行业趋势 - 冰淇淋行业进入销售旺季，外资品牌如哈根达斯面临中国门店客流量持续下滑的挑战 [1] - 2025年对蒙牛、伊利等乳企是关键节点，冰淇淋业务可补充液态奶增长瓶颈带来的业绩压力 [1] - 联合利华计划年内将和路雪独立上市，需提升市场表现以应对新身份 [1] 市场竞争与新品策略 - 和路雪2025年1月发布31款新品，发布时间比2024年提前两个月，创历史新高 [4] - 乳企"认养一头牛"2025年推出10余款新品，优诺4月入局冰淇淋市场 [4] - 冰淇淋市场竞争激烈，传统大单品如芝麻脆皮和可乐冰仍是销量主力 [4] 价格与销售表现 - 一线城市居民区冰淇淋批发价多在5元左右，景区等特殊渠道均价8~10元 [4][5] - 2024年蒙牛、伊利冷饮业务营收同比下滑，2025年趋势优于2024年，伊利一季度下滑幅度收窄 [6] - 行业价格战减少，伊利2024年冷饮产品价格同比上涨，联合利华2023年定价驱动增长占8.8%，2024年降至2.2% [6][8] 品牌动态与营销 - 哈根达斯快闪店价格从2024年7月的179.9元调整为2025年4月的189.9元，零售业务增长但门店零售额下滑 [8][9] - 公司增加营销投入，合理定价非唯一策略 [9]

高端冰淇淋市场受冲击，哈根达斯也未能幸免。6月11日，据媒体报道称，哈根达斯母公司通用磨坊正考虑出售在 中国的哈根达斯冰淇淋门店。据了解，谈判尚处初期阶段，通用磨坊可能决定不出售，并计划继续在超市和便利 店等渠道销售哈根达斯产品。对此，通用磨坊中国方面向北京商报记者回应称，"我们对此谣传不予置评"。 出售传言 窄门餐眼数据显示，哈根达斯在华门店客单价达到58.36元。作为哈根达斯的主要竞争对手，DQ的客单价为23.17 元。根据欧瑞国际数据，过去三年，DQ和哈根达斯的市占率分列中国冰淇淋连锁品牌前两名。 近年来，随着现制茶饮品牌的崛起，也给冰淇淋连锁品牌带来冲击。如蜜雪冰城，从2023年开始，尽管其放慢了 开店速度，一年国内新增门店仍达到5000—6000家。基础款蜜雪冰城冰淇淋价格仅为2元/支，在当前平均价格2.5 —5元的冰淇淋市场中极具竞争力。 6月11日，媒体援引"知情人士"的消息称，通用磨坊可能寻求以数亿美元的价格出售其在中国的哈根达斯门店，目 前已与一位顾问携手，或在今年启动对该资产的处置流程。该知情人士补充称，谈判尚处初期阶段，通用磨坊可 能决定不出售，并计划继续在超市和便利店等渠道销售哈根达斯 ...