传统工艺创新
搜索文档
百年汤底里的琼岛密码
经济日报· 2025-11-23 08:59
文章核心观点 - 海南特色食品糟粕醋正从地方性传统小吃向规模化、品牌化发展,行业在传承传统风味与实现标准化工业化生产之间寻求平衡,以拓展更广阔的市场[1][2][3][4][5][6][7][8][9] 行业概况与文化背景 - 糟粕醋是海南具有百年历史的饮食文化符号,由酿酒剩余糟粕发酵而成,具有酸辣鲜香的特点,承载着海岛人民的智慧与文化记忆[1][2] - 该食品最初源于渔民“变废为宝”的智慧,用于祛湿开胃,其传统制作工艺依赖代代相传的酒曲母种[2] 生产工艺与技术突破 - 传统生产为家庭式小作坊,采用瓦缸发酵,依赖人工经验,日产量仅几百斤,面临酸度不稳定、风味层次感不足的挑战[3][4] - 行业通过研发实现技术突破,例如进行数千次试验以解决“0添加”前提下保持鲜味层次感的难题,发酵周期长达30多天[4] - 工厂通过“双线并行”模式平衡产能与风味:一楼智能车间日产量超过50吨,二楼保留古法瓦缸发酵以满足对传统味道的需求[5] 市场拓展与渠道建设 - 产品形式从汤粉底料扩展到火锅汤底,并通过网店销售料包解决漏液难题,触达外地消费者[2] - 行业积极开拓北京、上海等一线城市市场,外地消费者接受度较高,但面临大型渠道商验厂标准不达标等挑战[5][6] - 推广策略包括建立活态工坊,将传统工艺转化为可体验的旅游项目,并计划打造区域公共品牌及培育非遗传承人以提升品牌影响力[8] 行业发展面临的挑战 - 老字号小作坊口碑扎实但生产条件不完善,产品保质期仅7天,缺乏企业化运营能力,难以满足规模化需求[6] - 行业核心矛盾在于如何平衡传统陶缸发酵工艺与标准化菌种生产之间的差异,以确保食品安全的同时保留传统风味[7] - 市场认知存在障碍,“糟粕”二字易引发负面联想,行业宣传力度仍需加强[8]
进博会搭台,江苏老字号出海正当时
新华日报· 2025-11-06 14:48
参展规模与品牌基础 - 江苏省拥有113个中华老字号和352个江苏老字号,数量居全国前列 [1] - 第八届进博会江苏人文交流活动展区以"江河风物 美好如苏"为主题,全省55家优秀企业集中呈现200多件产品 [1] 传统工艺的创新表达 - 南京云锦研究所展出《龙腾骏业》等3件作品,将鸵鸟羽毛与真螺钿线织入锦面,并运用金线晕色技术,研发历时4个月 [2] - 华凤翔推出"苏超紫砂壶系列",包含1把省壶和13把城市壶,将紫砂古典气韵与体育现代动感融合 [2] - 苏州绣娘丝绸的"蝶韵"系列包袋沿用苏州宋锦,灵感来自清代《百蝶图》,让非遗走进日常生活 [7] 产品材料与技术升级 - 南通本蓝工艺品有限公司(曹裕兴染坊)产品由棉布发展到高支棉、棉麻混纺和丝绸,花型丰富设计新潮 [3] - 高端丝巾品牌"章语Deva-Vani"精选中国顶级雄性蚕丝,运用纳米级量子技术实现百年收藏传承,已拥有100多项作品版权 [4] - 高淳陶瓷的"盛世和韵"宴会用瓷以唐代宝相花为魂,融合立体浮雕和珠光贝母光泽,传达刚柔并济的外交智慧 [6] 品牌国际化与市场拓展 - 南通本蓝工艺品有限公司通过进博会平台从南通老字号晋级为江苏老字号,新增许多与高端知名品牌合作的机会 [3] - 高淳陶瓷产品已出口100余个国家和地区,期待借力进博会优化跨境供应链,加大出海面 [6] - 苏州绣娘丝绸参展首日收到欧洲、东南亚等多份意向订单,并与3家国际百货及1家设计机构达成合作计划 [7]
