粉、食品饮料和医药健康领域 [6] 消费群体与市场 - 乳清蛋白消费者中男性占比61%，女性39%，男性因增肌需求更倾向购买 [14] - 运动健身人群对乳清蛋白需求显著，2024年中国线下付费健身会员规模同比上涨25.5%至8752.5万人 [10] 竞争格局 - 国际品牌凭借技术优势占据市场，国内品牌如汤臣倍健、康恩贝、仙乐健康等通过本土化策略崛起 [16] - 汤臣倍健2025年Q1营收17.92亿元（同比下降32.29%），归母净利润4.55亿元（同比下降37.44%） [17] - 康恩贝2024年特色健康消费品营收6.4亿元，同比上涨10.37% [19] 发展趋势 - 产品多样化与细分化，如蛋白饮料、蛋白零食等，针对运动人群和老年人开发差异化产品 [21] - 技术创新推动工艺升级，提高纯度和功能性，如开发免疫调节、肠道健康促进类产品 [22] - 健康意识提升和人口老龄化驱动市场需求持续增长 [23][24]

行业活动与倡议 - 新华网与汤臣倍健联合主办518全民营养节，聚焦"优质蛋白"议题，邀请200多位营养师参与[1] - 活动倡议"每天一杯优质蛋白，为健康打底"，旨在解决大众营养难题[1] - 中国营养学会作为指导单位参与，强调科普宣传对提升健康认知的重要性[1] 营养摄入现状数据 - 45%中国成年居民面临蛋白质摄入不足风险（2022-2023年十省调查数据）[1] - 55.71%儿童蛋白质来源单一，89.55%老年人因消化吸收能力衰退导致摄入不足[1] - 近60%减重人士蛋白质摄入骤降，超70%受访者缺乏科学补充知识（2025国民调查报告）[1] 专家观点与建议 - 中国营养学会理事长强调优质蛋白对免疫力、肌肉维持和体重管理的作用[1] - 成人每日蛋白质摄入建议为每公斤体重1克，老年人需增至1.2克/公斤[1] - 优质蛋白应占蛋白质总摄入量50%以上（北京协和医院临床营养科主任建议）[1] - 动植物蛋白科学搭配可提升营养价值，对老年人和运动人群有特殊益处（中山大学教授观点）[1]

采用节食减重，确实体重下降快，但是体型并不一定能改善。因为这种减重方式会造成肌肉蛋白质的分 解，体内的脂肪比例反而会上升。节食往往会造成营养不良，影响正常的生理功能，基础代谢降低，活 力会明显下降。所以，节食减重无法带来活力四射的状态。 中国经济网北京5月19日讯(记者 朱晓倩)2025年全民营养周为5月17日至23日，今年的主题为"吃动平衡 健康体重 全民行动"。数据显示，我国超重和肥胖人群占比已超过总人群的50%。为了健康以及获得理 想身材，不少人尝试减重。但很多减重者发现，"体重减轻，可是身体却变得松松垮垮，没有活力"。 对此，北京大学公共卫生学院教授马冠生表示，减重不科学，在减脂的同时把肌肉也减掉，就会造成这 种情况。马冠生介绍，要想在减重的过程中，保持肌肉甚至增加肌肉，需要做到以下几点。 不要节食减重 优质蛋白质是促进肌肉生长的物质基础，充足的优质蛋白质摄入，可以促进肌肉对脂肪的燃烧效率，提 高运动的减重效果。如果蛋白质摄入不足，身体中的蛋白质代谢就会出现"负氮平衡"，人的基础代谢率 将会明显下降，形成"易胖难瘦"的体质，以后即便少吃，也很难瘦下去，稍微多吃一点则会发胖。富含 优质蛋白质的食物有瘦肉 ...