汉中藤编实现自营出口零的突破
搜狐财经· 2025-10-10 17:32
公司运营与出口突破 - 陕西良顺匠心实业有限公司于9月29日实现首批汉中藤编产品自主申报出口美国 标志着公司自营出口零的突破 [1][5] - 公司此前产品出口需依赖第三方外贸企业 此次为首次独立完成报关出口全流程 [3][5] - 公司总经理表示在税务部门辅导下顺利实现自主出口申报 [1] 政府支持与税务服务 - 汉中市税务部门在得知海外采购意向后 主动向公司传递信息并协助达成出口交易 [3] - 税务部门组建助力非遗产品出口工作队 提供全程陪办式服务 围绕关键节点进行全流程辅导以扫清政策盲区 [3] - 税务部门协助公司完成通关无纸化协议签约 船舱预订 提单确认 清关信息确认及出口报关等一系列事宜 [4] - 税务部门表示将持续关注企业外向型涉税诉求 提升跨境税收服务品质 为企业走出去提供税支撑 [7] 行业与产品背景 - 汉中藤编为国家级非物质文化遗产 源自秦巴山区南郑区 当地青藤资源丰饶且技艺世代传承 [3] - 行业正通过传统工艺与现代审美相结合的方式进行创新 在深耕国内市场的同时逐步提升海外影响力 [3]
文化中国行 | 景泰蓝,铺展中国韵
人民日报· 2025-09-06 13:35
行业背景与工艺特点 - 景泰蓝又称铜胎掐丝珐琅 元代传入中国 盛行于明代景泰年间 2006年入选首批国家级非物质文化遗产名录 [2] - 制作需经制胎 掐丝 点蓝 烧蓝 磨光 镀金6个步骤 掐丝工序需使用专用镊子将铜丝照图纸掰出花样 一道工序往往耗费几十个小时 [2] - 釉料配方需按比例混合矿物颜料 经高温烧制出近70种釉色 烧结需在800摄氏度炉温中重复三四次直至纹样内填釉料与掐丝纹相平 [3] 产品创新与应用突破 - 成功开发室外景泰蓝喷水池"花开富贵" 总面积50多平方米 通过分块烧制与花卉层叠设计解决大型器形烧制难题和接缝问题 [4] - 应用场景从室内拓展至重要建筑装饰 包括首都机场专机楼 北京雁栖湖国际会议中心集贤厅等场所 [4] - 公司平均每年推出20多种新产品 涵盖重器与实用装饰品 国礼作品包括"四海升平"赏瓶 "盛世欢歌"瓶 "四面方尊"大型赏瓶等 [4][5] 文化价值与市场定位 - 景泰蓝造型雄浑 纹样繁复 色彩清丽 以孔雀蓝和宝石蓝为主色调 具有富丽堂皇的艺术效果 [2][4] - 作品作为熠熠生辉的中国名片亮相国际舞台 通过持续创新保持老字号旺盛活力 [4][5]
在展场 | 琉光璃彩:火淬千年光,璃彩映今朝
经济观察报· 2025-08-11 21:51
展览背景与意义 - 淄博琉璃艺术展在中国国家博物馆举办 标志着该工艺从地方非遗升级为国家认可的文化符号 代表中国传统工艺美学与当代创新 [1] - 展览脱离短暂网红热度 推动淄博沉淀为更具文化分量的城市 凸显其超越烟火气的持久文化价值 [1] - 琉璃创作过程浓缩艺术家的胆识与技艺考验 例如00后艺术家团队在创作中手臂布满高温琉璃碎片灼伤疤痕 [1] 新一代匠人传承 - 展览核心焦点是代际更迭 95后刘媛和00后孙启烨等年轻创作者成为主力 体现千年非遗的生命力延续 [2] - 年轻艺术家将传承转化为具戏剧张力的人文叙事 通过作品实现传统工艺的破茧与创新 [2] 焦点作品技术突破 - 《琉璃凤冠》以明代孝端皇后九龙九凤冠为原型进行等比例材质再造 采用4800颗手工琉璃珍珠 最小直径仅2.5毫米 耗时15天完成 [3] - 创新使用镂空编织工艺与通透软料 克服琉璃厚重感 实现视觉轻盈与光影流转 保留庄严规制的同时消解礼器厚重感 [3] - 《蝴蝶灵蛇花冠》展现灯工技艺极致 将蝴蝶翅膀纤薄性 花瓣柔美性与灵蛇动态凝固于一体 探讨美与危险并存的自然哲学 [4] 艺术思辨与文化融合 - 《永恒》作品探讨琉璃材质通透性与脆弱性的矛盾 思考有限生命中精神延续与创造价值的永恒命题 [6] - 《莫奈花园》实现东方琉璃与西方印象派的跨文化对话 用琉璃材质特性捕捉光影变化 以斑斓色彩和流动形态再现莫奈花园景象 [6] 行业发展趋势 - 淄博琉璃千年历史形成持续汲取再创造的生命循环 并非博物馆遗存而是活态艺术 [7] - 年轻匠人以敬畏传统为基础 通过大胆创新推动中华优秀传统文化生生不息 例如用现代手法重塑古老光影为时代色彩 [7]
全球青年双语主播探浙江:当高质量发展实践邂逅Z世代国际视角
人民网-国际频道 原创稿· 2025-07-24 15:27
民营经济与高铁投资 - 百盛联合集团作为民营资本深度参与高铁项目投资,带动当地就业 [2] - 杭温高铁在区域联动与文旅融合中发挥"新引擎"作用,列车上提供黄梅戏表演增强文化体验 [3][4] 文旅融合与沉浸式体验 - 横店影视城"清明上河图"通过沉浸式夜游场景(打铁花、火壶表演)展现东方美学,吸引国际主播关注 [3][6] - 婺州古城古子城老街通过文物修缮与文化创意产业融合,探索旅游业升级路径 [10] 制造业升级与产业链优势 - 永康国际会展中心展示自动化生产线、智能数控设备,体现"中国制造2025"延伸至全球市场的趋势 [5][8] - 永康五金产业覆盖厨具、摩托车、工业机械等领域,展现完善产业链与民营经济活力 [5] 数字农业与生态转化 - 金华"熊猫猪猪"两头乌国际牧场运用无人机植保、物联网养殖技术,形成农业科普、互动体验、销售闭环产业链 [9][11] - 方岩风景区落实"两山"理念,将生态保护成果转化为乡村旅游品牌 [8] 传统产业创新与科技融合 - 杭州万事利科创中心结合AI图像识别技术于蚕桑育种与图案设计,推动"丝绸+AI"创新 [10][12] - 丝绸制品从传统丝巾扩展到智能家居用品,融合文化底蕴与现代科技 [12][13] 区域协同与高质量发展 - 浙江通过产业协同(如杭温高铁)、资源转化(生态旅游)、文化赋能构建均衡发展格局 [12] - 数字农业、文旅融合、制造业升级等多领域实践体现高质量发展与共同富裕的内在关联 [12]
千年经典向新行丨小贝壳雕出千年非遗 这是方寸间的海洋史诗
央视新闻客户端· 2025-05-06 20:14
北海贝雕的历史渊源 - 北海贝雕起源于唐宋时期的海上丝绸之路,融合了异域珍宝与中国传统螺钿工艺,并在明代发展出"百宝嵌"技法 [2] - 2021年入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录 [2] - 20世纪七八十年代,北海市工艺美术总厂制作的贝雕画曾出口40多个国家和地区 [6] 技艺传承与创新 - 第五代传承人林雄召回26名老艺人,通过建立贝雕材料仓库收藏上千种贝壳,并开创利用贝壳天然色彩及纹理的工艺革命 [6][8][9][11] - 开发出浮雕形式贝雕画和实用工艺品,吸收牙雕、玉雕、木雕和国画等技艺 [19] - 目前北海民间有约20家贝雕生产机构,从业艺人上千,涵盖老手艺人至"00后"新创作者的多元团队 [26] 制作工艺与挑战 - 单件作品需经历清洗、打磨、雕琢等10余道工序,最精细的"薄意雕"要求贝壳打磨至0.1毫米薄度 [15] - 制作1米高贝雕画需消耗1-2吨原料,涉及数百种贝壳,工期达十几天至三个月 [15] - 珍珠贝等材料因产地不同呈现绿色(北海)、紫色(青岛)、茶红色(大连)等天然色彩差异 [14] 现代转型与教育活化 - 作品类型从传统艺术品扩展至文具、台灯、首饰盒等实用品,重新风靡国际市场 [26] - 桂林电子科技大学等院校开设贝雕课程,师生合作作品《敦煌灯尚》获2019年中国工艺美术博览会金奖 [22][24] - 创新融合非遗绒花、蜡染等技艺进行材质突破,推动传统纹样进入现代生活场景 [24][26]
千年经典向新行|北海贝雕:在刀尖与贝壳的碰撞中续写新篇章
央视网· 2025-05-06 00:08
北海贝雕历史与传承 - 北海贝雕起源于唐宋时期,融合"海上丝绸之路"异域珍宝与传统螺钿工艺,明代发展出"百宝嵌"技法 [1] - 2021年入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录 [1] - 20世纪七八十年代北海市工艺美术总厂贝雕画出口40多个国家和地区,90年代因困境面临失传 [5] - 第五代传承人林雄召回26名老艺人重启技艺传承 [5] 工艺创新与材料探索 - 突破传统染色工艺,改用天然贝壳色彩及纹理创作,被称为"中国贝雕制作史上的革命" [7] - 建立全球贝壳采集网络,收藏上千种贝壳原料 [7] - 单件作品需经6道工序,极致"薄意雕"需打磨至0.1毫米薄度 [9] - 1米高贝雕画消耗1-2吨原料,含数百种贝壳,制作周期15-90天 [9] 产品开发与市场表现 - 融合牙雕/玉雕/木雕/国画技艺,开发浮雕贝雕画及实用工艺品 [11] - 从业者从濒临下岗成长为国家级/省级工艺美术大师 [11] - 北海现有20家生产机构,从业者超千人,含老手艺人与00后新创者 [17] - 产品覆盖艺术品(画/屏风/摆件)与实用品(文具/台灯/首饰盒) [17] 教育与文化传播 - 桂林电子科技大学等院校开设贝雕课程,师生合作作品获2019年"云鼎杯"金奖 [11][14] - 创新融合绒花/蜡染等非遗技艺进行材质突破 [14] - 作品《海丝掠影》首次以贝雕呈现13国城市地标,再现海上丝绸之路 [3]
【文化中国行】唐三彩烧制技艺焕发新光彩
中国经济网· 2025-03-03 15:43
行业概述 - 唐三彩是一种风格独特的陶器,盛行于唐代,至今已有1300多年历史 [1] - 唐三彩烧制技艺于2008年入选国家级非物质文化遗产 [1] 产品与工艺特点 - 唐三彩是多彩低温釉陶器,以黄、绿、白三色为基本釉色 [1] - “三彩”在古代汉语中有“多”的意思,因此蕴含着“多彩”之意 [1] - 唐三彩题材广泛,主要有人物、动物和器物 [1] - 人物俑中的女性形象服饰多样,反映了当时的审美观念 [1] - 动物俑中的马和骆驼等形象反映了唐代对外交流和贸易的繁荣 [1] - 唐三彩工艺复杂,从选料到塑形再到入窑烧制须历经30多道工序 [1] - 在烧制过程中,釉料融化后会自然垂流,相互浸润,产生独特的艺术效果 [1] 传承与创新 - 新一代传承者不断融入新型材料和新工艺,创作传统与时尚相融合的特色作品 [1] - 由唐三彩衍生出来的三彩釉画在三彩釉色的基础上提升色彩的丰富性,融合国画等艺术形式,让唐三彩艺术拥有更广泛的创作空间 [1]